Indhold
Physalis tilhører natskyggefamilien. Selv en uerfaren gartner kan dyrke og passe vegetabilsk physalis. Planten bruges både til dekorative formål og til fødevareforbrug.
Physalis er en bær eller grøntsag
Physalis er en urteagtig plante, der når 1,2 m i højden. Der er flerårige og toårige sorter. Hovedtræk er frugten, som er i en usædvanlig æske, der minder om en kinesisk lanterne. Kapslen består af bægerblade, der er smeltet sammen. Når den er moden, skifter den farve fra grøn til orange eller gul; lilla eller hvid er mindre almindelige.
Frugten er et bær, der ligner en tomat i udseende. Når den er moden, når den en gul eller orange farve. Frugtkødet er tæt og kødfuldt med små frø. Smagskvaliteterne er varierede. Varier fra sød til neutral smag med et strejf af bitterhed.
Vilde repræsentanter for physalis kan findes i skove, kløfter, på kanterne, i form ukrudtsplante i havelodder.
Artsdiversiteten af physalis er repræsenteret af følgende sorter:
- bær;
- grøntsag;
- dekorative.
Hvordan man skelner vegetabilsk physalis fra berry physalis
Vegetabilsk physalis adskiller sig fra berry physalis i den større størrelse af frugten. Nogle eksemplarer når 160 g. Grøntsagssorten er en spredende plante, der når en højde på 80 til 100 cm. Det er en selvbestøvende art. Kræver ikke konstant pleje. Bærene kan være grønne eller orange og ligne en tomat.
Vegetabilsk physalis er en af de produktive sorter. Fra en busk kan du samle 4-6 kg. bær
Funktioner af vegetabilsk physalis
Physalis er unik i sine fordele. Alle dens dele har værdi.
Bær indeholder følgende gavnlige komponenter:
- kulhydrater;
- Sahara;
- pektiner;
- carotenoider;
- organiske syrer;
- tanniner;
- ascorbinsyre;
- makro- og mikroelementer.
Rødderne indeholder alkaloider. Frøene indeholder fed olie. Bladene er rige på carotenoider, steroider, estere, flavonoider og gavnlige syrer.
Physalis bær bruges som et antiinflammatorisk, antiseptisk, analgetisk, hæmostatisk, vanddrivende og koleretisk middel.
Afkog af dem bruges til behandling af følgende sygdomme:
- Blærebetændelse.
- Hepatitis.
- Urolithiasis sygdom.
- Ødem.
- Ascites.
- Bronkitis.
- Gigt.
- Gigt.
Saft fra friske bær er nyttig i følgende tilfælde:
- i behandling af luftvejssygdomme;
- dysenteri;
- forhøjet blodtryk;
- dermatose.
Et afkog af rødderne bruges som smertestillende og hostestillende.En te er tilberedt af blade og kapsler af vegetabilsk physalis til behandling af hypertension.
Kalorieindholdet i frugter overstiger ikke 55 Kcal pr. 100 g.
Hvordan man dyrker vegetabilsk physalis
Vegetabilsk physalis foretrækker solrige områder. Tåler let skygge. Vokser godt i jord, der ikke er overbelastet med gødning. Oftest dyrkes den i frøplanter, men frøene kan også sås i åben jord.
Landingsdatoer
Som regel dyrkes physalis ved hjælp af frøplanter. Frø skal sås i begyndelsen af april. Efter 45-50 dages pleje kan frøplanterne plantes i åben jord. Denne tid falder i første halvdel af maj, når truslen om frost er forbi.
Dyrkning af Physalis-grøntsag fra frø
For at vælge de bedste frø til dyrkning af vegetabilsk physalis skal du forberede dem. For at gøre dette anbringes frøene i en beholder med en 6% saltvandsopløsning. Bland alt grundigt. Frøene, der ender i bunden, er af højeste kvalitet og egner sig bedst til dyrkning. De tørres grundigt inden plantning.
Jorden på højderyggen graves op flere uger før såning. Aske og humus bruges som topdressing. Det er godt at dyrke vegetabilsk physalis i bede efter kål og agurker. Brug ikke jord, hvori der voksede kartofler, peberfrugter og tomater.
Physalis er ret modstandsdygtig over for lave temperaturer. Derfor bruger de til dyrkning metoden til plantning før vinteren. Du kan så frø i det tidlige forår i åbne bede. Unge frøplanter vil være stærkere og mere robuste. Men denne dyrkningsmetode fører til en sen start af frugtsætning.
Dyrkning ved frøplantemetode
For at opnå gode skud kan Physalis grøntsagsfrø lægges i Epin opløsning i 10-12 timer. Til plantning og pleje skal du bruge færdiglavet jord eller forberede det selv. Jorden skal være frugtbar og let.
Frøene plantes i små beholdere med jord og vandes. Ved en temperatur på 16-21 grader og omhyggelig pleje vises frøplanter om 7-8 dage. Så snart 2-3 fuldgyldige blade vises på spirerne, plukkes de i separate potter.
Før du planter frøplanter i åben jord, er det nødvendigt at hærde dem. For at gøre dette kan du tage frøplanterne udenfor og gradvist øge den tid, de bruger i det fri. Så snart temperaturen når 15 grader, står frøplanterne natten over.
Med ordentlig pleje påføres gødning til unge frøplanter ikke mere end en gang hver anden uge. Flydende gødning vandes kun ved plantens rod.
Når den vegetabilske physalis danner 6-7 blade, plantes den i åben jord. For at buskene under dyrkning ikke forstyrrer eller skygger for hinanden, er de arrangeret i et skakternet mønster. For bedre pleje skal afstanden mellem frøplanter være mindst 60 cm. Ved dyrkning af høje sorter bruges yderligere støtte.
Regler for pleje
Pleje ved dyrkning af vegetabilsk physalis består af rettidig vanding og fjernelse af ukrudt. Hvis du klipper, når du planter frøplanter, skal løsne- og andre vedligeholdelsesprocedurer udføres meget sjældnere. Før afgrøden modnes, reduceres vanding til et minimum. Dette vil hjælpe med at forhindre revner i frugten.
Med mere omhyggelig pleje påføres gødning ikke mere end en gang hver 2-3 uge. Du kan bruge mulleininfusion med en hastighed på 1 til 10 eller andre organiske gødninger.
Reproduktion
Vegetabilsk physalis vokser meget hurtigt ved hjælp af et kraftigt rodsystem. Derfor, når man dyrker det, bruges der ofte specielle begrænsere.
Den nemmeste måde at formere sig på er at grave unge skud op med rødder. Stiklinger bruges også til disse formål. Proceduren udføres bedst i slutningen af juli. Skær toppen af skuddet af med 3 dannede internoder. Stiklingen placeres halvt i den forberedte jord og fugtes. For hurtigere rodning er frøplanter dækket med film. På varme dage kræver de særlig pleje. De skal skygges og vandes oftere. Så snart skuddet er helt stærkt og rodfæstet, kan lyet fjernes.
Sygdomme og skadedyr
Vegetabilsk physalis kan være modtagelig for følgende sygdomme:
- mosaik - henviser til virussygdomme. Påvirker blade. Mørke eller lysegrønne pletter og vækster vises på dem. Bær på syge buske bliver små og modnes dårligt. For at bekæmpe virussen bruges 10% valle-infusion med mikrogødning;
- penicillosis – dannes på beskadigede områder af frugter, hvilket gør dem uegnede til brug. Til pleje og forebyggelse anbefales det at behandle planten flere gange med en svag opløsning af kaliumpermanganat;
- hvid råddenskab – hvid belægning på blade, frugter og stængler. Berørte planter sprøjtes med lægemidler som Profit, Ridomil, Bordeaux-blanding, kobberoxychlorid, Kartotsid;
- grå råd – brune pletter på toppen af skuddene. Behandlet med Profit, Ridomil, Bordeaux-blanding, kobberoxychlorid, cartocid;
- fusarium – der sker boring og visning af planten. Den inficerede busk graves op og fjernes sammen med en jordklump;
- sensygdom – brune pletter på bladene. Behandlet med Profit, Ridomil, Bordeaux-blanding, kobberoxychlorid, cartocid.
Meget ofte, når man dyrker vegetabilske physalis-buske, opstår der snegle. Disse bløddyr kan skade den grønne del af planten alvorligt. De skal fjernes omgående. Det anbefales at drysse stierne mellem kammene med superfosfat eller tobaksstøv.
Høst
Med ordentlig pleje modnes de nederste bær af vegetabilsk physalis først. De kan smuldre, men det påvirker ikke deres smag. De indsamles og bruges til deres tilsigtede formål.
Frugterne kan plukkes umodne og efterlades, indtil de er helt modne. For langsigtet bevarelse af afgrøden er det nødvendigt at sætte det på et mørkt sted med en temperatur på højst +5 grader.
Indsamlingen udføres før begyndelsen af koldt vejr, i tørt vejr. Til langtidsopbevaring af afgrøden plukkes frugterne sammen med kapslen. Den voksagtige belægning beskytter bæret mod skader.
Modningsgraden af vegetabilsk physalis kan bestemmes af dækslet. Når det begynder at tørre ud og skifte farve, kan du forberede høsten.
Meget ofte er der i slutningen af september stadig mange umodne frugter på buskene. Du kan grave planten op og hænge den i bryggerset, indtil de er helt modne.
Brug i madlavning
En voksagtig belægning dannes på frugterne af grøntsagssorten. For at fjerne det behandles bærene med kogende vand i 5 minutter. Herefter kan de bruges både friske og kogte. Anvendes til syltning, saltning og iblødsætning. Bær tilsættes forskellige salater, saucer, kaviar og gryderetter.De er også velegnede som selvstændigt tilbehør til retter. Frugterne vil berige smagen af enhver supper. Juice er en usædvanlig ingrediens til fiskesauce.
Konklusion
Dyrkning og pleje af vegetabilsk physalis er ikke særlig vanskelig. Kulturen er krævende for jord og vanding. Det er kendetegnet ved højt udbytte og sygdomsresistens. Frugtens usædvanlige smag vil tilføje variation til tilberedte retter.
