Indhold
Bitter radise er en vegetabilsk afgrøde fordelt over hele Rusland. Radise dyrkes for at producere en rodfrugt rig på mikroelementer og vitaminer. Planten er modstandsdygtig over for vejrændringer, tolererer lave temperaturer og er derfor velegnet til dyrkning i den nordlige del af Den Russiske Føderation. I de sydlige egne kan du få to høster pr. sæson.
Biologisk beskrivelse af rodfrugten
Dets historiske hjemland er Middelhavet; radiser blev bragt til Rusland i det 12. århundrede. Tilhører den korsblomstrede slægt af kålfamilien (Raphanus sativus), de vigtigste sorter er for det meste toårige. Det første år producerer planten en roset og en rodafgrøde, det andet år producerer den frø. Hybride sorter er for det meste årlige. Grøntsagsarten har et betydeligt antal sorter og varianter, der adskiller sig i frugtens form, størrelse, farve og modningstid. Generel beskrivelse af radise:
- stilk op til 1 meter lang;
- bladene er store, smalle forneden, brede over, lireformede, hele, dissekeret eller finnede;
- racemose blomsterstande består af små blomster af blå, lilla, gul eller hvid;
- runde mørkfarvede frø er placeret i en bælg;
- Rødderne er fortykkede og velegnede til menneskeføde.
Indhold af vitaminer og mikroelementer
I alle varianter og varianter er indholdet af nyttige, aktive stoffer omtrent det samme. Kulturen omfatter:
- essentielle olier;
- mineralsalte;
- bakteriedræbende stoffer (vitamin C);
- glukose;
- tørstof;
- protein;
- cellulose;
- kalium;
- magnesium;
- calcium;
- vitaminer fra gruppe B, PP, C, E, A.
Varianter af majroer dyrkes som en snackgrøntsag. De aktive stoffer i sorterne forbedrer appetit og fordøjelse. Hjælper med at gøre flydende og fjerne slim fra bronkierne. Anvendes i folkemedicinen som tonic. Det har vanddrivende og koleretiske egenskaber. Nedbryder kolesterol.
majroer og radiser: hvad er forskellen
Begge urteagtige afgrøder tilhører kålfamilien; ved første øjekast ligner de hinanden i top- og rodafgrøder, men det er helt forskellige planter, der adskiller sig fra hinanden:
Kultur | Form | Farve | Smag | Ansøgning |
Majroe | flad | lys gul, hvid | sød | udsat for varmebehandling (kogning, bagning) |
Radise | har ikke denne form | grøn, sort, hvid, pink | krydret med bitterhed | kun forbruges råt |
Radise er opdelt i flere varianter, typer og varianter. Roer kommer i to varianter: japansk og hvid (have). Kugleroen – majroen – blev avlet. Radiser dyrkes ikke til husdyrfoder.
Radisetyper med fotos og navne
De vigtigste typer radise, som omfatter et betydeligt antal taxa, radikalt forskellige i farve og form. Hvid radise har flere varianter. Har en mindre skarp smag.Danner frugter af rund eller aflang form. Årlige og toårige sorter. Tåler lave temperaturer godt. Udbredelsesområde: Sibirien, den europæiske del af Rusland, sydlige og centrale regioner.
Sort radise - en art, der omfatter et stort antal sorter. De adskiller sig i form og vækstsæson. Årlige sorter af afgrøden modnes om sommeren, toårige om efteråret. Alle er sorte i farven. Smagen af rodfrugten er bitter og skarp på grund af den høje koncentration af æteriske olier. Den kemiske sammensætning er mere forskelligartet end den hvide art. Radise er krævende for landbrugsteknologi og tolererer lave temperaturer. Dyrkes i hele Rusland (undtagen områder med risikofyldt landbrug).
Mark radise henviser til ukrudt, fundet blandt landbrugsafgrøder. Vokser i vejkanter og ødemarker. Den årlige urteart spises ikke, men bruges til hybridisering af nye bordsorter.
Radisevarianter med fotos og beskrivelser
Radise er en af de få urteagtige planter, der har et stort antal hybridsorter med forskelligt farvespektrum og frugtform. Der er to varianter af radise, sommer og efterår, de har forskellige modningstider og opbevaringstider. De mest almindelige og populære typer omfatter følgende sorter af radise:
Radise omfatter en række af den hvide sort "Gayvoronskaya". Mid-sen, højtydende sorter er ikke bange for de første frost. Frugten er i form af en kegle eller cylinder. Skræl og frugtkød er hvidt, medium saftigt, langtidsholdbart og har en skarp smag. Denne sort inkluderer Black Round, med de samme egenskaber som "Gayvoronskaya". Forskellen ligger i udseendet.
Radise "rødt kød" - resultatet af japanske opdrætteres arbejde. Findes sjældent i havelodder. Frugterne er store og tætte. Skrællen er farvet bordeaux og lys rosa. Kødet er mørkerødt. Rodfrugten er rund eller cylindrisk, vejer 250 g. Der er ingen bitterhed i smagen, gastronomiske egenskaber ligner radisernes.
Radise "Lobo" - en række af kinesisk oprindelse. Den tidlige sort modner om 2 måneder og opbevares dårligt. Indtages frisk umiddelbart efter afhentning. Rodafgrøden er rund, sjældnere i form af en langstrakt oval, vokser op til 0,5 kg. Farven på overfladelaget er beige, pink eller rød, nogle gange lilla, kødet er hvidt. Den øverste del er grøn.
Kinesisk radise "Elephant Tusk" – en middel-sen sort, modning om tre måneder. Rodfrugten er aflang, kegleformet, med hvidt skind og frugtkød. Vejer 530 g. Den glatte overflade indeholder grønne pigmenter. Udover frugterne spises også toppen af planten. Sorten er dårligt opbevaret.
Gul radise – hovedrepræsentanten for radisesorten "Zlata". Rodfrugterne er runde, små i størrelse, med mørkegult skind og hvidt kød. Udvalgt tidlig sort fra Tjekkiet. Vægt 25 g. Overflade ru. Frugt med et langt rodsystem.
Lang radise (rød) – ultratidlig sort, modner på 40 dage, beregnet til sommerhøst. På grund af dets lave kalorieindhold anbefales det at inkludere det i kostmenuen. Den kegleformede rodfrugt har en længde på omkring 14 cm, en diameter på 5 cm. Overfladen er lys rød, kødet er hvidt, saftigt, uden skarphed. Vægt 170 g.
Haveræddike omfatter etårige radiser og toårige majroer. Denne kategori omfatter næsten alle sorter med kommercielt tilgængelige frø.De har alle forskellige modningstider og farver: hvid, sort, rød, lilla, pink.
Radise "Barynya" oprindeligt fra Kina, midt i sæsonen, modner om 1,5 måned. Den holder sig godt og bruges om vinteren. Sorten tåler lave temperaturer godt. Rodfrugter er røde, runde, vejer 130 g. Frugtkødet er saftigt, skarpt, cremet, lyserødt nær skrællen. "Barynya" er en toårig plante; frøene bevarer deres sortsegenskaber.
"Misato Red" - en underart af radise, en tidlig sort beregnet til udplantning om sommeren. Et udvalg af kinesisk udvalg. Den har en mild smag på grund af det minimale indhold af æteriske olier. Frugterne er runde, mørkerosa i farven, skallen er glat og blank. Vægt 170 g, diameter 9 cm.. Frugtkødet er hvidt, saftigt. Et særligt træk ved Misato Red er evnen til at bevare sin præsentation og smag i seks måneder, hvilket ikke er typisk for tidlige sorter.
radise lilla - en tidlig hybrid, modning på 65 dage. Koncentrationen af næringsstoffer er identisk med sammensætningen af de toppe, der bruges til at tilberede salater. En årlig sort, i de sydlige regioner kan du høste to høster i løbet af sommeren. Rodfrugten er mørk lilla i farven med beige fragmenter. Skrællen er ujævn, ru. Kegleformet, vægt 200 g. Frugtkødet er hvidt med lilla pletter, saftigt, sødt, ingen bitterhed.
"Cylinder" - en række sort radise. Mid-sen sort, højtydende, alle frugter har samme størrelse med en sort overflade. Frugtkødet er hvidt, bittert. En sort til langtidsopbevaring og brug om vinteren og foråret. Vægt 350 g, længde 20–25 cm, cylindrisk.
"Kålrabi" oversat fra tysk som "kålræddike", omtales afgrøden oftest som kål.En eksotisk grøntsag fundet på jordens overflade. Gaffelen er rund, tæt, ligner i smag og udseende en rodfrugt. Den kommer i grøn, creme og lilla farver. Vejer op til 800 g. Planten er klassificeret som en mid-tidlig plante. Brugt til grøntsagssalater egner den sig godt til varmebehandling.
Vinter radise sorter
Sene typer af afgrøder, der er vellagrede, er kendetegnet ved en længere modningsperiode. De mest populære blandt grøntsagsavlere er de bedste mid-sen radise sorter, egnet til dyrkning i det russiske klima:
Navn | Modningstid (dage) | Farve, form | Vægt (gram) | Smag | Indsamlingstid |
Gaivoronskaya | 90–110 | hvid, konisk | 550 | krydret | september |
Vinter rund sort | 75–95 | sort, rund | 450 | bitter | anden ti dage i august |
Levina | 70–85 | sort, rund | 500 | bittersød | august |
Vinter rund hvid | 70–95 | hvid med grøn top, afrundet | 400 | sød uden bitterhed | begyndelsen af september |
Chernavka | 95–110 | sort, rund | 250 | krydret | slutningen af september |
Severyanka | 80–85 | mørkerød, rund | 420 | let krydret | september |
Sorten Margelanskaya radise, oprindeligt fra Kina, er meget populær blandt gartnere. Uhøjtidelig for jordens sammensætning og pleje. Frostbestandigt, distributionsområde i hele Rusland. Sorten modner tidligt, frø sås i slutningen af juni og høstes i september. I syden sås afgrødesorten to gange i foråret og midt på sommeren. Modner om 60 dage, rodafgrøden er grøn, rund, vejer 350g, har en bitter smag.
Sådan vælger du den rigtige sort
Blandt de mange arter og sorter af radise til dyrkning skal du vælge den, der passer til områdets klimatiske egenskaber.Hvis målet er at bevare høsten til foråret, købes afgrøden fra en to-årig vækstsæson, midt sent. De fleste varianter af hybrider er velegnede til sommerbrug. Emballagen med plantemateriale angiver datoerne for plantning, modning og den anbefalede region; der lægges særlig vægt på dette punkt.
Konklusion
Bitter radise er en vegetabilsk afgrøde, der er i stor efterspørgsel efter forbrugerne. Vitaminsammensætningen forbedrer tonen. Planten er nem at passe og har et stort antal sorter. Frostbestandige arter dyrkes i nord. I områder med varmt klima kan du få to høster.
