Indhold
Vandmelon radise er en vegetabilsk hybrid med lyserødt, saftigt kød. Denne specielle rodfrugt kombinerer smuk frugtkød, en sød smag og en pikant bitterhed. For russiske gartnere er planten ukendt, men den uhøjtidelige lyserøde radise er meget brugt i madlavning i forskellige lande, og i Californien betragtes den som et hit.
De gavnlige egenskaber af rød radise
Rød radise har ikke kun et attraktivt udseende og pikant smag, men kan også bringe store fordele til kroppen. Takket være den tidlige modningsperiode kan den berigede grøntsag nydes inden for en måned efter plantning.
Fordelene ved vandmelon radise
På grund af det høje indhold af næringsstoffer er fordelene ved rød radise store. Sorten indeholder:
- vitamin A, C og B;
- nikotin-, folin- og salicylsyre;
- kalium;
- jern;
- calcium;
- magnesium;
- senneps olie;
- næringsfibre;
- glykosider.
Grøntsagen anbefales at blive indtaget for at styrke immunforsvaret, normalisere mave-tarmkanalen, øge styrken, forbedre appetitten og styrke blodkarrene.
På trods af dets gavnlige egenskaber anbefales pink radise ikke til brug af personer med gastritis og sår i det akutte stadium.
Rød radisevarianter kan bages, steges og stuves. Den skrællede frugtkød er ideel til at tilberede salater, dekorere cocktails og desserter. Ikke kun den lyserøde frugtkød, men også den grønne del tilsættes retter.
Rød radise er også nyttig til vægttab, da dens kalorieindhold er 20 kcal pr. 100 g.
Udvælgelseshistorie
Sorten blev avlet i Europa, men på trods af dette modtog rodfrugten ikke megen kærlighed fra europæerne. Så begyndte planten at blive populær i Amerika. Amerikanske gartnere og kokke satte pris på denne grøntsag. I Rusland blev rød radise eller, som det kaldes, "gigantisk radise" først kendt i 2000.
Beskrivelse af sorter
Afhængigt af avlsstedet er vandmelon radise opdelt i 3 sorter:
- Europæisk;
- Kinesisk;
- japansk.
Frugterne af rodfrugten har forskellige former, smag og farver. Grøntsagen kan være rund, flad eller aflang. Frugtkødets farve er hvid, gul, rød, pink eller lilla. Ofte, når man dyrker rodfrugter, støder man på frugter med dobbelt farve.
Frugtstørrelsen er 7–8 cm.Skallen er lysegrøn og indeholder sennepsolie, hvorfor frugtkødet tættere på skrællen har en bitter smag. Indersiden af sort radise er sød og smuk. Rodfrugten får en udtalt smag og farve efterhånden som den modnes.
For at få en idé om skønheden ved rød radise skal du se på fotos og videoer.
Karakteristika for sorter
I de senere år er amatørgartnere begyndt at dyrke radiser med rødt kød indeni i deres haveparceller.Hybriden adskiller sig fra andre sorter i sin uhøjtidelighed i dyrkning og pleje og giver en god høst.
Produktivitet
Vandmelonhybriden er en tidlig modningsvariant. I regioner med et tempereret klima kan det plantes under filmdække i slutningen af marts. Hvis du følger reglerne for pleje, vises de første grøntsager i slutningen af april, en måned efter plantning af frøene.
Da sorten har en hurtig vækstsæson, kan afgrøden høstes 4-5 gange om året. Men den mest rigelige kan fås i midten af august. Produktiviteten er høj, pr. m, underlagt dyrkningsregler, fjernes op til 6 kg radise.
Modstandsdygtighed over for sygdomme og skadedyr
Vandmelon radise er immun over for sygdomme og skadedyr. Men for ikke at støde på vanskeligheder er det nødvendigt at udføre forebyggende foranstaltninger. God forebyggelse er sprinkling, systematisk luging og løsning af jorden.
Sorten vokser dårligt ved høj jord- og luftfugtighed. Derfor anbefales det i regnfulde områder at dyrke vandmelon radise i drivhusforhold.
Plantning og pleje
Før du dyrker vandmelon radise, skal du vælge det rigtige sted, forberede jorden og frøet. Rodafgrøden vokser godt efter bælgfrugter, kartofler og agurker. Sorten anbefales ikke at dyrkes efter kål, gulerødder, rødbeder og radiser.
Sengen er klargjort om efteråret. Jorden graves op, fosfor-kaliumgødning og gødning påføres og dækkes med barkflis.
Det er bedre at købe frømateriale fra betroede leverandører. For hurtigt at spire og opnå saftige hybrider lægges store røde radisefrø i blød i koldt vand i en dag. Plantning udføres i opvarmet jord eller i et forberedt drivhus. Drivhusplantning udføres i slutningen af april eller begyndelsen af maj.Til åbne bede - efter at jorden er varmet op til +15 grader.
Furer laves i det forberedte bed. Frøene plantes i en dybde på 3-4 cm, drysses med næringsrig jord og vandes med varmt vand. Før fremkomsten af frøplanter kan sengen dækkes med dækmateriale.
De første skud vises 3-4 dage efter såning. Efter at der er kommet 3 ægte blade ud, tyndes frøplanterne ud.
At pleje sorten er enkel. For at opnå en generøs høst er det nødvendigt at udføre regelmæssig vanding og gødning.
Rød radise er meget modtagelig for kunstvanding. En mangel på væske fører til udseendet af pile, lignificering af frugten og udseendet af hulrum i frugtkødet, og overvanding forårsager svampesygdomme. I varmt vejr er daglig moderat vanding nødvendig. For at holde på fugten er sengen mulchet. Mulch vil ikke kun give mulighed for sjælden vanding, men vil også beskytte planten mod den brændende sol og vil give yderligere fodring over tid.
Vandmelon radise er en kortdags afgrøde. Hvis planten ikke er skygget, bliver frugterne små og bitre.
Den første gødning med komplekse mineralgødninger påføres 7 dage efter, at spirerne vises. I løbet af vækstsæsonen er det nødvendigt regelmæssigt at fjerne ukrudt og løsne jorden. Aktiv luftadgang fremskynder væksten af rodsystemet og har en gavnlig effekt på frugtdannelsen.
Høst og opbevaring
Når du dyrker vandmelon radise, skal du kende tidspunktet for høsten, da en overmoden rodafgrøde mister sin smag, og frugtkødet får hulrum. Frugterne høstes efterhånden som de modnes, i tørt vejr, tidligt om morgenen eller efter solnedgang.
Efter høsten efterlades afgrøden i haven for at tørre. Grøntsager uden mekaniske skader er velegnede til langtidsopbevaring. Løvet skæres i en højde på 2 cm.Udvalgte og tørrede rodfrugter lægges i en kasse, drysses med kridt eller aske og stilles i et køligt, ventileret rum. Holdbarheden af vandmelon radise er 2-3 måneder.
Sygdomme og skadedyr, metoder til bekæmpelse og forebyggelse
Hvis agrotekniske regler ikke følges, kan sorten være modtagelig for mange sygdomme:
- Hvis røde radiser dyrkes i sur jord, kan de være modtagelige for kølerodssygdom. Som et resultat deformeres frugterne, frugtkødet bliver hårdt og uegnet til mad. Hvis jorden på stedet er sur, skal du selv deoxidere den. For at gøre dette blandes jorden med læsket kalk eller dolomitmel.
- Hvis der er overskydende fugt, kan der opstå svamp. Derfor, når du dyrker rød radise, bør jorden ikke være overfugtet; det er nødvendigt at udføre rettidig lugning og løsning af jorden. I vådt vejr udføres vanding en gang hver 7. dag.
- På varme forårsdage kan der forekomme skadedyr på planten. En infusion af hvidløg og træaske hjælper mod kålfluer og korsblomstrede loppebiller. Planten behandles om morgenen.
Brug i madlavning
Vandmelon radise bruges ofte til at tilberede forskellige retter. Rodfrugten bages, stuves og tilsættes kød, fisk og fjerkræ. Bladene bruges til at lave salater og kolde supper. Da radisen er lyserød indvendig, bruges den i stedet for lime, kiwi og citron til at dekorere cocktails. Tynde skiver drysset med spidskommen eller sort salt ser meget flot ud.
Vandmelon radise salat med agurk
Salaten er nem at tilberede, kræver ikke store investeringer og er et eksempel på sund mad.
Ingredienser:
- rød radise - 3 stk.;
- gulerødder og agurk - 2 stk.;
- eventuelt grønt – ½ bundt.
Til saucen:
- yoghurt - 3 spsk. l.;
- citronsaft - 2 spsk. l.;
- honning - 1 tsk;
- sennep - ½ tsk;
- krydderier - valgfrit.
Forberedelse:
- Grøntsager skrælles og skæres i små strimler.
- Grøntsagerne vaskes og hakkes fint.
- Læg grøntsager og krydderurter i en skål, bland og pres saften ud.
- For at forberede dressingen blandes alle ingredienserne til saucen og piskes med en gaffel, indtil den er glat.
- Salaten overføres til et smukt fad og hældes med dressing.
- For at tilføje en pikant smag kan retten drysses med hakkede mandler.
Vandmelon radise salat med æble
Salaten tilberedt efter denne opskrift viser sig smuk, sund og meget velsmagende.
Ingredienser:
- rød radise - 2 stk.;
- sødt og surt æble og gulerod - 1 stk.;
- mayonnaise - 2 spsk. l.;
- salt og peber efter smag.
Ydeevne:
- Æblet og radisen vaskes, skrælles og skæres i tynde strimler.
- Gulerødderne rives på et rivejern designet til tilberedning af koreanske gulerødder.
- Alle ingredienser lægges i en salatskål, krydret med krydderier og mayonnaise.
- Brug en kvist dild til dekoration.
Krysantemum salat
Sprød, sund, smuk og lækker feriesalat.
Ingredienser:
- rød radise - 600 g;
- gult æble - 1 stk.;
- rødløg - 1 stk.;
- grønne løgfjer - ½ bundt;
- citronsaft - 2 spsk. l.;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
- salt, peber - valgfrit.
Ydeevne:
- Radisen skrælles og skæres i tynde skiver. Hver cirkel er opdelt i 4 dele.
- Læg rodfrugten i en skål, tilsæt salt og 1 spsk. l. citronsaft.
- Løget skæres i tynde strimler og for at fjerne bitterhed overhældes først med kogende vand og derefter med koldt vand.
- Æblet skæres i 3-4 mm tykke skiver. For at forhindre det i at blive mørkere, hæld den resterende citronsaft i.
- Forbered en smuk ret og begynd at arrangere salaten.
- Det første lag lægges ud overlappende røde radiseskiver.
- Læg løg i midten.
- Læg et æble oven på radiserne i den modsatte retning.
- Så igen radiser og æbler.
- Læg løg ovenpå.
- Blade og stængler er lagt ud fra løgfjer.
- Den færdige salat drysses med vegetabilsk olie.
Konklusion
Vandmelon radise er en populær hybrid. Det var elsket af gartnere for dets usædvanlige udseende og gode smag. På grund af det høje indhold af nyttige stoffer er rodfrugten efterspurgt i køkkenet i mange lande.
