Forskellen mellem zucchini og zucchini, hvad er forskellen

Zucchini og zucchini er længe blevet faste indbyggere i hushaver og køkkenhaver. Årsagen er enkel - disse afgrøder kombinerer sådanne nyttige egenskaber som produktivitet, let pleje og relativ tidlig modenhed. Ganske ofte i denne henseende opstår spørgsmålet, hvad er forskellen mellem zucchini og zucchini? Fra et strengt videnskabeligt synspunkt er denne formulering af spørgsmålet forkert, da courgette faktisk også er en zucchini, eller rettere sagt en af ​​dens varianter. Og fra logikkens gang ved vi, at en del ikke kan adskille sig fra helheden. Ikke desto mindre er zucchini en så unik grøntsag, der kun har sine egne karakteristika og egenskaber, at den med en vis grad af konvention kan betragtes som en slags autonom kultur, uafhængig og adskilt fra den generelle type courgette.

Zucchini og zucchini – beskrivelse og egenskaber

Før du direkte besvarer spørgsmålet om forskellene, er det nødvendigt at forstå, hvad de pågældende planter har til fælles.

Zucchini, zucchini og den beslægtede squash hører til buskvarianter af græskar. De kommer fra Mexico, hvor forskere opdagede de første græskarfrø, hvis alder blev bestemt til at være 5 tusind år.

Alle tre kulturer har en lignende kemisk sammensætning, er rige på vitaminer (C, flere typer af B, PP) og forskellige mineraler (fosfor, calcium, kalium), består af 93% vand og 4,9% sukkerarter, hovedsageligt glukose. Denne sammensætning giver os mulighed for at betragte zucchini og zucchini som et godt middel til at forhindre mange forskellige sygdomme. Derudover er planten et naturligt middel til at fjerne skadelige stoffer fra den menneskelige krop, der bidrager til leddegigt. Alt dette er ledsaget af grøntsager med lavt kalorieindhold.

Forskelle mellem de pågældende kulturer

På trods af al deres slægtskab og relative ydre lighed har zucchini og zucchini også mange forskelle med hensyn til både agrotekniske metoder til deres dyrkning og eksterne og interne visuelle og smagsegenskaber og egenskaber.

Modningshastighed og frugtperiode

Zucchini er, i modsætning til almindelige zucchini, en tidlig modningsfrugt. Den første høst kan begynde at blive høstet i juni, det vil sige næsten en måned tidligere end zucchini. I denne henseende skal frugterne indsamles oftere, mindst to gange om ugen.

Zucchini har til gengæld en meget længere frugtperiode. Med passende behandling mod snegle og råd (for dette er det nødvendigt at isolere frugterne fra jorden ved at placere glas, krydsfiner eller et lag mulch), bærer det frugt indtil september. Sene sorter høstes først før den allerførste septemberfrost.

Frugt farve

I de fleste tilfælde har zucchini en hvid eller lysegul hudfarve. I modsætning hertil er zucchinier typisk mørkegrønne i farven, og nogle varianter kan få næsten alle grønne nuancer med striber eller andre farvetræk.Forskellen i frugtfarve gør det muligt altid nemt at skelne zucchini fra zucchini under frugtsætning.

Brugsmetode

Begge de pågældende grøntsager kan indtages stuvede, stegte, kogte eller bagte - altså efter seriøs varmebehandling. Samtidig har planternes frugter ikke en udtalt smag, men de absorberer og supplerer perfekt andre produkter, der er tilberedt med dem.

Zucchini har også god smag i sin rå form. Til dette formål er mellemstore frugter op til 15 cm i størrelse egnede, med ømt kød, elastisk og sprødt.

Frugt størrelse

En anden stor forskel er fosterets størrelse. Zucchini kan høstes, når den når en størrelse på 10-15 cm, og grøntsagens maksimale størrelse er 20-25 cm. Zucchini er meget, kan man sige, mange gange større, og når nogle gange en længde på 1 m med en diameter på 20 cm og en vægt på 30 kg - disse er dimensionerne når for eksempel "Winter" zucchini-sorten.

Tilgængelighed af frø

Zucchini har en original kvalitet - dens frø forbliver i deres barndom i ret lang tid. På tidspunktet for høst af frugterne er de normalt endnu ikke dannet, derfor den populære påstand om, at zucchini ikke har frø.

Opbevaringsmulighed

Zucchini har en tynd og sart hud, der nogle gange ikke fjernes, selv når den er kogt. Men denne egenskab har også negative konsekvenser - grøntsagerne opbevares praktisk talt ikke, og skal bruges inden for kort tid efter afhentning. Zucchini har derimod en tyk hud, der kan kaldes en svær, så den kan opbevares ret længe under de rette forhold. Hængende net eller endda hylder i et godt ventileret rum er velegnede til dette.

Produktivitet

Zucchini er på trods af den lille størrelse af den enkelte frugt en væsentligt mere produktiv afgrøde end zucchini. Forskellen er 2-4 gange. Dette er en meget alvorlig forskel, især i betragtning af, at zucchini er en ret produktiv plante.

Konklusion

På trods af at zucchini og zucchini er nære slægtninge, er kulturerne ret forskellige fra hinanden. Dette gør det endnu mere interessant og spændende at dyrke dem. Og mange sorter og hybrider af disse grøntsager, opdrættet i de seneste år, vil gøre det muligt at opnå både fremragende høst og diversificere, hvilket gør bordet for gartnere mere nyttigt.

Anbefalede indlæg

Varianter af gul zucchini

Varianter af lange og tynde zucchini

Klatrende zucchini

Zucchinisorter til langtidsopbevaring

Zucchini Housewife's Dream

Varianter af store zucchini

Zucchini Orange F1

Zucchini helt

Sådan opbevarer du zucchini derhjemme