Indhold
Vandmynte (Mentha aquatica) tilhører familien Lamiaceae. Denne sort vokser i naturen nær vandområder, som navnet antyder, og den dyrkes også i sommerhuse og haver. Kultiverede sorter er meget dekorative, men tjener ikke kun til at dekorere stedet. Vandmynte bruges med succes i madlavning, kosmetologi og medicin.
Beskrivelse af vandmynte
I naturen er vandmynte eller vandmynte en almindelig sumpplante. Den slår let rod i sommerhuse nær kunstige damme. Det naturlige udseende af vandmynte er lavt - fra 30 til 50 cm. Bladene er ovale med pubescens og bliver let røde i solen. Små lyse lilla blomster, samlet i kugleformede blomsterstande, dukker op fra midten af juli og tiltrækker bier.
Populære sorter omfatter marokkansk mynte - uden karakteristiske hår på oprejste stængler, blomstrer i juni. Bladene er mere afrundede end de vilde arters.
De dyrkede sorter opdrættet af opdrættere er kendetegnet ved kraftigere vækst, højden af skuddene når 90 cm.
Brug af vand mynte i madlavning
Mynte passer godt til desserter, men er også velegnet til kød og grøntsager. En af de mest populære drinks med det er Mojito. For at forberede cocktailen skal du bruge:
- Citron;
- 100 g frisk mynte;
- 2 tsk. Sahara;
- mousserende mineralvand
- is.
Bladene knuses eller knuses for at frigive deres saft. Limen skæres og presses i et glas, sukker, is og mineralvand tilsættes.
Hvad er duften af vandmynte?
Når de knuses, udsender vandmynteblade en karakteristisk lugt. Den har en forfriskende, isnende mentol-note og er den rigeste af flokken.
Hvor tilsættes vandmynte?
Mynte er så populær, at det er svært at forestille sig hverdagen uden. Det er forbundet med et stort antal smage og lugte i madlavning og parfumeri. Vandmynte har også gavnlige egenskaber og kontraindikationer, som de færreste er klar over.
De gavnlige egenskaber ved vandmynte
Mynte har en stærk bakteriedræbende effekt. Tygge dens blade ødelægger mikrober i munden. Den indeholder ascorbinsyre, flavonoider og tanniner. Terpener, som er en del af æterisk mynteolie, har en anti-kræftfremkaldende effekt.
Nyttige egenskaber ved mynte:
- antimikrobielle;
- anti-inflammatorisk;
- beroligende middel;
- krampeløsende;
- phytoncidal.
I store mængder forårsager mynte kraftig svedtendens, nedsætter koncentrationen og forhindrer dig i at falde i søvn, så den bør indtages med måde. Forskning fra ukrainske videnskabsmænd har vist, at phytonciderne udskilt af denne plante har krampeløsende egenskaber. Mint aroma er nyttig for mennesker med sygdomme i det kardiovaskulære system og hypertension.
Brugen af vandmynte i traditionel og folkemedicin
I videnskabelig medicin bruges kun hestemynte og pebermynte. De har den højeste koncentration af æterisk olie og menthol.
Brugen af vandmynte ligger hovedsageligt i folkemedicinen. Det er som følger:
- Pebermyntete lindrer kvalme; jeg drikker det i små slurke. Kan bruges af gravide med læges tilladelse. Mynter og sugetabletter hjælper med køresyge.
- Mynte hjælper med at forbedre fordøjelsen, eliminere oppustethed og muskelspasmer.
- Urten er effektiv mod forkølelse på grund af dens anti-inflammatoriske egenskaber. En vandig opløsning af mynteether kan bruges til at behandle et rum under en epidemi.
- En myntedrik hjælper med at klare migræne. Ved hovedpine kan du gnide tindingerne med kølende æterisk olie.
- På grund af myntens antiinflammatoriske egenskaber er den god at bruge til at behandle betændelse i huden og mindske kløe samt ved problemer med mundhulen.
- Mynte opfrisker og styrker håret, giver det glans og reducerer forekomsten af skæl. Du kan skylle dine krøller med et afkog af urten eller tilføje æterisk pebermynteolie til din shampoo.
- Mynte opfrisker også ansigtshuden, reducerer rynker, irritation, tørhed og betændelse. Du kan fryse mynteafkoget og tørre dit ansigt med mynteis.
For at forberede mynteinfusion, 1-2 spsk. l. tørrede eller friske urter hæld 0,5 liter kogende vand. Lad det simre ved svag varme i 10 minutter.Afkøl, filtrer og brug efter hensigten.
Menthol får lukkemusklen mellem spiserøret og maven til at udvide sig. Som et resultat tilbagesvaler indholdet i spiserøret, og halsbrand begynder. Derfor er mynte kontraindiceret til personer, der er tilbøjelige til refluks-øsofagitis. Det vil forværre tilstanden og skabe stort ubehag.
Landingsregler
Vandmynte, hvis foto og beskrivelse er kendt for mange gartnere, formerer sig godt med frø og vegetativt - af dele af jordstængler og stiklinger. Den foretrækker at vokse i godt oplyste områder, men kan også tåle delvis skygge. Det er tilrådeligt at plante planten i løs jord, så rhizomet bliver kraftigere og bladmassen vokser bedre. Mynte er uhøjtidelig for jordens kvalitet, men vokser bedre på frugtbar lerjord og sort jord.
Plant mynte om foråret, når sneen smelter og jorden varmes op. For at formere en eksisterende plantage bruges en voksen busk. De graver det op, deler det i dele og planter sektionerne det rigtige sted. Du kan lave en fure og placere mynte-rhizomet i en række. Ved etablering af mynteplantage er afstanden mellem furerne 40-60 cm Plantedybden er 8-10 cm Allerede det første år kan man skaffe råvarer til myntete og afkog. Mynte dyrkes også gennem frøplanter, så frø i potter. Unge frøplanter transplanteres i åben jord i maj.
Mynte er en meget aggressiv plante, den spreder sig hurtigt over hele området ved hjælp af rodskud, så det er bedre at dyrke den i en kurv og afskære aflange skud.Du kan installere restriktioner lavet af skifer, plast og andre tilgængelige materialer omkring mynte blomsterbede, hvilket begrænser væksten af buske.
Funktioner af dyrkning og pleje
Vandmynte er en sumpplante, der kan vokse i sur, vandfyldt jord. Hvis det ikke er muligt at modtage fugt direkte fra reservoiret, kræves der rigelig vanding. På varme sommerdage, hvor der ikke er regn, kan du vande mynte dagligt – om aftenen eller tidligt om morgenen.
Ukrudt, der er vokset mellem skuddene af vandmynte, trækkes ud med hånden, og rækkerne luges. Hvis du ikke har tid til at luge, kan du bruge barkflis. Den bruges til at udfylde rummet omkring myntebuske, hvilket forhindrer ukrudt i at vokse, holder bedre på fugten i jorden og øger åndbarheden. Uden barkflis skal vandmynte, hvis den ikke vokser i vand, løsnes for at sikre, at rødderne får nok luft.
Skadedyr og sygdomme
Mynte er uhøjtidelig og kræver ikke særlig pleje. Den er praktisk talt ikke påvirket af skadedyr og bliver sjældent syg. Lider nogle gange af rust og meldug. Ved de første tegn på sygdommen høstes infektionsfrie blade straks, og de resterende planter skæres til jorden og brændes.
Hvornår og hvordan man samler vandmynte
Som mange tempererede urter holder mynte op med at vokse med det kolde vejr, så om sommeren opbevares den til fremtidig brug indtil næste sæson. Planten høstes midt på sommeren, helt i begyndelsen af blomstringen, hvor koncentrationen af æteriske olier i bladene er højest. Senere falder mængden af næringsstoffer i mynte. Stænglerne skæres sammen med blomsterstanden til en tredjedel af højden, så til efteråret vil nye skud vokse, og det vil være muligt at høste endnu en afgrøde af urter.
Sådan tørrer du vandmynte korrekt
Der er to muligheder for at høste tørrede urter. Den første indebærer kun at tørre bladene, den anden involverer at hakke sammen med stilke og blomster og efterfølgende tørring i skyggen.
Når du bruger en elektrisk tørretumbler, skal du indstille temperaturen til +35…+40 °C. Hvis opvarmningen er stærkere, vil de æteriske olier fordampe, og det, du får, er ikke en aromatisk krydderi, men en flok hø. Ved naturlig tørring i luft lægges mynte ud i et tyndt lag i skyggen, efter godt vaskes. Til kulinariske formål bruges tørrede blade. De tages med stilke og blomster til at forberede afkog, som tilsættes bade og bruges til at skylle hår til medicinske og kosmetiske formål.
Opbevar tørret mynte et køligt, mørkt sted i tætsluttede stofposer, glas- eller plastikbeholdere med låg.
Konklusion
Vandmynte er velsmagende, aromatisk og sund. Det betyder, at restitution kan kombineres med fornøjelse. Urten dyrkes i haven eller i en krukke i vindueskarmen. Mynte har gavnlige egenskaber, hvorfor den bruges i medicin, madlavning og kosmetologi.
