Honning fra 400 mælkebøtter: opskrifter med fotos, fordele og skader

Mælkebøttehonning betragtes som et af de sjældneste biprodukter. Dette skyldes det faktum, at plantens nektar har en bitter smag. Derfor plejer bier ikke at samle det. På trods af dette indeholder produktet en masse stoffer, der er gavnlige for den menneskelige krop.

Fordele ved mælkebøttehonning

Mælkebøtte er en flerårig urteagtig plante, der tilhører familien Asteraceae. Der er mere end 2000 sorter af planten. Den mest almindelige art i Rusland er den almindelige mælkebøtte. Plantehøjden kan variere fra 10 til 50 cm.Mælkebøtte anses for uhøjtidelig, så den kan findes i vejkanter, blomstermarker, i parker og skove.

Mælkebøttehonning findes i to typer: naturlig og kunstig. I det første tilfælde fremstilles produktet af bier ved at fordøje en plantes nektar. Kunstig honning tilberedes hjemme ved hjælp af tilgængelige materialer. I dette tilfælde er der ingen grund til at ty til hjælp fra bier. Fordelene ved mælkebøttehonning ligger i dens rige sammensætning. Det omfatter følgende komponenter:

• natrium;
• fosfor;
• kobber;
• mangan;
• zink;
• jern;
• kalium;
• selen.

Der er en masse kontroverser om fordelene og skaderne ved mælkebøttehonning. Planten bruges ofte som hovedingrediens til fremstilling af medicin. Ved hudsygdomme påføres honningproduktet lokalt. Hvis det er nødvendigt at eliminere sygdomme i indre organer, tages det oralt. Ofte bruges et lægemiddel som et ekstra middel til den primære lægemiddelbehandling. Fordelene ved det helbredende produkt er som følger:

• sænkning af kolesterolniveauet i blodet;
• rensning af kroppen for toksiner;
• genoprettelse af respiratorisk funktion i nærvær af astma;
• fjernelse af slim fra lungerne;
• reduktion af smerter i led;
• giver en foryngende effekt på hudens og hårets tilstand;
• normalisering af nervesystemet;
• styrkelse af immunsystemet;
• forbedring af funktionen af ​​mave-tarmkanalen;
• stabilisering af blodtryk;
• reduktion af sandsynligheden for at udvikle urolithiasis;
• koleretisk effekt;
• normalisering af lever- og galdeblærefunktion;
• styrkelse af væggene i blodkarrene.

Det er især gavnligt at tage mælkebøttehonning til personer med svækket immunforsvar.Produktet indeholder en masse vitaminer og mineraler. På grund af sit fosforindhold virker det styrkende på skeletsystem og muskler. På grund af tilstedeværelsen af ​​magnesium og kalium i sammensætningen forhindrer produktet elektrolytforstyrrelser i kroppen. Dette hjælper med at normalisere søvn, eliminere kramper og muskelsmerter.

Derudover har honning evnen til at genoprette hormonelle niveauer og stabilisere åndedrætssystemet. Manganindholdet eliminerer døsighed og genopretter nervesystemets funktion. Tilstedeværelsen af ​​zink i honning hjælper med at fremskynde hudens regenererende processer. Derfor bruges produktet ofte til kosmetiske formål.

Læger anbefaler at inkludere mælkebøttesirup i kosten for børn og ældre. Det fremmer den aktive udvikling af vigtige organer og forhindrer dannelsen af ​​kroniske sygdomme. Regelmæssigt forbrug af honning kan være et alternativ til vitaminkomplekser. For at opnå det ønskede resultat er det nok at spise et par spiseskefulde mælkebøttehonning om dagen.

I nogle tilfælde bruges syntetisk mælkebøttehonning til at forebygge kræft. Dette skyldes det høje indhold af selen. Mineralet er i stand til at klare nedsat appetit, symptomer på anæmi og nervøse lidelser. Mænd har brug for det for at regulere reproduktiv funktion.

Sådan laver du mælkebøttehonning derhjemme

At lave honning af mælkebøtter er en ret besværlig opgave. Men det er fuldstændig besværet værd. Det er vigtigt at forholde sig ansvarligt til indsamling og indkøb af råvarer.Honning tilberedes af både stængler og blomster.

Det er tilrådeligt at samle planten på steder, der ligger væk fra fabrikker og motorveje. De mest optimale steder til indsamling er blomsterenge og flodbredder. Det anbefales ikke at samle blomster i regnvejr. De skal stå i solen i mindst et døgn. Planter med halvåbne knopper bør ikke plukkes. Det er tilrådeligt at bruge en kniv under indsamlingsprocessen.

Hvilke dele af planten er mælkebøttehonning lavet af?

Oftest bruges mælkebøtteblomster til at lave mælkebøttehonning. Pollen ophobes på dem, som indeholder et stort antal nyttige komponenter. Nogle opskrifter involverer også plantens stængler. Roddelen bruges til at lave afkog og infusioner med medicinske effekter.

Indsamling og klargøring af råvarer

Indsamling udføres i anden halvdel af maj, når blomstringen sker. Tilberedning af råvarer indebærer en grundig rengøring under rindende vand. Før dette er blomsterdelen adskilt fra stænglerne. Det er vigtigt ikke at gnide kraftigt for ikke at fjerne pollen sammen med snavset. Der er ingen grund til at hakke blomsterne. Undtagelsen er, når det er påkrævet efter recept.

Sådan laver du mælkebøttehonning efter den klassiske opskrift

Den nemmeste måde at tilberede mælkebøttehonning på er efter den klassiske opskrift. Det involverer brugen af ​​følgende komponenter:

• sukker - 900 g;
• filtreret vand - 500 ml;
• mælkebøtte blomster – 500 g.

Tilberedningsprocessen:

1. Efter rengøring med vand hældes tørrede blomster i en glasbeholder og dækkes med sukker. Ingredienserne lægges i en krukke i lag.
2. Vand hældes til kanten af ​​beholderen.
3. Luk krukken med låg og stil den til side i solen. Gæringsprocessen vil finde sted inden for 2 uger.
4. Efter den angivne tid fordeles produktet i små krukker.

Sådan laver du mælkebøttehonning af 400 mælkebøtter

En opskrift på mælkebøttehonning i mængden af ​​400 stykker er blevet udbredt. Dens hemmelighed ligger i den strengt kontrollerede mængde af ingredienser. Takket være dette bevares gavnlige stoffer, der har en positiv effekt på menneskekroppen. Til forberedelse skal du bruge følgende komponenter:

• 400 mælkebøtteblomster;
• 500 ml vand;
• 1 kg sukker.

Madlavningsalgoritme:

1. Blomsterne nedsænkes i en dyb pande og fyldes med den nødvendige mængde koldt vand.
2. Beholderen placeres på ilden, hvorefter sammensætningen bringes i kog.
3. Efter kogning koges blomsterblandingen i 2 timer.
4. Brug gasbind til at filtrere væsken.
5. Sukker tilsættes det og sættes tilbage på bålet. Efter kogning, lad sukkerblandingen stå på lav varme i 10 minutter. Det er nødvendigt at røre det konstant for at undgå at brænde.
6. Produktets beredskab bestemmes af dets tykkelse. Konsistensen skal minde om bihonning.

Sådan laver du mælkebøttehonning med citron

En opskrift på mælkebøttehonning med tilsætning af citron er velegnet til brug i den kolde årstid. Den er rig ikke kun på mineraler, men også på C-vitamin, som findes i store mængder i citrusfrugter.

Komponenter:

• 300 g mælkebøtter;
• 500 ml vand;
• 1 citron.

Tilberedningsprocessen:

1. Blomsterne vaskes med koldt vand og tørres derefter.
2. Råvarer hældes 1 spsk.vand og bring i kog, og kog derefter i flere minutter.
3. Pres citronsaft i den resulterende blanding.
4. Væsken infunderes under låget i 7 timer.
5. I en separat beholder tilberedes sirup fra 1 spsk. sukker og 1 spsk. vand.
6. Efter infusion filtreres væsken fra mælkebøtterne og kombineres med sukkersirup.
7. Den resulterende blanding opvarmes ved lav varme i 10 minutter.
8. Den resulterende honning rulles i små krukker.

Sådan laver du mælkebøttehonning uden madlavning: opskrift nr. 1

En simpel opskrift på fremstilling af mælkebøttehonning, som ikke involverer kogning af ingredienserne, er ikke mindre efterspurgt. Med hensyn til dens virkning er den på ingen måde ringere end honning tilberedt under høj temperatur. Opskriften bruger følgende ingredienser:

• 3 spsk. honning;
• 200 mælkebøtte blomster.

Opskrift:

1. Blomsterne vaskes grundigt og føres gennem en kødhakker eller knuses med en blender.
2. Honning tilsættes til den resulterende blomsterpasta.
3. Efter blanding af komponenterne rulles produktet i små krukker.

Mælkebøttehonning uden madlavning: opskrift nr. 2

Ingredienser:

• 1 kg sukker;
• 350 g mælkebøtte blomsterstande;
• 500 ml drikkevand.

Opskrift:

1. Mælkebøtter hældes i en gryde og fyldes med vand. Kog honning ved svag varme i 3 minutter.
2. Efter afkøling filtreres opløsningen. Mælkebøttepulpen bortskaffes.
3. Hæld sukker i en ren beholder og fyld den med mælkebøttevæske.
4. Sammensætningen bringes i kog og efterlades ved lav varme i 10 minutter. Den resulterende sirup hældes i krukker.

En original opskrift til fremstilling af honning fra mælkebøtter med mynte og kirsebærblade

For at gøre honning fra mælkebøtteblomster mere velsmagende og sunde, bruges usædvanlige ingredienser ofte i dets tilberedning.Opskriften med tilsætning af kirsebær og mynte er især populær. Det involverer følgende komponenter:

• 500 ml vand;
• 300 mælkebøtter;
• 1,3 kg sukker;
• 4 g mynteblade;
• en halv citron;
• 6 g kirsebærblade;
• 4 knopper af nelliker;
• 5 g ribsblade.

Madlavningstrin:

1. Sirup er lavet af sukker og vand.
2. Næste trin er at tilføje mælkebøtteblomster til siruppen og koge blandingen i 25 minutter.
3. Pres citron i den resulterende sirup, tilsæt bærblade og nelliker.
4. Blandingen koges igen i 5 minutter.
5. Det færdige produkt filtreres gennem osteklæde og hældes i krukker.

Hjemmelavet honning fra mælkebøtter, appelsiner og citroner

Citrussirup med mælkebøtter kan sagtens erstatte enhver dessert. Derudover håndterer det effektivt sygdomme i fordøjelsessystemet. For at lave honning skal du bruge følgende ingredienser:

• 4 appelsiner;
• 1,5 kg sukker;
• 500 g mælkebøtte blomster;
• 2 citroner;
• 3 liter vand.

Madlavningsmetode:

1. Blomsterne vaskes med koldt vand og appelsinerne skæres i kvarte.
2. Kom ingredienserne i en gryde og tilsæt vand.
3. Efter kogning lader man blandingen simre i endnu en time.
4. Efter fjernelse fra komfuret filtreres mælkebøttevæsken og blandes med citronsaft og sukker.
5. Honningen sættes tilbage på bålet i en time. Dens parathed indikeres af dens mørkere.

Sådan bruger du mælkebøttehonning

De helbredende egenskaber af mælkebøttehonning vil manifestere sig maksimalt, hvis produktet indtages korrekt. Oftest bruges det som et middel mod forskellige sygdomme. Det er ikke tilrådeligt at udsætte honning for høje temperaturer.I dette tilfælde neutraliseres dets gavnlige egenskaber. I sådanne situationer tages mælkebøttesirup i henhold til en specifik kur valgt af lægen. Det er også acceptabelt at spise det som dessert. Produktet tilsættes te og bagværk. For at undgå at udvikle en allergisk reaktion, er det vigtigt at begrænse den mængde, du spiser.

Begrænsninger og kontraindikationer

Før du spiser mælkebøttehonning, skal du studere dens gavnlige egenskaber og kontraindikationer. Under visse forhold kan produktet have en negativ effekt. Det anbefales ikke at tage det i følgende tilfælde:

• diabetes;
• periode med amning og fødsel;
• lavt tryk;
• fedme;
• alder op til 3 år;
• tarmlidelse.

Det er også tilrådeligt at begrænse forbruget af honning for personer, der er tilbøjelige til fedme. På grund af dets høje sukkerindhold anses det for højt i kalorier. Overdreven indtagelse af honningprodukt bidrager til overskydende vægtøgning. Anmeldelser af mælkebøttehonning indikerer, at den ikke er egnet til diæternæring. Det er lige så vigtigt at huske, at produktet har en afførende effekt. Derfor bør den bruges med ekstrem forsigtighed.

Sådan opbevarer du mælkebøttehonning

Det anbefales at rulle medicinsk mælkebøttesirup i præsteriliserede glas. De opbevares på et køligt sted, beskyttet mod lys. Den bedste mulighed er at opbevare produktet i kælderen, på bagsiden af ​​et skab eller i køleskabet. Holdbarheden er flere måneder. I modsætning til biprodukter fordærves mælkebøttehonning hurtigere.

Konklusion

Mælkebøttehonning er en sund og velsmagende godbid, som alle kan tilberede.Dens fordele vil være mere udtalte, hvis produktet indtages i begrænsede mængder og kun i mangel af kontraindikationer. Før du introducerer det i kosten, er det tilrådeligt at konsultere en specialist for at udelukke muligheden for bivirkninger.

Anbefalede indlæg

Mælkebøtterodskaffe: fordele og skader, hvordan man brygger

Mælkebøtteolie: brug i folkemedicin, gavnlige egenskaber

Mælkebøtte te: opskrifter til fremstilling af blomster, rødder og blade

Mælkebøttejuice: gavnlige egenskaber og kontraindikationer

Mælkebøttesirup: opskrift, fordele og skader

Medicinske egenskaber af mælkebøtte (blade, blomster) til den menneskelige krop: brug i folkemedicin, opskrifter på infusioner, afkog

Når mælkebøtter indsamles til behandling: høst af rødder, blade, blomster

Mælkebøtteinfusion til led: anmeldelser, opskrifter

Mælkebøttetinktur med vodka (alkohol, cologne): brug til sygdomme