Indhold
I oldtiden værdsatte folk, hvad landet gav dem. De tilberedte forskellige afkog af planter, der havde en helbredende virkning på kroppen, eller tilføjede dem til maden. En af de hyppigst anvendte arter var engsøleren. Planten vokser stadig i Europa, Afrika og USA, og nogle gartnere dyrker den i deres sommerhuse.
Beskrivelse af engsalteren
Hvis vi taler om plantens udseende, har den forgrenede stængler i en lyserød eller lilla nuance. Deres højde når nogle gange 1,2 m, men overstiger oftest ikke 50 cm.
Hvis du ser på billedet af eng salsify, kan du konkludere, at blomsten ligner en almindelig mælkebøtte
Plantens rødder er store og når fra 4 til 10 cm i længden. Den har store blade, der er kendetegnet ved deres lineære-lancetformede form og rige grønne farve. Den begynder at blomstre i midten af juni. Stængler åbner hovedsageligt om morgenen og lukker om eftermiddagen.
Engens frugter er en glat achene, der ligner en luftig tot.Frøene spirer hvert år i 3 år.
Gavnlige egenskaber ved eng-salsify
Denne plante anses for meget nyttig, fordi den indeholder et stort antal mikroelementer, der er nødvendige for kroppen:
- vitamin PP;
- ascorbinsyre;
- B-vitaminer;
- jern;
- magnesium;
- natrium;
- selen;
- zink;
- fosfor.
Derudover er salsify rig på protein, fibre, askekomponenter og flerumættede fedtsyrer.
Nogle sorter af planten bruges som en grøntsagsafgrøde med lavt kalorieindhold, fordi roden har en lækker østerssmag
Engsalsify indgår ofte i folkemedicin, da det har en vanddrivende, antiseptisk, sårhelende, anti-inflammatorisk og koleretisk effekt.
Indtagelse af salsify-rødder hjælper med at øge insulinniveauet i blodet og reducere mængden af sukker og derved bekæmpe diabetes. Den kan også bruges til vægttab, da den forbrænder fedt hurtigt og effektivt. Anvendelsen af planten normaliserer biokemiske processer i kroppen. Fedt- og kulhydratstofskiftet forbedres. Hjernen stimuleres.
Anvendelse i folkemusik medicin
Meadow salsify bruges ofte til at forberede folkemedicin. Denne behandling hjælper med hurtigt at fjerne toksiner fra kroppen, normalisere appetitten og forbedre peristaltikken, øge blodgennemstrømningen, lindre kronisk forstoppelse, øge blodkoagulationen og forhindre udviklingen af indre blødninger.
Oftest fremstilles en vandig infusion fra planten:
- Hæld 1 spsk i en termokande. l. tørret salsify, hæld et glas kogt vand.
- Lad det trække i mindst 5 timer. Så filtrerer de.
- Den forberedte infusion skal tages 1 spsk. l. 5-8 gange om dagen.
Afkoget er velegnet som slimløsende middel til behandling af forkølelse, bronkitis eller lungebetændelse. Det anbefales at blive taget for nyrepatologier og hævelse. Kan bruges til at fjerne søvnløshed.
Planten bruges også i andre tilfælde:
- Ved purulente sår, sår, dermatose og eksem skal du presse saften ud på de berørte områder. Kompresser lavet af salsify pulp hjælper også.
- Dampede eller friske blade hjælper med bylder.
- Knuste blade helbreder liggesår.
- I salsify-afkog kan du bade babyer, der har forskellige udslæt på huden.
- Brug en alkoholtinktur til at skylle munden. Produktet hjælper med stomatitis og eliminerer dårlig ånde.
Meadow salsify - et universelt middel mod mange sygdomme
Det kan også bruges til forskellige ledpatologier. Alkoholtinkturen gnides ind i det område, hvor smerte observeres. Og påfør kompresser om natten. Dette forbedrer ledmobiliteten og eliminerer ubehagelige symptomer.
Begrænsninger og kontraindikationer
Meadow salsify har kun én kontraindikation - øget modtagelighed over for plantens komponenter. Folkemidler fra salsify anbefales at blive brugt med forsigtighed af kvinder under graviditet og amning, såvel som af små børn under 6 år.
Indsamling og indkøb af råvarer
Det er bedre at grave rødderne af eng-salsifying op efter den første frost. Det anbefales ikke at tage gamle rodfrugter, da de indeholder en ophobning af skadelige komponenter. Du skal fjerne planten forsigtigt uden at røre stængler og rødder. Hvis planten er beskadiget, kan den ikke opbevares.
Hele rødder og stængler stilles et køligt sted indtil næste år. Hvis der vokser engsøl i haven, så behøver du ikke grave bedet op, men dække det med vævet materiale til vinteren. På den måde opbevares planten til foråret, og så nydes smagen af frisk frugt.
Brug i madlavning
Meadow salsify bruges ikke kun til at behandle forskellige sygdomme, men også i madlavning. Denne plante er et værdifuldt diætprodukt og er velegnet til de mennesker, der ønsker at tabe sig.
Blade, rødder og stængler bruges i madlavningen
Først vaskes alle dele af salsify, piskes og placeres i kogende vand for at eliminere udseendet af en bitter smag.
Rødderne skrælles og koges i saltet vand i 5-7 minutter. Stilkene og bladene bruges til at lave tilbehør eller supper.
Der er flere populære opskrifter:
- Kogning salsify med æg. Roden skæres i små stykker og kommes i en bradepande, der er smurt med solsikkeolie. Hæld pisket æg i og tilsæt grønne løg. Bages i ovnen til de er færdige.
- Forberedelse af en vitaminsalat. Til dette skal du bruge salsify-blade, grønne løg og ærter. Alle ingredienser blandes og smages til med creme fraiche. For at forbedre smagen kan du tilføje kogte kartofler eller frisk agurk.
- Stegte salsify rødder. Denne ret viser sig meget velsmagende og tilfredsstillende. Til at begynde med koges rødderne i saltet vand og skrælles. Rul derefter i rasp og kom over på en bradepande. Steg i 7-10 minutter.
I stedet for te kan du drikke afkog af salsify, kamille og mynte. Men du bør ikke misbruge sådanne retter. Det er nok at spise salsify 2-3 gange om ugen.
Landingsregler
Hvis gartnere beslutter sig for at plante en afgrøde, så skal de vide, at planten er selvsående, og derfor kan dukke op hvor som helst. Dette forårsager ofte utilfredshed.
Hvis dette ikke generer dig, er det bedre at bruge frugtbar jord til plantning.
Sur jord og lerjord er heller ikke egnet. Dyrkning i sådan jord vil føre til ekstern deformitet af planten.
Det anbefales at plante frø i slutningen af maj-begyndelsen af juni. Før dette forberedes jorden. For at gøre dette er det befrugtet og dækket med polyethylen. Bedet er lavet stort, da rødderne nogle gange bliver op til 30 cm lange.
Egenskaber ved dyrkning
For at afgrøden skal vokse godt, skal den regelmæssigt fodres og vandes. Glem ikke at luge og løsne jorden.
Planten tilhører uhøjtidelige afgrøder
I det første år fjernes blomsterstænglerne. Hvis du ikke overholder denne regel, vil rødderne være meget hårde. Men du kan ikke spise sådan et produkt.
Sygdomme og skadedyr
Engsøler foretrækker tør jord, så den bør ikke overvandes. Hvis du ikke følger denne regel, vil jorden hurtigt blive dækket af skimmelsvamp, hvilket vil føre til rodsystemets død.
Konklusion
Eng-salsify er en letplejet plante, som er meget gavnlig for kroppen. Det kan bruges til at behandle forskellige sygdomme eller simpelthen spises som en grøntsagsskål. Hvis du ikke kan lide smagen af salsify, kan du også bruge den til at dekorere din have.Mange sommerboere anlægger smukke havegange og pynter hække.
