Indhold
Langbladsmynte tilhører familien Lamiaceae, som omfatter forskellige urter og planter. Plantens blade har en delikat aroma og et universelt formål. De bruges i madlavning til at smage retter og drikkevarer. Langbladsmynte indeholder en høj procentdel af ascorbinsyre.
Beskrivelse af langbladet mynte
Langbladet mynte er en flerårig urteagtig plante, der producerer stærke, opretstående, forgrenede stængler. De er pubertære, tetraedriske med skarpe kanter. Planten når en højde på 120 cm.Rhizomet er krybende, placeret vandret tæt på jordoverfladen.
Bladene er fortykkede, blågrønne i farven, store aflange. Bladene vokser fra 5 til 15 cm i længden og op til 3 cm i bredden. Bladspidsen er spids, kanterne er ujævnt takkede, og bladstilken er kort.På billedet og beskrivelsen af langbladet mynte kan man se, at løvet på stænglerne er godt, hvis landbrugspraksis følges.
Blomsterne er små, talrige, samlet i spidsformede blomsterstande, pubescent, med en bleg lilla nuance. Blomstringen sker midt på sommeren tidligere end hos andre arter. Langbladsmynte er en god honningplante.
Anvendelse af langbladet mynte i madlavning
Langbladsmynte bruges som krydderi for at give smag til kød- og fiskeretter. Frugt- og grøntsagssalater tilberedes med duftende blade. I nogle køkkener rundt om i verden tilsættes det, når man laver syltede oste. Krydrede urter bruges til at smage frugtdrikke, kompotter og brødkvass. Tilsættes også ved saltning, gæring og syltning af grøntsager.
Hvad er duften af langbladsmynte?
Langbladet mynte har en behagelig menthollugt, som i modsætning til pebermynte er mere delikat og subtil. Aromaen er skabt af de æteriske olier indeholdt i planten. Bladene er mest duftende lige før blomstringen.
Hvor kan man tilføje langbladsmynte?
Te brygges med friske og tørrede mynteblade, herunder at bruge dem som en del af en blanding med andre urter. Læskedrikke og alkoholiske drikke er også tilsat smag. Mynte tilsættes saucer og passer godt til kål, gulerødder og bælgfrugter. Krydrede urter tilsættes konfekture, bagværk og frugtsaucer.
Gunstige egenskaber ved langbladsmynte
Langbladsmynte har en beroligende effekt og lindrer træthed. Myntete har en gavnlig effekt på fordøjelsessystemet, eliminerer oppustethed, ødelægger patogen mikroflora og fremmer vægttab.
Isterninger med duftende urter bruges til at tørre betændelsesområderne på ansigtets hud. Denne brug har også en styrkende effekt og opstrammer porerne.
Ud over dets medicinske egenskaber har langbladet mynte også kontraindikationer, for eksempel anbefales det ikke til børn, gravide og ammende kvinder. Også indtagelse af mynte i store mængder har en negativ effekt på mænds sundhed. Stoffer indeholdt i mynte kan forårsage allergiske reaktioner.
Brugen af langbladet mynte i folkemedicinen
Langbladet mynte indeholder færre aktive ingredienser sammenlignet med andre arter, men den bruges også i folkemedicinen som lægeplante. C-vitaminindholdet i sammensætningen gør det muligt at bruge det som et antiinflammatorisk og antioxidantmiddel.
Eksternt påføres en pasta af mynteblade på huden til behandling af svampesygdomme og tages også med urter.
Mynteinfusion bruges til at skylle munden, når bylder eller sår opstår, og også lindre betændelse i halsen. Bladene neutraliserer dårlig ånde. Te med krydderier reducerer kramper, fjerner kvalme og reducerer appetitten. Har en koleretisk effekt.
Landingsregler
Stedet at dyrke mynte er valgt til at være solrigt, men ret fugtigt. Jorden skal være frugtbar og løs. Tung lerjord er ikke egnet til dyrkning af afgrøder. På meget kalkholdig jord bliver planterne mindre duftende. Med mangel på fugt og lys falder blade delvist af.
Afgrøden tåler dyrkning godt i lavtliggende områder med lidt oversvømmelse.Mynte er dekorativ i sin lange blomstringsperiode, så den plantes i blomsterbede og nær damme.
Langbladsmynte plantes i det tidlige forår eller sensommeren. Stedet er forberedt på forhånd: stedet graves dybt op, og ukrudt fjernes. Takket være dens forgrenede rhizom spredes planten hurtigt, så vækstområdet begrænses af kanter eller stykker af jern og plastik er gravet ind rundt om kanten af højderyggen.
Kulturen formeres ved stiklinger fra rhizom. Om sommeren adskilles plantemateriale fra unge planter og rodfæstes i sandet for derefter at overføres til et permanent dyrkningssted. Planten skæres af gamle buske og genplantes i det tidlige forår eller efterår.
Stiklingerne plantes i tidligere forberedte riller omkring 10 cm dybe og dækket med jord. Ved plantning placeres planterne med en afstand på 30 cm fra hinanden, så der er ca. 50 cm mellem rækkerne.
Funktioner af dyrkning og pleje
Mynte er fugtelskende; når man dyrker den, må jorden ikke tørre ud. Om sommeren, i mangel af naturlig nedbør, er daglig vanding nødvendig. Med tilstrækkelig jordfugtighed øges mængden af bladmasse 2-3 gange.
I løbet af vækstsæsonen udføres flere løsneoperationer. Myntebuske modstår ikke ukrudt godt, så de skal luges regelmæssigt. Afgrøden stiller krav til jordens frugtbarhed. Planter fodres i det tidlige forår med kompleks gødning samt gødning eller kompost.
Langbladet mynte er modstandsdygtig over for kulde, men for at beskytte den mod hård frost er plantningen dækket med et lag jord, gødning eller tørre blade.
Skadedyr og sygdomme
Langbladet mynte har mange specifikke skadedyr.Afhængigt af vejrforholdene kan nogle insekter forårsage alvorlig skade på planter, herunder deres fuldstændige ødelæggelse.
Langbladede mynteskadedyr:
- mynte loppebille;
- myntebladbille;
- myntemide;
- grøn skjoldkrud;
- bladlus;
- eng møl;
- slattende skilling;
- larver,
- bjørn
Insekticider bruges til at bekæmpe skadedyr. Præparaterne bruges en måned før indsamling af råvarer og spisning af friske blade. For at forhindre fremkomsten af jordskadedyr graves jorden dybt før plantning. Kun sundt plantemateriale bruges til dyrkning.
Langbladet mynte er oftest modtagelig for forskellige svampesygdomme, for eksempel:
- rust;
- meldug;
- wiltu;
- anthracnose;
- bladpletter.
Når svampesygdomme opstår, bruges fungicider. Berørte planter fjernes og brændes.
For at forebygge sygdomme og skadedyr dyrkes langbladsmynte ved hjælp af sædskifte. Det anbefales at efterlade planter på ét sted i højst 2-3 år. De bedste forgængere for afgrøden: bælgfrugter, rodafgrøder. Planteres modstand øges ved gødskning.
Hvornår og hvordan man høster langbladsmynte
Mynte med lange blade samles i tørt vejr før eller i begyndelsen af blomstringen, denne periode forekommer i midten og anden halvdel af sommeren. På dette tidspunkt er koncentrationen af æteriske olier og andre gavnlige stoffer i planten højest. Råvarer fra langbladet mynte opnås fra det første dyrkningsår. Med omhyggelig klipning vokser buskene godt igen, hvilket giver dig mulighed for at få en anden høst.
For at høste råvarer skal du skære toppen af de yngste stængler af uden tegn på sygdom. Grenene skæres til 1/3 af den samlede længde.
Sådan tørrer du langbladet mynte korrekt
Mynte tørrer hurtigt og godt. Efter afskæring vaskes planterne og bindes i bundter alt efter stænglernes størrelse. Derefter hænges de et skyggefuldt sted udenfor i en dag for at dræne vandet. Efterfølgende opbevares råvarerne i 5-7 dage på et tørt og ventileret sted, for eksempel på lofter eller under en baldakin.
De tørrede blade adskilles fra stilkene og knuses til den nødvendige fraktion. Opbevar råvarer indtil næste sæson i glaskrukker med låg eller hørposer.
Konklusion
Langbladsmynte er en krydret krydderurt med en kølende mentolsmag. De høje, forgrenede stængler producerer mange duftende blade, der er klar til afskæring fra slutningen af juni. Frisk og tørret langbladet mynte bruges som krydderi og til at lave sund te.
