Indhold
Veselka Ravenelli tilhører de betinget spiselige repræsentanter for Veselkov-familien. Arten er unik, fordi den i en ung alder eksisterer i ægstadiet, og som voksen - i beholderstadiet. For at undgå at forveksle svampen med uspiselige prøver, skal du kende de ydre egenskaber og se fotos og videomaterialer.
Hvor vokser den glade Ravenelli?
Veselka Ravenelli er en saprofytisk svamp, der vokser på dødt træ eller rådnende underlag. Det kan findes i blandede skove, haver, parker og åbne skovlysninger. Den vokser i store grupper og begynder at bære frugt fra maj til oktober.
Hvordan ser en glad Ravenelli ud?
Veselya Ravenelli i den indledende udviklingsfase har en ægformet form, omkring 5 cm i størrelse.Overfladen er dækket af et læderagtigt peridium, myceliestrenge strækker sig fra den rynkede base. Ægget er dækket af en snehvid skal, som bliver pink, lilla eller lilla efterhånden som det modnes. Med mekaniske skader bliver farven lysere og mere mættet.
Perdium består af et gelélignende stof. Når det er modnet, åbner ægget sig, og en beholder kommer frem, som består af en hætte og en stilk. Også i denne periode modnes svampen fuldt ud, og sporerne frigives til det ydre miljø.
Vokser i blandede skove
Hætten på en voksen prøve er omkring 4 cm stor. Den koniske overflade er dækket af finkornet skind af oliven eller grønlig kaffefarve. Den øverste del har en gleba - den indre pulp af frugtlegemet.
Det snehvide eller gullige ben er hult og porøst. Frugtkødet er mørkt med en ubehagelig stærk aroma, der tiltrækker insekter.
Er det muligt at spise Ravenellis lystige
Veselka Ravenelli tilhører den 4. gruppe af spiselighed og er betinget spiselig. Kun prøver i ægstadiet bruges til madlavning. Voksne har helbredende egenskaber, så svampen har fundet anvendelse i folkemedicinen. Svampeafkog og -infusioner bruges til at behandle visuel dysfunktion og gigtsygdomme.
På grund af sit usædvanlige udseende er Merry Ravenelli omgivet af legender og overbevisninger:
- arten betragtes som et stærkt afrodisiakum;
- takket være antioxidanter stopper infusioner og afkog væksten af kræftceller;
- Når det bruges eksternt, hjælper svampepulp med at hele sår;
- i middelalderen troede man, at en mand, der så en grøntsag, måtte spise den, ellers ville han lide af mandlig impotens;
- Svampen vokser så hurtigt, at den overgår bambusskud i væksthastighed.
Smag kvaliteter af svamp
I madlavning bruges Ravenelli kun i æggestadiet. Modne prøver udsender en ubehagelig lugt, så svampeplukkere foretrækker ikke at samle dem eller bruge dem til mad. Overmodne svampe, når de spises, forårsager mild madforgiftning.
Falske fordobler
Denne repræsentant har, som enhver indbygger i skoven, lignende fordoblinger. Disse omfatter:
- Almindelig - en spiselig repræsentant, der vokser i frugtbar jord, i blandede skove og åbne områder. Frugter fra maj til oktober. Kun unge eksemplarer bruges til madlavning. Men mange svampeplukkere bruger arten ikke til gastronomiske, men til medicinske formål. Infusioner og afkog bruges til abdominalt syndrom, impotens og kræft.
Kun unge eksemplarer bruges til mad
- Adriana – arten er spiselig både i ung og voksen form. Når det bruges til mad, er det nødvendigt at fjerne det sporeholdige lag, ellers får maden en uskøn farve. I en ung alder har svampen en ægformet form; efterhånden som den modnes, brister frugtlegemet, og svampen får en stilk og en hætte. Pulpen er tæt, snehvid, og når den er moden, udsender den en ubehagelig lugt. Vokser på dødt ved i hele den varme periode.
Frugt i hele den varme periode
- Spiselig morkel - betinget spiselige arter. Du kan kende den på dens lette kaffehætte og snehvide ben. Vises i blandede skove i det tidlige forår. Frugtkødet har en behagelig smag og en svag svampearoma.Efter foreløbig kogning steges svampehøsten, stuves og opbevares til vinteren.
Svampen har en behagelig smag
Indsamling og brug
Veselka indsamles i hele den varme periode. For at bruge svampen til medicinske formål skæres den forsigtigt med en skarp kniv og ikke snoet. Da myceliet er meget skrøbeligt og praktisk talt ikke kan genoprettes.
I madlavning bruges kun unge eksemplarer, når svampen endnu ikke har åbnet sig og dannet en stilk og hætte. Efter varmebehandling bruges den høstede afgrøde stegt, stuvet eller kogt. Også indsamlede prøver kan tørres og fryses til vinteren.
Konklusion
Veselka Ravenelli er en betinget spiselig repræsentant for skovriget. Den vokser på rådnende træ i blandede skove og i byen. Unge prøver bruges til madlavning; efter et langt kog bruges den høstede afgrøde til mad i stegt, stuvet og kogt form. Til vinteren tørres og fryses svampe.
