Indhold
Collibia familial er en repræsentant for Negniuchnikov-familien uden smag med duften af råddent træ. Indtager den sidste niche i den 4. kategori af svampe - betinget spiselig.
Hvordan ser familiær collibia ud?
Frugtlegemets farve afhænger af træet, som svampen snylter på, og af belysningen.
Beskrivelse af hætten
Collibia familial er en lille svamp; hættens diameter hos voksne prøver er inden for 2 cm.
Ydre egenskaber:
- formen er rund, konveks, i en overmoden svamp kan den være konkav;
- overfladen er glat, tør, i den centrale del er der en ujævn cylindrisk formation, den er til stede i unge og modne prøver;
- midten er lysebrun, tættere på kanten af hætten bliver skyggen lysere og bliver beige;
- Koncentriske cirkler er veldefinerede på overfladen;
- kanterne er glatte eller takkede fra de sporebærende plader, der rager ud over hættens omkreds;
- pladerne er sparsomt placeret med en tydelig grænse nær frugtstilken;
- sporerne præsenteres i form af en langstrakt oval med hvidt pulver.
Frugtkødet er tyndt, skrøbeligt med en træagtig lugt og mangel på smag.
Beskrivelse af benet
Clitocybula familiær danner en lang (op til 8 cm) stilk, hvis tykkelse ikke overstiger 1,5 cm.
Formen er cylindrisk, afhængig af væksttætheden, let flad, buet, hul. Strukturen er fibrøs, hård. Overfladen er lys på toppen, mørkere på bunden, foret.
Er svampen spiselig eller ej?
I gastronomisk henseende er frugtlegemet uden værdi. Kødet er tyndt, stilken er sej. Fuldstændig mangel på smag både rå og efter forarbejdning. Den ubehagelige lugt af råddent træ bidrager ikke til dets popularitet.
Hvis frugtlegemet ikke er tilberedt nok, kan retten forårsage tarmforstyrrelser og smerter i epigastriske regionen. Indsamlingssæsonen for familiær collibia indtræffer i det tidlige efterår, hvor et stort antal mere værdifulde arter dukker op. For ikke at udsætte dig selv for risikoen for forgiftning, er det bedre at vælge spiselige prøver.
Hvor og hvordan vokser det
Det vigtigste distributionsområde er regionerne Central, Northwestern, Central Black Earth og Ural.Saprofytsvampen snylter på dødt ved og gamle stubbe af løvtræer. Danner familier, der vokser fra et område i form af en roset. Tætheden på et mycelium varierer fra 6 til 15 stykker. Foretrækker fugtige, skyggefulde steder.
Doubles og deres forskelle
Den træelskende collibia (Gymnopus dryophilus) anses for at være en pendant til familiær collibia.
Familiens sorter er ens i størrelse, placering og vækstmetode. Det, der adskiller dem, er deres udseende:
- tvillingen har en skrånende kugleformet hætte uden et knoldstykke i midten;
- gymnopus dryophilus er kendetegnet ved en lysebrun farve i modne svampe, lysere og gennemskinnelig i unge prøver;
- i det træelskende collibium er pladerne sparsomt placeret, svagt fastgjort til hætten, og brune prikker eller streger er synlige på dem;
- ben – 5-6 cm, hårdt, lysebrunt, tørt, på snitstedet brækkes det op i langsgående bånd.
Ernæringsværdien af den dobbelte er den samme som for colibia.
Lignende (i udseende og vækstmetode til familien klitocybula (Clitocybula abundans)) collibia (taler) er rigeligt.
Frugtkroppen indeholder toksiner og forårsager madforgiftning. Vokser i små familier på stubbe eller på bladpuder, på mos. Mindre i størrelse, benet er kort, skrøbeligt, hult. Hatten er tør, blank med afrevne kanter, lysegrå. Der er en udsparing i den centrale del. På overfladen af strimlen. Smagen er bitter, der er ingen lugt.
Konklusion
Collibia familiær er en betinget spiselig svampeafgrøde, uden smag, med en ubehagelig muggen lugt. Den vokser på stubbe og dødt ved af løvtræer og danner familier. Har ingen næringsværdi og kan forårsage mild madforgiftning.
