Indhold
I skovbæltet kan man ofte støde på små frugtlegemer uden en udtalt lugt og undgå dem. Pluteaceae, en spiselig svamp fra Pluteaceae-familien, findes også blandt dem.
Hvordan ser en hvid fane ud?
Pluteus er en lille svamp, der kan mærkes på afstand på grund af dens råhvide farve.
Beskrivelse af hætten
I begyndelsen af modningen har hætten på den hvide plutea en klokkeformet form, derefter retter den sig gradvist ud. Farven skifter også: fra råhvid til gulgrå. I midten er der en karakteristisk brunlig tuberkel dækket med små tørre skæl. Hættens overflade er glat og fibrøs. Den indre del er dækket af radiale, let lyserøde plader. Et tyndt lag pulp har en svag sjælden lugt. Kasketstørrelser – 4-8 cm.
Beskrivelse af benet
Tætte ben når en højde på 9 cm.Den har form som en cylinder, der udvider sig ved bunden på grund af en knoldfortykkelse. Der er grålige skæl på overfladen af benene. Svampe vokser ikke altid lige, nogle gange bliver de buede. Frugtkødet er hvidt, uden megen lugt.
Hvor og hvordan vokser det
Svampen er ret sjælden. Den findes fra juni til september i bøgeskove i Vesteuropa, løvfældende plantager i de østeuropæiske og vestsibiriske sletter og i Uralbjergene. Den blev set i det nordlige Afrika. Den vokser på halvråddent træ af bøge, ege og poppel og på disse træers rådnende løv. Det kan ses selv i tørre år. Den hvide fane kaldes populært "klumpet", da den ikke optræder alene, men i små grupper.
Er svampen spiselig eller ej?
Hvidspurven anses for spiselig. Det bevarer sine egenskaber godt, når det koges og tørres. Kan steges separat eller sammen med andre svampe.
Doubles og deres forskelle
På grund af sin hvide farve har denne art praktisk talt ingen modstykker. Men der er lignende frugtlegemer:
- Den lette sort (albino) af den spiselige hjortefane (Pluteus cervinus) har en større størrelse og en skinnende hætteoverflade. Den vokser på begge kontinenter i Amerika, Europa og Afrika. Elsker Ruslands løvskove, der optræder på rådnende træ og rådne blade.
- Den spiselige nordlige hvide fane (Pluteus leucoborealis) adskiller sig kun mikroskopisk fra den hvide: den har større sporer. Dens udbredelsesområder er vores lands nordlige breddegrader fra St. Petersborg til Atlanterhavskysten.Den findes i Nordamerika, i Alaska, og holder af forrådnende løvtræ.
- Løvskovene på den nordlige halvkugle er de foretrukne levesteder for Pluteus petasatus, hvor den vokser i små grupper. Den kan nå op til 20 cm Hætten er glat, selv klistret i vådt vejr. Grålige, brune langsgående årer skiller sig ud på stilken. Frugtkroppen er spiselig.
- Pluteus hongoi er en anden spiselig tvilling. Selvom den er mørkere i farven, er der også lyse varianter af Hongo. Sjældent fundet i Rusland.
Konklusion
Hvid pluteus og alle de listede look-alikes er spiselige arter. Af de lignende giftige frugtlegemer kaldes den hvide fluesvamp, men den har karakteristiske træk - en ring på stilken, store mørke plader på hætten og duften af blegemiddel. En erfaren svampeplukker kan ganske let skelne dem og kun tage dem, der er spiselige og ikke udgør en fare for mennesker.
