Indhold
Moderne gourmeter forsøger at diversificere deres kost med eksotiske frugter. Guava frugter, som har en unik smag, bliver stadig mere populære. For mange købere er det især vigtigt, at deres fordele for den menneskelige krop bekræftes af videnskabelig forskning. Men de færreste ved, at guavafrugt kan dyrkes derhjemme.
Guava kaldes ofte et "tropisk æble" for dets lighed med den almindelige frugt.
Beskrivelse af Guava frugt
Psidium guava (guava psidium) er et stedsegrønt frugttræ fra Myrtaceae-familien. Planten blev først opdaget i Peru. Fra Sydamerika spredte kulturen sig til lande, der hovedsageligt ligger i den tropiske zone.
Træet overstiger typisk ikke 4 m i højden, men nogle arter når 20 m.Planten har karakteristiske træk: en tynd stamme, grene langstrakte til siden, lange ovale blade.
Hvordan ser en guava frugt ud?
Frugttræet blomstrer 1-2 gange om året. Efter et par måneder dannes der klumpede frugter på grenene. Der er mange varianter af eksotisk kultur. Guava-frugter varierer i størrelse og form afhængigt af sorten, hvilket er tydeligt synligt på billedet.
I nogle varianter kan hudfarven være bordeaux eller gul
Oftest er frugterne runde og pæreformede, men der er også zucchini-lignende frugter. Derudover adskiller frugterne sig i smag og farve (fra lysegrøn til mørkegrøn).
Frugtkødet er løst og løst. Farven på det indre indhold er anderledes: creme, pink, rød, gul, crimson. Normalt er der mange små frø inde i frugten, men i nogle sorter er de helt fraværende.
Smag og lugt af guava
Aromaen af afgrødens modne frugter er subtil, tydeligt frugtagtig. Smagen af eksotiske ting er sød eller sød-syrlig, afhængig af sorten. Tropiske frugter kan have noter af jordbær, hindbær, ananas og fyr. Den ret tætte skræl er spiselig, men let bitter.
Sammensætning og kalorieindhold af guava
Det høje fiberindhold forklarer, hvorfor du hurtigt bliver mæt ved at spise guava. Hertil kommer, at efter sådan en snack opstår følelsen af sult ikke igen snart. Og det på trods af, at frugtens kalorieindhold er lavt - 68 kcal.
Takket være disse kvaliteter kan guavafrugt bruges i diæternæring. Naturproduktet erstatter morgenmad, eftermiddagssnack eller sen aftensmad. Derudover kan frugtens pikante smag overvinde trangen til slik, og det rige sæt vitaminer og mineraler kompenserer fuldt ud for mangel på næringsstoffer.
Eksperter anbefaler at bruge et naturligt produkt på fastedage.En anden måde at tabe sig på er minidiæter i 2-3 dage, som mange mennesker tyr til før vigtige begivenheder. Ved at spise ét produkt kan du nemt tabe dig 1-2 kg inden for den angivne tid uden at skade kroppen. Kalorieindholdet i tørrede skiver er dobbelt så højt, så de er ikke egnede til diæternæring.
Varianter og typer af guava
Der er flere naturlige arter af guava og mange dyrkede sorter. Det er svært at skelne afgrøder fra træer, da de ligner hinanden i udseende. Den nemmeste måde at bestemme frugtsorten er ved hjælp af frugten.
Jordbær
Jordbærguava har en tydelig bærsmag. Kødet af røde frugter er hvidt, tættere på huden er det let rosa.
Jordbærguavafrugter er runde og små i størrelse - op til 2,5-4 cm i diameter
Thai guava
På modningsstadiet har thailandsk guava et grønt skind, og indersiden af frugten er hvid. Modne frugter bliver let gule på ydersiden, mens frugtkødet bliver rosenrødt.
Thai guava har en sød og delikat smag, dens frø adskilles let fra frugtkødet
Rød malaysisk
Den røde malaysiske sort ser meget imponerende ud: skarlagenrøde blade og frugter. Under blomstringen er træets krone helt dækket af lyse lyserøde knopper.
Rød malaysisk guava er ikke kun velsmagende, planten er et spektakulært landskabselement
Mexicansk creme
Frugter af sorten Mexican Cream indeholder hvidlig-gul frugtkød med en cremet smag. De er modne, søde og udstråler en behagelig aroma.
Den mexicanske creme-variant kan identificeres på frugtens gullige hud og lyse frugtkød.
Redland
Sorten Redland har en delikat cremet smag.Størrelsen af store frugter når 10 cm, de anbefales til forbrug af allergikere.
Redland er et halvdværgtræ, hvis størrelse gartnere kontrollerer ved at trimme vækstpunkterne
Hvid indianer
White Indian er en californisk hybrid velegnet til dyrkning i tørre klimaer. Træet behøver ikke yderligere sprøjtning.
Den hvide indiske sort er ret modstandsdygtig over for tørke og frost, karakteristisk for et kontinentalt klima.
Hvor vokser guava?
Udvalgte sorter af guavafrugten dyrkes hovedsageligt i lande med mildt klima. Samtidig har nogle hybrider det godt i den tempererede naturlige zone (i Storbritannien, skandinaviske lande). Rusland har succesfuld erfaring med at dyrke eksotiske afgrøder i åbne jordforhold ved Sortehavskysten, i regionerne i den ikke-sort jord-region og det nordlige Kaukasus.
Sådan spiser du guava korrekt
Guava kan spises med eller uden skind. Den tropiske frugt skæres i skiver eller stykker, skiverne tages fra fadet med hænderne eller spændes på spyd. Salt og peber tilsættes frugtkødet af nogle varianter og fordeles på brødskiver. Sandwich er fantastisk til kød-, fisk- og grøntsagsretter.
Guavasauce komplementerer kebaben perfekt og tilføjer en krydret, sødlig note til smagen af kødet.
Kan du spise guava frø?
Frøene i frugten er spiselige og spises. Kornene indeholder koncentrerede mikroelementer og betragtes som en fremragende scrub for fordøjelsessystemet.Læger advarer om, at du ikke bør bide hårde knogler, da du kan beskadige tandemaljen. Hvis det ønskes, fjernes frøene under spisning.
Hvad er fordelene ved guava for kroppen?
Fordelene ved guava for den menneskelige krop er store. Frugter indeholder mange vitaminer. Frugterne er også rige på et kompleks af mikroelementer. C-vitamin er således tilgængeligt i meget større mængder end i appelsiner og citroner. Frugtkødet indeholder værdifulde mineraler:
- mangan;
- magnesium;
- kalium;
- zink;
- jern;
- fosfor.
Derudover er guava frugter rige på kostfibre, på grund af hvilke deres forbrug har den bedste effekt på tarmmotiliteten. Frugten indeholder meget protein og saccharose, hvilket gør den dobbelt så nærende som æbler. Frugterne indeholder også:
- essentielle olier;
- fedtsyre;
- carotenoider;
- flavonoider;
- alkaloider;
- tanniner.
Frugtens specielle aroma skyldes tilstedeværelsen af carbonylforbindelser. Et sæt naturlige stoffer gør guava meget gavnlig for kroppen. Regelmæssig inklusion af frugter i kosten hjælper:
- cellefornyelse;
- øget immunitet;
- genoprettelse af mikroflora i fordøjelsessystemet;
- aktivering af hæmatopoiesis, styrkelse af væggene i blodkarrene;
- øget mental aktivitet;
- genoprettelse af skjoldbruskkirtelfunktionen, normalisering af hormonelle niveauer;
- rense luftvejene fra skadelige ophobninger.
Hyppigt indtag af guava gør huden elastisk og fast, da stofferne i frugten er involveret i produktionen af kollagen. Den positive kosmetiske effekt forstærkes af, at fibre hjælper med at fjerne skadelige toksiner fra tarmene.
Guava er især nyttig for kvinder under graviditet.Folinsyre indeholdt i frugter har en gavnlig effekt på babyens krop. Læger anbefaler at spise frugt så ofte som muligt, hvis der ikke er tegn på intolerance.
Ansøgning
Guava er meget udbredt i madlavning, hjemmekosmetologi og folkemedicin. I de senere år er frugten begyndt at blive brugt i industriel produktion til fremstilling af masker, cremer og lotioner.
I madlavning
Guava frugter indtages ofte friske. Du kan også lave juice, gelé, pastiller og marmelade af dem. Frugtkødet tilsættes salater, bagværk og desserter. For nylig er kaloriefattige smoothies lavet af diverse grøntsager, frugter og urter blevet særligt populære. Den tropiske frugt kan syltes, når den når beredskabsstadiet, og tilsættes kød- og fiskeretter.
Friskpresset guava nektar, hvortil mælk er tilsat, er en sund og velsmagende drik
I kosmetologi
Den tropiske frugt bruges i kosmetologi til fremstilling af masker. Stofferne inkluderet i sammensætningen har en foryngende effekt, udglatter rynker og øger turgor. Frugtekstrakt og frøolie tilsættes cremer, tonic lotioner og peelingsammensætninger. Elementerne i pulpen påvirker hudens tilstand, udjævner tonen og eliminerer hyperpigmentering.
Antibakterielle stoffer i plantevæv hjælper med at eliminere inflammatoriske processer i epidermis under allergier, dermatologiske sygdomme og teenage acne. Bladekstrakter bruges til at behandle sår af forskellige ætiologier.
Te lavet af tørrede guavablade er et fremragende middel til forebyggelse af forkølelse.
I medicin
Guava er meget udbredt i folkemedicinen. Det anbefales at drikke te fra bladene mod tarmbesvær, menstruationsuregelmæssigheder og svimmelhed. Afkoget bruges til sygdomme i mundhulen og inflammatoriske processer i luftvejene. Bladekstrakt anbefales til sygdomme i nervesystemet, herunder epilepsi.
Vigtig! Et afkog af guava blade og bark anbefales at gives til kvinder i fødsel i tilfælde, hvor moderkagen er dårligt adskilt.
Sådan vælger du moden guava
Som allerede nævnt adskiller frugterne af forskellige sorter af guava sig på mange måder. Derfor er det ikke muligt at bestemme frugtens modenhed efter farve. Når du vælger en frugt, skal du følge reglerne.
- Frugterne skal inspiceres for pletter og skader. Disse tegn indikerer beskadigelse af produktet.
- Du skal trykke på overfladen. Den modne frugt er hård og elastisk, men dens skind er let presset igennem.
- Hvis skrællen er rynket, betyder det, at produktet har mistet sin friskhed på grund af langtidslagring.
Modne frugter skåret i stykker udsender en lys frugtagtig aroma. Frugtkødet af moden guava er løst og minder i strukturen om vandmelon. Umodne frugter har en sur smag. Hvis den umodne frugt efterlades på bordet, når den om et par dage den ønskede tilstand. I køleskabet opbevares hele produktet uden tab af forbrugerkvaliteter i op til tre uger.
Dyrkning af guava fra frø derhjemme
Hvis du ønsker det, kan du dyrke guava derhjemme. Processen omfatter en række sekventielle handlinger.
- Frugtfrøene lægges i et vådt bomuldsklæde og efterlades indpakket i fire timer.
- Fordel flere korn over jorden i en beholder og dæk med et 0,5 cm lag jord.
- Frøplanter vandes med bundfældet vand.
- Gryden efterlades et lunt sted med god belysning, dækket af film eller glas.
10-15 dage efter såning vises de første skud af den tropiske frugt. Det er ikke svært at dyrke guava fra frø, men du skal vide, at selv når der skabes behagelige forhold, blomstrer planten ikke altid og bærer frugt.
Hvis du vil dyrke en eksotisk afgrøde på din personlige grund, er det bedre at købe færdige podede frøplanter fra en planteskole. Med god pleje af planten begynder guava derhjemme at bære frugt allerede det næste år; billedet viser, hvordan et ungt træ plantet i haven ser ud.
Under gunstige forhold kan et træ dyrket i et personligt plot producere op til 100 kg frugt
Konklusion
Ernæringseksperter er overbeviste om, at guavafrugten er meget gavnlig for kroppen, så det er tilrådeligt at inkludere tropiske frugter oftere i kosten. Det er især vigtigt for børn og gravide at spise velsmagende godbidder. Ejere, der brænder for indendørs planter, opdrætter med succes varmeelskende eksotiske stoffer derhjemme, og amatørgartnere kan prøve at dyrke frøplanter af afgrøden i deres haveplot.
Guava anmeldelser
