Indhold
- 1 Beskrivelse af Ussuri-pæren
- 2 Karakteristika for pærefrugter
- 3 Fordele og ulemper ved Ussuri-pæresorten
- 4 Brug af Ussuri pære som grundstamme
- 5 Optimale vækstbetingelser
- 6 Plantning og pleje af Ussuri pære
- 7 Bestøvning
- 8 Produktivitet
- 9 Sygdomme og skadedyr
- 10 Opskrifter fra Ussuri pære
- 11 Anmeldelser af Ussuri pære
- 12 Konklusion
Ussuri pære er en fremragende mulighed for dyrkning i kolde klimaer. Den bruges som grundstamme til andre sorter. Træet er uhøjtideligt og udvikler sig godt med minimal pleje. Frugterne bruges i madlavningen.
Beskrivelse af Ussuri-pæren
Ussuri-pære er en repræsentant for pæreslægten, Rosaceae-familien. Den findes naturligt i Fjernøsten, den koreanske halvø og Kina. Den vokser enkeltvis eller i grupper nær floder, på øer, bjergskråninger og skovbryn. Under gode forhold når den 10 - 12 m, stammens diameter er 50 cm.
Normalt vokser træet op til 10 - 15 m. Barken er ujævn, mørkegrå, næsten sort. Skuddene er nøgne, gulgrå. Rødderne er placeret i de øverste lag af jorden og trænger ikke dybere end 1 m. Kronen er bred, aflang, fortykket. Bladbladet er ægformet med en afrundet bund, takkede kanter. Bladene er mørkegrønne og blanke på toppen, lyse og matte forneden. Om efteråret bliver de lilla-røde.
Blomstringen begynder før løvet vises og varer 7 dage. Blomsterne er 3 cm store, hvide, frostbestandige. Bestøvning sker på bekostning af et andet træ, så enkelte planter producerer ikke en høst. Blomsterne har en udtalt duftende aroma.
Du kan evaluere udseendet og funktionerne i Ussuri Pear-sorten på billedet:
Karakteristika for pærefrugter
Frugt begynder i slutningen af august og september. Ussuri pære modnes i klaser af 5 - 10 stk. Frugterne er mellemstore, gule med en lilla rødme. Formen er rund eller aflang, smagen er syrlig. Frugtkødet er rigt på vitaminer og organiske syrer. Gennemsnitsvægt er 50 - 70 g, maksimum - 90 g.
Pæren er velegnet til indtagelse efter længere tids opbevaring. Frugterne forarbejdes: tørret, tilberedt til marmelade, kompotter, te.
Fordele og ulemper ved Ussuri-pæresorten
Ussuri-pæren har en række fordele:
- Frostbestandighed. Afgrøden dyrkes i Sibirien, Ural og Fjernøsten. Træet tåler frost helt ned til -40 °C uden problemer. Mindre skader observeres, når temperaturen falder til -50 °C.
- Uhøjtidelighed. Vokser i næsten enhver jord og tåler overskydende fugt og tørke.
- Holdbarhed. I haver er levetiden op til 80 år, under naturlige forhold - op til 200 år.
- Produktivitet. Selvom frugterne er små i størrelse, giver afgrøden et højt udbytte.
- Bredt udvalg af varianter. Mere end 30 hybrider er blevet opnået baseret på Ussuri-arten. De er kendetegnet ved høj frostbestandighed og produktivitet.
- Dekorativitet. Et blomstrende træ ser spektakulært ud i haven. Kronen ligner en kugle bestående af smukke hvide blomster.
Ved plantning af Ussuri-arten tages der hensyn til dens ulemper:
- Lav forhastethed. Den første høst fra Ussuri-pære opnås efter 10 år.For at forkorte denne periode er kulturen forsynet med konstant pleje.
- Salgbar type frugt. Sorten har intet dessertformål. Dens frugter er små, har en sur og syrlig smag.
Brug af Ussuri pære som grundstamme
Ussuri pære grundstammen er værdsat for sin vinterhårdførhed og holdbarhed. Det er dog dårligt foreneligt med sorter opnået fra den almindelige pære. Hybrider opdrættet fra Ussuri-pærearten slår bedst rod: Severyanka, længe ventet, forsommer, Uralochka. Som følge heraf bærer træet frugt tidligere, og frugtens smag og kvalitet forbedres.
Til vaccination anvendes en af følgende metoder:
- Ind i kløften. Velegnet til tilfælde, hvor grundstammen er meget større end scion.
- For barken. Det bruges, når scion er mindre end størrelsen af grundstammen.
- Spirende. Enkeltknoppodningsmetode.
Podet desinficeres med havelak for at beskytte mod sygdomme og skadedyr. Scion er fastgjort med tape og en plastikpose.
Optimale vækstbetingelser
Ussuri-pæren er uhøjtidelig over for miljømæssige faktorer. For vellykket dyrkning er afgrøden forsynet med en række betingelser:
- solrigt sted uden skygge;
- moderat frugtbar jord;
- ingen stagnation af vand;
- levering af gødning.
For at plante Ussuri-pære skal du vælge et fladt eller forhøjet område. Landing midt på skråningen er tilladt. Jorden skal drænes og lade vand og luft passere godt igennem. Stagnation af vand i jorden er skadelig for planten.
Plantning og pleje af Ussuri pære
Den videre udvikling af Ussuri-pæren afhænger af korrekt plantning.Gennem hele sæsonen får træet opmærksomhed: sikrer tilførsel af fugt, næringsstoffer og dannelsen af kronen.
Landingsregler
Ussuri pære plantes om foråret eller efteråret. Vælg planter, der ikke er ældre end 1 - 2 år. Der graves et plantehul under pæren, som står i 2 - 3 uger til svind. Til forårsarbejde forberedes gruben om efteråret.
Fremgangsmåden for plantning af Ussuri-pære i haven:
- Grav først et hul, der måler 60x60 cm og 70 cm dybt.
- Hvis jorden indeholder ler, hældes et lag knust sten på bunden.
- Derefter fremstilles et substrat af chernozem, humus, 200 g superphosphat og 100 g kaliumsalt.
- Jordblandingen fyldes i gruben, og der dannes en lille bakke.
- Planten er plantet, og dens rødder er dækket af jord.
- Jorden komprimeres, og pæren vandes.
Efter plantning muldes jorden under frøplanten med humus. Først vandes træet hver 1. - 2. uge.
Vanding og gødning
Ussuri pære vandes før og efter blomstring. Mangel på fugt i denne periode fører til udskillelse af æggestokke og reduceret udbytte. Træet vandes så kun i tørre perioder.
Ussuri-pæretræet reagerer positivt på tilførslen af gødning. I det tidlige forår tilsættes nitrogenstoffer: en opløsning af mullein, urinstof, ammoniumnitrat. Når frugten sætter sig, skifter de til fodring med superfosfat og kaliumsalt. Gødning indarbejdes i jorden eller tilsættes vandet før vanding.
Trimning
De første tre år efter plantning er det vigtigt, at frøplanten danner en krone. Flere skeletgrene er udvalgt, resten skæres af. Sørg for at fjerne tørre, knækkede, frosne skud. Proceduren udføres i en periode, hvor træerne ikke har aktiv saftstrøm. Havelak påføres udskæringerne.
Hvidvask
Hvidvaskning foretages i det sene efterår, så barken om foråret ikke bliver brændt under solens stråler. Proceduren beskytter træet mod spredning af skadedyr. Hvidvaskning gentages om foråret. Brug en opløsning af kalk og ler eller køb færdige forbindelser.
Forberedelse til vinter
Ussuri-pæren tåler selv hårde vintre godt. Forberedelse til koldt vejr inkluderer rigelig vanding og mulching af jorden med humus eller tørv. Unge frøplanter er dækket med agrofibre til vinteren. Den er fastgjort til en træramme.
For frugttræer om vinteren udgør gnavere en fare: harer og mus. For at beskytte barken mod skadedyr skal du bruge et metalhus eller net. Træstammen er også pakket ind i spunbond.
Bestøvning
Pæretræer kræver en bestøver for at bære frugt. Træer plantes i en afstand på 3 - 4 m. Hovedbetingelsen er samtidig blomstring. Krydsbestøvningsprocessen er påvirket af vejrfaktorer: varmt vejr, mangel på regn, koldt vejr, stærk vind.
En bestøver er ikke påkrævet, hvis forskellige sorter podes ind i træets krone. Så, når de blomstrer, vil de krydsbestøve og producere en høst.
Produktivitet
Ussuri-pæren er kendetegnet ved høje udbytter. Op til 70 kg frugter høstes fra ét træ. Udbyttet er stabilt fra år til år. Frugten begynder ved 9-10 års alderen. For at fremskynde denne proces podes andre sorter ind i kronen. Så modner frugterne om 5-6 år. For at øge produktiviteten kræves regelmæssig pleje: vanding, gødning, kronebeskæring.
Sygdomme og skadedyr
Oftest lider afgrøden af skurv. Sygdommen viser sig som mørke pletter, der vises på blade, skud, blomster og frugter. Gradvist øges graden af skade, hvilket fører til udtørring af skuddene og skader på afgrøden. Bordeaux-blanding bruges til at bekæmpe skurv.I det tidlige forår begynder forebyggende behandlinger med præparater, der indeholder kobber.
Sort kræft og cytosporose er farlige for pærer. Sygdommen spredes af en skadelig svamp, der angriber bark, blade og frugter. God forebyggelse er rettidig vanding, gødning, kalkning af stammen og rengøring af efterårsblade.
Frugttræer er modtagelige for angreb af mider, bladlus, barkbiller, bladruller og andre skadedyr. Insekticider, der virker godt mod insekter, er: Karbofos, Iskra, Akarin, Metaphos.
Forebyggende arbejde er effektivt: fjernelse af faldne blade, stripning af stammen, gravning af jorden under træet.
Opskrifter fra Ussuri pære
Ussuri pære er perfekt til konserves. Der bruges både nyligt indsamlede og modne frugter. De mest populære præparater er kompot, marmelade og marmelade.
Ingredienser til pærekompot:
- umodne tætte pærer til fyldning af en tre-liters krukke;
- sukker - 500 g;
- vand - 1,5 l.
Detaljeret kompotopskrift:
- Frugterne vaskes og blancheres i kogende vand i 5 minutter.
- Bland derefter frugten i glasset.
- Sæt vand på ilden og tilsæt sukker.
- Når siruppen koger, tages den af varmen og frugten hældes over.
- Krukkerne dækkes med låg og lægges i en gryde med vand til pasteurisering.
- Beholderne forsegles og afkøles.
Syltetøj er en dessert bestående af kogte stykker frugt. Ud over pæren tilsættes citronsaft, nødder og andre frugter til massen.
Ingredienser til pæresyltetøj:
- tætte pærer - 1 kg;
- granuleret sukker - 1,6 kg;
- vand - 2,5 kopper.
Fremgangsmåde for tilberedning af marmelade:
- Frugterne skrælles og skæres derefter i skiver.
- Stykkerne kommes i en gryde og fyldes med koldt vand.
- Massen koges til den er blødgjort.
- Hæld vand i gryden og tilsæt sukker. Siruppen bringes i kog.
- Dyp frugterne i varm sirup og kog dem møre.
- Marmeladen lægges i glas til vinteren.
Syltetøj er en homogen masse med stødt frugt. Æbler, nødder og honning tilsættes til præparaterne efter smag.
Ingredienser til marmelade:
- modne pærer - 2 kg;
- sukker - 1,2 kg;
- vand - 4 glas.
Opskrift på at lave marmelade:
- Modne frugter vaskes og skæres i skiver. Frøstanden fjernes. Pæren lægges på et blancheringsgitter.
- Hæld vand i gryden, sænk nettet og sæt det på ilden.
- Når frugterne bliver bløde, føres de gennem en sigte.
- Den resulterende masse sættes i brand, og sukker tilsættes gradvist.
- Marmeladen koges færdig.
For at kontrollere, hvordan marmeladen er tilberedt, skal du tage en dråbe. Hvis det ikke spreder sig, er det tid til at bevare præparaterne.
Anmeldelser af Ussuri pære
Konklusion
Ussuri pære er velegnet til dyrkning i kolde områder. Det er plantet for sine frugter, som bruges til forarbejdning. En anden retning var brugen af Ussuri-pære som grundstamme.
