Det er næsten umuligt at købe en pæresort af det gamle indenlandske udvalg Severyanka nu. Planteskoler er holdt op med at opdrætte det. Severyanka findes dog stadig ofte i private gårdhaver i Ural. Sorten er elsket af mange gartnere på grund af dens velsmagende frugter, så mange amatører formerer den ved podning. Severyanka-pæren blev avlet ved at krydse to sorter: Clapps favorit og Koperechka.
Sortens kendetegn
Frugttræet er kendetegnet ved en stor højde på op til 5-6 m. Imidlertid vokser en pære til sådanne dimensioner i en alder af 14 år. Det unge træ har en gennemsnitlig højde, men kronen er i starten bred. Severyanka-grene har intensiv vækst. Som følge heraf danner pæren en pyramideformet, næsten afrundet krone på op til 6 m. Grenene vokser kraftige, men skaber ikke tæthed. Barken er glat grå. Unge skud er kendetegnet ved deres grønne farve med en fjer til stede på spidserne af grenene. Løvfarven er mørkegrøn. Formen er oval-aflang med en skarp spids. Bladene er let buede indad og har små takker langs kanterne.
Blomsterbladene er hvide, ikke helt lukkede. Kanterne er halvcirkelformede uden takker. Formen på Severyanka-blomsten ligner en lille tallerken. Der er fra fire til seks af dem i blomsterstanden.
Mange elskere leder efter en beskrivelse af Severyanka-pæresorten, fotos, anmeldelser for at beskrive frugten. De kan beskrives som rødkindede flotte mænd.Severyanka frugter vokser i forskellige størrelser. De fleste pærer vejer omkring 85 g, men der findes større eksemplarer på op til 120 g. Frugtens form er konisk med en afkortet spids. Den tekniske modenhed af en pære bestemmes af hudens gulgrønne farve. Desuden er den gule farve til stede på en mindre del af frugtens overflade og ligner en svag solbrun farve. På skindet af en fuldmoden pære, klar til at spise, er der få grønne glimt tilbage, og den gule farve er mere dominerende. Frugtens tønde er dækket med en lyserød rødme. Det er her sortens andet navn kommer fra - Severyanka rødkindet.
På ethvert stadium af frugtmodningen forbliver huden altid mat og bliver aldrig blank. Den er ret tyk, men den føles ikke ru, når den spises. Stilkene er ret lange og ofte buede. Frugtens kerne har en løgformet form. Indenfor er der små frøkamre, men med store korn. Modne frø bliver brune i farven.
Det ofte stillede spørgsmål om, hvordan Severyanka pære smager, kan besvares på denne måde:
- frugtkødet er sprødt med et højt indhold af juice;
- smagen ligner vinsødme med tilstedeværelsen af syre og mangel på astringens;
- aromaen er svag;
- Farven på frugtkødet er creme.
I procent er mængden af sukker i en pære 11,8, og syre er 0,38. I henhold til dets tilsigtede formål anses Severyanka Red-cheeked pæresorten for universel. Høsttiden falder i begyndelsen af de anden ti dage af august. Frugter opbevares i kælderen i højst 10-15 dage. Efter denne tid bliver frugtkødet løsere og får en brun farvetone.
Frugterne holdes ganske fast på stilkene og er ikke bange for hård vind. Dette varer dog kun indtil pærerne er helt modne. Efter at frugterne er modne, falder de af træet på tre dage. Pærer indsamlet fra jorden vil ikke blive opbevaret. For at undgå tab af afgrøde anbefales det at begynde at høste cirka fem dage før frugterne er fuldt modne.
I betragtning af beskrivelsen af Severyanka-pæresorten er det værd at bemærke det høje udbytte samt tidlig frugtsætning. Allerede i det fjerde år efter plantning af frøplanten kan du få de første frugter. Desuden vil produktiviteten stige hurtigt. En pære i sit syvende leveår kan bære op til 20 kg frugt. Udbyttet af et voksent træ varierer fra 40-60 kg. Men dette er ikke grænsen. På et godt år kan en pære producere op til 110 kg frugt.
Sorten anses for delvist selvfertil. For at opnå en god høst har Severyanka-pæren stadig brug for bestøvere. Det kan være andre sorter, der har samme blomstringsperiode. Ved selvbestøvning vil et voksent træ maksimalt give 35 % af sin høst.
Med hensyn til vinterhårdførhed er Severyanka rødkindet pære overlegen i forhold til mange sorter. Frysningen af to træer blev registreret i Ufa. Vinteren 1978 var præget af hård frost ned til -50OC. Ved en temperatur på –42OFuldstændig frysning af kronen blev observeret, men rodsystemet var upåvirket. Pærerne spirede nye skud og kom sig helt.
Severyanka-pæresorten tolererer tørke moderat, men det er bedre ikke at bringe træet til en sådan tilstand. Hvis der ikke er kunstig vanding i et tørt år, vil modningen af afgrøden blive forsinket. Frugterne vil få lidt saft, vil være små og vil miste deres smag.
Et positivt træk ved sorten er dens modstand mod almindelige skadedyr: codling møl og pæremide. Sen frost kan dog fryse bladene. I dette tilfælde øges risikoen for bakterielle sygdomme.
Videoen giver et overblik over de nordlige rødkindede:
Dyrkning af pærer og pasning af træer
For Severyanka-pæren involverer plantning og pleje næsten de samme handlinger, der udføres for andre sorter. Planteskoler sælger nok ikke længere frøplanter, men du kan finde dem på markedet fra private ejere. Hobbyister, der stadig har denne sort, formerer den ved podning. Hvis det lykkedes dig at købe en Severyanka frøplante, skal du straks vælge et passende sted til træet:
- Træet elsker leret eller sandet jord. Før plantning skal du tilføje en stor mængde humus til jorden.
- Pæretræet kan ikke lide grundvand. Hvis lagene er placeret over 2 m, bliver rodsystemet på et voksent træ vådt.
- Nordboeren elsker sollys og tåler ikke vind.
Plantetiden falder i april eller slutningen af september begyndelsen af oktober. Det hele afhænger af de klimatiske forhold i regionen. Hvis der observeres alvorlig frost om vinteren, er det bedre at plante en pæreplante om foråret. Før efteråret vil træet have tid til at slå rod og vil ikke fryse. Stedet for frøplanten er forberedt mindst en uge i forvejen. Grav først et hul, der måler 80x100 cm.To spande humus blandet med en spand frugtbar jord hældes på bunden. Til denne blanding tilsættes 200 g gødning indeholdende kalium samt superfosfat - ikke mere end 800 g.
Efter at have købt en pærefrøplante begynder de at plante den:
- Først laves en flydende opløsning af ler - mos. Frøplantens rødder dyppes i den.
- Det næste trin involverer inspektion af kronen. Lange grene forkortes, og de beskadigede skæres helt af.
- Frøplanten nedsænkes i hullet med sine rødder, en pind slås ind i nærheden og træet bindes løst til den.
- Rodsystemet drysses let med jord og vandes derefter rigeligt. Når vandet er optaget, vil jorden sætte sig lidt. Hullet skal fyldes helt med jord, og frøplanten skal bindes tættere til pløkken.
Når pæren er godt rodfæstet, kan støtten fjernes.
Hovedhandlingen under pleje anses for at være beskæring af Severyanka-pæren, og dette bør gøres fra de første dage af frøplantens liv. Er træet købt uden skeletgrene, så skal stammen afkortes med en beskæringssaks, så en kvist 90 cm høj forbliver over jorden.Hvis der er skeletgrene på frøplanten, beskæres de delvist. Efterlad kviste med tre knopper. Lignende tiltag er blevet gennemført tre år i træk. Yderligere beskæring af pæren betragtes som sanitær. Tørre, frosne og beskadigede grene fjernes fra træet. Sørg for at trimme skuddene.
Pleje af en pære involverer periodisk at løsne jorden omkring stammen. Dette er nødvendigt for at give ilt til rødderne. Fra ukrudtsplante Det er tilrådeligt at slippe af med det med det samme. De trækker fugt og næringsstoffer fra jorden. Severyanka er en ret fugtelskende sort. Pæretræet skal vandes oftere, så jorden ikke tørrer ud, men vandmasser bør ikke tillades. En gang om sæsonen fodres træet med mineraler. Om efteråret tilsættes humus til rødderne. Før vinteren er det vigtigt at vande pæren rigeligt og mulde jorden. Denne procedure øger chancen for, at træet overvintrer.
Anmeldelser om sorten
Severyanka bruges i øjeblikket ikke i industriel skala, men gartnere elsker denne sort, som det fremgår af talrige anmeldelser. Oftest skriver folk, at det gamle udvalg er meget bedre. Træerne er hårdere, modstandsdygtige over for skadedyr og producerer mere velsmagende frugter end moderne sorter.
