Indhold
Med udviklingen af industrielle teknologier begynder får at gentage skæbnen for pelsproducerende kaniner, hvis efterspørgsel efter deres skind ikke er stor i dag. I dag er syntetiske materialer ofte varmere end naturlige pelse, og fortalere for miljøvenlige produkter har heller ikke travlt med at købe naturlige pelse, da man for at opnå naturlig pels skal aflive et dyr.
Får skal ikke aflives for at få uld, men uld er dyrere end polstring af polyester og giver ikke så meget varme. I dag fremstilles højstatus uldprodukter af uld fra lamaer og alpakaer med tilsætning af uld angoraged eller angora kanin. Selv ulden fra merinofår er blevet mindre værd. Groft fåreuld koster næsten ingenting. Shearling frakker lavet af fåreskind gik også af mode.
Katum racen af kødfår skylder sit udseende til den lave efterspørgsel efter grove uldfårskind.
Katumsky-får er en ung race, eller rettere sagt, det er ikke en race endnu, det er en racegruppe af får, der består af krydsninger af Romanov-pelsfår med den amerikanske kødrace af Katahdin-får. Den første omtale af Katum-får blev først fundet i 2013.
Racegruppen fik sit navn fra området i Leningrad-regionen, hvor den begyndte at blive avlet. Gården, der beskæftiger sig med opdræt af Katum-racegruppen af får, kaldes også "Katum" i dag.
Motiver for udseendet af Katum racegruppen af får
Ejerne af den private gård i Katumy begyndte at avle får tilbage i 90'erne. På det tidspunkt var disse Romanov-ruuldsfår - en fremragende race, godt tilpasset det russiske klima og præget af frodig frugtbarhed.
Men det viste sig, at Romanov-fårets hovedprodukt: skind, ikke længere er populært på grund af fremkomsten af nye materialer til tøj. Kvaliteten af kødet fra Romanov-får, selv om det ikke var dårligt, var ikke nok til at betale produktionen.
Romanov får brugt for mange af kroppens ressourcer på at dyrke deres berømte pels, i stedet for at bruge dem på at opbygge muskelmasse.
Ejerne af Katuma begyndte at lede efter andre måder at udvikle produktionen på. De havde brug for et får, der var godt tilpasset det russiske klima, uhøjtideligt i ernæring, produktivt, med god vægtøgning (slagtekyllinger). I Rusland er der ingen påkrævet race. Der er enten merino-, pels- eller kødfedt-racer. Det, der skulle til, var en kødrace, der ikke var tilbøjelig til at akkumulere fedt.
Den nødvendige race blev fundet i USA. Det samme problem eksisterer der: Efterspørgslen efter fåreskind og fåreuld falder, mens efterspørgslen efter lam vokser. Den amerikanske Katahdin-okserace blev opdrættet i Maine i anden halvdel af det 20. århundrede af de samme grunde, som Katuma-ejerne tog udviklingen af den russiske oksekødsrace op: lav efterspørgsel efter uld og stor efterspørgsel efter kød.
Billedet viser et Katahdin moderfår med to lam.
I Amerika vokser efterspørgslen efter glatuldsfår til kødproduktion, og avlsfår bliver også dyrere.
Elite Katahdin-væddere blev importeret fra USA til Leningrad-regionen og krydset med mødre af Romanov-racen.
Målet var at vende tilbage til den vilde version af pelsen hos dyr med eliminering af langhårsmutationen og et højt udbytte af kød af høj kvalitet fra slagtekroppen.
Det var ganske enkelt umuligt at bringe Katahdins til Rusland, da målet var at opnå en race, der ville give afkom som Romanov-får (3-4 lam pr. lam) og være i stand til at avle året rundt og samtidig som Katahdins. , god til opfedning af muskelmasse i mangel af uld , som skal skæres mindst en gang om året.
Beskrivelse af racegruppen af Katum-får
Udvælgelsen af Katum-beboere blev udført strengt; personer, der ikke opfyldte de nødvendige krav, blev nådesløst kasseret. Som følge heraf er det i dag, selvom det er for tidligt at registrere en racegruppe som en ny race, de ønskede egenskaber tydeligt synlige i populationen:
- almindelig naturlig pels af et vildt dyr;
- flere fødsler af Romanov-geder;
- evnen til at komme i brunst og lam året rundt;
- god tilvækst af muskelmasse. Månedsgamle lam vejer 12 – 15 kg;
- fremragende smag af kød. Hvis man skal tro dem, der prøvede Katum-lam på landbrugsudstillingen Golden Autumn i 2014.
Opdrætterne selv bemærker, at kødet fra deres får i dets egenskaber er fundamentalt anderledes end almindeligt lam i mangel af en specifik smag og ligner kalvekød.
Farven på dyrene i bestanden er hovedsageligt fawn eller lys rød med let pibaldity.
Fordele ved Katum racegruppen:
- stor størrelse. Væddere bliver op til 110 kg. moderfår op til 80 kg;
- kort hår, selvom romanov-dronningernes indflydelse stadig mærkes, at dømme efter billedet, og Katumianerne er ikke rigtig glathårede;
- intet behov for klipning;
- sygdomsresistens arvet fra katadiner;
- vægten af en vædder på 1,5 år er 100 kg;
- flere fødsler.2 – 3 lam pr. lam er normen for Katum beboere;
- evnen til at modstå russisk frost i en pen udstyret med læ for vinden;
- lang levetid. Katumianer er i stand til at formere sig i op til 10 år;
- en filosofisk livsanskuelse, i betydningen afslappet gemyt.
Billedet viser et 8 måneder gammelt lam, vægt 65 kg.
Selvom arbejdet med Katum-får endnu ikke er afsluttet, er får allerede i stand til at erhverve underuld til vinteren, idet de fælder den selvstændigt om foråret og efterlader kun vagthår til sommeren. Når de holdes ude i kulden, er det nødvendigt at forsyne fårene med hø for at tillade selvopvarmning. Hvis der er opvarmede drikkevandsbeholdere med varmt vand, reduceres foderforbruget om vinteren med 30 %.
Nogle fåreavlere, der var interesserede i denne racegruppe, ledte efter information om muflons ankomst til Katum-befolkningen. Ejeren af den private husstandsgrund "Katumy" nægtede denne information. Tidligere opdrættede gården halvvilde får til jagt, blandede Romanov-racen og mouflon. Billedet viser en krydsning mellem mouflon og Romanovskaya.
Denne forretning viste sig at være urentabel og blev lukket. De "jagende" husdyr er udsolgt.
Rigtige Katumianere bliver spurgt.
Tilstedeværelsen af et hornet individ i flokken forklares ved, at det ikke er en vædder, men stenbuk, "arbejder" som leder i en flok Katumi-feer.
Konklusion
Spørgsmålet fra interesserede fåreavlere om, hvorvidt Katumy er en race, der er registreret i Ruslands statsregister, blev ignoreret af ejeren af den private gård Katumy. Hvilket viser, at Katumianerne højst sandsynligt endnu ikke er blevet registreret som race. Dette er ikke overraskende, da der indtil videre ikke er opnået mere end 8 generationer af Katum-får.Opdeling efter genotype og aflivning af individer, der ikke opfylder den ønskede standard, vil fortsætte i mindst 10 år, før racegruppen anerkendes som race. Ikke desto mindre er retningen meget interessant, og der er ingen tvivl om, at med evnerne og viden fra ejeren af "Katuma", vil den nye race blive registreret. Nu sælger "Katums" overskydende avlsungdyr til private hænder, og fåreavlere, der er trætte af at klippe får, har mulighed for at købe glatuldede lam med velsmagende kød.
