Estragon drink derhjemme

Opskrifter på estragondrikken derhjemme er nemme at følge og giver dig mulighed for at gøre den så sund som muligt. En drik, der er købt i butikken, lever ikke altid op til forventningerne og kan indeholde kemiske erstatninger for planteekstraktet. Du kan få alle fordelene ved estragon derhjemme uden at bruge en masse tid, og eksperimentere med forskellige opskrifter ved at tilføje mynte, citronmelisse, citron eller bær.

Fordele ved Estragon drink

De mest udtalte egenskaber ved estragon er dens styrkende, opkvikkende virkning og evnen til at hæve humøret. Lemonade lavet af urter er forfriskende i varmen, på det kemiske niveau, så kroppen lettere kan klare overbelastninger.

Egenskaber ved den kemiske sammensætning af estragon:

1. Kombinationen af ​​et højt indhold af ascorbinsyre med betydelige mængder af andre vitaminer giver os mulighed for at betragte drikken som en profylaktisk mod vitaminmangel. Urteestragonen er et af de første steder blandt midlerne til at forebygge skørbug.
2. Den unikke balance af kalium, magnesium, natrium, calcium understøtter funktionen af ​​det kardiovaskulære system, nærer musklerne (primært hjertet) og forhindrer osteoporose.
3. Sjældne mikroelementer: selen, zink, kobber, jern - når det tages regelmæssigt, giver estragon dig mulighed for at mætte kroppen med nødvendige stoffer, ligesom frugt eller grøntsager.
4. Tilstedeværelsen af ​​flerumættede syrer har en gavnlig effekt på hjernens funktion, revitaliserer metaboliske processer, accelererer celleregenerering.

Estragon limonade, tilberedt derhjemme, kan bevare plantens helbredende egenskaber så meget som muligt. En drink taget et glas om dagen kan påvirke følgende organer og systemer:

• mave-tarmkanalen - stimulering af fordøjelsen, øget appetit;
• kardiovaskulært system: styrkelse af væggene i blodkarrene, forebyggelse af aterosklerotiske ændringer;
• genitourinary system: styrkelse af arbejdet i de endokrine kirtler, øget libido, vanddrivende effekt;
• immunsystem: øget modstand mod virale, bakterielle, svampe luftvejsinfektioner;
• nervesystem: behandling af migræne, søvnløshed, depressive tilstande, lindring af smerter af forskellige lokaliseringer.

Kalorieindhold i estragon limonade

Den kemiske sammensætning af estragon limonade, opnået hjemme og industrielt, er meget anderledes. Da ingredienserne i drikkevarer er forskellige, er energiværdien af ​​væsker med lignende smag også forskellig.

Hjemmelavet limonade indeholder omkring 50 kcal pr. 100 ml. Dette tal kan variere meget, afhængigt af opskriftens sammensætning og drikkens sødme. Kalorieindholdet i en sådan drik kan nemt justeres ved at ændre mængden af ​​sukker eller vand.

Næringsværdi af hjemmelavet estragon-limonade pr. 100 ml færdig drik og som en procentdel af den gennemsnitlige daglige værdi.

Det butikskøbte produkt har også en anden sammensætning efter producentens skøn. Lemonade kan indeholde sukkererstatninger, konserveringsmidler, stabilisatorer, farvestoffer, som ikke er høje i kalorier, men ikke giver sundhedsmæssige fordele. Derfor betyder de angivne tal, som viste sig at være mindre, ikke, at drikken er uskadelig for kroppen.

Omtrentlig næringsværdi af købt estragon-drik (pr. 100 ml).

Om en drink vil bringe fordel eller skade, bestemmes ikke kun af dens oprindelse. Hjemmelavede og butikskøbte limonader bør ikke indtages i store mængder. Drikken fremstillet ved industrielle metoder er farlig på grund af dens kemiske komponenter, men hjemmelavet kræver dosering på grund af estragonurtens stærke medicinske egenskaber. For en voksen er det daglige indtag af naturlig urtelimonade ikke mere end 500 ml; børn anbefales at have halvdelen af ​​den mængde.

Hvad er estragon limonade lavet af?

Estragon dukkede først op som en drink i Georgien. Den blev skabt af M.Logidze, en farmaceut fra Tiflis, som kompilerede opskrifter på forfriskende drinks baseret på kulsyreholdigt vand og hjemmelavede sirupper. Så i 1887 blev et ekstrakt af en lokal variation af estragonurter, chukhpuch, tilføjet til almindelig limonade. Farmaceutens vellykkede opdagelse gjorde det muligt at kombinere drikkens forfriskende egenskaber med fordelene ved kaukasisk estragon.

Den søde læskedrik Estragon blev udbredt i den sovjetiske periode, hvor den blev fremstillet uændret, smaragdgrøn i farven, efter en etableret opskrift.

Moderne limonade baseret på naturligt ekstrakt kan være gul i farven. Det butikskøbte produkt, i en form tæt på den traditionelle opskrift, inkluderer citronsyre, sukker, naturlig estragonekstrakt og mousserende vand. For at bevare limonaden tilsættes konserveringsmidler til sammensætningen. Smaragdfarve er oftest resultatet af at tilføje gule og blå farvestoffer.

Urteekstrakten kan erstattes med syntetiske analoger eller andre tilsætningsstoffer, der efterligner aromaen af ​​estragon. Derfor, før du køber limonade, skal du være opmærksom på inskriptionen på etiketten: sætningen "med estragonekstrakt" angiver tilstedeværelsen af ​​naturlige råvarer, "med estragonsmag" garanterer ikke fuld overensstemmelse med navnet.

Sådan laver du estragon derhjemme

Hjemmelavet limonade skader ikke dit helbred, opfrisker, giver styrke og mætter kroppen med essentielle stoffer året rundt. Det er ikke svært at gøre hjemmelavet Estragon velsmagende og sund ved at følge nogle få regler.

Funktioner ved fremstilling af hjemmelavet estragon limonade:

1. Grønne estragonblade giver drinken en blød smag og en klassisk smaragdnuance. Tørre råvarer giver limonade sin skarphed og farve, tæt på gullig.
2. Når man maler råmaterialet til en pasta i en blender, vil drikken vise sig at være uklar, men får det maksimale udbytte af urten. Ved at trække de let knuste blade i lang tid får de en mere gennemsigtig konsistens.
3. Jo blødere vandet der bruges til at tilberede siruppen, jo lettere vil planten give sin aroma, farve og næringsstoffer til drikken.
4. Når du bruger en hvilken som helst opskrift, bør du sikre dig, at mængden af ​​urter ikke overstiger 1 spiseskefuld pr. 250 ml færdig limonade. Brug af mere estragon kan ødelægge smagen af ​​drinken og skade dit helbred.

Hvad kan tilberedes af estragonurt

Estragon, der tilhører malurt, indeholder ikke bitterheden, der er karakteristisk for denne botaniske familie. Den unikke aroma og usædvanlige smag af urten er meget brugt i asiatiske, kaukasiske og middelhavskøkkener. Krydderiet komplementerer søde og salte retter godt og er perfekt foreneligt med eddike, frugt og citrussyrer.

Anvendelse af estragon i madlavning:

1. Tilføj friske krydderurter til grøntsags-, kød- og fiskesalater. De kølende noter af estragon er også passende i frugtblandinger.
2. Tørt krydderi er velegnet til at give smag til første og anden retter, tilsat i slutningen af ​​tilberedningen. Kolde supper smages til med grønne blade.
3. Duften af ​​estragon passer godt til alle typer kød, fisk og fjerkræ. Krydderiet tilsættes ved marinering, bagning, stuvning af kødretter.
4. Når du konserverer derhjemme, giver estragon ikke kun smag til præparaterne, men fungerer også som et ekstra konserveringsmiddel.Kviste af planten tilsættes til marinader og pickles og til opblødte æbler.
5. Mentholnoter af estragon er passende, når du tilbereder frugt- og bærkompotter, marmelade og sirupper. Uafhængige søde retter tilberedes af plantens grønne blade: marmelade, gelé, koncentrerede sirupper.
6. Smagen af ​​urten afsløres godt i hvide saucer, sennep, og når den blandes med olier eller eddike i salatdressinger.

Den unikke farve og forfriskende aroma passer godt til stærke og alkoholfrie drikke. Estragon kan tilføjes til te, kompot, smoothies og grøntsagsjuice. Hjemmelavede opskrifter på alkoholholdige drikke tilsat estragon eller blandet med dens sirup er populære.

Klassisk estragon opskrift derhjemme

Til den traditionelle metode til at tilberede drinken skal du bruge en flok frisk estragonurt og 1 liter mousserende vand. Andre ingredienser:

• drikkevand uden gas - 300 ml;
• sukker - 200 g;
• citron - valgfrit.

Tilberedningsprocessen består i at tilberede en sød sirupekstrakt og fortynde den med mineralvand.

Hjemmelavet estragon opskrift trin for trin med foto af det færdige produkt:

1. Fra den samlede mængde sukker og 300 ml almindeligt rent vand koges sirup. Der er ingen grund til at koge sammensætningen, indtil den er tyk. Det er nok at vente på, at krystallerne opløses og bringe blandingen i kog.
2. Bladene og de ømme skud af estragon lægges i en træmorter og knuses med en støder, indtil saften kommer frem.
3. De grønne hældes med varm sød blanding, dækkes tæt og efterlades til at trække i 3 timer.
4. Den infunderede sirup dekanteres, og den resterende masse presses gennem gaze.

Den færdige sirup kan fortyndes med mineralvand og serveres med isterninger. Oftest virker den søde smag af drikken klumpet, så citronsyre eller citrusjuice tilsættes til sammensætningen.For at justere smagen skal du blot tilføje saften af ​​en mellemstor citron til denne opskrift.

Som du kan se på billedet, adskiller Tarragon-drikken, fremstillet uafhængigt, sig i en mere delikat farve fra sin industrielle modstykke. Normalt er hjemmelavet limonade lidt grumset, men det får alle de positive egenskaber ved græsset.

Hjemmelavet estragon sirup opskrift

Estragonsirup kan laves i forvejen og opbevares i køleskabet. Ved at fortynde den koncentrerede sammensætning med mineralsk eller almindeligt drikkevand kan du hurtigt tilberede limonade i den nødvendige mængde.

Komponenter:

• frisk estragon med skud og stilke - 150 g;
• filtreret drikkevand - 500 ml;
• hvidt raffineret sukker - 500 g;
• citronsyre (pulver) - 5 g (1 tsk);
• saft af en halv citron.

Tilberedning af sirup:

1. Kværn blade og stilke af estragonen med en kniv eller blender, skær citronen tilfældigt sammen med skrællen.
2. Tilsæt vand til den grønne blanding med citron og opvarm blandingen i et vandbad i mindst 60 minutter.
3. Si infusionen og pres resten fra bladene i en kogekar.
4. Tilsæt citronsyre, sukker og kog til det er tyknet.

Varm sirup pakkes i sterile små beholdere og lukkes tæt. Koncentratet er ikke kun anvendeligt til hurtig fremstilling af limonade. Det kan føjes til saucer til kød eller salatdressinger, til at tilberede alkoholiske cocktails, til at hælde over is og desserter.

Hjemmelavet limonade med estragon og citron

Smagen af ​​estragon er interessant i sig selv, men i søde drikke kræver det ofte balancering med syre. Duften af ​​naturlige citrusfrugter passer bedst sammen med estragon. En hurtig opskrift på estragon med citron er den mest populære måde at lave hjemmelavet limonade på uden behov for langvarig brug.

Ingredienser:

• friske estragonblade uden stiklinger - 30 g;
• sukker - 100 g;
• kogt vand - 100 ml;
• mousserende mineralvand - 500 ml;
• saft af en mellemstor citron;
• iskrummer.

Forberedelse:

1. Kom estragongrønt og sukker i en blenderskål og pisk, tilsæt kogt vand lidt efter lidt.
2. Den resulterende blanding filtreres, let at klemme den tykke masse.
3. Koncentratet fortyndes med sprudlende vand og citronsaft.

Drikken bliver ikke helt gennemsigtig, men farven på limonaden er klassisk, lysegrøn, og smagen er tættest på industrikoncentrater. Før du drikker, fyld glasset 1/3 med knust is, og hæld derefter drikken i.

Lækker drink lavet af estragon og mynte

De aromatiske urter kombinerer smukt og giver en forstærket mentolsmag til limonade. En drik lavet af estragon med mynte er endnu mere behagelig at drikke i varmt vejr, fordi begge planter har en kølende effekt.

Komponenter:

• estragon og myntegrønt taget sammen - mindst 150 g;
• filtreret eller kogt vand - 1 l;
• hvidt sukker - 200 g;
• citron-, appelsin- eller limesaft – 50 ml.

Fremstilling af mynte-estragon-limonade trin for trin:

1. Estragon og mynteblade anbringes i en blender, halvdelen af ​​sukkernormen tilsættes, citrusjuice tilsættes og knuses.
2. Hæld alt vandet i blandingen, dæk beholderen og lad det stå natten over.
3. Den infunderede blanding filtreres om morgenen, og sødmen justeres ved at tilsætte det resterende sukker.

Opbevar den færdige limonade i køleskabet og tilsæt is ved servering. Sammensætningen viser sig at være koncentreret; for børn kan den yderligere fortyndes med mousserende vand.

Sådan laver du estragonlimonade derhjemme: opskrift med lime

Det sure miljø fremmer frigivelsen af ​​gavnlige stoffer fra de grønne blade af estragon.Og det høje indhold af ascorbinsyre hjælper dem til at blive bedre optaget i kroppen. Derfor er populære opskrifter på estragon med citrusfrugter ikke kun velsmagende, men også sunde.

Lime Lemonade Ingredienser:

• estragongrønt med stilke - 200 g;
• lime - 2 stk.;
• sukker - 1 glas;
• vand kan tilsættes efter smag.

For at tilberede drinken, hak grøntsagerne fint sammen med stilkene med en kniv, tilsæt sukker, og tilsæt lidt vand, kog i et vandbad. Når blandingen bliver let tyktflydende, si den og fortynd den med limesaft. Denne sirup fortyndes med mineralvand efter smag lige før servering.

Sådan laver du estragon af tør estragon

Du kan lave estragon derhjemme, ikke kun af friske urter. Hjemmetørrede krydderurter eller butikskøbte krydderier kan også bruges til at lave limonade. Dens farve og smag vil adskille sig fra den traditionelle, men vil blive skarpere og krydret.

Ingredienser:

• tør, knust estragonurt - 2 spsk. l.;
• drikkevand - 250 ml;
• sukker - 100 g;
• citronsaft - 50 g;
• mineralvand efter smag.

Det anbefales ikke at koge tør estragonurt i lang tid, så for at opnå en aromatisk drik infunderes råmaterialet i lang tid. Siruppen er ikke fortykket, men der bruges en sød infusion.

Forberedelse:

1. Hæld vand over græsset, tilsæt sukker og bring det i kog.
2. Dæk tæt med et låg og lad for at opnå en vandig ekstrakt.
3. Efter et par timer, når væsken får en karakteristisk farve, kan sammensætningen filtreres. Det bedste resultat opnås efter 24 timers bundfældning.

Den resulterende koncentrerede ekstrakt fortyndes med mineralvand til det halve, citronsaft tilsættes, hvilket bringer den ønskede smag. Du kan erstatte tørrede urter med estragon i enhver limonadeopskrift.

Sådan laver du estragon med honning derhjemme

Mængden af ​​sukker i limonade reguleres vilkårligt, kvaliteten af ​​drikken lider ikke af dette, og kalorieindholdet reduceres betydeligt. Hvis det ønskes, kan Estragon sødes derhjemme ved at tilsætte honning. I dette tilfælde erstattes sukker enten helt i samme mængde eller delvist.

Estragonkompot med stikkelsbær

En original kombination opnås ved at tilføje estragon til frugt- og bærkompotter. Grønne stikkelsbær med urtens smaragdnuance ser særligt imponerende ud.

Det er ikke nødvendigt at male estragon til denne metode til fremstilling af limonade. Et par kviste estragon tilsættes den varme stikkelsbærkompot umiddelbart efter, at der er slukket for komfuret. Hæld under låget, indtil drikken er afkølet, fjern urten og drik drinken afkølet.

Til 3 liter kompot skal du ikke bruge mere end 4 kviste friske krydderurter eller 3 spsk. l. tør estragon. I sidstnævnte tilfælde skal drikken sigtes. En god kombination opnås, hvis du tilføjer flere skud mynte og citronmelisse sammen med estragon.

Hjemmelavet estragon, mynte og jordbær limonade opskrift

Alle ingredienser i denne drink er brugt friske, så smagen af ​​limonade er let og forfriskende. Ingen gryder er nødvendige til madlavning. Alle ingredienser lægges straks i en karaffel, hvori estragon skal serveres.

Sammensætning:

• en flok estragon;
• flere kviste mynte;
• citron- eller limesaft efter smag;
• mindst 6 store jordbær;
• filtreret vand.

Sukker tilsættes til denne limonade efter smag. En liter drik kræver mindst 50 g.

Tilberedning af estragon med jordbær:

1. Citrusfrugter skæres i små stykker sammen med skrællen. Pres saften i en kande og tilsæt skiverne der.
2. Grøntkviste lægges oven på citronerne, bær tilsættes, og sukker tilsættes.
3. Fyld kanden 1/3 fuld med varmt vand, dæk til og lad den trække.

Tilsæt mineralvand til den afkølede drik på toppen af ​​karaflen, tilsæt isterninger og server. Derhjemme kan enhver estragonopskrift gentages uden sodavand; den forfriskende smag og den usædvanlige krydrethed af drikken manifesteres perfekt med almindeligt vand.

Opskrift på forfriskende estragon te

Mentalsmagen og den friske aroma af estragon er ikke kun passende i kølede drikke. Estragon tilsat, når du brygger te, hjælper også med at puste nyt liv og klare varmen. Det er ikke for ingenting, at de østlige folk slukker deres tørst med varme drikke.

Tilberedning af grøn te med estragon:

• tilbered en blanding af 2 tsk. grøn te, 1 tsk. tørret estragon og et par stykker tørret granatæbleskal;
• hæld blandingen i en stor tekande, hæld 250 ml kogende vand;
• stejl teen i mindst 10 minutter, og tilsæt derefter yderligere 250 ml kogende vand;
• Efter 10 minutter kan drinken smages.

Estragon infunderes i en varm drik, indtil den afkøles. Så kan du tilføje is til teen og bruge den som almindelig limonade.

Konklusion

Opskrifter på estragon-drinken derhjemme er designet til at tage et par minutter, men kan tage flere timer eller endda dage. Alle kan vælge en bekvem måde at tilberede limonade på eller lave deres egen unikke opskrift. Fordelene ved estragon i hjemmelavede drikkevarer er fuldstændig bevaret og kan suppleres med en række ingredienser, der passer til enhver smag.

Anbefalede indlæg

Tranebær til blodtryk: stiger eller falder, hvordan man tager

Rødbedejuice: gavnlige egenskaber og kontraindikationer

Rødbedesaft i næsen

Opskrift på hostemælk med figner

Hvornår skal man indsamle birkesaft i 2024

Kobberbaseret fyrkvass: anmeldelser, opskrift

Honning, citron, hvidløg: opskrifter, proportioner

Rabarbergele: 6 opskrifter

Tyrkisk granatæble te: sammensætning, fordele, hvordan man brygger