Indhold
Indsamlingen af brændenælder udføres efter en række instruktioner for at undgå forbrændinger og mindre skader. Planten har mange nyttige egenskaber, der er vigtige inden for medicin, madlavning og andre områder af livet. Planten kan opbevares i lang tid, så den ikke mister sine medicinske egenskaber.
Nælde er en nyttig urt, der kan opbevares i årevis
Funktioner ved at indsamle brændenælder
Nælde er opdelt i brændenælde (en etårig plante) og tobo nælde (flerårig). Begge arter er meget udbredt som kosttilskud og til medicinske formål. Nældehøst udføres efter en række instruktioner. Planten har en enorm mængde nyttige vitaminer, syrer og mineraler, så den er meget brugt i madlavning, både frisk og tørret.
De medicinske egenskaber, og med dem de kosmetiske egenskaber, er særskilt noteret. Nælde plejer hud, hår og led. Vitaminboostet er helt sikkert godt for dit helbred. Før du bruger planten dagligt til mad og medicin, bør du dog konsultere din læge.
Hvor kan man samle brændenælder?
Planten breder sig i Kaukasus, Vestsibirien og generelt i hele den europæiske del af landet. Denne repræsentant for floraen foretrækker høj luftfugtighed, rig, frugtbar jord og skyggefulde områder. Nælder skal ofte samles i skove, haver, blandt buske; der er meget af det i nærheden af boligbebyggelser og langs veje.
Planten er ikke samlet alle steder. Selvom det vokser i overflod langs motorveje, bør du ikke røre det på grund af tilstedeværelsen af mange skadelige stoffer (vejstøv, udstødningsgasser absorberet af blade). Du kan ikke samle brændenælder i nærheden af industrizoner, produktionsanlæg, afløb såvel som i nærheden af bydepoter eller på steder med høj stråling og ugunstige sanitære forhold.
Optimalt tidspunkt at samle brændenælder på
De begynder at samle unge brændenælder om foråret, i maj måned. Til personlige formål (til mad og medicin) slutter indsamlinger i juli. Det bruges ofte som fodertilsætningsstof til husdyr (kyllinger, husdyr); til dette formål foretrækkes mere modne prøver, indsamlet tættere på august.
Indsamlingen af overjordiske dele sker om morgenen i tørt vejr; rødderne kan graves op selv under regn.
Nælderod afkog behandler halsen
For mad
Nælder kan samles til mad. Normalt bruges det til at lave forberedelser til vinteren i pulverform, men der er mange opskrifter til at forberede det frisk. For at gøre dette samles unge blade og skud, vaskes og koges straks. Denne mulighed er velegnet til supper, salater, omeletter, den tilsættes hytteost, blandes med smør osv. Umiddelbart før tilsætning til retten skoldes bladene.
Til behandling
Medicinske plantematerialer fremstilles af forskellige dele af brændenælde. Gavnlige egenskaber ophobes i alle dele af planten - løv, stængler, rødder, knopper osv. På forskellige stadier af livscyklussen har brændenælde forskellige mængder af medicinske stoffer. Deres højeste indhold forekommer i slutningen af blomstringen, før blomster og løv begynder at blomstre.
Således høstes de underjordiske dele om efteråret eller det tidlige forår, inden saften begynder at flyde. I dette tilfælde samles rødderne om efteråret, før de overjordiske dele af planten dør.
Løv, blomster og skud er fyldt med medicinske egenskaber under blomstringen, når høsten finder sted, omkring juni-august. For at gøre dette skal du skære stilken med en segl, beskæringssaks eller kniv og lade den stå i flere timer. Snart holder løvet op med at brænde, så du kan plukke det og andre dele.
Til tørring
De begynder at samle brændenælder til tørring i maj måned. Selvom en person måske kun har brug for bladene, er det bedre at skære dem sammen med stilken. Floraen skal inspiceres, så løvet er fri for spindelvæv, snavs (de kan være fra parasitter), og heller ikke har ændringer i farve. Naturligvis er der brug for sunde, ikke slappe blade.
De er samlet i små bundter. Efter et par timer holder planten op med at brænde, så du sikkert kan adskille løvet og andre dele. Tørring udføres i luft (hængende bundter eller lægning af blade på stof), i en ovn, ovn og andre metoder.
Indsamlingsregler
Præferencer bør gives til prøver med en kraftig stilk, glat løv uden tegn på sygdom eller visnen. Det er også værd at vælge de muligheder med meget stort løv.
Du skal samle brændenælder i henhold til instruktionerne
Hvis du skal samle rødder, så indebærer spredning af græs med brede blade og en stærk stamme en stærk, sund rod. Den kan graves med en almindelig haveskovl (skub den 10-15 cm ned i jorden) i overskyet vejr, da dette efterfølges af vask af roden.
Indsamling af brændenælder til blade og andre jorddele udføres kun i tørt vejr om morgenen, når duggen er tørret. Det anbefales at bruge en segl eller kniv til at skære dem fra stilkene. Hvis du kun har brug for blade, skal du sørge for at bruge husholdningshandsker.
Forarbejdning og opbevaring af brændenælder
Høstblade og andre dele af brændenælder opbevares i op til 2 år. Men jo ældre den er, jo mindre nyttige egenskaber indeholder den. Rødderne skal vaskes i køligt (ikke varmt!) vand, og stilken skilles straks fra. Andre dele er adskilt fra hinanden, de skal undersøges omhyggeligt og fremmede prøver såvel som uegnede dele (træge, syge osv.) udelukkes. Den tørrede plante knuses til pulver og opbevares i mørke glaskrukker, sjældnere - i stofposer i suspenderet tilstand, så nælden ventileres.
Konklusion
At høste brændenælder er ikke en nem proces og kræver forsigtighed på grund af buskens beskyttende funktioner. Det indsamles og opbevares i cirka 2 år, tilsættes fødevarer og bruges til medicinske formål. Nælde er en af de mest nyttige repræsentanter for floraen, der har en gavnlig effekt på den menneskelige krop.
