Indhold
Plantning og pleje af syre i det åbne land er ikke en vanskelig opgave. Den betragtes som en af de enkleste haveafgrøder, løber nogle gange vild, og på sur jord kan den vokse som ukrudtsplante. Om foråret er syre en af de første, der begynder at vokse grøn masse.
I dag spises hovedsageligt de første grønne blade, hvilket kompenserer for manglen på vitaminer og mikroelementer efter vinteren. Så er kulturen oftest sikkert glemt indtil næste sæson. Og for nylig i Rusland blev kålsuppe, tilbehør og fyld til bagværk tilberedt af unge grønne. Sorrel bruges ofte i det moderne franske køkken - det tilsættes til omeletter og saucer. Den mest populære er "sundhedssuppen" - potage sante.
Beskrivelse af syre
Sursyre (Rumex acetosa), som tilhører boghvedefamilien, dyrkes som fødeafgrøde.Det er en fødevare, medicinsk og teknisk flerårig urteagtig plante. Afhængigt af sorten og vækstbetingelserne når den en højde på 15-40 cm, og sammen med blomsterskuddet - 100 cm.
Plantens rod er pælerod, med et stort antal sideskud. Stænglen er stigende, enkel eller forgrenet i bunden. Hvis du hele tiden plukker bladene af og forhindrer blomstring, bliver den kort og næsten usynlig. Sursyre, der får overskydende gødskning, især fosfor, eller efterlades uden beskæring, skyder en pil ud, hvilket får stilken til at strække sig.
Blade op til 20 cm, spydformede, placeret på lange bladstilke. Øverst på stilken har de en lancetformet form og ved fastgørelsespunktet danner de en revet filmfatning. Bladene placeret direkte på skuddet er sparsomme, små, siddende.
I juli-august vises umærkelige grønlige eller rødlige blomster, samlet i en løs panik. I september-oktober modnes små skinnende frø, der ligner en brun trekantet nød.
De mest populære varianter er dem, der kaldes spinat. De er kendetegnet ved store blade, højt indhold af caroten og vitamin C. Spinatsyre indeholder 1,5 gange flere proteiner end almindelig syre og 3 gange færre syrer.
Hvornår skal man plante syre i åben jord med frø
Et sted vokser afgrøden fra 3 til 5 år. Den producerer lidt det første år, så det giver mening at starte en ny seng, inden du fjerner den gamle. Du kan vælge tidspunktet for plantning af syre efter eget skøn. Såning af frø i åben jord udføres i det tidlige forår, så snart sneen smelter, om sommeren og det sene efterår i områder med køligt og tempereret klima.
Hvilken slags jord kan syre lide?
I modsætning til de fleste haveafgrøder foretrækker syre sur jord. Den vokser også godt i let sure jordforhold. Ved neutral sker udviklingen langsomt - bladene bliver små, høsten bliver lille. Men syre er ikke en grønt, der spises dagligt og i store mængder. Hvis du ikke planlægger at bage tærter med det eller fryse det til vinteren, er et dusin buske normalt nok til dit eget forbrug, så gartnere tænker sjældent på at forsure jorden med en neutral reaktion.
Men hvis du har brug for en masse grønt, for eksempel til salg, og jordens surhedsgrad "når ikke" kravene til sorrel, øges den kunstigt. Til dette formål anvendes højmose (rød) tørv. Det øger også jordens permeabilitet og forbedrer dens struktur.
Planten vil producere den største høst på frugtbar jord rig på organisk stof. Men til eget forbrug er det ikke nødvendigt specifikt at berige bedene med humus eller kompost. De tilsættes kun, hvis du virkelig har brug for meget grønt, eller hvis der er nok organisk stof på gården i overskud til alle afgrøder.
Sådan planter du syrefrø i jorden
Den nemmeste måde at plante syre på om foråret er at dele busken i flere dele. Men de mest møre og lækre grøntsager kan fås ved at så frø i åben jord.
Hvad skal man plante syre ved siden af
Sorrel plantes ved siden af følgende afgrøder:
- mellem buskene af stikkelsbær og solbær;
- langs kanten af hindbærtræet;
- ved siden af havejordbær;
- Grøntsagsafgrøder kan plantes sammen med radiser, gulerødder og kål;
- Af de krydrede aromatiske planter ved siden af sorrel vil kun mynte og citronmelisse føles godt.
Du kan ikke plante afgrøder i nærheden af:
- bælgplanter - de hæmmer hinanden gensidigt;
- tomater;
- andre urter end dem, der er anført ovenfor.
Forberedelse af landingsstedet
Et bed til plantning af sorrel i åben jord med frø skal forberedes på forhånd. Ideelt set graves området op og får lov til at sætte sig i 2 uger. Men det er ikke altid muligt at gøre alt efter reglerne på grund af tidsmangel eller andre årsager. Derefter løsnes og vandes bedet beregnet til syre, og næste dag sås frøene.
Tilsæt eventuelt sur tørv og organisk materiale under gravningen. Humus og kompost beriger jorden med essentielle næringsstoffer. Hvis jorden er dårlig, og der ikke er overskydende organisk materiale, skal du bruge mineralsk gødning. De bør ikke indeholde fosfor, da dette stof fremmer boltning. Nitrogen kan gives i enhver form, men der kan ikke tilsættes kaliumrig aske til syre - det afoxiderer jorden.
Frø forberedelse
Det er ikke nødvendigt at forberede syrefrø til plantning. De spirer ved en temperatur på +3° C, selvom +20° C anses for optimalt. Ved såning i det tidlige forår og det sene efterår kan forberedelse af frøene føre til, at de ikke spirer til tiden, og at frøplanterne dør.
Du kan gennembløde og stimulere plantemateriale under senforårs- og sommerplantning og dyrkning af syre under et filmdæksel eller i et drivhus. Så er de ømme frøplanter ikke længere bange for vejrkatastrofer.
Det er muligt at dyrke syre gennem frøplanter, men det giver ikke mening.
Sådan planter du syre korrekt
Sorrel sås i forberedte bede. Lav først lave furer og vand dem generøst. Så sjældent frø og dæk med 2 cm jord. Yderligere fugt er ikke nødvendig; der vil være nok fugt i jorden til at frøplanter kan spire.
Afstanden mellem rækkerne er cirka 15-20 cm pr. m plantning bruger cirka 1,5 g frø.
Er det muligt at genplante syre?
Om nødvendigt kan planten genplantes eller flyttes til et andet sted. Den formeres let ved deling om foråret eller efteråret og slår hurtigt rod. Men afgrøden er let at dyrke fra frø, og de grønne af unge planter er meget mere velsmagende end dem, der er plukket fra en gammel busk.
Det giver mening at formere sjældne eller prydplante sorter ved opdeling. Dette skal gøres om foråret, så snart syren begynder at vokse, i slutningen af sommeren eller begyndelsen af efteråret, efter at varmen er aftaget.
- Den gamle busk er gravet op.
- Ryst overskydende jord af rødderne.
- Brug en skarp kniv, opdel i flere dele, fjern gamle, syge eller skadedyrsbeskadigede områder.
- For lange rødder forkortes.
- I forberedt jord laves lavvandede huller i en afstand af 10 cm fra hinanden. Rækkerne skal være 15-20 cm fra hinanden.
- Stiklingerne plantes, jorden komprimeres og vandes rigeligt.
Hvor lang tid tager det for syre at spire?
Ved såning af tørre frø og temperaturer over +3° C begynder syre at spire efter 2 uger. Hvis du bygger et filmly, vil de første skud dukke op om 5-8 dage.Surt vil også klækkes hurtigere, hvis du først lægger frøene i blød i et vækststimulerende middel eller almindeligt vand, men ikke med tidligt forår eller sent efterår.
Sorrel pleje
Dyrkning af sorrel og pleje af den i åben jord tager ikke meget tid. Måske er dette den enkleste haveafgrøde, der kan plantes selv i delvis skygge og kun høstes. Men giver du planten minimal pleje, kan du forsyne dig med friskt vitaminrigt grønt fra tidligt forår til sent efterår. Den bruges til salater, supper, frysning og bagning.
Udtynding af frøplanter
Et vigtigt skridt i plantning og pleje af syre er at udtynde frøplanterne. Uanset hvor ofte gartnere forsøger at så frø i åben jord, vil nogle af de unge planter stadig skulle fjernes.
Buskene skal ikke vokse tæt på hinanden - på denne måde kan de ikke udvikle sig normalt, og du vil ikke kunne få en højkvalitets høst. Når beplantningen er tæt, reduceres foderarealet, bladene blokerer for hinandens lys, og der skabes gunstige forhold for udvikling af sygdomme og spredning af skadedyr.
Så snart 2-3 ægte blade vises, bryder frøplanterne igennem og efterlader 5-10 cm mellem buskene i rækkerne. Afstanden afhænger af jordens næringsværdi og sorten.
Vanding og fodring af syre
Sorrel betragtes ikke som en tørke-resistent afgrøde, men selv i syd, plantet i delvis skygge, kan den modstå varme somre. Naturligvis skal planten vandes flere gange om sæsonen, men den skal løsne jorden mere end vand. Hvis der er mangel på fugt, er det usandsynligt, at sorrel dør, men dens blade bliver små og hårde, og unge holder op med at vokse selv efter fuldstændig beskæring.
For at der skal dannes en masse grønt, bliver afgrøden i det tidlige forår fodret med kvælstof, uanset om den er af mineralsk eller organisk oprindelse. Efter hver massebeskæring gentages proceduren. I slutningen af august eller begyndelsen af september gødes buskene med kalium og holder op med at producere kvælstof. I dette tilfælde kan aske ikke bruges, da det reducerer jordens surhedsgrad.
Fosfor bør generelt udelukkes fra sorrel "diæt" - det fremmer blomstring. Så snart pilen vises, holder unge blade op med at dannes, og alle plantens kræfter er rettet mod dannelsen af frø.
Hvis man slet ikke gøder syren, vil den i det første år efter plantning stadig producere en masse grønt. I de efterfølgende sæsoner vil kun forårsindsamling af blade være tilfredsstillende.
Løsning og nedklipning
Løsning af jorden er en vigtig fase i afgrødeplejen. Det skal udføres regelmæssigt, hvilket vil gøre det muligt for syrerodsystemet at modtage nok ilt, forhindre forekomsten af ukrudt og reducere antallet af vandinger.
Det er ikke nødvendigt at mulde sengene. Det er ikke specielt vigtigt for selve kulturen, men det kan gøre plejen nemmere. Det er bedst at bruge sur tørv - det bringer jordens reaktion til kravene til sorrel. Du kan dække jorden med papir eller humus. Nogle gartnere planter afgrøder på sort agrofiber.
Fjernelse af blomsterpile
Blomstring udtømmer syre, fremmer ældning af roden og forhindrer dannelsen af unge blade. Pilene er kun tilbage, hvis de ønsker at få deres egne frø. For at gøre dette skal du vælge et par af de bedste buske, da det simpelthen ikke giver mening at lade alle planter blomstre.
På andre planter fjernes pilene, så snart de dukker op. Samtidig er det bedre at skære dem af frem for at rive dem af i hånden.
Hvordan man behandler syre mod skadedyr
På trods af det høje syreindhold har afgrøden sine egne skadedyr:
- syrebladlus, suger saft fra blade;
- syrebladborer;
- sawyer larver.
Blandt de sygdomme, vi bør fremhæve:
- dunet meldug af sorrel, manifesteret som en hvid belægning på bladene;
- rust, som får brune pletter til at opstå på grønne områder;
- råd som følge af overvanding, især på tætte jorder.
Det er umuligt at løse problemer ved at bruge aske, som mange kilder anbefaler - når dette stof, der er uvurderligt for de fleste afgrøder, tilsættes, deoxideres jorden, hvilket skader syre. En sæbeopløsning, hvis fordele allerede er tvivlsomme, er en alkali i sin rene form, kun fortyndet med vand.
Selvom syrepest undertrykker kulturen, og det er en besværlig opgave at bekæmpe dem, anbefales det ikke at bruge kemikalier. Det er bedre at behandle med infusion af hvidløg, malurt og varm peber. Sygdomme behandles ved at sprøjte plantningerne med phytosporin.
Som en forebyggende foranstaltning kan vi anbefale:
- juster vanding, sorrel behøver ikke meget vand;
- regelmæssigt løsne sengene;
- tynde ud i beplantningen.
Høst
Sorrel er rig på citron- og æblesyre, som giver den en sur smag, proteiner, kalium, jern og vitamin C. De første grønne blade, der dukker op i det tidlige forår, er særligt værdifulde.
Det er netop på grund af tilstedeværelsen af oxalsyre i greens, at mange gartnere omgår denne uhøjtidelige afgrøde, der begynder sin vækstsæson tidligt. Men de glemmer eller ved simpelthen ikke, at unge blade fuldstændig behandler det skadelige stof under vækstprocessen.Syren ophobes udelukkende i gamle, hårde og ru blade, som er lette at skelne fra bløde, møre friske blade.
I løbet af sommeren skal buskene klippes helt af to gange. Fjernelse af gamle blade stimulerer det konstante udseende af nye, hvilket giver dig mulighed for at indtage vitaminrige grøntsager fra det tidlige forår til det sene efterår.
Du kan blot plukke den unge syre, der vokser i midten af rosetten, efter behov. Men samtidig skal du ikke glemme at fjerne og smide gamle blade på kompostbunken.
Med intensiv dyrkning fra 1 kvm. m per sæson indsamles 2-2,5 kg greens. Afgrøden giver sit største udbytte i andet og tredje år efter spiring.
15
Hvad kan man plante efter syre?
Efter sorrel kan du plante alle afgrøder, undtagen andre grønne og planter, der tilhører boghvedefamilien.
Konklusion
Plantning og pleje af sorrel i det åbne land vil ikke forårsage problemer selv for den dovne gartner. Du kan blot plante et dusin buske og spise de første spæde blade i det tidlige forår, hvor kroppen har mere end nogensinde brug for vitaminer og mikroelementer. Så kommer andre afgrøder, og syre kan blive glemt til næste forår.
