Indhold
At spise bær indsamlet i skoven giver dig mulighed for at få yderligere vitaminer, der er nødvendige for kroppen. Et foto og en beskrivelse af drupebæret vil blive præsenteret i detaljer nedenfor. Detaljerede instruktioner til indsamling af frugter giver dig mulighed for at finde det ideelle sted at fylde op på dem hele vinteren.
Hvordan ser en stenfrugtbær ud?
Encyklopædier giver følgende beskrivelse af drupes - en lille urteagtig plante omkring 30 cm høj Skud kan spredes 1,5 meter langs jorden. Plantens stilk er lige og består af grove fibre.
Bladene er trebladede og dækket af små hår. Bladbladene er lange og ru.Drupe blomster blomstrer i maj eller begyndelsen af juni - først dukker der små hvide blomsterstande op, som samles i skjolde eller paraplyer.
Beskrivelsen af stenfrugtbær er af største interesse for forbrugerne. De er relativt store i størrelse sammenlignet med andre skovbær.
Bæret er indsamlet fra flere kerner. Hvert korn har et stort frø indeni.
Sorter
Den mest almindelige plantetype er den almindelige eller stenede stengræs. Mange oprindelige folk kalder det også klippehindbær. Bærene modner i slutningen af juli eller begyndelsen af august. Farven på modne frugter kan variere fra lys rød til orange. Smagen af bærene minder mest om granatæblekerner.
En anden underart af bæret anses for at være prinsbæret, også kendt som den nordlige stenfrugt. Fordelt i de nordlige egne. Foretrækker sumpe og våde nåleskove. Bærene er mørkerøde i farven, frøet skilles ret let fra frugtkødet.
Der er 2 flere typer planter, der kun adskiller sig fra de mest almindelige i små funktioner. Drupe stellata skiller sig ud for sine usædvanlige klare røde store blomster. Humleblade, almindelige i Fjernøsten og Sibirien, adskiller sig fra andre arter ved sine usædvanlige rynkede frø.
Hvor vokser stenfrugten?
Planten er udbredt over hele verden. Den kan findes både i Centraleuropa og i Asien og Amerika. Den vokser i næsten alle klimazoner, undtagen tropiske og ekstremt tørre. Drupe bær vokser ikke i klimaer, der er for varmt. De kan dog ofte findes i skov-steppe- og steppezonerne.
Oftest kan bæret findes i nåleskove eller blandede skove.Du bør kigge efter druper nær små buske, samt i skovlysninger og skyggefulde kanter. Da stenurt foretrækker fugtig luft, kan den let findes i sumpede områder.
Hvor vokser stenfrugten i Rusland?
Den vilde drupebær vokser i alle regioner i mellemzonen og nord for landet. Fordelingszonen for stenfrugt i det centrale Rusland ender i de sydlige regioner. Kostyanika vokser ikke i den varme zone i Krasnodar- og Stavropol-territorierne, i Rostov, Volgograd, Astrakhan-regionerne og i Kalmykia. Desuden kan den ofte findes i Kaukasus-bjergene, hvor klimaet er ideelt til gunstig vækst. Drupgræs slår let rod i hele landet. Der er meget af det i Ural-regionen, Sibirien og Fjernøsten.
Hvorfor kaldes brambleplanten brambleplanten?
Bæret fik sit navn for frugtens strukturelle træk. Det er inkluderet i den samme slægt af planter sammen med hindbær og brombær. Samtidig er hindbærfrøene i hvert korn bløde og næsten umærkelige, når de indtages. Kostyanika adskiller sig fra den ved at have større og hårdere knogler.
Hver frugt er en samling af korn, der spænder fra 1 til 5; det samlede antal frø kan nå 5 stykker. Når de spiser, skiller nogle mennesker dem fra frugtkødet eller spytter dem blot ud. På grund af deres store og mærkbare størrelse fangede det almindelige navn for bæret hurtigt og spredte sig over hele Rusland.
Spiselige drupes eller ej
I Rus' har stenfrugt længe været betragtet som en af de lækreste spiselige bær. Frugterne af denne plante blev spist udelukkende friske. På grund af vanskeligheder med indsamling og opbevaring var det ikke almindeligt at tilberede en række retter baseret på dem.Men nogle håndværkere og eksperter på de hemmelige steder, hvor planten vokser, formåede at tilberede en række forskellige syltetøj og likører.
Udover frugtkødet spises også plantens frø. De skal tygges grundigt, ligesom granatæblekerner, og pas på ikke at beskadige tandkødet. Folk har også lært at bruge plantens blade til at tilberede forskellige infusioner. De tilføjer en ubeskrivelig aroma og subtil smagsnote.
Hvad er fordelene ved stenfrugt?
Som enhver bær eller frugt er stenfrugt en naturlig kilde til gavnlige elementer. Letopløselige sukkerarter fra drupes giver utrolige fordele uden at skade kroppen. Derudover forbedrer periodisk indtagelse af bær den generelle fysiske tilstand af kroppen på grund af det høje indhold af forskellige vitaminer.
Moderne farmakologi betragter ikke denne bær som lægemiddel, men den har fundet anvendelse i et stort antal ikke-traditionelle folkeopskrifter, der bruges til en række lidelser. Sibiriske urtelæger mener, at en infusion fremstillet af frugten virker som bedøvelsesmiddel mod migræne og svære blå mærker. Denne drik kan bruges som vanddrivende, vanddrivende og tonic.
Ved behandling af forskellige lidelser bruges ikke kun bær. Plantens blade og stængler er meget brugt. De indeholder yderligere biologisk aktive elementer og stoffer, der kan have anti-inflammatoriske og toniske virkninger.
Værdien og sammensætningen af drues
Frugterne af denne plante er meget rige på en række vitaminer og gavnlige mikroelementer.Den højeste koncentration af C-vitamin er omkring 45 mg, hvilket er omkring halvdelen af den daglige værdi af en voksen. Andre elementer omfatter:
- bioflavonoider;
- pektin;
- tocopherol;
- phytoncider.
Mikroelementer omfatter jern, mangan, zink og kobber. Bærene indeholder også en stor mængde tanniner. Med hensyn til næringsværdi indeholder 100 g produkt:
- proteiner - 0,8 g;
- fedtstoffer - 0,9 g;
- kulhydrater - 6,25 g;
- kalorieindhold - 40,5 kcal.
Drupes er meget nyttige ud fra et synspunkt om korrekt ernæring. Erfarne ernæringseksperter råder til at inkludere det i din kost, når det er muligt. Det mætter kroppen med vigtige elementer og hjælper med at styrke den generelle fysiske tilstand.
Gunstige egenskaber af stenfrugtbær
Plantens frugter er meget rige på nyttige stoffer, så de anbefales at blive indtaget i perioder med efterår og forår vitaminmangel. Tanniner indeholdt i knoglefrugt hjælper aktivt med at bekæmpe sygdomme i halsen og mundhulen. De håndterer effektivt stomatitis, pharyngitis og primære manifestationer af tonsillitis.
Juice lavet af bær er en glimrende måde at forbedre funktionen af det kardiovaskulære system. Det hjælper med at styrke blodkarrene og genoprette deres vægge. Juicen giver dig også mulighed for at rense dem for toksiner, der er ophobet på væggene og hjælper med at fjerne skadelige toksiner.
Et afkog af bær hjælper med at bekæmpe hovedbundssygdomme. Daglig anvendelse af dette produkt hjælper med at stoppe spredningen af sygdommen og forbedre hudens tilstand.Infusionen bekæmper effektivt svamp og psoriasis, og i kombination med specialiseret medicin kan du opnå en hurtig sejr over sygdommen. Stenfrugtens gavnlige egenskaber har også en gavnlig effekt på håret - det reducerer skrøbelighed og hårtab.
Hvad er fordelene ved drupeblade?
Knuste blade af drupe bruges af folkehealere som et lægemiddel, der har en generel styrkende virkning på kroppen. Dette lægemiddel hjælper også med at bekæmpe forkølelse, da stofferne i bladene har antiinflammatoriske og antipyretiske egenskaber.
Stenfrugtens helbredende egenskaber bruges til sår og forbrændinger. En pasta af blade påført på beskadigede områder af huden hjælper med at ødelægge bakterier og forbedrer vævsregenerering. Jo hurtigere du påfører en sådan blanding på det berørte væv, jo større er sandsynligheden for at undgå forekomsten af ar og pigmentering i fremtiden. Dette middel bruges også mod betændelse i leddene - det reducerer smerter.
Der er en original folkeopskrift, ved hjælp af hvilken stenfrugten i Sibirien og Uralerne bruges til frygt og stammen. Lokale urtelæger indsamler fordærvede og svampeplettede blade og tilbereder specielle infusioner fra dem. Stængler dækket med brune pletter bruges også. Det antages, at at tage en sådan infusion kan minimere manifestationerne af forskellige former for epilepsi.
Drupe blade er meget gavnlige for kvinder. Et afkog fremstillet af skuddene hjælper med at reducere mængden af blødning under menstruationscyklusser og postpartum perioden.Dette middel reducerer også smerter i livmoderen.
Hvor og hvornår kan du samle stenfrugter?
Perioden med vækst og blomstring af planten sker i de første sommermåneder. Omkring midten af juli begynder bæret aktivt at bære frugt. Dette er en fugtelskende plante, så dens største koncentrationer kan findes i tætte skyggefulde skove, sumpede lysninger og lavvandede kløfter.
Aktiv frugtsætning varer omkring 2 måneder indtil slutningen af august eller begyndelsen af september. Afhængigt af vækstområderne kan tidspunktet for blomstring og frugtsætning variere. Klimaet kan også påvirke modningen af frugter - for tørre eller regnfulde somre ændrer tidspunktet for bærplukning.
Det anbefales at rive bærrene af sammen med stilken - dette forlænger produktets holdbarhed med flere timer. Beholdere skal være små med solide vægge, så en glaskrukke eller en lille gryde er bedst til at samle. Bæret er letfordærveligt og mister hurtigt sin skønhed, så dets behandlingstid skal være så hurtigt som muligt.
Karakteristiske træk ved bramfuglen
I regioner, hvor et stort antal bær kan findes i høstperioden, er det ret nemt at forveksle drupes med relaterede repræsentanter. At dømme efter frugtens form kan den forveksles med en anden repræsentant for Rubus-slægten - multebær. Multebær kan ikke kun være orange, men også have rødlige nuancer, så det er vigtigt at være opmærksom på bladenes form og selve plantens udseende. Multebær har kun én frugt, mens stenfrugter kan have flere på én gren.
Også denne bær forveksles ofte med dens beslægtede prinsesse.Her er forskellene mindre markante, men det er stadig bedre at adskille et bær fra et andet. Stænglerne af drupe er tyndere og højere, og smagen af bærene er mere syrlig. Tidspunktet for bærplukning kan også være en vigtig faktor. Det menes, at den fyrstelige plante begynder at bære frugt flere uger tidligere.
I Moskva-regionen og Leningrad-regionen
I det centrale Rusland begynder bærplukning i midten af juli og varer indtil slutningen af august. I Moskva-regionen og tilstødende regioner anbefales det at gå til skoven, langt fra veje og jernbaner, for at købe knogler. Bær absorberer skadelige stoffer, så det er bedre at samle dem på de renest mulige steder. Du bør kigge efter det på kanterne og skyggefulde skovlysninger.
I Leningrad-regionen kommer sommeren lidt senere og varer lidt mindre, så bærplukning begynder i august. Takket være sit fugtige klima er regionen berømt for sin overflod af bær, som vokser her i bogstaveligt talt enhver lille skov. Den mest rigelige høst kan opnås fra vådområder, som er ret almindelige i regionen.
I Sibirien og Ural
Klimaet i Sibirien og Ural er i modsætning til Leningrad og det centrale Rusland hårdere og mere foranderligt. Afhængigt af tidspunktet for den klimatiske sommer kan perioden for bærplukning variere ganske betydeligt. Hvis sneen smelter tidligt, og der er en stabil temperatur på 20-25 grader i maj, vil høstdatoen for stenfrugt falde sammen med de centrale egne. En lang vinter kan forsinke bærtiden til midten af august.
Indsamling foregår også i blandings- og nåleskove, kløfter, kanter og lysninger. Bærene kan findes på enge og blandt tætte buske. På trods af at regionen er mindre befolket, anbefaler eksperter at afstå fra at indsamle nær veje og store byer.
Hvad kan du lave af knogler?
Planten er meget brugt i madlavning. Drupe bær kan bruges til at tilberede en bred vifte af retter. Traditionelt bruges de til en række forskellige emner:
- Dronestop utrolig nyttigt, da det giver dig mulighed for at bevare en stor mængde vitaminer. At spise dette produkt om vinteren hjælper dig med at glemme sæsonbestemt vitaminmangel og mangel på energi.
- Kompotter. Her bruges stenfrugt oftest i kombination med andre frugtafgrøder og bær. På grund af frugtens surhedsgrad vil det kræve en stor mængde sukker at lave kompot af kun stenfrugter.
- Juice. Friskpresset juice fra bær kan opbevares i ret lang tid, hvilket giver vitaminer på kolde dage. Drupe juice betragtes som den mest nyttige form for konservering, da det giver dig mulighed for at bevare alle de gavnlige egenskaber ved et frisk produkt.
Desserter tilberedt med tilsætning af frisk bærjuice er meget populære. Kissel lavet af saften af stenfrugt anses for traditionel for det centrale Rusland. Ud over gelé kan du lave lækker gelé ved at tilføje et par udstenede bær.
Ud over frugterne bruges plantens blade også aktivt i madlavning. Den mest populære opskrift er en tonic afkog lavet af unge skud af stenfrugt. Bladene bruges også aktivt til fremstilling af hjemmelavede alkoholiske drikke - tinkturerne lavet af dem er unikke.
Interessante fakta om boneweed
Folk kalder dette bær det nordlige granatæble. Planten fik dette navn for sin lighed med frugtkorn. Desuden har begge repræsentanter et ret tæt frø i deres korn. De minder også meget om deres søde og sure smag og høje indhold af C-vitamin og jern.
Vores forfædre vidste, hvordan man kunne forudsige vejret ved at observere planten. For at gøre dette skal du være opmærksom på dens blade. Hvis de krøllede ind i et rør, forventedes en klar solskinsdag. Udbredte blade lovede den forestående begyndelse af regn. Nedbør faldt inden for 20-30 minutter efter dette fænomen.
Konklusion
Et foto og en beskrivelse af en drupebær vil give en uerfaren person mulighed for at skelne den fra et stort antal andre skovgaver. Frugternes gavnlige egenskaber hjælper med at bekæmpe forskellige sygdomme og give kroppen en stor forsyning af styrke. Hvis det ønskes, kan du forberede et ægte kulinarisk mesterværk fra knogler.
