Indhold
Kartofler, hvis kød er gult, er i høj efterspørgsel blandt gartnere og forbrugere, og det er ikke tilfældigt. Det er trods alt kendetegnet ved fremragende smag, appetitligt udseende, alsidig brug og moderat kogning. Men denne type grøntsag indeholder også en stor mængde caroten, som bestemmer dens farve. Og denne komponent er kendt for at være ansvarlig for øjensundhed, hudtilstand og er en kraftig antioxidant. Men blandt al sorten er der de bedste sorter af kartofler med gult kød, som bekræftet af adskillige anmeldelser.
Sorter med gult kød er kendetegnet ved høje forbrugeregenskaber
Navne på de bedste sorter af kartofler med gult kød
For at beslutte, hvilken type afgrøde der skal vælges, er det nødvendigt at studere egenskaberne for hver af dem separat. Da grøntsagssorter er forskellige med hensyn til vækstsæson, produktivitet og stivelsesindhold.
Zekura
Tysk bordkartoffelsort med gult kød. Arbejdet med at fjerne det blev udført af ansatte i virksomheden Solana GmbH & CO KG. Det blev optaget i statsregistret i 1997. Anbefales til dyrkning i de centrale og nordlige regioner.Tilhører kategorien af mid-early, varigheden af vækstsæsonen er 85-90 dage.
Buske af mellemhøjde. Rodsystemet er veludviklet og producerer op til 20 kartofler pr. sæson. Den gennemsnitlige vægt af frugten er 59-150 g. Skallen af den aflange frugt er glat, gul i farven, med overfladiske øjne. Omsætteligheden af denne type er på standardniveau, og holdbarheden er omkring 98%.
Zekura er klassificeret som kulinarisk type B. Fremragende til puréer, bagning, stegning, forretter og salater. Den gule frugtkød er medium smuldrende. Stivelsesindholdet i det når 13-18,2%.
Zekura er resistent over for kræft og nematoder
Adretta
En tysk bordsort, der blev opdrættet for mere end to årtier siden. Den er kendetegnet ved opretstående voksende buske med store mørkegrønne blade, hvis højde når 50 cm. Adretta værdsættes for sit høje, stabile udbytte, selv i sæsoner, der er ugunstige for afgrøden. Det er en midt-tidlig afgrøde; høsten modnes 60-80 dage efter, at spirerne dukker op.
Knoldene er ovale med et gult netskind. De har adskillige øjne, hvis dybde er gennemsnitlig. Vægten af kartofler er 120-140 g. Udbyttet er 260-450 kg per hundrede kvadratmeter. Adretta anbefales til dyrkning i Mellem-Volga, Fjernøstlige og Vestsibiriske regioner. Stivelsesindholdet i dens frugter er 13-18%. Denne art tilhører kulinarisk type C.
Adretta er ideel til fremstilling af puréer
Meteor
Russisk tidlig sort med gult kød og skind. Varigheden af dens vækstsæson er kun 60-70 dage. Karakteriseret af høje buske af mellemtype med halvopretstående skud. Plantens højde når 55-60 cm.Meteor er kendetegnet ved modstand mod lave temperaturer, så den er velegnet til tidlig plantning selv i uopvarmet jord.
Knoldene er ovale-runde med en glat overflade. Deres gennemsnitlige vægt er 102-147 g. Under busken dannes 10-12 store kartofler per sæson. De er næsten alle lige store. Øjnens dybde er gennemsnitlig eller mindre.
Denne type kultur har god smag. Frugtkødet er let vandet, ikke melet og koger moderat.
Meteor er velegnet til:
- salater;
- første kurser;
- bagning;
- stegning;
- fyld;
- kogende.
Stivelsesindholdet i knolde er 12-14%. Denne type kan bruges til at lave puré, men den bliver kornet.
Kartoffel Meteor er modstandsdygtig over for degeneration
Santana
Hollandsk mellemtidlig sort med gult kød. Inkluderet i statsregistret i 2006. Viser høj produktivitet i regionerne Central, Northwestern og Central Black Earth.
Santana danner lave buske, 40-45 cm høje, af mellemtype. Knoldene er aflange-ovale med små overfladiske øjne. Gennemsnitsvægten af knolde er 96-168 g. Smagen af kartofler er Santana, og holdbarheden er 92%. Stivelsesindholdet er 13,4-17,3%.
Santanas udbytte er 164-384 kg pr. hundrede kvadratmeter
Symfoni
Denne hollandske kartoffelsort tilhører kategorien mellem-sen. Varigheden af vækstsæsonen er 100-120 dage. Symphony viser høj produktivitet i den centrale region. Arten blev optaget i statsregistret i 1996.
Vigtig! Symphony stiller krav til jordens frugtbarhed.
Høje buske med opretstående skud.Under hver af dem dannes 8-11 ovale knolde med en gennemsnitsvægt på 70-140 g per sæson.Skallen er rød, glat. Frugtkødet er gult, moderat tæt, ikke melet. Smagen af Symphony er fremragende. Kartofler er velegnede til kartoffelmos og andre retter. Udbyttet er 200-460 kg pr. hundrede kvadratmeter, men i nogle år kan det nå op til 612 kg.
Omsættelighed er 81-92%, holdbarhed er 95%. Stivelsesindholdet varierer mellem 13-19%.
Symphony egner sig ikke til supper og salater, da den bliver gennemstegt
Anosta
Denne gulkødede kartoffelsort er resultatet af hollandsk udvalg. Den tilhører kategorien tidlig modning. Varigheden af vækstsæsonen er 80-95 dage. Karakteriseret af buske af mellemhøjde med tæt bladrige skud. Rodsystemet er veludviklet, i løbet af sæsonen danner det 8-10 ovale knolde på 71-134 g. Frugtkødet er let vandet, ikke melagtigt. Stivelsesindholdet i det er 14-16%. Anosta kartofler er ideelle til stegning og stegning.
Denne art er følsom over for senskimmel på toppen. Derfor anbefales det at høste før den udbredte spredning af sygdommen. Men arten lider ikke af kræft og nematoder.
Anosta har god knoldens ensartethed
Tuleevsky
Denne russiske mid-tidlige kartoffelsort har gult kød og er velegnet til industriel og privat dyrkning. Værdsat for sin fremragende smag og høje udbytte selv i ugunstige år for afgrøden.
Plante med middel væksthastighed, skud er semi-opretstående. Der dannes op til ti store knolde under hver busk pr. sæson. Den gennemsnitlige vægt af kartofler er 200-300 g, hvilket er en størrelsesorden større end andre typer afgrøder. Arten er ideel til langtidsopbevaring; dens holdbarhed er 98%.
Knoldene er runde med en tynd, tæt gul hud. Overfladen er ru, dybden af øjnene er ubetydelig. Sortens udbytte kan nå op til 458 kg pr. hundrede kvadratmeter. Stivelsesindholdet i denne kartoffel ligger i området 13,7-16,8%.
Tuleyevsky viser kun høj ydeevne, når den er gødet med organisk materiale.
Dnepryanka
Ukrainsk tidligt-modnende kartoffelsort med gult kød, som er i stand til at producere to høster pr. sæson. Varigheden af vækstsæsonen er 65-70 dage. Planten er mellemstor med opretstående skud. Sandjord er at foretrække for denne sort.
Dniepryankas knolde er rund-ovale, vejer 89-186 g. Farven på skrællen er ligesom frugtkødet gul. Overfladen af kartoflerne er glat, dybden af øjnene er gennemsnitlig. Stivelsesindholdet i sorten Dnepryanka varierer mellem 14,8-15,1%. Kartofler er blødgjorte, så de er ideelle til mosning. Produktiviteten er 210-520 c per hektar.
Dnepryanka kartofler bevarer deres forbrugeregenskaber i op til ni måneder
Brise
Denne mid-tidlige kartoffelsort, som er gul indeni, er resultatet af hviderussiske opdrætteres arbejde. Dens vækstsæson er 70-80 dage. Breeze blev inkluderet i Ruslands statsregister i 2009.
Planten er mellemstor, 45-50 cm høj Stænglerne er tynde, bladene store, mørkegrønne. Sorten er krævende for jordens sammensætning og reagerer godt på mineralgødning.
Knoldene er ovale runde med en glat hud og små øjne. Deres overflade, ligesom kødet, er gul i farven. Vægten af frugten varierer fra 100 til 150 g. Udbyttet af Breeze kartofler varierer fra 169-395 kg. Antallet af knolde under busken er 8-12 stykker.Holdekvaliteten er omkring 97%.
Potato Breeze er modtagelig for nematoder
Nevskij
En russisk sort, der blev opdrættet i 1976, men som stadig er relevant. Værdsat for sit stabile udbytte og fremragende smag. Den er kendetegnet ved øget tørkeresistens, da den udvikler et kraftigt rodsystem, der er i stand til at trække fugt ud af jordens dybe lag.
Nevskys knolde er aflange afrundede, glatte, med overfladiske lyserøde øjne. Skrællen er ligesom kødet gul. Stivelsesindhold er 10,4-14,8%.
Buskene nær Nevsky er lave med talrige skud. 8-15 knolde dannes under hver af dem. Arten tilpasser sig let til ethvert klima. Dens udbytte når 60 tons pr. hektar.
Salgbarheden af Nevsky med rettidig høst er 90-95%
kæmpe stor
Ifølge billedet og beskrivelsen lever denne sort af gule kartofler fuldt ud op til sit navn. Planten er høj med et kraftigt rodsystem. I løbet af sæsonen producerer hver busk 8-13 knolde, der vejer 104-143 g. Kæmpen er en middelmodnende sort. Høsten modner i løbet af 115-120 dage fra tidspunktet for fremkomsten.
Knoldene er ovale-runde med et glat skind af en lys beige farve. Kæmpens gule kød er moderat tæt, med en behagelig konsistens, let vandet. Sorten er velegnet til enhver form for forarbejdning, let kogt. Stivelseskoncentrationen i den når 15,9-18,9%. Produktiviteten varierer fra 290-424 kg pr. hundrede kvadratmeter, men kan nå op til 613 kg.
Kæmpekartofler kan kun plantes i godt opvarmet jord.
Dronning Anne
En tysk kartoffelsort med gult kød, der udmærker sig ved sin tidlige modning.Det blev inkluderet i statsregistret for ikke så længe siden, nemlig i 2015, men har allerede formået at vinde bred popularitet.
Kartofler Queen Anne er kendetegnet ved mellemstore spredebuske, under hver af dem dannes 6-16 store knolde. Den gennemsnitlige frugtvægt er 84-137 g. Dronning Annes knolde er aflange-ovale, regelmæssige i form, med en tæt, glat gul skal. Øjnene er små og næsten usynlige. Artens udbytte er 495 kg pr. hundrede kvadratmeter.
Queen Anna-kartofler kan dyrkes til en tidlig høst på den 45. dag i vækstsæsonen
Vektor
En mellemsæson hviderussisk sort med gult kød, kendetegnet ved fremragende smag og højt udbytte. Vektorkartofler tolererer tørke godt og viser maksimal produktivitet på tørvemose og soddy-podzoljord.
Vækstsæsonen for denne kartoffel er 90-110 dage. Dens knolde er rund-ovale med en glat rød hud. Dybden af øjnene er ubetydelig. Udbyttet af denne gulkødede sort er 170-263 kg pr. Under hver busk dannes 10-14 knolde per sæson, der vejer 92-143 g. Holdekvaliteten af sorten er 95%.
Potato Vector tilhører den kulinariske type VS
Lasunak (Lasunok)
En gennemtestet hviderussisk sent-modnende kartoffelsort. Varigheden af dens vækstsæson er 80-120 dage. Lasunok er værdsat for sin fremragende smag. Det kan dog opnås ved at dyrke sorten på sandjord.
Arten er kendetegnet ved høje, kraftige, opretvoksende buske, 60-65 cm høje Det gennemsnitlige antal knolde i en rede er 10-12 stykker. Små eksemplarer er sjældne blandt dem. Frugterne er runde, let aflange, med en maskeskal.Øjnens dybde er gennemsnitlig. Den gennemsnitlige frugtvægt er 150-200 g. Stivelsesindholdet er 15-22%.
Denne art tilhører kulinarisk type C. Den er velegnet til fremstilling af chips, tilbehør, tør kartoffelmos og frysning. Sorten med gult kød har gode kogeegenskaber.
Lasunka udviser sjælden bærdannelse
Julemanden (Sante)
Hollandsk sort med gul frugtkød til bordbrug med middel modningsperiode. Julemanden er velegnet til mekanisk indsamling. Varigheden af sortens vækstsæson er 85-90 dage. Planten er mellemstor, 45-50 cm høj, opretstående. Under hver busk dannes op til 20 mellemstore ovale kartofler pr. sæson.
Smagen af Sante kartofler er god. Under tilberedningen bevarer dets gule kød sin nuance og bliver ikke mørkere. Velegnet til salater, forretter, fritter, stegning, men puréer baseret på det er ikke ensartede.
Knoldenes skind er gul og glat. Øjnene på den er knapt mærkbare. Stivelsesniveauet i Sante frugter er 10-14%. Produktiviteten er 570 kg pr. hundrede kvadratmeter, og holdbarheden er 92%.
Kartofler Sante er uddelt i de nordlige og centrale regioner
ejendele
Endnu en hviderussisk kartoffelsort med gult kød og sen modning. Viser høj produktivitet i de centrale regioner. Inkluderet i Ruslands statsregister i 2002. Planten er mellemstor, semi-spredning. Sorten er velegnet til dyrkning i forskellige jordtyper og reagerer godt på gødskning.
Knoldene er ovale med en glat gul hud. Under busken dannes fra 10 til 14 stykker med en gennemsnitlig vægt på 94-138 g. Varigheden af Scarb-kartoffelens vækstsæson er 90-100 g, og udbyttet er 253-411 kg pr. .Omsætteligheden af affald er 84-99%, og holdbarheden er 88-99%. Ejendelene tilhører den kulinariske type B. Dens stivelsesindhold ligger i intervallet 10,8-17,7%.
Før plantning kræver Scarba frøknolde obligatorisk spiring.
Lorch
Denne russiske gule kartoffelsort blev udviklet i 1922, men er stadig relevant på grund af dens høje udbytte, som den viser i forskellige typer jord. Lorch er en mid-sen type kultur. Høst kan ske 100-120 dage efter fremspiring.
Planten er høj, kraftig, tæt bladrig, 55-60 cm høj Sorten er kendetegnet ved lang blomstring og sjælden bærdannelse. Under hver busk dannes 12-16 rundformede knolde pr. sæson. Skrællen er glat, men der er en lille skrælning i toppen af frugten.
Gennemsnitsvægten af Lorchs knolde varierer mellem 90-120 g. Dens udbytte er 250-350 kg pr. hundrede kvadratmeter. Udbyttet af salgbare knolde er 88-92%.
Gulkødede Lorch-kartofler reagerer dårligt på tørke
Impala
Hollandsk tidlig kartoffelsort med gult kød. Det blev inkluderet i Ruslands statsregister i 1995. Planten er høj med 3-4 lige voksende skud. Karakteriseret af et accelereret udviklingstempo. Varigheden af dens vækstsæson er 40-60 dage, så i de sydlige regioner kan der høstes to afgrøder af Impala-kartofler pr. sæson.
Knoldene er store, afrundede og aflange. Frugtens gennemsnitlige vægt varierer mellem 88-150 g. Skrællen er glat, den er ligesom frugtkødet gul. Det giver 10-12 kartofler under hver busk. Produktivitet 367 kg pr. hundrede kvadratmeter.
Impala kartofler reagerer ikke godt på temperaturændringer
Kolobok
En berømt russisk sort, der er kendetegnet ved sit gule kød.Disse kartofler tåler transport og langtidsopbevaring godt og er velegnede til mekanisk høst. Kolobok er en midtsæsonafgrøde; dens vækstsæson varer 85-100 dage. Planten er høj eller middelhøj, opretstående, af mellemtype.
Rodsystemet er veludviklet, pr. sæson danner det 15-18 knolde, der vejer 95-120 g. Skrællen er tæt, ru. Frugtkødet er ikke vandet, let melet og bliver ikke mørkere under tilberedningen. Smagen af Kolobok kartofler er fremragende. Den er velegnet til puré, kogning, bagning, stegning. Stivelsesindholdet i Kolobok er 11,4-14%. Udbyttet af salgbare knolde er 87-97%.
Kolobok tilhører kulinarisk type C
Andre varianter af gule indeni kartofler
Ud over de gulkødede sorter, der er anført, er der andre typer. De er også kendetegnet ved alsidig brug, fremragende smag og appetitligt udseende. Derfor, når du vælger en passende type, bør du også være opmærksom på dem.
Andre typer:
- Vineta;
Vineta er velegnet til tidlig høst
- Labella;
Labella er kendetegnet ved frugternes jævnhed
- hviderussisk lilje;
Lily er fantastisk til stegning, salater
- Rosara.
Rosara er modstandsdygtig over for forårsfrost
Konklusion
Efter at have studeret de bedste sorter af kartofler med gult kød, vil det ikke være særlig svært at vælge den rigtige. I dette tilfælde skal du fokusere på modningsperioden, smag og anvendelsesegenskaber. Når alt kommer til alt, har hver type sine egne styrker og svagheder.
