Indhold
Unica kartofler er en sort, der kan kaldes "originale og unikke." Det er ikke særlig populært blandt russiske gartnere, selvom det, som praksis viser, tilpasser sig godt til klimaet i midterzonen og endnu mere alvorlige forhold. De planter Unica hovedsageligt for eksperimentets skyld, idet de ønsker at dyrke noget usædvanligt på deres grund: både udseendet af planterne og smagen af knoldene er specifikke.
Udseendehistorie
Unica kartoffelsortens hjemland er Sydamerika (Peru), forfatter - Jorge Alberto Espinosa. Det er ikke opført i det nationale statslige register over udvælgelsesresultater.
Denne kartoffel kom til Rusland i midten af 2000'erne næsten ved et uheld. Knolde til sammenlignende test af sorter opdrættet i Rusland, Holland og Sydamerika blev bragt til Omsk af en medarbejder ved akademiet. K. A. Timiryazeva og samtidig formanden for den lokale kartoffelavlerklub.Der er en anden version, ifølge hvilken en af byens lokale regeringsansatte var "ansvarlig" for at "introducere" russiske gartnere til Unika-kartofler.
Den sibiriske gartner V. S. Obushev spillede en stor rolle i "populariseringen" af sorten. Ikke alene var han blandt de første til at plante Unica-kartofler som et forsøg, men han var også i stand til at skaffe nye knolde, der beholdt sortsegenskaber fra frø.
Beskrivelse af Unica kartoffelsort
For at forstå, at Unica er en meget usædvanlig kartoffel, skal du bare se på selve planterne og knoldene. Hans "udseende" taler for sig selv.
Busk
Minimumshøjden på Unika kartoffelbuske er omkring 1 m. I et klima, der er gunstigt for havearbejde (for eksempel i det sydlige Rusland), forlænges stænglerne meget mere - op til 1,8-2 m. Skuddene er kraftige, tæt bladrige. Rodsystemet er også veludviklet.
Busken består af 6-7 stængler, deres base bliver gradvist brun, som om den bliver lignificeret
Unica kartoflens blade er små. Deres nuance er tæt på lysegrøn, meget lysere end de fleste sorter og hybrider. Blomstringen er rigelig, men kortvarig (4-5 dage). Blomsterne er snehvide.
Knolde
Knolde af Unika kartofler er store eller meget store og vejer 0,75-1,5 kg. Skrællen er ret tynd, elastisk, praktisk talt uden "øjne" (hvis der er nogen, er de sjældne og overfladiske), lys rød i farven.
Frugtkødet er ensartet i konsistensen, elastisk og saftigt, smørfarvet eller næsten gult. Den bevarer sin form efter varmebehandling og koger ikke over.
Formen af knoldene er tæt på oval, men oftere uregelmæssig
Karakteristika for Unica læggekartofler
Det oprindelige udseende af buskene og knoldenes store størrelse er ikke de eneste ting, der tiltrækker gartnere til Unica-kartofler.Der er ingen officiel beskrivelse af dens sortegenskaber, men gartnere identificerer mange fordele.
Smagskvaliteter af Unica kartofler
Unica kartofler har en bestemt smag. Efter tilberedning mærkes en let salthed og surhed tydeligt i den. Stegte knolde vil heller ikke være intetsigende. Derfor, nogle gange når de laver mad, klarer de sig endda uden krydderier.
Modningstid
Ifølge modningsperioden tilhører Unika-kartofler kategorien mellemsæson. I Sibirien, hvor den oprindeligt blev indført, graves afgrøden op 80-95 dage efter, at knoldene spirer i haven. Men i syd går processen med deres modning hurtigere med halvanden uge, hvilket giver os mulighed for at klassificere sorten som midt-tidlig.
Produktivitet
Konsekvent højt udbytte er en af de egenskaber, som Unica-kartofler værdsættes højt af gartnere, der er fortrolige med dem. Hver busk producerer i gennemsnit 15 knolde, hvis størrelse varierer fra stor til meget stor.
En spand kartofler fra en Unika busk og 300-320 kg pr. hundrede kvadratmeter er ret realistisk
Hvor er det dyrket?
Unica kartofler blev oprindeligt bragt til Sibirien. Der tilpassede han sig hurtigt og med succes til det lokale klimas særegenheder, som langt fra er ideelt til havearbejde. Følgelig kan vi konkludere, at sorten er kendetegnet ved fremragende udholdenhed og evnen til med succes at modstå negative ydre påvirkninger.
Unika-kartofler er velegnede til enhver russisk region, hvor havearbejde i princippet er muligt. Sommerboernes "eksperimenter" og høsten, de indsamler, bekræfter dette.
Sygdomsresistens
Der er ingen officielle data om tilstedeværelsen af "medfødt" immunitet i sorten mod sygdomme, der er typiske for afgrøden. Det samme gælder oplysninger om beskyttelsen mod skadedyr, som opdrættere yder. Men erfaringen fra gartnere viser, at planter viser fremragende resistens over for patogener og insekter, selv i mangel af forebyggende behandlinger.
Gartnere har eksperimentelt fastslået, at Unika-kartofler næsten ikke er modtagelige for senskimmel.
Fordele og ulemper
Stivelsesindholdet i Unica kartoffelmasse er ret højt (13%). Men der er ingen "melhed" i smagen.
I henhold til klassificeringen af professionelle kulinariske eksperter tilhører Unica-kartofler type B, det vil sige, at de er egnede til at tilberede alle retter
Fordele:
- evnen til at modstå negative ydre påvirkninger uden skader, herunder varme, tørke, kraftig nedbør og temperaturændringer;
- konsekvent høje udbytter sikret af store frugter og et stort antal knolde i "reden";
- krævende for kvaliteten af substratet;
- yderst sjældne tilfælde af infektion med typiske afgrødesygdomme og skadedyrsangreb;
- fremragende holdbarhed og konservering af knolde efter høst;
- stor størrelse, ekstern præsentabilitet af kartofler;
- alsidighed med hensyn til madlavning;
- original, mindeværdig smag.
Minusser:
- den "store størrelse" af buskene kræver store arealer til plantning;
- Ved bakning og høst skaber høje toppe visse gener;
- på grund af den "uudviklede" sort opstår der ofte vanskeligheder med at købe plantemateriale; prisen er ret høj;
- Små og mellemstore knolde, der er praktiske til plantning, er praktisk talt fraværende.
Plantning af Unica kartofler
For Unica kartofler skal du sørge for at vælge et godt oplyst område. Fraværet af grundvand tæt på overfladen er også vigtigt. Kvaliteten af substratet for denne sort er ikke vigtig, men erfaringen fra gartnere viser, at de højeste udbytter og knolde af højeste kvalitet høstes ved at plante dem i sandet eller lerjord med en neutral eller let sur pH.
Plantedatoer for Unica kartofler er standard for afgrøden:
- de første ti dage af maj i det centrale Rusland;
- slutningen af maj eller begyndelsen af juni i Sibirien, Ural og andre regioner klassificeret som "risikofyldte landbrugszoner";
- midten af april i syd.
Havebedet forberedes om efteråret ved forsigtigt at grave det op, rydde det for planter og andet affald og tilsætte den nødvendige mineralske og organiske gødning. Før plantning er det tilrådeligt at løsne jorden godt igen.
Forplantningsforberedelse til Unica-kartofler er ofte begrænset til spirende knolde i 3-4 uger. I betragtning af dets gode immunitet og konsekvent høje udbytte nægter mange gartnere at behandle det med et fungicid og biostimulatoropløsning. Unica-kartofler plantes med et interval på mindst 80-90 cm mellem knolde, og der er mindst 1,5 m mellem rækkerne (helst 2 m).
Hullernes dybde varierer mellem 5-12 cm og afhænger af underlagets kvalitet: jo løsere og "lettere" det er, jo større er det.
Plejeanvisninger
De særlige forhold ved dyrkning af Unica-kartofler skyldes hovedsageligt buskenes store størrelse. De har brug for et "fan" strømpebånd; derfor, når du planter, er det nødvendigt at give et sted til at placere et espalier. Uden støtte falder skuddene gradvist; de nederste blade, berøvet lys, bliver "ballast" for busken i stedet for at give den næring.
Også i mangel af espalier er det betydeligt vanskeligt at luge, løsne jorden i bedene, vanding og andre agrotekniske foranstaltninger, der er nødvendige for at opnå gode udbytter af Unica-kartofler. Mulching løser delvist dette problem. Forresten anbefaler gartnere, der har dyrket denne sort i lang tid, ikke at forsømme det, selvom der er et espalier, ved at bruge tørret græs som barkflis.
Designet af Unika kartoffel espalier er standard - lodrette understøtninger og flere vandrette etager lavet af tråd eller sejlgarn
Også pleje af Unica-kartofler omfatter følgende grundlæggende foranstaltninger:
- Vanding. Her varierer anbefalingerne - fra behovet for at fugte underlaget to gange om ugen til 4-5 vandinger pr. sæson. Sorten tåler både tørke og vandlidende godt, så det er bedre at fokusere på jordens tilstand.
- Fodring. Gødning påføres tre gange om sæsonen: på stadiet af det tredje ægte blad, i perioden med "masse" knopdannelse og blomstring. Den første gødskning skal indeholde nitrogen, de næste skal være komplekse.
- Hilling. Unika kartoffelbuskene jordes første gang, når de bliver 15-17 cm i højden, og igen efter to uger.
Hilling hjælper med at øge produktiviteten
Høst og opbevaring
Høst af Unica kartofler begynder tidligst de sidste ti dage af august. En mere realistisk deadline for mange russiske regioner er første halvdel af september. Toppene ligger ikke på sengen, men i dette øjeblik bliver de næsten helt gule. På grund af deres store størrelse anbefales det at grave Unica kartofler op med en gaffel - på denne måde er der mindre risiko for at beskadige knoldene i processen.
Til opbevaring skal du bruge enhver beholder, der tillader luft at passere igennem. Du skal finde et rum, hvor et mikroklima med følgende parametre konstant opretholdes:
- temperatur 2-4 °C;
- luftfugtighed 80-85%;
- god ventilation;
- fravær af koldt træk.
Det er umuligt at høste afgrøden med det samme til opbevaring; den efterlades til at "tørre" i mindst 2-3 dage, derefter sorteres igennem for at slippe af med "understandarden"
Konklusion
Unika kartofler adskiller sig fra andre sorter og hybrider i det usædvanlige "udseende" af buske og knolde og smag. På grund af en sådan originalitet kræver planter specifik pleje. Og selv om der ikke er noget for kompliceret i landbrugsteknologi, er det behovet for at "mestre" dets nuancer, der forhindrer den brede fordeling af sorten i husstandsparceller.
Anmeldelser fra sommerboere om Unika kartofler
