Indhold
Dyrkning af auberginer bliver stadig mere udbredt i Rusland. Dette er slet ikke overraskende, da denne grøntsag har vidunderlige smagsegenskaber og kan bruges til tilberedning af mange forskellige retter. Forarbejdet aubergine er ikke mindre populær; især er den berømte kaviar værdsat. Udover sin fremragende smag er grøntsagerne også meget sunde på grund af indholdet af mange vitaminer og mikroelementer. Kombinationen af plantens anførte egenskaber og kvaliteter har ført til, at den hvert år bliver mere populær blandt hushavere.
Funktioner ved dyrkning af auberginer
Dyrkning af aubergine har sine egne agrotekniske egenskaber, da planten er dårligt tilpasset russiske klimatiske forhold. Derfor, for at opnå en anstændig grøntsagshøst, er det nødvendigt at lægge en tilstrækkelig indsats og bruge meget tid. Når du dyrker grøntsager, skal du være særlig opmærksom på følgende punkter:
- Auberginer er de mest varmeelskende planter i vores haver. De vokser kun ved en temperatur på +20 grader; ved lavere temperaturer bremses plantevæksten eller endda stopper helt;
- Planten tolererer ikke virkningerne af negative temperaturer særlig godt, hvilket fører til, at auberginen i de fleste tilfælde dør under frost, hvis der ikke træffes foranstaltninger til yderligere at beskytte planten;
- Auberginer er også ret krævende, når det kommer til vanding. Det skal udføres regelmæssigt, især omhyggeligt på varme dage. Desuden, for at opretholde det nødvendige niveau af jordfugtighed, anses det optimale tidspunkt for vanding af aubergine for at være om aftenen. Så kommer vandet næsten helt ind i jorden og fordamper ikke. Utilstrækkelig vanding af grøntsagerne fører til fald af blomster og æggestokke samt deformation af plantens allerede dukkede frugter;
- Aubergine viser de højeste udbytter, når de dyrkes i godt oplyste områder i haven eller køkkenhaven. Samtidig tolererer planten vind og træk ekstremt dårligt, så når man dyrker grøntsager i åben jord, bruges der i de fleste tilfælde beskyttelsesanordninger i form af buer, oven på hvilke der er fastgjort en form for dækmateriale. Oftest bruges almindelig film;
- Frugtbar jord med let struktur. Vellykket dyrkning af aubergine i åben jord kræver konstant vedligeholdelse af et højt niveau af jordfugtighed. Ud over regelmæssig vanding af planten, som blev nævnt ovenfor, er det også nødvendigt at mulch for at sikre jævn fugt i jorden. Dette gøres normalt ved hjælp af halm, savsmuld eller et tykt lag græs eller en blanding af alle ovenstående.
Dyrkning af auberginer i åben jord er mest vellykket, hvis grøntsagens forgængere var:
- Agurk;
- Kål;
- bælgfrugter;
- Majroe;
- Løg;
- Gulerod.
Listen over planter, hvorefter det ikke anbefales at plante auberginer, er også velkendt:
- Kartoffel;
- Tomater;
- Peber;
- Aubergine.
Det er bedst at plante auberginer i den del af stedet, hvor der ikke er træk, solrig og frugtbar jord. Muldjord og sandholdig muldjord anses for at være ideelle. Hvis jorden i din have er ler, så forbedre dens sammensætning ved at tilføje tørv eller flodsand. Tilføj tørv- og tørvjord til sandjord og tørvjord til tørvejord. I efteråret skal du grave det fremtidige bed op til dyrkning af aubergine med gødning, vælg ukrudt. Påfør rådden gødning om foråret.
I det centrale Rusland dyrkes auberginer kun igennem frøplanter. Vælg grøntsagsfrø til plantning med tidlig plantemodning. Auberginer har en lang vækstsæson. Når du vælger sene sorter af grøntsager, og hvis vejret ikke fungerer, så er det meget muligt, at du ikke vil vente på høsten. Det er bedre at plante plantesorter, der passer til dit klima.
Frø forberedelse
Før plantning af auberginefrø til frøplanter er det nødvendigt med en foreløbig forberedelse. Hvis du har købt deres granulerede eller coatede sorter, er det ikke nødvendigt at forberede dem før plantning. I andre tilfælde desinficeres plantefrø på traditionel vis. For at gøre dette nedsænkes de i en svag opløsning af kaliumpermanganat og efterlades i den i cirka 20 minutter. Så er frøene spiret. Når du udfører denne procedure, anbefaler de fleste eksperter ikke at bruge gaze, da grøntsagsspirerne bliver filtrede og kan brække af. Det er meget mere effektivt og pålideligt at bruge enten vatrondeller eller non-woven materialer.Jorden til plantning af auberginefrøplanter tilberedes normalt på en ret enkel måde - tørvjord, sand og tørv blandes. Ofte tages der almindelig havejord, hvortil der tilsættes indkøbt jord af høj kvalitet. Kan også bruges til plantning af auberginefrøplanter færdigkøbt jord beregnet til frøplanter. Det anbefales at tilføje træaske, når det er muligt. Det næste trin: forberedelse af de nødvendige beholdere til grøntsagsfrøplanter. Det antages, at auberginer, især unge planter, ikke tåler plukning godt og fryser i vækst, så brug tørvetabletter, tørvekopper eller andre separate beholdere til frøplanter. Eller klargør beholdere af skrotmaterialer: afskårne plastikflasker eller juice- og mælkekartoner.
Plantning af frø
Fyld de forberedte beholdere til plantefrøplanter med jordblanding, fugt dem, lav små fordybninger, placer 2 frø der og drys med jord. Herefter skal du dække beholderne med film eller dække dem med glas. Ved den optimale temperatur for hurtig udvikling af auberginer, +25 grader, skal grøntsagsfrøene have 10 - 15 dage til at spire. Før spirer dukker op, er vanding ikke nødvendig; det er tilstrækkeligt at fugte jorden før såning. Øget jordfugtighed kan føre til, at frø rådner. For en vellykket fremkomst af spirer er det vigtigste at opretholde den krævede temperatur, og på dette stadium er selv belysning ikke påkrævet.
Pleje af auberginefrøplanter
Efter de første skud af planten vises, skal filmen fjernes.Yderligere kan temperaturen være lidt lavere, dens minimumsværdi er +16 grader. Lavere dagtemperaturer vil først forårsage en opbremsning og derefter et fuldstændigt stop i plantevæksten. Vand dine auberginefrøplanter regelmæssigt; under ingen omstændigheder bør du lade jorden tørre ud. Dette vil umiddelbart have en negativ indvirkning på de nye grøntsagsspirer. Beholdere med auberginefrøplanter skal roteres. Ellers vil det strække sig ud og højst sandsynligt være ensidigt.
Du skal muligvis overføre planterne til en større beholder. For at gøre dette skal du vande frøplanterne generøst, fjerne planten sammen med jordkuglen, og pas på ikke at skade rodsystemet. Placer i en stor beholder, drys med jord. Så snart stabilt varmt vejr sætter ind, det vil sige frost bliver usandsynlig, og jorden varmes op til +20 grader, er auberginerne klar til at blive transplanteret i jorden. Det omtrentlige tidspunkt for genplantning i jorden er begyndelsen af juni. Planterne skal være 10 til 20 cm høje på dette tidspunkt, med cirka 6-8 blade og muligvis knopper.
2 uger før plantning af auberginer i jorden, skal du begynde at forberede frøplanterne til skiftende forhold. Udfør hærdning. For at gøre dette skal du tage grøntsagsfrøplanterne ud på balkonen eller loggiaen, først i 1 - 2 timer. Så skal du gradvist øge tiden, og i det sidste trin af hærdning skal du lade beholdere med plantekimplanter stå på balkonen eller loggiaen hele dagen og natten. Hvis du bor i et privat hus, kan auberginefrøplanter efterlades udenfor.Dette øger dens modstand mod temperaturændringer, de negative virkninger af vind og plantens modstand mod andre negative faktorer.
Plantning i åben jord
Inden afskibning aubergine frøplanter Vand planterne godt. Vælg et bed til auberginer under hensyntagen til faktorerne beskrevet ovenfor, hvoraf de vigtigste med rette anses for at være, at disse planter er varme- og lyselskende og ikke tåler træk særlig godt. Grav jorden op, tilsæt rådden gødning eller humus, tørv og om nødvendigt flodsand. Det er endnu bedre, hvis du tog dig af auberginebedet om efteråret, det vil sige gravede det op, tilføjede gødning og fjernede ukrudt.
Hvis din jord er dårlig, så før plantning af auberginefrøplanter, tilsæt træaske og gødning opnået ved at blande tre komponenter: kaliumsulfat, urinstof og superfosfat. Hvert stof tages i et volumen på 1 spsk. ske per kvadratmeter m jord.
Før du planter auberginefrøplanter i åben jord, skal du først lave huller efter mønsteret 40x50 eller 50x50. Vand godt og bland jorden i hullet og ved siden af for at lave en slags jordgrød. Placer den unge plante i den sammen med en jordklump. Det er tilladt at plante 2 planter i ét hul på én gang. Drys med jord, komprimer jorden let, og muld ovenpå, for eksempel med tørv. Mulch hjælper med at opretholde det nødvendige niveau af fugt i jorden og dens mere jævne fordeling. Det, der er særligt vigtigt, er de første to uger.
Først skal du dække planterne. Nattetemperaturerne er ikke høje nok til, at aubergine kan vokse ordentligt. Ved temperaturer under +16 grader holder grøntsagerne op med at vokse, bladene bliver gule, og planten kan dø. Stik buer ind i sengene og læg dækmateriale på dem. I midten af juli behøver du ikke længere at dække auberginerne. Men det er tilrådeligt ikke at fjerne dækmaterialet helt, da det stadig kan være nyttigt. I betragtning af det huslige klimas ejendommeligheder er der også skarpe fald i temperaturen om sommeren, som du vil være forberedt på og vil være i stand til at beskytte dine planter til.
Aubergine pleje
Regelmæssig pleje af plantede auberginer omfatter vanding, løsning af rækkerne, befrugtning og dannelse af en busk og rettidig fjernelse af ukrudt. Vand planten med varmt vand om morgenen eller aftenen ved roden, og forsøg at forhindre vand i at komme på bladene. I perioden med frugtdannelse skal vanding af auberginer være særligt rigeligt. Under hele dyrkningsperioden for grøntsagerne skal jordens fugtighedsniveau holdes tilstrækkeligt højt. Dette er en af de vigtigste faktorer for at sikre en anstændig grøntsagshøst. Løsning af jorden fremmer også luftstrømmen til rødderne og reducerer fugtfordampningen. Hvis du dækker jorden omkring planterne med muld, skal du løsne jorden færre gange. Mulching af jorden betragtes som en af de nødvendige agrotekniske teknikker til dyrkning af auberginer. Ud over at sikre det nødvendige niveau af jordfugtighed forhindrer tilstedeværelsen af mulch rigelig ukrudtsvækst.
Auberginer i åben jord vokser ikke så høje som deres modstykker, der vokser i drivhuse. Derfor er det normalt ikke nødvendigt at binde planten op. Men glem ikke dannelsen af en auberginebusk. På en 30-40 cm høj plante klemmes toppen, hvorved planten begynder at forgrene sig og vokse i bredden. Efterlad 5-6 sideskud af grøntsagen, vælg de mest levedygtige, og fjern resten med en beskæringssaks. Auberginer reagerer ekstremt godt på hyppig fodring, så vand planten hver 2. uge med traditionel fugleklatter eller gylle. Mineralsk gødning tilberedes som følger: bland ammoniumnitrat (10 g), kaliumsulfat (5 g) og kaliumsulfat (10 g), fordelt på 1 kvadrat. m jord, vand godt. De fleste gartnere anser vekslende anvendelse af mineralgødning og organisk materiale for at være det optimale regime til fodring af auberginer. For hemmelighederne ved at vokse, se videoen:
Aubergine høst
Cirka fire uger efter blomstring begynder planterne at modnes. Samtidig bliver de blanke. Som regel indtages vegetabilske frugter som mad i det tekniske modningsstadium. I perioden med biologisk modenhed er auberginer ikke længere egnede til mad. Dette forklares med, at de bliver fibrøse og mister deres behagelige og raffinerede smag.
Når du høster, skal du skære auberginer forsigtigt og forsigtigt med en beskæringssaks for ikke at beskadige planten. Spis grøntsagens frugter med det samme, må ikke opbevares i lang tid. Hvis dette ikke er muligt, så er den bedste måde at opbevare grøntsagerne på at stille den i køleskabet. Husmødre forbereder lækker kaviar fra auberginer, marinerer og steger dem. Du kan skære plantens frugter i stykker og fryse til vinteren."Grøntsag med lang levetid", det er, hvad aubergine kaldes i øst. Dette er slet ikke tilfældigt, da det ikke kun er velsmagende, men også meget sundt. Samtidig har plantens frugter den mest gavnlige effekt på ældre mennesker. En yderligere vigtig fordel ved aubergine er, at den ikke har nogen kontraindikationer for forbrug.
Konklusion
For med succes at dyrke aubergine under vanskelige indenlandske klimatiske forhold er det nødvendigt omhyggeligt at følge grundlæggende agrotekniske teknikker og regler, der er udarbejdet under hensyntagen til den kræsne plantes egenskaber. Når de udføres, hvilket vil kræve betydelig indsats og tid, kan gartneren få en anstændig høst af velsmagende og sunde grøntsager.
