Indhold
Kål er ret følsom over for sammensætningen af substratet. Det reagerer hurtigt på en mangel eller overskud af visse makro- eller mikroelementer ved at ændre dets udseende. Et af de almindelige symptomer er, at kålblade bliver røde. Dette kan dog ikke kun skyldes forkert fodring, men også af negative ydre påvirkninger. Du skal være i stand til korrekt at bestemme årsagen - de foranstaltninger, der træffes, afhænger direkte af dette.
Hvorfor blev kålen rød?
Kål bliver oftest rød og "signalerer" til gartneren, at den ikke er tilfreds med kvaliteten af substratet. "Ubalance" af makro- og mikroelementer er i de fleste tilfælde forårsaget af forkert og/eller utidig fodring. Det kan også være forbundet med ugunstige vejrforhold.
Ernæringsmæssige mangler
Bladene bliver røde på grund af mangel på makroelementer, som kan kaldes vitale for planter. De kræver nitrogen i de tidlige stadier af den aktive vækstsæson, uden hvilken det er umuligt at dyrke grøn masse. Fosfor er "ansvarlig" for processen med dannelse og udvikling af kålhoveder og i mindre grad for deres smag.
Dette kommer til udtryk på forskellige måder:
- Ved nitrogenmangel går processen fra bund til top. Det hele starter med årerne på de nederste blade. I kål bliver de først gule, derefter røde og danner et "net". Med en lille "forsinkelse" påvirker farveændringen hele bladene. Noget sjældnere, afhængigt af syre-base-balancen i underlaget, kan gulhed vige til blå med en lilla nuance.
Med en nitrogenmangel bliver blade ikke kun gule og røde: de bliver meget hårde, og sådanne kålhoveder er kun til lidt nytte til mad
- Når en plante mangler fosfor, går processen fra kanterne af overfladebladpladerne på kålhovederne til midten. Vage pletter med uregelmæssig form smelter gradvist sammen og "fanger" det fuldstændigt. Hvis du ikke gør noget, bliver deres skygge mere intens. For det første bemærker gartnere, at kålen er blevet kedelig pink, derefter crimson rød og bordeaux lilla.
Fosfor er afgørende for planter i hele perioden med hoveddannelse.
Hvis kålbladene bliver røde, og dette ikke er det eneste mistænkelige symptom, skal du omhyggeligt inspicere udløbene for tilstedeværelsen af skadedyr. Når planter praktisk talt holder op med at udvikle sig, mister deres tone, bliver bladene ikke kun røde, men også visner og dør, er det meget sandsynligt, at dette er forårsaget af en sygdom.
Ugunstige vejrforhold
Det mest behagelige tidspunkt for afgrøden er en ret varm sommer med moderat nedbør. Planteblade bliver ofte røde, når vejret afviger væsentligt fra, hvad der er optimalt for afgrøden:
- Med et skarpt koldt øjeblik stopper væksten praktisk talt. Blade og stængler bliver lyserøde eller røde, oftest pletter.
- Når overskyet, koldt og regnfuldt vejr sætter ind i lang tid, varierer deres nuance fra pink-rød til blå-violet, alt efter hvor ubehageligt planterne er.
- I ekstrem varme, i direkte sollys, kan kål blive brændt. Afhængigt af "sværhedsgraden" bliver de delvist gule, røde eller brune.
Når vejret er ugunstigt, bliver bladene og stilkene røde, selvom du giver planterne rettidig fodring og tilfører den nødvendige gødning. Efterhånden som temperaturen falder, falder aktiviteten af jordens mikroflora, som "nedbryder" gødning til "komponenter" i en form, der er fordøjelig af planter. Røddernes absorptionsevne er også stærkt påvirket; de er simpelthen ikke i stand til at "trække" alt, hvad de har brug for, fra jorden i det nødvendige volumen.
Når der kommer kraftig, langvarig regn, bliver situationen endnu værre. Vand "bærer" de makro- og mikroelementer, der er nødvendige for afgrøden, ind i de dybe lag af jorden.
Kålens rodsystem er veludviklet, men overfladisk, og det er ikke i stand til at "nå" dem. Derfor, hvilket indikerer en mangel, bliver bladbladene røde. For hyppig og/eller rigelig vanding forårsager i øvrigt en lignende reaktion i planten. Gartneren er ikke i stand til at påvirke vejret, men han er ganske i stand til at "støtte" planterne med specielle forberedelser.
Hvorfor er rødkål farlig?
Når kål bliver rød, fører dette næsten altid til en opbremsning i udviklingen af rosetter eller endda et fuldstændigt ophør af deres vækst. Det er umuligt at høste en god høst under sådanne forhold. Kålhovederne bliver små og løse. Ikke kun deres holdbarhed og transportabilitet lider, men også deres smag.
Fosformangel gør kål mere modtagelig for råd. Hvis det bliver rødt af denne grund, og gartneren ikke gør noget, kan det næsten med sikkerhed siges, at han snart vil miste den stående afgrøde.
Ikke mindre farlig er situationen, når kålen bliver rød på grund af en svampesygdom eller skadedyrsangreb. Mange af dem kan "sprede" til andre haveafgrøder. Med sådanne angreb lider ikke kun det æstetiske udseende af kålhoveder, de bliver ofte helt uegnede til mad.
Når bladene bliver røde, kan dette symptom ikke ignoreres: ellers er tabet af det meste eller hele høsten meget sandsynligt
Hvad skal man gøre, hvis kålblade bliver røde
Når kål bliver rød, er det ekstremt vigtigt at bestemme årsagen til sådanne negative ændringer korrekt. Ellers er det umuligt at vælge den rigtige "behandling".
Kvælstofmangel, hvis den er opstået for nylig, er ret let at håndtere. Kåls tilstand normaliseres inden for 7-10 dage efter fodring med mineralske "mono-gødninger":
- urinstof;
- ammoniumsulfat;
- ammoniumnitrat.
Vandopløselige granulat kan ganske enkelt fordeles over bedet, inkorporeres i jorden under løsningen og vandes. Eller kål, der bliver rød, vandes med en opløsning (10-15 g gødning pr. 10 l).
Mineralsk nitrogengødning er meget nem at bruge, effekten af sådan gødning vises ret hurtigt
Fosfor og kalium indeholder langt de fleste komplekse gødninger - universelle havegødninger eller dem, der er designet specielt til kål. Også, hvis det bliver rødt, kan du fodre det med simpelt eller dobbelt superfosfat.
Blandt folkemedicin er den mest værdifulde kilde til fosfor træaske. Når kålen bliver rød, kan du blot sprede den ud over havebedet og løsne jorden, eller vande den med en på forhånd tilberedt infusion.
Superfosfat er ofte "beriget" med mikroelementer; hvis kålen bliver rød, er denne mulighed at foretrække
Hvis planter reagerer på vejrforhold, kan gartneren kun "støtte" dem. For kål, der bliver rød på grund af kulden, vil bladfodring med en opløsning af enhver biostimulant være meget nyttig.
Biostimulanter har ikke kun en positiv effekt på planters samlede udholdenhed: de forbedrer kvaliteten af nye kålhoveder
Er det muligt at spise kål, hvis det er rødt?
Hvis kål bliver rød på grund af mangel på makro- og mikroelementer eller på grund af ugunstigt vejr, er den i princippet spiselig både frisk og i alle retter eller hjemmelavede tilberedninger. Men bladenes saftighed og deres smag lader meget tilbage at ønske, derfor bruges de om muligt som husdyrfoder.
Når årsagen til, at kål bliver rød, er en svampesygdom eller et skadedyrsangreb, afgøres spørgsmålet om dets spiselighed i hvert enkelt tilfælde "individuelt". Først og fremmest skal du tage højde for graden af forsømmelse af læsionen eller sværhedsgraden af problemet. Sygdomme, som du bestemt ikke kan spise kål til:
- klubrod;
- fusarium;
- sen sygdom;
- alle typer bakteriose (slimhinde, vaskulær, spids);
- grå råd;
- sensygdom
Hvis røde blade ikke er et karakteristisk træk ved en bestemt type kål, er det bedre at afstå fra at spise det
Præventive målinger
Det er lettere at forhindre ethvert problem end at håndtere negative konsekvenser senere. For ikke at skulle tænke på, hvorfor kålblade bliver røde, anbefales det regelmæssigt at bruge lidt tid på forebyggende foranstaltninger:
- Korrekt forberedelse af havebed i efteråret. For at bevare jordens frugtbarhed skal der tilsættes humus eller rådnet kompost i slutningen af hver sæson. De bliver efterfølgende "bearbejdet" af gavnlig jordmikroflora.
- At vælge en zoneinddelt sort eller hybrid. Ellers bliver kålblade ofte røde på grund af det faktum, at lokale klimatiske forhold er kategorisk uegnede til det.
- Behandling af frø før plantning. Til dette formål anvendes både antifungale lægemidler (fungicider) og biostimulanter. Begge midler reducerer sandsynligheden for, at kålblade bliver røde i løbet af sæsonen. Og biostimulatoren har også en positiv effekt på volumen og kvaliteten af høsten.
- Planter kun modne, fuldt dannede frøplanter i havebedet. "Underudviklede" frøplanter er mere følsomme over for eventuelle negative ydre påvirkninger, som får kålblade til at blive røde.En meget nyttig forebyggende foranstaltning er forhærdning af frøplanter.
- Valg af plantedato under hensyntagen til vejret. Planter bør ikke flyttes udendørs, før vejret er konstant varmt, og sandsynligheden for tilbagevendende frost er minimeret. Kål bliver ofte rødt netop på grund af det kolde vejr.
- Giver beskyttelse til planter, hvis temperaturen forventes at falde. Buer monteres over kålbedet, og ethvert dækmateriale, der tillader luft at passere, trækkes over dem. En anden beskyttelsesmetode er at behandle plantningerne med Epin fortyndet i koldt vand.
- Rettidig fodring i løbet af sæsonen. Kålfrøplanter er som regel ikke befrugtet. Efter transplantation til havebedet udføres 2-4 fodringer afhængigt af modningsperioden for kålhovederne. Den første er nødvendigvis nitrogen; så er det tilrådeligt at bruge komplekse gødninger. Det er på grund af mangel på makro- og mikroelementer, at kålblade oftest bliver røde.
- Forebyggelse af sygdomsinfektion og skadedyrsangreb. Det udføres under hensyntagen til tilstedeværelsen af immunitet i en sort eller hybrid eller omvendt dens "tilbøjelighed" til et bestemt problem. Behandlinger gentages også, hvis vejrforholdene favoriserer aktivering af patogen mikroflora og insekter i lang tid, hvorfor kålbladene bliver røde.
Konklusion
At kålblade bliver røde er ofte gartnerens skyld, som er alt for nidkær med at gøde eller udfører det tilfældigt. Men dette er ikke den eneste mulige årsag - nogle gange reagerer planter på denne måde på vejrets luner.Det er meget vigtigt at afgøre pålideligt, hvad problemet er - ellers vil det være umuligt at genoprette det sunde udseende af kål.
