Rødkål: sorter, hybrider, fotos til Moskva-regionen

Indhold

1 Generel beskrivelse af rødkål
2 Sorter af rødkål med fotos og navne
3 Sorter af rødkål til Moskva-regionen
4 Konklusion

Alle sorter af rødkål er frostbestandige, de kan dyrkes i åben jord i alle klimazoner, undtagen i det fjerne nord, hvor dyrkning kun er mulig i drivhuse. For bedre ydeevne i tempererede klimaer vælges indenlandsk opdrættede sorter tilpasset en specifik region.

Generel beskrivelse af rødkål

På grund af deres rige kemiske sammensætning er næringsværdien af sorter med lilla og røde blade højere end for hvidkålssorter.

Varianter af grøntsagssorten begyndte at blive dyrket i Europa, først var det en foderkilde til husdyr, så dukkede den usædvanligt farvede afgrøde op på menuen. I sin struktur og struktur er rødkål ikke meget anderledes end hvidkål.

Hvad det ligner:

Kålhovedet består af en stilk (stilk) dækket af stramt snoede blade dækket med en voksagtig belægning.
Gafler, afhængigt af sorten, er formet fra 400 g til 3,5 kg.
Strukturen af kålhovedet er elastisk, tæt, bladene er sejere og tykkere end hvide sorter, hvilket øger holdbarheden (op til 7 måneder) og muligheden for langdistancetransport.
Formen på gaffelen var oprindeligt rund; senere dukkede ovale, koniske og flade hybrider op.

Bladene af kålsorter er lilla, røde og blå. Anthocyaniner placeret i cellerne er ansvarlige for farven. Farven på den samme sort kan variere afhængigt af jordens sammensætning.

I et surt miljø vil hovedet have røde nuancer, i et neutralt vil det have en overvægt af grønt, og et basisk vil give hovedet en blåviolet farve. Smagen af rødkål er lavere end hvidkåls smag; tilstedeværelsen af glucosinolater tilføjer bitterhed til den.

Den kemiske sammensætning er rig på vitaminer B, C, PP, mineralforbindelser, mikro- og makroelementer, fibre. I madlavningen bruges den til salater, tilbehør, og er velegnet til syltning til vinteren.

Vigtig! For at bevare alle de gavnlige stoffer er rødkål ikke varmebehandlet. Under påvirkning af høj temperatur ødelægges cyanin (farvestof), og retten mister ikke kun sin næringsværdi, men også sin farve.

Sorter af rødkål med fotos og navne

I processen med at dyrke afgrøden blev de bedste sorter isoleret, og der blev skabt nye hybrider, der adskilte sig i udseende og modningsperiode. Rødkål er tidligt; sorter modnes inden for 2,5 måneder efter at plantemateriale er lagt i jorden. Mellemstore sorter er klar til forbrug inden for 120 dage; de er især populære i det centrale Rusland. De sene modner fire måneder efter plantning af materialet. Nedenfor er de mest populære sorter og hybrider af rød og lilla kål med navne og generelle karakteristika.

Palle

Palle – sen sort, frostbestandig, fugtelskende.En af de få varianter af rødkål, der er tilbøjelig til at revne på gaflerne, selvom den ikke har tilstrækkelig saftighed. Prioriteten er sød smag med et fuldstændigt fravær af bitterhed. Hovedet er tæt, rundt, mørklilla. Vægt – 1,5-1,7 kg. Inden for fire måneder mister den ikke sin præsentation.

Pallen er velegnet til syltning og tilbehør

Calibros

Lilla kål Kalibros, også kaldet Kalibos, er en række tjekkiske opdrættere. I Ruslands statsregister siden 1997. Hybrid af medium modningsperiode, udbytte 600 c/ha.

Karakteristika for rødkål Calibros:

plantehøjde - 40 cm, diameter - 70 cm;
de indre blade er let konkave, mørk bordeaux, bredt elliptiske, med en voksagtig belægning;
ydre stilk - 35 cm, indre - 15 cm;
kegleformede kålhoveder, der vejer op til 2 kg, lilla farve dominerer i sektionen;
gaflerne er tætte, saftige, bitterhed er til stede på grund af mangel på fugt.

Sorten er frostbestandig, frøplanter kan modstå -3⁰C, modne kålhoveder -5⁰ C. Kulturen er fugtelskende, tørkemodstanden er lav, kål er ikke tilbøjelig til at revne. Sorten bliver ikke syg, den største trussel er fra skadedyr, bladlus og hvidfluer.

Tåler ikke tørke, med mangel på fugt, kålhovederne dannes mindre, smagen er bitter

Sten hoved

Stenhoved er en midtsæson, højtydende rødkål med høj immunitet. Sorten er praktisk talt sygdomsfri.

Ydre egenskaber:

kålhovedet er ovalt, saftigt, tæt;
rosetfarven er rødviolet;
vægt - 3,5 kg;
god smag.

Den kan opbevares i lang tid og bruges i madlavning til salater.

Stenhoved er den mest almindelige sort på gårde og er velegnet til mekaniseret høst

Nurima F1

Nurima F1 er en ultra-tidlig variant af hollandsk udvalg, modner om 2,5 måneder. I tempererede klimaer plantes frøplanter under film, materialet fjernes, når forårsfrosten er passeret; den kolde modstand af denne rødkål er lav.

Vigtig! Takket være dens hurtige modning kan to afgrøder dyrkes på en sæson.

Kålrosetten er kompakt, og planten er lavtvoksende. Kålhovederne er lilla, runde og vejer ikke mere end 1,2 kg.

Gaffelens struktur er tæt og saftig, Nurima F1-hybriden er klassificeret som en salatsort, ikke egnet til syltning

Primero F1

Primero F1 (Primero F1) er en tidlig modnende kål af hollandsk udvalg; om foråret, når plantematerialet plantes i et drivhus, kan der høstes to afgrøder. En rødhåret hybrid med god smag, saftig, kort holdbarhed, ikke egnet til vinterhøst. Sorten er fugtelskende og revner ikke. Gaffelen er rund-oval, blålig-blå med en udtalt blomst, saftig, elastisk. Sorten er transportabel og anbefales til dyrkning til kommercielle formål.

Med optimal vanding vokser gaflen op til 2 kg.

Langedijker sent

Rødkålssorten fra Tyskland er Langedijker sent, en af de senere modne. Plantemateriale er ikke bange for forårsfrost, bliver ikke syg og påvirkes ikke af skadedyr. Karakteriseret ved høj tørkemodstand.

Egenskab:

runde gafler, vægt op til 3,5 kg;
hovedet er meget tæt med bleg lilla blade;
holdbarhed - 6 måneder;
modstår mekanisk skade godt.

Bladene er saftige med bløde årer og bruges i grøntsagsudskæringer og salater.

Sorten er ikke egnet til syltning, produktet bliver blødt, uden en karakteristisk knas

Topaz

Topaz-sorten har en vækstsæson mellem tidlig og mellem. Gafler, der vejer op til 1,5 kg, modnes på 100-105 dage.En rødhåret sort med høj immunitet, frostbestandig, ikke tilbøjelig til at revne og tolererer ikke tørke. En af de produktive sorter af indenlandsk udvalg. Kålhovedet er rundt fladt, mørk lilla i farven, tæt, saftigt.

Topaz indtages rå, fermenteret og konserveret til vinteren.

Autoro F1

Autoro F1 (Autoro F1) er en mellemsæson rødkålshybrid fra Holland med høj frostbestandighed, tørke- og fugtbestandighed og stabilt udbytte.

Sortens egenskaber:

elliptiske gafler, der vejer op til 2 kg;
bladene er ømme, blegrøde med lilla årer;
strukturen er elastisk, saftig;
Der er en pikant bitterhed i smagen.

Transportabel, holdbarhed - 110 dage.

Anvendes frisk i madlavningen; ikke egnet til konservering eller syltning.

Worox F1

Vorox F1 er en mid-early hybrid fra Tyskland. De er blevet dyrket i Rusland siden 1994 og er inkluderet i statsregistret. Produktiviteten er over gennemsnittet. Med forbehold for overholdelse af landbrugsteknologi fra 1 m² tag 6 kg.

Sådan ser rødkål Vorox F1 ud:

stikkontakten er lav;
de ydre blade er store, konkave, med en udtalt blomst;
kålhoved er bleg lilla;
elliptisk form, ikke helt dækket, vejer op til 3 kg;
Strukturen inde i gaflen er tæt og saftig.

Holdbarhed 3-4 måneder. Vorox F1 er modstandsdygtig over for mekanisk belastning.

Hybrid med høj næringsværdi, anbefales til frisk indtagelse

Mikhnevskaya

Mikhnevskaya er en af de gamle sorter, opdrættet på basis af plantedyrkningsforskningsinstituttet i Moskva (MOVIR). Efter forsøgsdyrkning (1973) blev den optaget i Statsregistret. En række rødkål med en gennemsnitlig periode for frugterne at nå biologisk modenhed. Produktivitet inden for 7 kg pr. 1 m². Kålhovedet er tæt, rundt - 2,5-3 kg.Bladene er bordeaux med en let lilla nuance.

Mikhnovskaya er transportabel, hyldestabil, kål kan opbevares i 5 måneder

Rodima F1

Rodima F1 – hollandsk rødkål. Godkendt til dyrkning i Rusland siden 1996. Hybriden er fugtelskende og revner ikke. Ved mangel på fugt formes gaflerne mindre, og saftigheden falder.

Beskrivelse:

hævet stikkontakt;
de ydre blade er store grønne, venerne er mørkelilla;
gaffel rund, let fladtrykt, meget tæt, rødviolet, vægt ca. 2-2,5 kg;
adskiller sig i holdbarhed (5-6 måneder).

Rødkål med god immunitet, bliver ikke syg, muligvis beskadiget af skadedyr.

Rodima F1 er universel i brug, velegnet til enhver form for behandling

Langedijker tidligt

Langedijker tidligt er en ung tysk hybrid, lidt kendt af den brede offentlighed. Den blev skabt på basis af rødkål med samme navn. Sorten er midt-tidlig med højt, stabilt udbytte.

Egenskab:

rosethøjde - 40 cm;
bladene er store (bredde - 20 cm, længde - 30 cm), rød-blå med lilla årer, saftige;
gaflerne er tætte, runde, med rettidig vanding vokser den op til 4 kg;
udbyttet er stabilt – 10 kg pr².

Smag med en overvægt af sukkerarter. Kål er alsidig i forarbejdning og forbrug.

Kålhovedet har en høj koncentration af tørstof og ascorbinsyre

Sorter af rødkål til Moskva-regionen

I områder med et tempereret kontinentalt klima dyrkes sorter af indenlandsk udvalgte afgrøder, zonet i en bestemt region. Produktiviteten af rødkål afhænger af det rigtige valg. Den optimale temperatur for vækst for disse sorter er +15-20⁰ C med den obligatoriske betingelse om rettidig vanding.

Til klimaet i Mellemzonen og Moskva-regionen anbefales de bedste sorter, som har givet god ydeevne under langvarig dyrkning af rødkål:

Avangard F1 – 2,7 kg;
Ametyst - 1,3 kg;
Pobeda - 2 kg;
Firebird - 4 kg;
Zeus - 1,8 kg;
Klippedue - 3,5 kg;
Juno – 1,5 kg;
Khabibi – 3 kg.

Fortrinsret gives til landbrugsvirksomheder, der sælger plantemateriale "Euro-frø", "Poisk", "Aelita".

Konklusion

Varianter af rødkål med standard landbrugsteknologi opbevares i lang tid og er kendetegnet ved høj næringsværdi. Hybrider af husholdningsudvælgelse er frostbestandige og kan nemt tåle temperaturfald til minusniveauer. Velegnet til dyrkning på landbrugsmarker og private grunde.

De bedste sorter af rødkål med fotos og beskrivelser