Indhold
Tidlige unge kartofler. Allerede i juni kan du nyde dens raffinerede smag. I denne periode mister sidste års kartofler deres smag og udseende. Perioden, hvor du kan grave unge knolde op, afhænger af regionen, sorten og teknikken til at plante kartofler.
Knolde dannes i kartoflernes spirende periode. Høst af unge kartofler begynder dog ikke umiddelbart efter, at den grønne masse begynder at blomstre, fordi knoldene skal vokse og øges i størrelse til mindst 5 cm i diameter. De første rodfrugter kan graves op i begyndelsen af, at blomsterne falder af. Det tynde skind forbliver i kartoflen i cirka en måned fra begyndelsen af blomstringen. Smagen af unge knolde afhænger af intensiteten af vanding og jordtemperatur. Hvis kartoflerne praktisk talt ikke smager og indeholder meget vand, er det for tidligt at grave dem op selv til madlavning.
Hvordan man bestemmer knoldes beredskab
Kartofler har en vis modningsperiode. Hovedindikatoren for fuld modenhed er visnen og gulheden af den grønne masse samt den efterfølgende tørhed af toppene. Hilling fremmer modningen af rodfrugter, så hvis du vil nyde unge kartofler, er det vigtigt at jorde kartoffelbedene til tiden.
Du kan komme ud af denne situation ved at beregne 60-70 dage fra plantedagen. Efter dette tidspunkt skal toppen af den grønne masse skæres af, så der efterlades 10-15 cm toppe fra jorden. På denne måde vil skrællen dannes hurtigere.
Nu skal vi bestemme, hvornår vi skal grave unge kartofler, fordi vi allerede har beskæftiget os med at grave modne rodfrugter op. Oftest falder perioden med knoldvækst sammen med toppens blomstring. Men da disse to processer ikke er relaterede, kan knolde begynde at dannes, før farven kommer til syne.
I den centrale zone af Den Russiske Føderation begynder tidlige kartofler at blive høstet i slutningen af sommeren. Det vil sige, at perioden for indsamling af unge kartofler til mad afhænger af den region, du bor i. I den kolde del af landet modner kartofler senere, i den varme del - tidligere.
Hvis du efter at have gravet unge kartofler op, opdager, at de er store i størrelsen, så bliver høsten fremragende. Dette skyldes, at knoldene stadig tager 30-40 dage om at vokse til fuld modenhed, og deres størrelse vil følgelig stige yderligere.
Bestemmelse af knoldens modenhed efter dato
Ydre tegn kan bedrage. Vejrforholdene kan være forvirrende. For eksempel regner det ofte i Moskva-regionen, og i Krasnodar-regionen er det konstant varmt. Hvornår kan du starte i dette tilfælde? grave kartofler for mad? Det er nødvendigt at udføre kalenderberegninger, og for dette skal du huske datoen for plantning af kartoflerne.
Kartoffelbede fyldes med spirede knolde umiddelbart efter frosten har lagt sig - i april - maj.Skud vises 2-3 uger efter plantning, og efter yderligere 2-3 uger begynder den grønne masse at blomstre. Som regel går der 30-35 dage fra plantningsdagen til modtagelsen af nye kartofler. En moden høst kan høstes 60-75 dage fra udplantningsdatoen. Den seneste kartoffelhøst høstes 75-80 dage efter plantning.
Høstmetoder
Hvordan høster man unge kartofler efter blomstring for ikke at beskadige knoldene? Der er flere grundlæggende måder at høste fra havens bede på.
Skovle og højgafler bruges som redskaber til at grave unge kartofler op. Denne teknik kræver dog styrke og sundhed. Hvis du allerede har nået alderdommen, vil denne metode til at grave knolde højst sandsynligt ikke være op til dig. At grave i hånden vil straks ramme lænden, da den bærer den tungeste byrde. Hvis du har et dårligt helbred, skal du passe på dit bevægeapparat og vælge en anden høstmetode.
Hvis du dyrker unge knolde til salg på store gårde, så er det udelukket at grave kartofler op manuelt. Til dette formål har specialister udviklet maskiner til at lette høstarbejdet. Disse omfatter en gå-bag-traktor og en kartoffelgraver. Før arbejdet påbegyndes, er det nødvendigt klippe toppene og fjern den fra haven. Høstarbejdet kan begynde kun få dage efter høst af den grønne masse. Da vi taler om unge kartofler, kan du kun grave dem op i massevis, hvis du dyrker kartofler til salg.
Rengøringsarbejde
Først skal du forberede et sted, hvor de nye kartofler tørrer.For at forhindre, at din unge og møre afgrøde lider af mekaniske skader, skal du droppe kartoflerne mindre, og hvis det er muligt, så prøv ikke at smide knoldene overhovedet, da unge kartofler har meget tynd hud. Når kartofler beskadiges, bliver de mere sårbare over for sygdomme og fordærves hurtigere.
Den høstede afgrøde skal opbevares på et mørkt, tørt sted. Men husk, nye kartofler holder ikke længe, og hvis de ikke bliver brugt, begynder de hurtigt at blive forringet. Så grav det ud efter behov. Til madlavning kan du grave så mange knolde op, som du har brug for ad gangen. Samme regel kan anvendes ved opgravning af kartofler til salg. Saml så meget høst, som du kan sælge på én dag på markedet.
Allerede i haven skal du fordele høsten efter sort. Ellers skal dette arbejde udføres derhjemme. Og dette tager som bekendt længere tid. Der er ingen grund til at grave jorden op efter høst af kartofler; dette kan gøres om efteråret, efter den endelige rengøring af haven. Unge såvel som modne kartofler bør opbevares mørkt. Sollys vil få knoldene til at blive grønne, hvilket gør dem uegnede til madlavning.
Så hvis du ser, at kartoffeltoppene blomstrer, vil du snart være i stand til at nyde retter tilberedt af nye kartofler. Hvis du følger rådene i artiklen, høster du den unge høst tidligst og senest på det aftalte tidspunkt.
For at udvide din viden om dette emne, inviterer vi dig til at se videoen:
