Ærter til vægttab: kan du spise eller ej, fordele og skader

I kampen mod ekstra kilo betragtes ærtediæten som den mest effektive. Derudover mætter lavkalorieproduktet kroppen i lang tid og har en gavnlig effekt på den. Når man taber sig, kan ærter kun være skadelige, hvis de indtages i store mængder uden at tage hensyn til kontraindikationer.

Sammensætning, glykæmisk indeks og kalorieindhold

Afhængigt af tilstanden har produktet, der er rig på vitaminer, gavnlige mikroelementer og vegetabilske proteiner, forskelligt kalorieindhold:

• frossen/frisk – 72 kcal;
• tør – 298 kcal.

De samme ændringer sker med det glykæmiske indeks for ærter:

• tørret - 25 enheder;
• frisk – 50 enheder.

Kemisk sammensætning af produktet:

1. Retinol (vitamin A) – regulerer metaboliske processer, hjælper med at styrke knoglevævet og har en gavnlig effekt på synsorganerne.
2. Thiamin (B₁) – hjælper med at slippe af med toksiner, forbedrer nervesystemets funktion.
3. Riboflavin (B₂) – stabiliserer funktionen af ​​det kardiovaskulære system.
4. Cholin (B₄) – nyttigt for leverens glatte funktion, deltager i syntesen af ​​hormoner.
5. Pantothensyre (B₅) – forhindrer hjertesygdomme, forhindrer udvikling af anæmi.
6. Adermin (B₆) – er ansvarlig for reguleringen af ​​mineraler i kroppen.
7. Biotin (B₇) – reducerer risikoen for at udvikle diabetes.
8. Inositol (B₈) – har en positiv effekt på hukommelsen.
9. Ascorbinsyre (C) – øger immunsystemets beskyttende funktioner.

Ærter indeholder også mikro- og makroelementer, aminosyrer, naturligt sukker og caroten. Produktet er rigt på proteiner, og indeholder færre kulhydrater og fedtstoffer end pasta eller kartofler.

Er det muligt at tabe sig på ærter?

Ærter mætter hurtigt kroppen. En lille portion er nok til at stille din sult. Derudover har den, i modsætning til andre produkter, en afbalanceret aminosyresammensætning, der fuldstændigt dækker kroppens behov for organiske forbindelser, der er nødvendige for den fulde funktion af organer og systemer.

Tørre korn koges møre. Korn blandes ikke med andre bælgfrugter, da dette vil påvirke funktionen af ​​mave-tarmkanalen negativt, retten bliver mere kalorierig, og du vil ikke være i stand til at tabe dig.

Er det muligt at blive bedre af at spise ærter?

De kommer sig fra ærter kun i ét tilfælde, hvis de misbruger korn, og tilføjer kalorierige, røgede og stegte ingredienser til færdigretter.

Hvilke ærter er bedst til vægttab

Efter varmebehandling bevares de gavnlige egenskaber ved ærter. For effektivt at tabe sig, bør du tage højde for nogle funktioner ved at introducere korn i din kost.

Gul

Gule ærter kan købes i enhver købmand. Oftest bruges det til fremstilling af supper.Nogle tvivler på, om det er værd at bruge det, når man taber sig, da kalorieindholdet i produktet er ret højt. Før tilberedning lægges gule ærter i blød i lang tid og koges derefter. Under varmebehandling reduceres kalorieindholdet i ærter med fem gange.

Grøn

Grønne ærter er ideelle til vægttab (hvis produktet ikke har været frosset). Når den spises frisk, bruges den som snack og supplerer salater og grøntsagsgryderetter. På grund af deres stivelsesholdige natur giver ærter en følelse af mæthed i lang tid. Når du taber dig, vil dette hjælpe dig med at undgå usunde snacks fra forarbejdede fødevarer eller fastfood.

Mens du taber dig, kan du også spise frosne grønne ærter. Det vil være en tilfredsstillende tilføjelse til enhver ret, men der er ingen fordel af det for kroppen.

Når man taber sig, er det daglige indtag af grønne ærter ikke mere end et glas

Dåse

For dem, der følger en streng diæt med lavt kalorieindhold, når de taber sig, hjælper produktet med at kompensere for manglen på protein og vitaminer. I denne form giver det den største fordel for kroppen:

• forbedrer funktionen af ​​det kardiovaskulære system;
• normaliserer blodtrykket;
• styrker væggene i blodkarrene.

Efter varmebehandling forbliver alle de gavnlige stoffer i ærterne. Derfor er ærter tilladt til forbrug af dem, for hvem konservering er kontraindiceret, forudsat at ejeren selv har lavet forberedelserne.

Butikskøbt dåsemad kan indeholde skadelige kemikalier, som producenter tilføjer for at øge holdbarheden.

Kogt

Kogte ærter er en glimrende mulighed for at tabe sig, da de giver dig mulighed for at diversificere din kost med forskellige retter og er skånsommere for maven end friske.Det vigtigste, når du forbereder dem, er ikke at lade sig rive med af andre komponenter, der vil gøre maden mere kalorierig og ikke gavnlig for vægttab.

Bælgplanter mister ikke gavnlige komponenter under varmebehandling

For at tabe dig, når du tilbereder retter fra kogte ærter, bør du ikke tilføje smør, røget kød, bacon eller kartofler.

Kikærter

Kalorieindholdet i lammeærter (ofte kaldet kikærter) er højere end i almindelige ærter

Det tørrede produkt indeholder 309 kcal, efter tilberedning falder dette tal til 117 kcal. Kikærter har en fordel i forhold til almindelige ærter - når de indtages, er gasdannelsesprocessen ikke så intens.

Sådan bruges

Ærtediæten involverer dagligt indtag af produktet 1-2 gange om dagen. Som regel erstatter ærtebaserede retter frokost eller aftensmad. Det vigtigste er, at de ikke indeholder fedt. På samme tid, ifølge anmeldelser, provokerer det at spise ærter om natten, når man taber sig, et tab af styrke.

Ærtemos

Ærtepuré er et kaloriefattigt, men mættende produkt

Denne klassiske ret er god til vægttab. Den er tilberedt af vand og ærter, men minimale mængder smør og mælk kan tilsættes.

Kalorieindholdet i 100 g skål er 118 kcal.

Ingredienser:

• ærter - 200 g;
• smør - 30 g;
• mælk - 60 g;
• vand - 500 ml;
• salt - efter smag.

Opskrift:

1. Bælgfrugterne vaskes. Fyld med vand og lad stå i 3-4 timer.
2. Når tiden er gået, skylles flere gange, indtil det drænede vand bliver klart.
3. Fyld med vand og tænd ild. Når ærterne koger, simrer retten ved svag varme i 1,5 time.
4. På 20 min.Salt ærterne til de er klare, tilsæt smør og mælk.

For at opnå en homogen masse, pisk puréen med en blender eller brug en moser.

Ærtesuppe

Ærtesuppe til vægttab er et sundt produkt med lavt kalorieindhold, som absorberes godt af kroppen.

Den flydende ret kan indtages mindst 3-4 gange om ugen.

Kalorieindholdet i 100 g produkt er 57 kcal.

Ingredienser:

• ærter - 250 g;
• løg - 1 stk.;
• gulerødder - 4 stk.;
• sellerirod - 1 stk.;
• vand - 5 l;
• olivenolie - 1 spsk. l.

Opskrift:

1. Bønnerne vaskes og lægges i blød i seks timer.
2. Bouillon koges af vand, to skrællede og hakkede gulerødder og selleri (indtil grøntsagerne er helt kogte).
3. Vandet drænes fra ærterne, vaskes flere gange og tilsættes suppen.
4. Mens kornet koger, hakkes to gulerødder og et løg fint, lægges dem på en bageplade og drysses med olivenolie. Grøntsager bages i en forvarmet ovn, indtil de er kogte (ca. 10 minutter).

Når kornet er helt kogt, tilsæt salt til suppen og tilsæt bagte grøntsager.

Ærtekoteletter

Ærtekoteletter er velsmagende og nærende, men når man taber sig, bør man sjældent forkæle sig selv med en stegt ret

Kalorieindholdet i 100 g produkt er 180 kcal.

Komponenter:

• ærter - 200 g;
• løg, gulerødder - 1 stk.;
• vand - 500 ml;
• salt - efter smag;
• vegetabilsk olie til stegning;
• semulje til udbening.

Hvordan man laver mad:

1. Puré tilberedes af korn. For at gøre dette skal du blødgøre ærterne i vand i flere timer og skylle, indtil væsken bliver klar. Derefter koges produktet ved svag varme i 1,5 time.
2. Vask gulerødderne og kog dem møre.
3. Pil løget og skær det i små tern.
4. Når massen er klar, saltes den og pureres med en blender.
5. Når produktet er afkølet tilsættes revne gulerødder og løg.
6. Koteletter dannes af blandingen og rulles i semulje.

Koteletterne steges i vegetabilsk olie på begge sider.

Mulige skader og kontraindikationer

Sygdomme, for hvilke ærtediæten til vægttab er kontraindiceret:

• dårlig blodkoagulation;
• tromboflebitis;
• gigt;
• forværring af mavesår;
• inflammatoriske tarmsygdomme.

Afhængighed af ærtediæten, når man taber sig, fører til fordøjelsesbesvær, hvilket påvirker funktionen af ​​andre organer og systemer i kroppen.

Konklusion

Ærter vil være gavnlige for vægttab, hvis du tilbereder dem i henhold til diætopskrifter uden at tilføje ingredienser med højt kalorieindhold. Produktet kan give tyngde i maven, luft i maven og diarré, så du bør ikke indtage det i store mængder. Før du introducerer det i din kost, bør du gøre dig bekendt med kontraindikationerne.

Anmeldelser fra ernæringseksperter og resultater

Anbefalede indlæg

Hvad kan plantes ved siden af ​​ærter i samme bed?

Kikærter og ærter: hvad er forskellen, hvad er sundere, hvilket er bedre

Ærtesort Gloriosa: beskrivelse med foto

Bekæmpelse af skadedyr og sygdomme af ærter

Grøntsagsærter Alpha: beskrivelse af sort, smag, udbytte

Grøntsagsærter Oscar Agro: beskrivelse af sorten med fotos

Ærtemikrogrønt: dyrkning, fordele, hvordan man spirer

Dyrkning af ærter i åben jord i Moskva-regionen

Hvad er forskellen mellem linser og ærter