Indhold
Grå flyder er en svamp, der tilhører familien Amanitaceae. Frugtlegemet har også et andet navn: fluesvamp vaginalis.
Hvordan ser en grå flyder ud?
Udvendigt ser frugtlegemet upåfaldende ud: det ligner en paddehat. Mange svampeplukkere undgår det, da det betragtes som giftigt.
Beskrivelse af hætten
Den når 5-10 cm i diameter og er farvet i forskellige nuancer af grå: fra lys til mørk. Der er repræsentanter, hvis farve er brun eller gullig.Hættens form varierer, efterhånden som den vokser: hos unge eksemplarer er den ægformede, og bliver derefter gradvist fladkonveks med ribbede kanter. Der kan være flagende rester fra det generelle tæppe. Dens kød er hvidt og skrøbeligt, så det knækker let.
Pladerne på bagsiden af hætten er hyppige og brede. Hos unge eksemplarer er de hvide, men bliver gradvist gule.
Beskrivelse af benet
Benet på Amanita vaginalis er langt: det når 12 cm i højden og 1,5 cm i bredden. Den er cylindrisk i form, hul indvendig, med en udvidet base. Ved undersøgelse kan den afsløre flagende plak og pletter, hvis nuance er lysere end hættens.
Vulvaen er stor, gul-rød i farven. Et karakteristisk træk er fraværet af en ring.
Hvor og hvordan vokser det
Du kan samle grå flyder overalt: den vokser sikkert i nåleskove eller løvskove og findes i blandede beplantninger. Frugtperioden er fra juli til september.
Er svampen spiselig eller ej?
Flyderen tilhører de betinget spiselige frugtlegemer. Dens uovervindelige udseende og lighed med giftige repræsentanter er en almindelig årsag til, at svampeplukkere undgår denne art.
Det skal koges inden brug. Man skal huske på, at frugtkødet er meget skrøbeligt og let går i stykker, hvilket gør tilberedning af svampen vanskelig.
Giftige doubler og deres forskelle
Der er mulighed for at forveksle fluesvampen vaginalis med paddehatten. Sidstnævnte har en brun-oliven hætte med en silkeagtig glans eller hvide flager på overfladen. Efterhånden som svampen vokser, skifter den farve til grålig.De vigtigste forskelle mellem arterne er fraværet af en ring på stilken i dobbelten og tilstedeværelsen af en fri poselignende vulva.
Det er nødvendigt at skelne den grå flyder fra den stinkende fluesvamp. Sidstnævnte er kendetegnet ved en bred-konisk hat, der når en diameter på 12 cm.. Den er klæbrig at røre ved, skinnende og hvid. Frugtlegemets frugtkød har en ubehagelig lugt. Dobbelten er ekstremt giftig og bør ikke bruges i mad.
Konklusion
Den grå flyder er en repræsentant for spiselige frugtlegemer. På trods af sit utiltalende udseende er den velegnet til madlavning. Arten er udbredt og høstes fra juli til september. Du bør omhyggeligt undersøge prøverne: den grå flyder kan let forveksles med den blege paddehat og den stinkende fluesvamp.
