Indhold
Ileodictyon spiselig eller hvid basketweed er en sjælden svampeart, der er en del af Veselkovy-familien. Det officielle navn er Ileodictyon cibarium. Det er en saprofyt, så den lever af dødt organisk materiale fjernet fra jorden.
Hvor vokser spiselige Ileodictyons?
Denne art er hjemmehørende i Australien og New Zealand, selvom tilfælde af dens forekomst er blevet registreret i Chile. Det blev indført i England og Afrika.
Vokser direkte på jord eller skovbund. Den har ikke en klart defineret periode med aktiv vækst, da den i nærvær af gunstige forhold kan optræde på ethvert tidspunkt af året i troperne og subtroperne. Den vokser ensomt, men eksperter indrømmer muligheden for at støde på en gruppe svampe under forhold med høj luftfugtighed og temperaturer inden for +25 °C.
Gunstige betingelser for vækst:
- øget jordfugtighed;
- højt organisk indhold;
- temperatur ikke under +25°C;
- lave lysniveauer i løbet af dagen.
Hvordan ser spiselige Ileodictyons ud?
Efterhånden som den vokser, ændrer Ileodictyon spiselig form. I starten er svampen et lyst æg med en tynd hinde, 7 cm i diameter, som er fastgjort til jorden med tråde af mycelium. Når den er moden, brister skallen, og en komprimeret gitterkugle bliver synlig under den, som derefter gradvist øges i størrelse. Dens diameter når fra 5 til 25 cm.Antallet af celler i frugtlegemet varierer fra 10 til 30 stykker. Alle er forbundet med hinanden af klumpede broer, der er 1-2 cm brede, uden at blive tykkere ved krydsene.
Den øvre overflade af frugtlegemet er hvid og dækket af en gelatinøs tyk skal og et peridiumlag. På bagsiden er der en olivenbrun belægning af sporebærende slim. Når den er moden, kan den øverste del af svampen løsne sig fra bunden og bevæge sig gennem skoven. Denne funktion gør det muligt for Ileodictyon edible at udvide sit distributionsområde.
Glatte sporer har form som en ellipse, deres størrelse er 4,5-6 x 1,5-2,5 mikron.
Er det muligt at spise spiselige Ileodictyons?
Som andre arter af Veselkov-familien kan Ileodictyon spiselig kun spises på et tidligt udviklingsstadium, når dets form ligner et æg. Den kan ikke bruges til mad i fremtiden, da den udsender en ubehagelig lugt af råd, hvorfor den har fået sit uudtalte navn - stinkende rist.
Denne specifikke aroma vises i prøver med modne sporer på den indre skal af frugtlegemet. Dette er en slags lokkemad til insekter, takket være hvilken sporerne efterfølgende spredes over lange afstande.
Falske fordobler
Med hensyn til ydre træk ligner den spiselige Ileodictyon meget den røde espalier (clathrus). Hovedforskellen mellem sidstnævnte er den lyserøde-røde farve på frugtlegemet, som vises, når svampen modnes. Derudover er der en tæt takket frynser på hver forbindelsesbro. Dette er den eneste art af Veselkov-familien, der kan findes i Rusland. På grund af dets lille antal er det opført i den røde bog, så det er strengt forbudt at plukke det.
Rød clathrus vokser i løvskove, men nogle gange kan den findes i blandede beplantninger. Denne art er uspiselig, men dens farve og udtalte ubehagelige lugt er usandsynligt, at nogen får lyst til at prøve det.
Også den hvide basketweed ligner i strukturen den yndefulde Ileodictyon gracile. Men sidstnævnte har meget tyndere gitteroverliggere og mindre cellestørrelser. Derfor kan deres antal nå op på 40 stykker i løbet af svampemodningen. Denne art kan også spises på ægdannelsesstadiet, indtil den karakteristiske ubehagelige lugt, der er karakteristisk for mange arter af Veselkov-familien, vises.
Konklusion
Ileodictyon spiselig er af særlig interesse for specialister, da dens udviklingsproces og strukturen af frugtlegemet er unikke.
For at bevare denne art forsøger man at introducere den i drivhuse rundt om i verden. Dette gør det muligt at udvide distributionsgeografien betydeligt.
