Indhold
Den aflange golovach er en repræsentant for slægten af samme navn, Champignon-familien. Latinsk navn: Calvatia excipuliformis. Andre navne: aflang regnfrakke eller pungdyr.
Hvordan ser et aflangt bighead ud?
På billedet af det aflange storhoved kan du se en stor svamp, der ligner en stor mace eller hvid kegle. Frugtlegemerne er lette at få øje på på skovbunden på grund af deres usædvanlige form. De når ofte fra 7 til 15 cm i højden under gunstige forhold - op til 17-20 cm.
På det lange ben af det aflange storhoved er der en halvkugleformet top
Frugtlegemet har fortykkelser (op til 7 cm) og smallere områder (2-4 cm). Unge eksemplarer er tobaksbrune. Med alderen bliver overfladen lysere og dækket af torne i forskellige størrelser.
I de tidlige vækststadier er kødet af den aflange træhoved elastisk i strukturen, men med tiden bliver det slapt og gulligt og bliver derefter til et brunt pulver.
Toppen af modne prøver smuldrer fuldstændig, sporer begynder at blive frigivet, og selve stilken forbliver intakt i lang tid
Du kan finde detaljerede oplysninger om svampen i videoen:
Hvor og hvordan vokser det
Den aflange puffball vokser både som enkelteksemplarer og i små grupper i den europæiske del af Rusland, Fjernøsten og Sibirien. Arten findes i skove af forskellig art i lysninger og skovbryn. Frugtperioden begynder midt på sommeren. Svampe kan samles indtil anden halvdel af efteråret.
Er svampen spiselig eller ej?
Den aflange golovach tilhører den spiselige kategori. Til kulinariske formål er det bedst at bruge unge prøver med let og elastisk kød. Som med alle spiselige arter af puffballs, skal den fibrøse stilk og seje exoperidium fjernes før indtagelse.
Doubles og deres forskelle
På grund af dens store størrelse og specifikke form er det ret svært at forveksle svampen med andre arter. Uformede prøver kan dog ligne andre varianter af regnfrakker i udseende:
- Pæreformet regnfrakke – hoveddouble, en repræsentant for kategorien betinget spiselig. Frugtlegemet er pæreformet og har en udtalt "pseudopod", som er skjult i underlaget og gør frugtlegemet visuelt rundere. Når fra 3 til 7 cm i diameter og fra 2 til 4 cm i højden. Med alderen bliver farven snavsbrun, og overfladen bliver glattere. Den pæreformede puffball er dækket af et tykt skind, der nemt kan fjernes. Frugtkødet er kendetegnet ved en behagelig svampesmag og aroma. Arten er fordelt på løv- og nåleskovens territorium; frugtperioden begynder i midten af juli og varer indtil slutningen af september. Kun svampe med let, elastisk kød er egnet til konsum.
Unge prøver er lyse i farven og har en spids overflade.
- Saccular golovach (bobleformet, rund) - repræsentant for den spiselige gruppe.Den runde frugtkrop når 10 til 20 cm i diameter. Unge prøver har en hvid farve, som gradvist bliver gråbrun; tuberkler og revner vises på overfladen. Toppen af modne svampe falder sammen og frigiver sporer. Posehovedet kan findes i lysninger, skovbryn og enge. Fordelt enkeltvis begynder frugttiden i maj og varer indtil september.
Svampen er flad i toppen og indsnævret i bunden
- Pigget regnfrakke - en svamp fra den spiselige gruppe. Det adskiller sig i forventet levetid og nogle strukturelle træk.
Puffballens sporer er placeret i hullet øverst, som næsten helt forsvinder i bighead.
Konklusion
Den aflange golovach er en spiselig svamp, der kan findes både i skoven og i en lysning eller skovbryn. Den har en usædvanlig form; toppen af frugtlegemet falder sammen med alderen og efterlader kun brunt sporepulver. Det er bedst at bruge unge prøver med hvidt, elastisk kød til madlavning.
