Indhold
Phylloporus rød-orange (eller, som det populært kaldes, phylloporus rød-gul) er en lille svamp med et usædvanligt udseende, som i nogle opslagsbøger tilhører Boletaceae-familien, og i andre til Paxillaceae-familien. Den kan findes i alle typer skove, men oftest vokser grupper af svampe under egetræer. Distributionsområdet omfatter Nordamerika, Europa og Asien (Japan).
Phylloporus betragtes ikke som en værdifuld svamp, men den er ret spiselig efter varmebehandling. Det indtages ikke råt.
Hvordan ser Phylloporus rød-orange ud?
Svampen har ikke lyse ydre træk, så den kan let forveksles med mange andre arter, der også har en rød-orange farve. Det har ikke meget giftige modstykker, men du skal stadig huske phyllopores nøglekarakteristika.
Beskrivelse af hætten
Hætten på en moden Phylloporus er rødlig-orange i farven, som navnet antyder. Kanterne på hætten er let bølgede, nogle gange revner. Det er lidt mørkere udvendigt end i midten. Dens diameter varierer fra 2 til 7 cm Unge svampe har en konveks hætte, men efterhånden som de vokser, bliver den flad og endda lidt presset indad. Overfladen er tør og fløjlsblød at røre ved.
Hymenophoren i unge eksemplarer er lys gul, men så bliver den mørkere til en rød-orange farve. Pladerne er tydeligt synlige, de har tydelige jumpere.
Beskrivelse af benet
Den rød-orange phyllopore stilk kan blive 4 cm i højden og 0,8 cm i bredden. Den er cylindrisk i form og glat at røre ved. Toppen er malet i brunlige toner, tæt på rød-orange - farven som selve kasketten er malet i. I bunden har benet en lysere farve, der bliver til okker og endda hvid.
Indersiden af benet har ingen hulrum, den er solid. Der er ingen ejendommelig ring (den såkaldte "nederdel") på den. Hvis frugtlegemet er beskadiget, er der ingen mælkeagtig saft på udskæringen.Der er en lille fortykkelse ved bunden.
Er svampen spiselig eller ej?
Phylloporus rød-gul er en betinget spiselig svamp. Dette betyder, at det kun kan spises efter yderligere forarbejdning, nemlig:
- stegning;
- bagning;
- kogende;
- iblødsætning i koldt vand;
- tørring i ovnen eller naturligt.
Den mest pålidelige måde at behandle råvarer til madlavning på anses for at være intensiv termisk eksponering - hvorefter der ikke er nogen risiko for forgiftning. Tørring er mindre pålidelig, men også velegnet. I sin rå form er phylloporus strengt forbudt at blive tilsat til retter (både unge frugtlegemer og gamle).
Smagsegenskaberne for denne art lader meget tilbage at ønske. Den rød-orange phyllopore har en uudtrykkelig smag, uden nogen lyse noter.
Hvor og hvordan vokser det
Phylloporus rød-gul kan findes i nåle-, løv- og blandingsskove, og den vokser både enkeltvis og i grupper. Udbredelsesområdet er ret omfattende - det vokser i store mængder i Nordamerika, øerne i Japan og de fleste europæiske lande. Oftest findes rødorange phyllopore i egetræer, samt under gran- og bøgetræer.
Doubles og deres forskelle
Phylloporus har et svagt giftigt modstykke - grisen eller den tynde gris (Paxillus involutus), som også kaldes kostalden, hoppeføllet, grisen osv. Den kan ikke spises, så det er vigtigt ikke at forveksle denne svamp med den rødorange phylloporus . Heldigvis er de ikke svære at skelne.Svinemadens tynde plader har den korrekte form, og hvis de bliver beskadiget, bliver dobbeltens frugtlegeme dækket af brune pletter. Derudover er farven på grisehuen noget lysere end den rød-orange phyllopora, som det kan ses på billedet nedenfor.
Begyndende svampeplukkere kan forveksle unge phylloporus rød-gul med hemlock. En moden phyllopore kan skelnes fra en rød-orange hætte og forskellige plader. Prøver, der er i det indledende udviklingsstadium, adskiller sig fra deres modstykker i hættens meget mindre bølgethed - i underskoven er kurverne langs kanterne mere mærkbare og større, og generelt er svampens form ret ujævn. Derudover bliver overfladen af frugtlegemet af denne sort klistret i vådt vejr. Hos Phylloporus er dette fænomen ikke observeret.
Denne lookalike er klassificeret som en spiselig svamp, men dens smagsegenskaber er meget middelmådige.
Konklusion
Phylloporus rød-orange er en betinget spiselig svamp, der ikke kan prale af god smag. Den har ingen farlige modstykker, men en uerfaren svampeplukker kan forveksle phylloporus med den svagt giftige lille gris, så det er vigtigt at kende de vigtigste forskelle mellem disse arter. Phylloporus rød-orange hætte er mørkere end phylloporus, dog er de unge svampe næsten ens. I dette tilfælde er arterne kendetegnet ved let at beskadige et eksemplar - hoppeføllet skal mærkbart blive mørkere under mekanisk tryk og få en brun farvetone på skadestedet.
Du kan lære mere om, hvordan rød-orange phyllopore ser ud fra videoen nedenfor:
