Indhold
Albatrellus confluent er en etårig svamp med gode spiselige egenskaber. For at genkende den korrekt i skoven, bør du studere fotografier og beskrivelser af svampen og også forstå, hvilken art den kan ligne.
Hvor vokser albatrellus confluent?
Svampen findes hovedsageligt i Sibirien og Ural i Rusland. Albatrellus vokser hovedsageligt i sur jord og findes både i nåleskove blandt mos og i blandede beplantninger.Du kan møde den alene, men oftere vokser svampen i store grupper af flere eksemplarer.
Maksimal frugtsætning forekommer i august og begyndelsen af september, og generelt vokser konfluent albatrellus fra begyndelsen af juli til begyndelsen af november.
Hvordan ser konfluent albatrellus ud?
Confluent albatrellus kaldes også for confluent albatrellus, samt tindersvamp. Navnet skyldes, at der oftest vokser flere frugtlegemer tæt på hinanden, som om de er smeltet sammen med ben eller kanter på huen, hvorfor de bliver til en formløs masse op til 40 cm i diameter.
Albatrellus-hætten kan have en anden form - rund, ujævn, langstrakt til den ene side. Diameteren af en individuel hætte overstiger normalt ikke 15 cm, dens overflade er glat, når den er ung, og ru, når den vokser, med små skæl i den centrale del. Gamle svampe kan revne. Farven på den sammensmeltende tindersvamp er sædvanligvis cremet eller gullig-lyserød, nogle gange let rødlig, og med alderen bliver den rød eller brunlig-lyserød.
Undersiden af svampehætten er rørformet, hvid eller cremet, og efter tørring er den lyserød eller rødbrun. Porerne på undersiden er forskellige i form - kantede og runde, små.
På en stilk rejser den sammenflydende tindersvamp sig normalt 5-7 cm over jorden. Dens ben er kødfuldt, men skørt, op til 3 cm i diameter, cremefarvet eller let rosa i farven. Pulpen af albatrellus er hvid og tæt, når den skæres, og bliver rødlig, når den er tør.
Er det muligt at spise albatrellus confluentus?
Den sammensmeltende tindersvamp er fuldstændig velegnet til madindtagelse.Du kan endda spise den rå, men oftere koges eller steges svampen, dette giver dig mulighed for at fjerne mulige toksiner fra frugtkødet, der har ophobet sig under dens vækst fra jorden.
Smag kvaliteter af svamp
Ifølge kendere har den sammensmeltende tindersvamp en ret behagelig smag. Det bruges ikke kun i diverse svampe, men også i sin egen form - i varme og kolde retter, i syltning og syltning. Fordelen ved konfluent albatrellus er, at kødet efter forarbejdning forbliver behageligt elastisk.
Rå albatrellus har en neutral lugt og en let sur eller bitter smag. Disse smage forsvinder under forarbejdningen.
Fordele og skader på kroppen
At spise den sammensmeltende tindersvamp er godt for helbredet - svampen har en forskelligartet kemisk sammensætning og værdifulde egenskaber. Især når det bruges:
- styrker immunforsvaret og gør kroppen mere modstandsdygtig over for vira og forkølelse;
- har en antitumoreffekt og tjener som forebyggelse af kræft;
- har en mild analgetisk virkning og hjælper med at lindre betændelse;
- forbedrer funktionen af det metaboliske system;
- forhindrer udviklingen af anæmi og hjælper med at opbygge en sund muskelmasse.
Albatrellus accrete indeholder en stor mængde protein i sin sammensætning, så det er nyttigt at bruge det, når man kommer sig efter alvorlige sygdomme og når man er undervægtig. Ved hjælp af svampepulp fremstilles nyttige tinkturer i vand og alkohol, som bruges både til intern brug og til kompresser og gnidning.
Hvad angår kontraindikationer for brug, bør du først og fremmest undgå fusioneret albatrellus, hvis du har allergi.Det anbefales heller ikke at spise det under graviditet og amning - utilsigtet forgiftning med svampepulp kan føre til fatale konsekvenser. Det er bedre at udelukke konfluent albatrellus fra kosten i tilfælde af kroniske lidelser i maven, leveren og en tendens til hyppig forstoppelse - proteinsvampen er et ret vanskeligt produkt at fordøje.
Falske fordobler
Den sammenflydende albatrellus er ret forskellig fra andre arter og har ingen giftige modstykker. Men i mangel af erfaring kan det forveksles med nogle spiselige eller uspiselige arter, for eksempel med beslægtede polyporer.
Fåretinder
Mest lig den sammensmeltende tindersvamp er fåretindersvampen - en beslægtet art, der ligner albatrellus i ydre omrids og størrelse. Den vokser også spredt og i grupper, men i modsætning til den sammensmeltede polypore smelter den normalt ikke sammen til en ujævn masse af flere frugtlegemer.
En anden forskel er farven på frugtlegemerne. Fåresvamp er normalt gullig på både over- og undersiden af hætten; når den presses på den rørformede overflade, får den en grøn farvetone.
Albatrellus rødmer
En anden nært beslægtet art er den rødmende polypore, som har en lignende hætte- og stilkstruktur.Den er også kendetegnet ved meget ujævne former, men den røde albatrellus vokser sjældent sammen med hætterne på frugtlegemerne; oftere er svampene simpelthen placeret meget tæt på hinanden.
Arten kan også skelnes efter farve. Som navnet antyder, har den rødmende polypore en orange-rødlig farve, mørkere i midten og lysere mod kanterne. Sammenflydende albatrellus er normalt lysere i farven.
Den røde art spises normalt ikke. Det er ikke en giftig svamp, men den smager for bittert og er derfor ikke velegnet til forarbejdning.
Albatrellus cristata
Denne svamp har samme struktur og form som alle andre relaterede albatrellus. Det findes også i Sibirien, hvilket øger sandsynligheden for at forveksle det med den sammensmeltende polypore.
Men i modsætning til den sammenvoksede albatrellus har den kæmmede art en lysere farve. Hans hat er olivenbrun, rødlig-rusten, let grønlig i kanterne. Kamtindersvampen spises ikke, fordi dens kød er for hårdt og smagen er ubehagelig, selvom den ikke er giftig.
Indsamlingsregler
Det er bedre at samle sammensmeltende tindersvampe tættere på efteråret - svampe begynder at bære frugt mest aktivt fra august til slutningen af september. Det er bedst at lede efter dem i Sibirien, Ural og Murmansk-regionen; i andre regioner findes svampen meget sjældent, og chancen for at finde den er lille.
Drænende polyporer bør opsamles på miljøvenlige steder placeret væk fra større veje, industrifabrikker, lossepladser og andre forurenede områder.I løbet af sin vækstperiode ophober svampen toksiner indeholdt i luften, jorden og sedimentet godt i frugtkødet - albatrellus fra ugunstige områder kan være sundhedsskadelige, hvis de indtages.
Du skal skære svampen forsigtigt og forsøge ikke at beskadige dens underjordiske del. Hvis du ødelægger myceliet, så vil tindersvampen efterfølgende ikke længere kunne spire samme sted.
Brug
Den konfluente polypore er velegnet til indtagelse selv rå, men i praksis spises den friske frugtkød sjældent, da den kan indeholde giftstoffer fra jorden. Normalt koges svampen før brug; for at gøre dette skal du ryste det vedhæftede affald af, fjerne det ydre skind fra hætten med en kniv og koge frugtkødet med salt i cirka 15-20 minutter.
Efter kogning kan den sammensmeltende tindersvamp behandles på enhver måde. Den spiselige svamp steges og stuves, tilsættes supper og indtages som en meget velsmagende selvstændig ret.
Tindersvampen er også velegnet til høst til vinteren. Den kan syltes og saltes og også tørres. I sidstnævnte tilfælde vaskes svampen ikke før tørring, så frugtkødet ikke absorberer overskydende vand.
Konklusion
Albatrellus confluence er en usædvanligt udseende, men ret velsmagende spiselig svamp, der hovedsageligt vokser i Ural og Sibirien. Det har mange lignende, men uspiselige modstykker, så før du samler, bør du studere egenskaberne ved forskellige typer tindersvampe og lære at skelne dem.
