Sommeræbler er gode, fordi de modner meget hurtigt - uden at vente på efteråret, kan du nyde smagen og duften af frisk frugt. Vinter æblesorter har deres egne grundlæggende forskelle, hvoraf den vigtigste er, at det anbefales at spise frugterne et par uger efter høst. Vinteræbler er beregnet til langtidsopbevaring, langdistancetransport, forarbejdning, tørring og frisksalg. Senmodnende sorter har mange fordele, men der er også nogle funktioner, som du skal kende til på tidspunktet for plantning af frøplanter.
For det meste de bedste sorter af vinteræbler vil blive opført i denne artikel. Billeder med navne vil også blive præsenteret her, kort egenskaber hver sen sort: klassificering hjælper med at bestemme den specifikke type æbletræ.
Generelle karakteristika for senere arter
Vinteræbler, i modsætning til sommeræbler, spises normalt ikke direkte fra træet - disse frugter skal sidde i nogen tid for at opnå sødme og aroma.Nogle typer sent modne æbler behøver kun et par uger, mens andre først bliver velsmagende efter måneder. Denne kendsgerning skal tages i betragtning af gartneren, fordi han bliver nødt til at arrangere opbevaring til vinterhøsten og vente på den biologiske modning af frugten.
I høstperioden skal frugterne være i teknisk modenhed, og deres smag, aroma og farve vil fremstå lidt senere - allerede under opbevaring. Jo varmere det er på lager, jo hurtigere modnes æblerne: stivelse bliver til sukker, og syrer vil fordampe under frugtens "vejrtrækning".
Et andet træk ved vintersorter er deres vinterhårdhed: som regel tolererer sådanne træer selv frostvintre godt og er ikke bange for at vende tilbage forårsfrost (blomstringsperioden forekommer i forsommeren).
Fordele ved sene frugter
Lækre vinteræbler, opbevaret til foråret, og nogle gange til næste sommer, har mange flere fordele. Det er værd at have mindst et sent æbletræ i din have af flere grunde:
- frugterne har meget god holdbarhed - nogle sorter kan opbevares i op til otte måneder;
- afgrøden kan transporteres til enhver afstand;
- æbler modnes perfekt, når de plukkes, så du behøver ikke vente til vinteren med at høste;
- konsistensen af frugtkødet af vintersorter er tæt, og æblernes skræl er tyk og holdbar (frugterne mister ikke deres præsentation i lang tid, rynker ikke eller rådner);
- den senmodnede høst er velegnet til både frisk konsum og enhver form for forarbejdning;
- Træerne har god vinterhårdførhed, deres blomster falder ikke af efter forårsfrost.
Den eneste ulempe ved sent modne sorter er, at du ikke vil være i stand til at spise frugterne umiddelbart efter plukning - æblerne skal sidde i nogen tid for at blive søde og aromatiske.
Klassificering af sent modne arter
Blandt sorterne af vinteræbler er der dem, der producerer grønne, røde eller gule frugter, og der er stribede frugter eller dem, der er farvet med en lys rødme. I private haver og gårde landet over kan du finde gamle, gennemtestede sorter eller de nyeste hybrider. Udviklingen af indenlandske opdrættere, tilpasset til lokale klimatiske forhold, og udenlandske innovationer, slående med højt udbytte og ekstrem holdbarhed, er populære.
I denne forbindelse er der flere klassifikationer af æbletræarter med sene modningsperioder. Oftest er disse sorter opdelt i tre grupper afhængigt af den maksimale varighed af afgrødeopbevaring, som følger:
- tidlig vinter;
- vinter;
- senvinters æbletræer.
I hver af disse grupper er der snesevis af værdige sorter, perfekt tilpasset klimaet i ethvert hjørne af Rusland. De bedste og mest populære typer vinteræbletræer vil blive diskuteret mere detaljeret.
Tidlige vinterarter
Denne gruppe omfatter normalt æbletræer, hvis frugter har den korteste holdbarhed - i veludstyrede og ventilerede kældre varer høsten til januar-februar.
Antonovka vulgare
Grønne sorter i vintergruppen er ret sjældne, fordi de fleste sent modne æbler er røde. En af de ældste indenlandske arter, Antonovka, har ikke mistet sin relevans til denne dag.
Træet er godt tilpasset til tempererede klimaer, tåler høj luftfugtighed, tåler frost godt og er immun over for skurv. Frøplanter går normalt ind i frugtfasen efter ti års alderen. Antonovka producerer en høst hvert år, mængden af æbler er stor - op til 500 kg pr. træ.
Træer om vinteren Antonovka høj, med en kraftig krone. Mellemstore æbler – 150-200 gram. Frugtens form er oval-konisk, skrællen er farvet grønlig-gul (på det tekniske modenhedsstadium er æblernes farve rig grøn). Frugten har en god, vinsød smag. Det anbefales at spise Antonovka frugter tidligst i slutningen af oktober, og de kan opbevares indtil februar.
Honey Crisp
Disse er smukke i udseende og meget velsmagende æbler af amerikansk oprindelse. De adskiller sig fra andre vinterarter ved deres usædvanligt sprøde kød. Æbler har en dessert, sød og sur smag.
Frugterne er store, kegleformede og dyb karminrøde i farven.Der er prikker på skrællen, der ligner jordbærfrø. Den gennemsnitlige frugtvægt er 220 gram, nogle æbler kan veje mere end 350 gram.
Træerne vokser til mellemstørrelse, er modstandsdygtige over for skurv og har god immunitet over for meldug. Udbyttet og vinterhårdførheden af Honey Crisp-sorten er også på samme niveau. Den tidlige vinterhøst skal opbevares i køleskabet, så holder æblerne til de sidste dage af februar.
Vinter gruppe
Ifølge anmeldelser er vintersorter af æbletræer de mest populære i Rusland - denne gruppe omfatter hundredvis af indenlandske og udenlandske hybrider. Det er sædvanligt at kalde vinteræbletræer, hvorfra høsten kan opbevares indtil marts-april. Det betyder, at man opbevarer frugter i almindelige kældre med god ventilation, mens man i eksempelvis køleskabe med gaskammer opbevarer æbler endnu længere.
Anis Scarlet
Æbletræet blev opdrættet af folkeopdrættere fra Volga-regionen; sorten viste sig bedst på ikke-chernozem jord. Anis kan tåle frost ned til -45 grader, så den er velegnet til næsten alle egne af landet.
Æbletræet bærer frugt fra 5-7 år efter plantning, er immunt over for skurv, tåler tørke godt og er krævende for jordens sammensætning. Anis udbyttet er højt - omkring 300 kg pr. træ.
Træerne er kraftige og har en kugleformet krone. Frugterne er små, vejer omkring 65 gram i gennemsnit. Æblernes skind er grønlig med en lyserød eller rød sløret rødme. Frugtkødet er tæt, sødt og surt, saftigt og sprødt. Du kan opbevare høsten til foråret, hvis du sikrer, at kælderen er ventileret og behandler frugterne med et særligt middel mod peber.
Cortland
En amerikansk hybrid, der ikke har slået godt nok rod i Rusland på grund af sin lave vinterhårdførhed.Cortland er velegnet til de sydlige regioner, hvor det producerer gennemsnitlige udbytter, er immun over for skurv og tåler tørke godt.
Frugt begynder 5-6 år efter plantning. Frugterne er runde, let flade. Den gennemsnitlige masse af æbler er 100-120 gram. Skrællen er farvet gulgrøn, der er mørkerøde pletter på frugtens overflade, og en voksagtig belægning er synlig.
Cortlands frugtkød er snehvidt, finkornet, saftigt med en subtil behagelig aroma. Høsten kan opbevares i køleskabet til maj – æblerne forbliver lige så velsmagende og smukke.
Welsey
En meget populær amerikansk sort i Rusland. Welsey er tilfreds med sin meget gode immunitet mod skurv og gennemsnitlige vinterhårdførhed - træet kan modstå et temperaturfald på ned til -25 grader selv uden læ.
Vinteræbletræet går tidligt ind i frugtfasen - i det tredje eller fjerde år efter plantning. Den producerer en høst hvert år, men derefter skal den beskæres omhyggeligt. Træerne bliver ret høje og har koniske kroner. Æblernes form er regelmæssig, fladrund. Frugtstørrelsen er gennemsnitlig og over gennemsnittet - omkring 130 gram.
Æbleskallen er tæt, gul i farven og har en karmosinrød rødme. Frugtkødet har en grønlig farvetone, saftig, sprød, sød og sur, aromatisk. Du kan spise søde vinter-Welsey-æbler en måned efter plukning, de er let at transportere og kan opbevares indtil slutningen af marts.
Senvinter arter
Hvis du allerede planter vinteræbletræer i haven, så vælg de nyeste sorter, hvis frugter kan opbevares til næste sommer. Senvinter æbletræer kaldes normalt æbletræer, hvor høsten høstes på samme måde - i slutningen af september eller i første halvdel af oktober, men æbler af disse typer kan opbevares til næste sommer (maj-juni) .
Moskva vinter
En fremragende indenlandsk senvintersort med fremragende vinterhårdførhed, højt udbytte, modstandsdygtighed over for skurv og tidlig frugtsætning.
Træer er mellemstore med en tæt krone. Æblerne er meget store, den gennemsnitlige vægt af frugten er 220 gram. Formen er regelmæssig, rund-konisk, der er ingen ribben på frugterne. I plukkeperioden er æblerne grønne, så bliver de gullige og kan have røde striber i overfladen.
Frugtkødet er cremefarvet, sødt og surt, med en udtalt krydret aroma. Forbrugermodenhed af Moscow Winter-sorten sker i slutningen af november. Høsten opbevares til slutningen af foråret.
Rossoshanskoye Stribet
godt vinterhårdfør sort af sene æbletræer, hvilket giver høje udbytter. Træet begynder at bære frugt 5-6 år efter plantning og producerer høst hvert år. Ulempen ved denne vintersort anses for at være ustabilitet til skurv - du bliver nødt til at behandle æbletræet med specielle præparater flere gange i løbet af sommeren.
Æblerne er meget store - op til 350 gram, deres form er rund-konisk. Skrællen er grønlig-gul med en rig karmosinrød rødme over hele overfladen. Frugtkødet er grønligt, meget velsmagende, saftigt, aromatisk. Afgrøden opbevares i lang tid og tåler transport godt.
Søjleformede træer
Vintersøjleæbletræet er ikke så ualmindeligt. Disse træer er elsket for deres kompakte størrelse og fantastiske udbytte: I et lille område kan en sommerboer dyrke flere æbletræer med forskellige modningsperioder.
betalingsmiddel
Sen sort med meget godt udbytte.Æbletræer er dværge (op til 180 cm) og har en kompakt krone. Træerne tåler lave temperaturer godt, er ikke bange for skurv og kræver ikke særlig pleje.
Frugterne af Valyuta er runde, har en gul hud, med en rig rødme over hele overfladen. Gennemsnitsvægt - omkring 100 gram. Æblerne har en sød og sur smag, en stærk aroma, og kødet er saftigt.
Valuta begynder at bære frugt inden for 1-2 år efter plantning. Høsten skal være i oktober, og den kan opbevares i 3-4 måneder.
Konklusion
Det er svært at forestille sig en frugthave uden vinteræbletræer. Det er disse sent modne træer, der producerer frugter, der kan opbevares i flere måneder. Disse vinteræbler sælges i butikker og markeder; de bruges til at lave lækre syltetøj og aromatiske marmelade. Der er mange sorter af sene æbletræer, hvoraf de mest populære er præsenteret i denne artikel.
Mere information om vintersorter af æbletræer og reglerne for dyrkning af dem er beskrevet i denne video:
