Indhold
Blandt slagtekyllinger kalkuner Den bedste race i verden holdes af kødkrydset fra British United Turkeys på nummer 6.
Tyrkiet race Big 6 vinder stadig kampen med andre senere krydsninger af slagtekyllinger. Når man sammenlignede Big 6 med Euro FP Hybrid, viste det sig, at hunnerne og hannerne i Big 6 BYT fik en højere levende vægt end Hybrid-kalkunerne. Der var ingen signifikant forskel i foderomsætning mellem hanner af begge racer, men Big 6 kalkuner viste en signifikant lavere konverteringsrate end hybridkalkuner.
Slagteudbyttet af kød mellem kalkunracer afveg en smule, men ved slagtning efter 147 dage af opfedningsperioden gav hybridhanner et større udbytte af hvidt kød end Big 6 kalkuner.
I kødkvalitet blev der ikke observeret signifikante forskelle mellem disse slagtekyllingeracer.
Efter denne undersøgelse blev det konkluderet, at Euro FP Hybrid endnu ikke har nået ydeevneniveauet for BYT Big 6 og ikke kan anbefales som erstatning for Big 6.
Beskrivelse af Big 6-korset
Big 6 er en tung krydsning af slagtekyllinger. Hanner tager op til 25 kg, kalkuner op til 11.Kalkuner har hvid fjerdragt, hvilket er mere rentabelt ved salg af produkter på grund af, at hvide stubbe ikke er synlige i lys hud.
Big 6 kalkuner vokser meget hurtigt og tager 4,5 kg på ved tre måneders alderen; efter seks måneder er kalkunerne fuldt udvoksede og væksten stopper. Yderligere vægtøgning opstår på grund af fedtdepoter.
Slagteudbyttet af kød fra en Big 6 kalkun-kroppe er 80%. De elegante knogler kan ofte ikke modstå en sådan kropsvægt, og slagtekyllinger begynder at få knogleproblemer.
Forskning fra American Poultry Association har vist, at som et resultat af avl af så massive individer, har arvelige sygdomme ophobet sig i genotypen af slagtekyllingekalkuner, og nu lider slagtekalkuner ikke kun af knoglesygdomme, men også af sygdomme i det kardiovaskulære system (for meget vægt er ikke kun skadeligt for mennesker). Derudover har Big 6 slagtekalkuner reduceret immunitet over for patogene mikroorganismer, hvilket er årsagen til fjerkræavleres tillid til Big 6 slagtekylkoners "lunelighed og delikatesse".
På grund af arvelige sygdomme lider kalkunkødproducenter store tab. Disse problemer kan ikke løses ved konventionel avl, så der arbejdes på at tyde kalkungenomet. Dechifrering af kalkungenomet og brug af genetisk information fra fugle, der er resistente over for salmonellose, influenza og E. coli, skulle give os mulighed for at opdrætte sundere fugle. Og genophobes vil blive frataget kalkunkød i kosten.
Genetisk information kan også bruges til at styrke skelettets knogler, som i dag er deformeret under den hurtigt voksende muskelmasse fra Big 6 slagtekyllinger, uden at holde trit med muskelvæksten.
Men at løse disse problemer vil tage mange år endnu, men indtil videre skal landmændene arbejde med det, de har, og forsøge at optimere indholdet af Big 6.
Sådan opdrættes Big 6 kalkuner i en privat baghave
En Big 6 kalkun kan lægge op til 100 æg om året. Dette er et godt resultat i betragtning af, at udklækkelighedsraterne for kalkunfjerke er ret høje.
Der er to direkte modstridende meninger om opdræt af Big 6 i private baghaver. Nogle mener, at det er bedre at krydse en tung-line kalkun med en lettere han, fordi de tror, at en næsten 30-pund slagtekylling kalkun vil skade en meget lettere kalkun. I dette tilfælde er de resulterende kalkuner ikke de største. Men de spiser også mindre under opfedningsprocessen.
Den anden måde er at få kalkunfjerke med stor muskelmasse ved at krydse en let linje kalkun med en tung slagtekylling han. I dette tilfælde kan en slagtekyllingkalkun allerede ved 4 måneder have en levende vægt på op til 14 kg, en slagtevægt på 70 % af levende vægt og slagtesikkerhed på 95 %. For 1 kg vægt forbruges 2 kg foder.
Opdræt af kalkunfjerke
Endagsgamle kalkunfjerlinger opbevares i et rugeanlæg ved en temperatur på 30°C. Den bedste mulighed ved dyrkning af BYuT slagtekyllinger er at bruge startfoder til slagtekyllinger.
Efterhånden som kalkunerne flyver, sænkes temperaturen i rugeren. I modsætning til troen på, at slagtekyllinger elsker varme og bør holdes ved høje lufttemperaturer, vil den optimale temperatur for allerede flyvede kalkunfjerke faktisk være 20-25 ° C.Ved temperaturer over 35°C bremses væksten af slagtekyllinger, og de kan endda dø af hedeslag. Dette skyldes det faktum, at kalkunfjærkre ved hurtig vækst har et accelereret stofskifte, og med et accelereret stofskifte producerer kalkunkroppen meget varme. Hvis denne varme stadig ikke har nogen steder at gå hen, da lufttemperaturen næsten er lig med kalkunens kropstemperatur, så er det her problemerne begynder. Fuglen ved ikke, hvordan man sveder, og termoregulering gennem et åbent næb er ikke nok til det.
Voksne kalkunfjerlinger overføres til en voliere indhold. De holdes, som voksne kalkuner, på gulvet. For at forhindre skeletproblemer har kalkunfjergene brug for masser af plads til at strejfe omkring. Den eneste måde i dag til på en eller anden måde at styrke knogler og ledbånd, der ikke kan følge med væksten af muskelmasse, er at gå så længe som muligt. Dette vil højst sandsynligt ikke redde alle kalkunfjerke, men det vil reducere antallet af krøblinge så meget som muligt.
Hvis der er en ko i gården, kan ejere ofte ikke se på mælk, hytteost og andre mejeriprodukter, der giver dem til fjerkræ. "Spis hytteosten, datter, spis den, smid kyllingerne væk alligevel" - en rigtig kopi af en landsbyhusmor, der ikke havde mulighed for at sælge mælk. Kyllinger sætter måske ikke pris på sådan pleje, men slagtekyllinger vil reagere godt på mad rig på protein og calcium.
Voksne kalkuner kan begynde at få våd mos af klid og derti blandet med valle eller mælk. Du kan også blande hytteost der. Du skal blot sørge for, at den givne portion er spist inden for 15 minutter, især hvis det sker om sommeren. Og vask foderautomaterne grundigt efter sådan en mos, da mejeriprodukter fordærves meget hurtigt i varmen.
Kalkuner skal altid have vand.For at forhindre det i at blive surt, efter at kalkunerne har skyllet deres næb i det efter fodring, skal det skiftes to gange om dagen. Samtidig skal du sørge for, at kalkunerne ikke spilder vandet. De vil ikke svømme som ænder, men de kan vælte en beholder med vand ved at træde på den. Fugtighed er kontraindiceret for kalkuner, så drikkevand skal enten lukkes eller muligheden for at de vælter skal forhindres.
Et kalkunhus til fugle i alle aldre bør have sten og groft sand. Små småsten hjælper kalkuner, som enhver fugl, med at fordøje seje korn.
Savsmuld eller halm bruges til strøelse i kalkunhuset. Det skal skiftes to gange om ugen. Tykkelsen af sengetøjet skal være tilstrækkelig, så kalkunen, selv efter at have gravet et hul til sig selv for at sove, ikke når det kolde gulv. Men du bør heller ikke gøre det for tykt, da et for tykt lag sengetøj vil øge omkostningerne ved at holde kalkuner.
Kalkunfjerkrærummet skal være godt ventileret, så der ikke dannes kondens på væggene.
Når man holder kalkuner for at få rugeæg, er det nødvendigt at give dem lange dagslystimer ved hjælp af fluorescerende lamper.
Sådan tilbereder du foder selv
Situationen, hvor specielt foder til slagtekyllinger ikke kan opnås på grund af bebyggelsens afsides beliggenhed eller mangel på finansiering, er ret reel i de russiske åbne områder. I dette tilfælde kan du selv forberede foder til slagtekyllinger.
Teoretisk kan man ganske enkelt blande alle komponenterne, men man skal tage højde for, at fuldkorn er dårligt fordøjelige, så det er bedre at male dem i en kornknuser. Som regel erhverver landmænd meget hurtigt denne nyttige enhed.
For at forberede foder skal du bruge:
- hvede – ⅓ af den samlede mængde planlagt foder:
- majs og sojabønner - ⅕ af volumen hver;
- vitamin-mineral premix – 0,15 af det samlede volumen
- fiskemel - 1/10 del;
- shell rock;
- malede æggeskaller.
Kridt skal gives meget omhyggeligt, eller man kan klare sig med shell rock og skaller, da kridt kan hænge sammen til klumper og tilstoppe tarmene.
Når man erstatter hvede med byg, vil kalkunen tage hurtigere på i vægt, men kan føre til fedme.
Hvor meget koster det at hæve BIG-6 kalkuner i rubler?
