Indhold
På baggrund af kyllingebestanden, der går rundt i landsbyerne, er en indfødt fra det nordamerikanske kontinent - kalkunen - helt fortabt. Kalkunernes lave popularitet som fjerkræ skyldes højst sandsynligt den lave ægproduktion af kalkuner (120 æg om året betragtes som et godt resultat) og den lange opdrætsperiode med kalkuner.
Med undtagelse af slagtekyllinger tager andre kalkuner cirka seks måneder om at nå markedsvægten. Slagtekyllingekødkrydsninger af kalkuner, ligesom slagtekyllinger, vokser på 3 måneder.
Derudover mener mange ejere af private gårde, at det er forbundet med betydelige vanskeligheder at holde kalkuner. Faktisk er dette både sandt og falsk.
At holde kalkuner derhjemme er generelt ikke sværere end at holde kyllinger. Sandt nok skal vi tage i betragtning, at arealet til at holde en kalkun er meget større.
Normalt, når de planlægger at få en fugl, køber de ikke voksne, men æg til rugemaskinen eller ungerne. Uden erfaring med at ruge kalkunæg er det bedre at købe kalkunfjer.
Opdrætter kalkuner derhjemme
Det er almindeligt accepteret, at kalkunfjerke er meget lunefulde, når de opdrættes og ofte dør i en meget ung alder. Dette er også en af grundene til, at fjerkræavlere er tilbageholdende med at opdrætte kalkuner derhjemme.
Faktisk ligger problemet ikke i forkælelse af kalkunfjer, men... i industrielle rugerikomplekser. Desværre er disse kæmpe inkubatorer konstant plaget af infektioner. Epizootier antager nogle gange sådanne former, at importen af kyllinger fra det land, der spreder infektionen, lukkes på statsniveau. Erfarne gåseavlere påpeger for eksempel, at ved køb af gæslinger fra et stort kompleks, dør op til 60 % af de nye gæslinger af viral enteritis i de første tre leveuger.
Klækkeri-kalkunfjæringer har lignende problemer. Ofte kan hele det købte parti dø ud. Fra infektion. Samtidig er overlevelsesraten for hjemmedyrkede uinficerede kalkunfjerke næsten hundrede procent med minimal opmærksomhed på dem. De, der dør, rejser tvivl, selv når de klækkes fra ægget, da de tydeligvis klækkes for tidligt, og en meget stor ufordøjet blomme er mærkbar i ægget. Sådan en kalkunfjerling er meget tilbøjelig til at dø.
Den anden årsag til døden af rugekalkuner er private ejeres overbevisning om, at unge kyllinger (af enhver art) i de første dage af livet skal have æg og kogt hirse. I dag findes der færdigfoder til unge kyllinger, kalkuner og andre, som indeholder den mængde protein, kulhydrater, vitaminer og mineraler, som kyllinger har brug for i de første levedage.
På komplekset vil ingen koge hirse og æg til udklækkede kalkunfjerke og derefter gnide dem. De vil give dig særligt foder.Når en privat ejer, ifølge forskrifterne fra erfarne hønseavlere, begynder at skubbe hirse og æg ind i kalkunfjæret, vil kalkunfjæret, der ikke er vant til sådan mad, modtage mave-tarmbesvær, diarré og som følge heraf døden.
Derfor, når du køber selv hævede kalkunfjerke (denne mulighed er bedre end daglige tillæg) fra private hænder, skal du spørge, hvad de tidligere ejere fodrede fuglen, og om nødvendigt ændre kosten og gradvist tilføje en ny type mad. Når du køber kalkunfjer fra en stor gård, er det bedre at tænke på forhånd om at købe specielt foder til de unge dyr. Det er næsten helt sikkert den slags mad, der blev leveret på sådan en gård.
Og den tredje grund kan være den lange sultestrejke for daggamle kalkunfjerke. På den første dag spiser friskklækkede kyllinger af enhver fugl ikke noget; de har endnu ikke absorberet al blommen. På andendagen skulle de allerede kunne bide. Ydermere, hvis den anden dag, kalkunfjærene stadig spiser meget lidt, så har du fra den tredje dag og frem kun tid til at tilføje foder.
Opdræt af kalkuner derhjemme
For begyndere er dette ikke et så svært problem, da mange informationsressourcer ofte forsøger at præsentere det. Det egentlige problem er arvelige deformiteter på grund af indavl ved opdræt af tunge kalkuneracer, sygdomme bragt fra kuvøsen og den store vægt af kalkuner, der fik for høje siddepinde.
Kalkuner tåler koldt vejr meget godt, selvom det regner og hagler. Ved temperaturer fra +5 (det føles som minus 5 pga. blæst og regn) klarer kalkuner sig fint selv uden baldakin.Hvis kalkunens vinger endnu ikke er klippet, så vil han generelt ikke bemærke det dårlige vejr. Men kalkuner flyver meget godt, hvis man giver dem muligheden. Ja, tilsyneladende bedrager. Med afklippede vinger kan en kalkun ikke blødgøre sin landing og skader sine ben ved landing.
Samtidig skal man ikke forvente, at kalkuner er i stand til at overnatte udenfor ved rigtige minusgrader. Hvis der er frost i regionen om vinteren, har kalkuner brug for en isoleret stald. Når du udstyrer huslyet, er det nødvendigt at tage højde for kalkunernes størrelse. Selvom principperne for et kalkunhus er de samme som et hønsehus, bør området være meget større.
Kalkuner kan opbevares sammen med andet fjerkræ. På trods af sit formidable udseende er kalkunen et fredselskende væsen. De kæmper enten med slægtninge om kalkuner eller driver fremmede væk fra den, der sidder på rede kalkuner I alle andre tilfælde foretrækker kalkunen ikke at fremprovokere konflikter.
Kalkuner er fremragende mødre og sidder godt på reden. Sandt nok ikke uden en vis tåbelighed. Hvis en kalkun beslutter, at han vil rede "her", så vil han rede "her." Og det er næsten umuligt at afholde kalkunen fra denne tanke. Selv at bade kalkunen i en tønde koldt vand hjælper ikke meget. Så det er nemmere at acceptere det og lade kalkunen klække (eller ikke klække) den kobling, hvor hun besluttede at lægge æg.
Det er muligt at rette dette punkt. Kalkuner foretrækker at udruge fjerkræ på afsondrede steder. Givet valget mellem et hjørne skjult for indiskretion og en åben kasse med halm, vil kalkunen vælge hjørnet.
Hvis du sørger for nok skjulesteder, er kalkuner mere tilbøjelige til at lægge deres æg der.
Begyndere begynder normalt at opdrætte kalkuner ved at købe fjerkræ og opdrætte dem.
Hvordan man opdrætter kalkuner
Hvis du har købt opdrættede, flyvede kalkunfjerke, kan du slippe dem ud i volieren. Det er bedre at finde ud af, hvordan de blev fodret af den tidligere ejer og først kopiere diæten og derefter skifte dem til din egen mad.
Daggamle kalkunfjerlinger anbringes først i ruger eller improviserede beholdere, hvor det er muligt at opretholde en høj lufttemperatur.
Begyndere fjerkræavlere har normalt endnu ikke hverken kuvøser eller rugemaskiner endnu. Om sommeren kan selv en sådan kasse være velegnet.
Sengetøj er placeret i bunden: savsmuld, halm, hø.
En pind af passende længde lægges ovenpå, hvorpå en ledning fra en varmelampe er viklet. Til opvarmning vil en 40-watt lampe være nok, men lampen har brug for en gammel model, det vil sige en almindelig glødepære.
Det anbefales normalt at holde temperaturen på omkring 30-33 grader, men i virkeligheden er 28. Uden termometer kan du vælge den ønskede temperatur ved blot at sænke eller hæve lampen.
Du skal fokusere på opførselen af kalkunfjærene og selve lampen. De angivne 40 watt kan opvarme glasset, så det brænder, eller så lampen sikkert kan holdes med din bare hånd. Derfor kigger vi på kalkunfjærene.
Hvis de klemmer sig sammen, så prøv at komme ind i midten af flokken og knirker, det betyder, at de er kolde. Lampen sænkes lavere eller udskiftes med en kraftigere.
Hvis kalkunfjærene ligger samlet ved siden af/under lampen, men sover roligt, betyder det, at temperaturregimet passer til dem.
Hvis kalkunfjærene er placeret et stykke fra lampen og sidder stille, sover mange, hvilket betyder, at det allerede er for varmt til dem under lampen, og lampen kan hæves højere eller udskiftes med en mindre kraftig.
Men samtidig skal kassen dækkes ovenfra, så varmen ikke slipper ud. Derfor skal der skæres ventilationshuller i kassen.
Fodring af kalkuner fra dag ét
Den bedste og enkleste ting er speciel mad til kalkunfjer, hvortil alt nødvendigt er tilføjet. Forresten, i betragtning af at alle ingredienserne i det er malet til støv og derefter presset igen til korn, er sand ikke engang påkrævet, når du fodrer denne mad.
Der er ingen grund til blot at hælde mad i bunden af æsken. Maden hældes i en lavvandet beholder. Kalkunfjærene selv vil finde det rigtig godt på andendagen.
Fodring og karakteristika for kalkunfjer
Hvis det ikke er muligt at købe sådan mad, bliver du nødt til at fodre den på gammeldags måde, sørg for at tilføje revet kogt æg den første uge. Antallet af æg vil i høj grad afhænge af antallet af fjerkræ og ejernes økonomiske levedygtighed.
Foruden æg giver de fintmalet hvede, byg og havre. Men fint malet, ikke mel. Sand skal placeres i en separat skål. Formalede kogte æggeskaller tilsættes kornene. Efter en uge kan du gradvist tilføje finthakket grønt, herunder grøntsager og almindelige krydderurter.
Ud over korn kan kalkuner få opblødt klid og hjorte. Men i dette tilfælde skal du sørge for, at disse foderstoffer ikke surner i varmen, da de har en høj evne til at gære.Disse fodertyper lægges i blød umiddelbart før fodring. Foder bør ikke være flydende.
Rent vand er også et must. Vand kan også placeres ganske enkelt i en beholder, der er lav nok til, at kalkunerne kan drikke, og høj nok til, at de ikke kan passe ind i den, når de blot bevæger sig rundt i kassen.
Bunden af afskårne halvanden- eller to-liters flasker fungerer godt som sådanne beholdere. Men du skal lægge en eller anden form for vægt i bunden af beholderen med vand, så kalkunfjærene ikke vælter det. Vægtemidlet i bunden af beholderen med vand er også nødvendigt, for at en kalkun, der ved et uheld kommer ind i den, kan springe ud uden problemer. En meget våd kalkun kan dø af hypotermi.
Denne form for tæthed er uacceptabel, hvis man skal redde hele befolkningen og ikke tabe 25 procent.
Med en sådan tæthed, især hvis vi taler om kalkunhynder, der er mindre end en uge gamle, kan svage kalkunfjæringer blive trampet ned af stærkere, når de lægger sig til ro.
For normal udvikling skal kalkunfjærkre desuden bevæge sig meget. Ellers vil kalkunfjerke uundgåeligt have problemer med benene.
Men det er bedre, hvis kalkunfyrlinger har mulighed for at bevæge sig meget fra fødslen. Det er godt, når kalkunfjerke, der er klemt sammen, kun optager det ene hjørne af det område, de er tildelt. Efterhånden som kalkunfjærene vokser, skal de sidde eller flyttes til et større område.
Detaljer om at opdrætte kalkuner derhjemme
Puberteten hos kalkuner indtræffer ved 10 måneder.Derfor er kalkunfjer, købt i begyndelsen af sommeren, allerede ret i stand til at yngle om foråret. Til en kalkun efterlades 8-10 kalkuner. Større mængder anbefales ikke, da kalkunen ikke vil være i stand til effektivt at gøde alle kalkunerne.
Hvis kalkuner ikke holdes i industriel skala, men blot som en ekstra kilde til kød i gården, skal du tildele kalkunen mindst 3-4 kalkuner.
Når en kalkun beslutter sig for et sted, hvor den vil rede, begynder den at lægge æg direkte på den bare jord. En kalkun lægger et æg om dagen. Der er ingen grund til at bekymre sig om bar jord. Sammen med æggene dukker en rede op der, ganske umærkeligt, ofte lavet af hvad kalkunen kunne finde. Forsyn derfor kalkunerne med halm spredt rundt i indhegningen. Kalkunerne vil selv samle halmboet.
Efter at have lagt 25-28 æg, sætter kalkunen sig ned for at ruge dem. Kalkunen sidder meget tæt på reden, ofte uden selv at gå til at hakke i maden. Hvis kalkunerne blev fodret godt nok før, og kalkunen har nogle fedtreserver (kalkunen bør ikke være overvægtig), så er der ikke noget at bekymre sig om. I de første dage af inkubation forlader kalkunen normalt roligt reden. Kalkunen holder op med at forlade reden de sidste dage før ungerne klækkes.
Kalkunen ruger i 28 dage. Hvorefter du kan beslutte dig for, om du vil tage kalkunfrygerne og hæve dem i hånden, eller lade dem ligge hos kalkunen.I det andet tilfælde skal kalkunen og fjerkræene forsynes med passende foder, og der skal sørges for, at andre fugle ikke spiser det.
Hvordan man opdrætter kalkuner i en husholdningsinkubator
Kalkunfjer kan også opdrættes i en husstandsrugemaskine, hvis der blev truffet beslutning om ikke at efterlade æg under kalkunen, eller der blev købt et rugeæg. Derudover har rugekalkuner generelt ikke ruge-instinktet, så det er muligt, at rugekalkuner heller ikke vil ruge æg.
Æg, der ikke har været opbevaret i mere end 10 dage, udvælges til placering i rugemaskinen. Æg skal være rene, men ikke vaskede. Opbevar æg ved en temperatur på 12 grader og en luftfugtighed på 80 % med den stumpe ende opad. Æggene vendes hver 4. dag.
Før lægning renses æggeskallerne for affald, vent, indtil æggene varmes op til stuetemperatur og dyppes i en desinfektionsopløsning. Hvorefter æggene tjekkes med et ovoskop.
Blommen af et kvalitetsæg har ingen klare grænser, den hvide er gennemsigtig, og luftkammeret er placeret i den stumpe ende af ægget. Disse æg kan bruges til inkubation.
På grund af kalkunæggets plettede farve og tykkere film vil sigtbarheden være dårligere, men det grundlæggende kan ses.
Kalkunæg er ovoskopiske for anden gang 8 dage efter lægning. Og for tredje gang på den 26. dag.
Hvis nogen af disse defekter er til stede, fjernes ægget fra inkubatoren.
Ovoskopering derhjemme:
Stadier af inkubation af kalkunæg
1-8 dage:
- temperatur 37,5 - 38°;
- luftfugtighed - 60 - 65%;
- antal ægdrejninger – 6 pr. dag.
8-14 dage:
- temperatur 37,5 - 38°;
- luftfugtighed - 45 - 50%;
- antal ægdrejninger – 6 pr. dag.
15-25 dage:
- temperatur 37,5°;
- luftfugtighed - 65%;
- antal ægdrejninger - 4 om dagen;
- afkøling af æggene - 10-15 minutter, til sidst, når du rører ved øjenlåget, skal du ikke føle hverken kulde eller varme fra ægget.
25 – 28 dage: Æggene forstyrres ikke, før kalkunerne klækkes.
Udklækningen begynder med små hakker af æggeskallen. Æggene kan forblive i denne position i op til en dag. Der er ingen grund til at forsøge at hjælpe kalkuner med at åbne ægget. Efter at have fået styrke, vil kalkunfjærene selv åbne æggeskallen og komme ud af den. Hvis du "hjælper" dem, kan det vise sig, at kalkunfjærene endnu ikke er udviklet nok, og der er for meget blomme i ægget. Når æggeskallen åbnes, vil blommen tørre ud, kalkunen vil ikke nå at udvikle sig til en levedygtig tilstand og vil dø.
DIY ovoskop
Du kan selv lave et primitivt ovoskop til æg fra en almindelig lampe og en slags æske. For eksempel fra under sko. Men i dette tilfælde vil æggene være mindre synlige, da lampen i fabrikkens ovoskop er mere kraftfuld.
Et hul på størrelse med et æg skæres i låget på æsken, en tændt lampe placeres inde i æsken og låget lukkes tæt. For at kunne lukke låget skæres der en slids i boksens sidevæg til ledningen.
Det er bedre at ovoskopere æggene i fuldstændig mørke, så du bedre kan se dem.
Konklusion
Som et resultat er der ingen grund til at være bange for at eje og opdrætte kalkuner. At holde kalkuner er kun vanskeligere i forhold til mængden af foder og de penge, der bruges på foder. Men kødudbyttet er meget højt. Slagtekyllinger kalkuner give endnu mere kød, men kræver væsentligt mere foder. Og det er bedre at fodre sådanne kalkuner med slagtekyllinger.
