Indhold
Timian og timian er praktisk talt den samme plante. Timian er en type timian. De har samme udseende, smag og aromatiske kvaliteter. Selvom der er nogle mindre forskelle, præsenteret nedenfor.
Timian og timian: er det det samme eller ej?
Timian og timian er praktisk talt den samme plante, selvom mange mennesker tror, at de er forskellige afgrøder. Forvirringen opstod af sproglige årsager. På russisk kaldes urten oftere timian, og på ukrainsk - timian. På det moldoviske sprog kaldes det "chimbru".
På russisk kan du nogle gange finde følgende stavemåde: "chebrets". Samtidig kommer "timian" fra det latinske "Thymus", som igen kommer fra et lignende ord i oldgræsk.
Denne flerårige plante er en lavtvoksende busk. Den tilhører Lamiaceae-familien, som omfatter andre velkendte afgrøder, for eksempel citronmelisse, salvie, rosmarin, basilikum, oregano, mynte og lavendel. De er forenet af tilstedeværelsen af æteriske olier i plantevæv. Derfor giver alle de beskrevne urter en behagelig aroma og bruges ofte i madlavning.
Der findes en del varianter af timian. Af disse er de mest almindelige krybende og almindelige. Krybende timian kaldes timian.Der er ingen særlige forskelle mellem dem, da vi taler om den samme plante. Selvom begrebet "timian" er bredere end "timian".
Hvad er forskellen mellem timian og timian?
Der er ikke mange forskelle mellem disse kulturer, men de eksisterer stadig. Hvis man ser godt efter, kan de kendes på deres udseende, smag og aroma. Der er også forskelle forbundet med forskellige vækststeder.
Udseende
Timian adskiller sig fra timian i udseende. Sidstnævnte kaldes pebergræs. Dette er en lavtvoksende busk, som normalt når en højde på ikke mere end 50 cm. Stænglerne er oprejste, forgrener sig godt, og skuddene vokser aktivt.
Planter varierer lidt i udseende
Bladene er helkantede, rige grønne i farven, vokser på en kort bladstilk, der er få forskelle mellem dem. Skuddene og løvet har en behagelig lugt og bruges i madlavning. Blomstringen er langvarig - begynder i juli og slutter i begyndelsen af oktober. Herefter modner frugterne - runde, tørre nødder.
At finde forskellene mellem disse afgrøder i den første halvdel af sommeren er ikke let. Men når blomstringen begynder, kan du mærke forskellen. Timian producerer blomster, hvis længde varierer fra 4-15 mm. De samler sig i bladenes aksler. Blomsterstande er pink-lilla, blålige. Blomster er placeret i hele skuddet, og ikke kun i toppen. Bægerne er symmetriske, klokkeformede og har fem tænder. Blomsterne har fire støvdragere og støvknapper bestående af to reder.
Timian producerer også godt forgrenede stængler, der når en højde på 35-40 cm. I denne henseende er der ingen forskelle mellem planterne. Men i denne afgrøde kan stænglerne ikke kun vokse opad, men også spredes langs jordens overflade.Blomsterstandene er repræsenteret af grupper af blomster (i stedet for enkelte knopper) af lilla-pink eller hvid farve.
En anden forskel er forbundet med bladene - de er hårde, rige grønne i farven, ovale i form, ofte tæt på runde. Blomstringen sker også om sommeren, men forskellen er, at den er tidligere. Derfor modner frugterne hurtigere - de dannes allerede i august eller september. Frugttypen er en kapsel med nødder, farven er mørkebrun.
Smag og aroma
Der er praktisk talt ingen forskelle i smag og aroma. Begge urter giver en behagelig smag og krydret aroma. Derfor bruges grønt som krydderi i forskellige supper, grøntsags- og fiskeretter og i konserves.
Vækststeder
Timian vokser i varme lande i Middelhavsområdet. Selvom det også kan findes i Østeuropa, herunder det centrale Rusland. Planten dyrkes i specielle gårde, for eksempel i Moskva-regionen, sydlige regioner og i den nordvestlige del af landet.
Timian findes overalt i Rusland op til det østlige Sibirien
Der er ingen særlige forskelle mellem urterne på dette punkt. Timian vokser også i de fleste europæiske lande. Den er mindre finurlig, så den findes selv i Skandinavien. I øst rækker området helt til Sibirien. Planten foretrækker et tempereret klima.
Hvordan ligner planter hinanden?
Kulturerne har få forskelle, fordi de tilhører samme familie og er biologisk beslægtede med hinanden. Ligheden skyldes flere parametre:
- bushhøjde - op til 40-50 cm;
- stilk - opretstående, godt forgrenet;
- bladfarven er rig grøn;
- blomsterne er små, vises i anden halvdel af sommeren;
- Der er heller ingen særlige forskelle i smag og duft.
Forskellen kan kun bestemmes i blomstringsperioden. Forskellene hænger også sammen med området.Mens timian er mindre modstandsdygtig over for kulde, vokser timian normalt i tempererede klimaer. Det er derfor, det kan findes i forskellige regioner i Eurasien: fra Storbritannien til det østlige Sibirien. I madlavning er der ingen forskel på krydderurter.
Konklusion
Timian og timian har praktisk talt ingen forskel. Det er urter fra samme familie og slægt. De er værdsat for deres behagelige smag og aroma og bruges som krydderier. I praksis refererer disse navne til den samme plante.
