Indhold
Det lækreste og mest sunde ved zucchini er frugtkødet. Det er ikke overraskende, at enhver husmor ønsker mere frugtkød i frugterne og mindre skræl og frø. Derfor opstår spørgsmålet ofte: "Hvilke sorter skal vælges for at opnå frøfri zucchini?" For at finde sådanne frugter og lære om deres egenskaber er det i princippet nødvendigt at forstå en sådan grøntsag som zucchini.
Findes zucchini i naturen uden frø?
Hver plante indeholder frømateriale, for takket være dette kan afgrøder formere sig. Derfor skal elskere af frugtkød uden frø være lidt skuffede - i naturen er der ingen sorter af courgette uden frø. Absolut al zucchini indeholder frø, men der er forskel på deres størrelse, mængde og modningstid.
En underart af squash kaldet zucchini opfylder kravene til frømodstandere mere end andre. Frø er ekstremt sjældne i zucchinipulp., desuden er der meget få af dem, og de er små i størrelsen. En forvokset zucchini er dog lige så fuld af frø som enhver anden squash. Derfor er det nødvendigt at plukke frugterne, mens de er unge, når deres længde ikke når mere end 20 cm.
Så i naturen er der ingen specielle typer af frøfri zucchini. Du kan få sådanne grøntsager, hvis du plukker frugterne fra buskene tidligt uden at vente på, at de modnes fuldt ud.
Sort eller hybrid
Hver ejer har sine egne krav til kvaliteten af zucchini, så alle har deres egne yndlingsvarianter af denne grøntsag.
Hovedinddelingen sker i henhold til udvælgelsesegenskaber: sorter eller hybrider. Begge typer zucchini har deres egne styrker og svagheder. Mange gartnere vælger udenlandske hybrider, der bemærker deres egenskaber såsom:
- Produktivitet – ja takket være en længere vækstsæson og bundte æggestokke kan et større antal modne frugter høstes fra en busk hybrid zucchini.
- Æstetiske kvaliteter – næsten alle hybrider har et interessant udseende. Blandt dem er der lysegrønne, stribede, gule frugter, som kan have en usædvanlig form og ikke-standardstørrelse. Skønhed tiltrækker folk, så hybrid zucchini er populær, sælger bedre og købes oftere.
- Holdbarhed – hybrider er mere modstandsdygtige over for forskellige sygdomme end courgetter. Derudover er de kunstigt akklimatiseret til bestemte vejrforhold. Når du køber frø, skal du foretrække de sorter og hybrider, der er egnede til dyrkning i en bestemt region.Så der er sydlige afgrøder, zucchini til tempererede klimaer og hybrider til kolde nordlige regioner med korte og kølige somre.
- Smagsegenskaber hybrider er lidt lavere end courgetter. Hybriderne smager ikke så aromatisk, men de har en tyndere skræl og praktisk talt ingen frø indeni.
- Kommercielle kvaliteter – på trods af den tyndere hud, tåler hybrider transport bedre og bevarer deres præsentation i lang tid.
Alt dette taler til fordel for hybrider. Men zucchini-sort har også sine fordele. Først og fremmest er det en rigere og lysere smag. Variety zucchini mister ikke sin smag, selv efter varmebehandling og konservering. Derfor, for at forberede sig til vinteren, er det bedre at købe frø af sorter.
En anden fordel ved sorte zucchini er dens modstandsdygtighed over for lave temperaturer. Hvis hybrider dør ved den mindste frost, så er nogle sorter i stand til at modstå lave temperaturer uden at tabe blomster og æggestokke.
Sådan vælger du frø til plantning
Når du vælger en zucchini-sort, bør du ikke være for meget opmærksom på dens modningstid. Zucchini er en tidlig modnende afgrøde; de første frugter på planten vises allerede på den 45-48. dag efter plantning af frøene. Forskellen i modningshastighed mellem tidlige og mellemste sorter kan kun være et par dage. Desuden kan den justeres afhængigt af forholdene (temperatur, sol, vanding osv.).
Metoden til at plante frø fortjener mere opmærksomhed. Der er mange sorter og hybrider, der producerer høje udbytter af zucchini. Men for at få det maksimale antal frugter er det nødvendigt at opretholde et konstant temperatur- og fugtighedsniveau, det vil sige, at planten er beregnet til plantning i et drivhus.
Alligevel bærer de fleste sorter af zucchini frugt godt i åben jord, især i de sydlige regioner med varme og lange somre.
Du kan selv samle zucchini frø fra en tidligere høst. For at gøre dette plukkes flere frugter ikke, men efterlades på buskene, indtil de tørrer helt. Når planten tørrer, plukkes zucchinien og efterlades til modning et mørkt, køligt sted i 10-15 dage.
Derefter skæres zucchinien, og frøene tages ud, som skal vaskes og tørres. Sådant frømateriale er ret velegnet til plantning, men denne regel gælder kun for courgetter. Det er ikke muligt at dyrke en plante fra hybridfrø. For at plante en ny sort eller hybrid skal der købes frø. Sådant frømateriale gennemgår speciel behandling og kræver ingen forberedelse før plantning.
"Gribovskie 37"
Zucchini-sorter "Gribovskie 37" er midt-tidlige planter. Efter at have plantet frøene i jorden, tager det omkring 55 dage for frugterne at modne fuldt ud. Denne indenlandske hybrid kan plantes enten med frø eller frøplanter. Frø til frøplanter skal sås i slutningen af april; efter plantning af frøplanter i jorden er de dækket af film i flere dage.
For at plante frø i åben jord kræves en stabil temperatur for at udelukke muligheden for frost.
Frugterne af hybriden er cylindriske i formen og grønlige i farven, som bliver hvide, når grøntsagerne modnes. Vægten af en moden zucchini kan nå 1700 gram, men oftere svinger den omkring 700 gram.
Modne frugter har en tyk skræl og store frø, deres frugtkød er snehvidt og meget saftigt med en udtalt smag.
For at opnå frugtkød uden frø skal grøntsager plukkes på den 10. dag efter æggestokkens udseende. Mør ung zucchini betragtes som et diætprodukt, der er meget sundt.
De kan tilberedes på enhver måde; Gribovskie 37-sorten producerer fremragende kaviar, der kan konserveres til vinteren.
Planten er modstandsdygtig over for mange sygdomme, men er "forsigtig" over for bladlus og meldug og kræver derfor ordentlig pleje. Men zucchini tåler kulde godt, så den er velegnet til dyrkning i den nordlige del af landet. Buskene vokser kompakte og har mange æggestokke. Fra en plante kan du høste omkring 8 kg grøntsager.
"Apollo F1"
Denne hybrid vil bringe en høst i enhver sommer: den er ikke bange for kulden, den er ikke skadet af skygge, og zucchinien er modstandsdygtig over for sygdom og råd.
Du kan få de første frugter fra en plante som "Apollo F1" allerede på den 38. dag efter frøsåning, fordi zucchini er en tidligt modnende plante. Buskene vokser spredt med mange blade. I løbet af hele sæsonen vises 8-10 æggestokke på en plante.
Zucchini bliver stor - op til 40 cm i længden, har en jævn cylindrisk form og grøn farve med hvide prikker. Vægten af en moden frugt når 1,5 kg, hvilket gør hybriden til en af de mest produktive.
Skrællen på zucchini er ret tyk, hvilket gør den holdbar og holder friskhed og skønhed. Frugtkødet af Apollo F1-sorten er ret tæt og hvidt.Disse zucchini er fremragende til madlavning og konservering; især er de fremragende kaviar.
"Videoklip"
En repræsentant for husholdningssorts zucchini glæder sig over sin tidlige modningsperiode. Udseendet af de første frugter kan forventes allerede på den 36. dag efter plantning af frøene. Planten tåler temperaturændringer godt, er modstandsdygtig over for de fleste sygdomme og kan modstå selv let frost. Sorten klarer sig også godt i de sydlige og centrale regioner; den er ikke bange for solen og tørken.
Rullesquashbuske er små og har få løv og skud. Frugterne modnes på samme tid - 6-8 stykker på en plante. Farven på skrællen er lysegrøn, frugtkødet er også lidt grønt.
Størrelsen på zucchinien er ret stor - deres vægt når 0,9 kg, og deres form er pæreformet med en stor diameter.
Rullesquash konserveres godt, hvilket gør den velegnet til transport og dyrkning til salg. Smagskvaliteterne er ret høje; disse zucchini kan indtages ikke kun på dåse eller stegt, men også laves om til friske salater og snacks.
Sorten Roller er perfekt til dem, der ønsker at samle deres egne frø til næste høst. Frøkammeret i frugten er stort, og frøene er store.
"Zebra"
En af varianterne af zucchini squash med en tynd skræl og en lille mængde frø. Zucchinien af denne sort er kendetegnet ved sit udseende - dens skræl er lysegrøn med mørke striber tydeligt synlige på den. Frugtens overflade er blank og glat.
Zucchiniens form er aflang og regelmæssig. Vægten af en grøntsag når 800-900 gram. "Zebra" tolererer transport godt og bevarer sin præsentation i lang tid.Denne zucchini kan opbevares til vinteren; frisk frugt opbevares nogle gange selv indtil marts.
Smagen af zucchini er høj, frugtkødet er mørt og uden frø. Grøntsagen kan tilberedes på enhver måde, såvel som på dåse.
For at få det høje udbytte, som sorten er berømt for, skal du arbejde hårdt. Denne plante er ret lunefuld. Zebra zucchini elsker solrige områder med godt gødet jord. Frøene spirer godt og er frostbestandige. Buskene er kompakte uden tætte sideskud.
"Skvorushka"
En af disse sorter med overvejende kvindelige blomsterstande er Skvorushka zucchini. Det er tidlig modning, de første frugter modner cirka på den 50. dag efter frøsåning.
Grøntsagen tilhører zucchini-underarten - den har en tynd grøn skræl med talrige hvide prikker. Grøntsagens overflade er ribbet og skinnende. Inde i zucchinien er der mørt og meget saftigt frugtkød, uden frø. Frugterne er velegnede til alle retter og konserves.
På trods af at zucchiniskindet er tyndt, tolererer det transport godt og bevarer sin præsentation i lang tid.
Planten er busket, kompakt og uhøjtidelig med hensyn til pleje. Zucchini "Skvorushka" tåler frost, ekstrem varme og tørke godt. For at forhindre, at frugterne gror til, skal de indsamles regelmæssigt. Under optimale vækstbetingelser kan mere end 7 kg zucchini fås fra en kvadratmeter jord.
"Gylden"
En af de usædvanlige sorter er "Zolotinka" zucchini, som har en lys gul farve ikke kun af skrællen, men også af frugtkødet. De første grøntsager vises ret tidligt - på den 55. dag efter spiring. Sorten kan dyrkes både i et drivhus og i åben jord. Zucchini vil vokse både i den centrale del af Rusland og i syd. Men for de nordlige regioner er det bedre at vælge en mere passende sort eller plante frøene i lukket jord.
Zucchini "Zolotinka" dyrkes både af frø og frøplanter. Til frøplantemetoden sås frø i slutningen af april.
Frugtens form er cylindrisk, overfladen er ribbet. Størrelsen på zucchini er lille - de vokser sjældent mere end 10 cm i længden, og deres vægt overstiger ikke 600 gram.
Kødet af zucchini er lige så lysegult som skrællen. Den har høj smag, har en vis massefylde og indeholder en stor mængde sukker. Efter konservering bevarer grøntsagen sin lyse farve, så den bruges ofte af husmødre.
Plantens buske er klatrende, resistente over for sygdomme og skadedyr.
"Tsukesha"
En af de mest produktive sorter. For at planten skal bære frugt i lang tid, er det nødvendigt at plukke modne frugter til tiden. Med denne tilgang kan du samle op til 12 kg zucchini fra en meter jord.
Sorten "Tsukesha" tilhører zucchini, har en tynd grøn skræl med hvide pletter og hvidt saftigt frugtkød. Der er ingen frø inde i de unge frugter, de er velsmagende og aromatiske.
Buskene af denne sort er kompakte og lave. Frugterne er ovale, aflange, med svage ribber. Vægten af en zucchini når 1 kg. Grøntsager tåler transport godt og er velegnede til langtidsopbevaring.
Anbefalinger fra eksperter
Erfarne grøntsagsavlere råder dem, der kan lide frøfri zucchini, til at vælge sorter som zucchini. Og stadig For fuldt ud at garantere, at der ikke er frø inde i frugten, skal selv zucchini hentes fra haven til tiden.
I princippet er frugterne af evt zucchini sorter indeholder ikke frø før et bestemt modningsstadium, så de skal blot plukkes unge, før frugtens længde når 20 cm. Den mest effektive vil være dyrkning af produktive sorter. Det er nødvendigt at vælge zucchini med langsigtet frugtsætning, så vil du være i stand til at spise unge grøntsager uden frø og tilberede kaviar fra moden, aromatisk zucchini.
