Indhold
I de seneste år har byens indbyggere udviklet en fashionabel hobby - at dyrke forskellige grønne afgrøder på deres vindueskarme. Vi må ærligt indrømme, at denne aktivitet kan forårsage en masse unødvendige problemer, men samtidig bringer den uforlignelig glæde ved at overveje udseendet af nyt liv i form af grønne spirer foran dine øjne. Derudover tilføjelse af frisk mad til din daglige kost grønt, dyrket med dine egne hænder derhjemme, uden ukendte tilsætningsstoffer, tilføjer ikke kun styrke og energi, men kan også løse nogle sundhedsproblemer.
Kål har været en af de mest populære afgrøder i Rusland siden oldtiden. Og hvis det er svært at dyrke hvidkål derhjemme på grund af nogle af dets biologiske egenskaber, så er der kålsorter, for hvilke det, hvis det ønskes, er ganske muligt at skabe relativt gunstige vækstbetingelser. En af disse afgrøder er kinakål. Den er dukket op på det russiske marked for ganske lang tid siden og har formået at blive en af de mest populære grøntsager til forbrug året rundt.
Beijing kål - hvad er det?
Blandt den brede mangfoldighed af kålfamilien er der to arter, hvis hjemland er Østasien og mere præcist Kina. Det er Beijing og kinakål.Disse sorter er nogle gange forvekslet med hinanden, selvom de selv i udseende er meget forskellige. Kinesisk kål ("pak choy") danner ikke et kålhoved - det er en rent bladagtig type. Og de tætte, ovale aflange kålhoveder, som i de senere år kan findes på hylderne i næsten enhver grøntsagsafdeling i butikkerne, er repræsentanter for kinakål eller "petsai", som kineserne selv kalder det.
Kinesisk kål indtages hovedsageligt i form af salater, selvom den også er velsmagende kogt og stuvet.
Dens blade indeholder dobbelt så meget protein som dens hvidkålsslægtning. Den er også rig på calcium, kalium, jernsalte og forskellige vitaminer. Regelmæssigt forbrug er især nyttigt for mavesår og hjerte-kar-sygdomme.
Teknologi til at dyrke fra stilke
Interessant nok er kinakål sådan en livsglad plante, at den kan glæde dig med en ekstra høst fra et færdiglavet kålhoved. Hvordan kan du dyrke kinakål fra en stilk? Teknologien i denne proces er ret enkel. Hvis du tager sagen alvorligt, skal du forberede følgende:
- En ret dyb konisk beholder. Enhver skål er ideel. Dens dimensioner skal være sådan, at bunden af et kålhoved passer ind i dens brede øvre del.
- Let, men nærende jordblanding med sand eller vermiculit.
- En gryde med et volumen på mindst en liter, skal dimensionerne af dens øvre omkreds overstige dimensionerne af bunden af et kålhoved.
- Sort pakke.
- Selve hovedet af kinakål.
- Skarp kniv.
Næsten ethvert hoved af kinakål er velegnet til dyrkning af grøn bladmasse.
Det er bydende nødvendigt at kontrollere tilstanden af kålhovedet - der bør ikke være mørke eller grå pletter eller pletter på det, såvel som andre tegn på fremtidig råddenskab. Intet godt vil vokse fra sådant plantemateriale.
På næste trin skal du måle cirka 6 cm fra bunden af hovedet af kinakål og bruge en skarp kniv til at adskille bunden fra resten af hovedet med et tværgående snit. Det er tilrådeligt at skylle det yderligere under rindende vand for at fjerne eventuel forurening. Den øverste udskårne del kan smuldres til salater og bruges til at tilberede andre retter. Og den nederste del med bunden vil tjene som det første plantemateriale til at dyrke grønne blade og måske få et helt hoved af kinakål.
Fyld derefter den forberedte kegleformede beholder med vand til omkring en tredjedel og læg bunden af kålhovedet i den med bunden. Kun bunden af stilken skal nedsænkes i vand.
Den spirende stilk har ikke brug for meget lys på dette tidspunkt, men varmen vil virke deprimerende på den. Et af de bedste steder er vindueskarmen i et vindue mod nord. Hvis temperaturen udenfor allerede er over nul, er det bedst at placere karret med kinakål på balkonen.
De første rødder kan begynde at dukke op i bunden allerede næste dag.Nogle gange, samtidig med dem, begynder blade at dannes fra den øvre del. I løbet af den første uge kan du simpelthen observere den interessante proces med udseendet af nye rødder og blade på stilken. Du skal blot lejlighedsvis tilføje vand til karret, da det absorberes af de fremkommende rødder.
Hvis du ikke planlægger at dyrke et kålhoved fra stilken, men er klar til kun at nøjes med friske vitaminblade, så er der ingen grund til at genplante i jorden. En stilk af enhver størrelse vil have nok vand til at vokse et tilstrækkeligt antal blade.
Dyrkning af kål
Hvis du er interesseret i at dyrke et kinakålhoved fra en stilk, så kan du prøve, men denne proces er mere besværlig, og ingen vil give dig en 100% garanti for succes, når du dyrker derhjemme. Dette fungerer bedst, når stilken transplanteres i åben jord. Ikke desto mindre kan du prøve.
Efter cirka en uge, når der er dannet et tilstrækkeligt antal rødder, kan stilken plantes i den forberedte jordblanding. Du skal handle meget omhyggeligt, da rødderne af kinesisk kål er meget møre og skøre. Det er bedre at placere den nederste del af stilken i en potte og drysse rødderne med jord ovenpå. Den øverste del af stilken skal være over jorden. Jorden skal være tilstrækkelig fugtig.
I de første par dage er det bedre ikke at vande den plantede stilk, og kun når nye blade åbner, genoptages vanding. Bladene vil vokse hurtigt nok og kan allerede bruges til mad. Men hvis du planlægger at dyrke et kålhoved, er det bedre at vente lidt.Du skal vande kinesisk kål sparsomt og vente, indtil overfladen af jorden, hvor den er plantet, tørrer ud.
Faktum er, at kinakål er en langdags plante. Det betyder, at hvis dagslystimerne er mere end 12-15 timer, vil planten blomstre ret let, men der vil være problemer med dannelsen af et kålhoved. Derfor dyrkes den altid i haven enten om foråret eller sidst på sommeren.
Derhjemme, hvis du dyrker kinakål i den varme årstid, kan du bruge et trick - dæk planten med en hætte lavet af sort film i 10-12 timer. Det er også vigtigt at holde temperaturen mellem +12°C og +20°C. Vanding skal være moderat. Ofte under varme forhold danner planten hurtigt en blomsterpil. Hvis du planlægger at dyrke et kålhoved, skal det fjernes.
Hvis alle ovenstående betingelser er opfyldt, vil du i løbet af en måned eller halvanden måned være i stand til at få et lidt løst, men ret tungt kålhoved, der vejer op til et kilo, fra stilken.
En anden mulighed er også mulig. Hvis du ikke gør noget særligt med kålen, vil den snart give et blomsterskud. Efter nogen tid dannes frø. De kan indsamles og, hvis vejret tillader det, sås i åben jord, hvorved der opnås en høst af kinakål fra frø dyrket selvstændigt.
Konklusion
Som du kan se, er der ikke noget særligt svært ved at dyrke kinakål fra stilke. Denne proces er ret fascinerende - den vil hjælpe med at lyse de kedelige mørke dage op i efteråret og vinteren, og samtidig få velsmagende og vitaminrige grøntsager.
