Momordica charantia: medicinske egenskaber og kontraindikationer

En plante med det eksotiske navn Momordica charantia og med lige så bizarre frugter dekorerer i dag ofte altaner og loggiaer. På Krim og Krasnodar-territoriet dyrkes den i åben jord lige i haven.

Denne usædvanligt udseende plante har velsmagende perikarper, når den er moden, og den er også kendetegnet ved sine gavnlige egenskaber. Det menes, at japanernes kærlighed til momordica er en af ​​grundene til deres lange forventede levetid.

Generel beskrivelse af Momordica charantia

Hjemlandet for kinesisk bitter melon, eller Momordica charantia, er troperne i Asien. Planten ser ud som en vinstok, der når fire meter i længden.

Plantens stilk er femkantet, med riller og ranker klæber til støtten.

Bladene fra Momordica charantia har fra fem til ni lapper, er hjerteformede i bunden, nyreformede eller fladtrykte i form, de er arrangeret skiftevis. Bladstilken er omkring 5 cm lang.

Blomster med fem gule kronblade, enkønnede, er placeret i bladenes aksler.

Plantens stilk er lang.Når de er umodne, er frugterne af Momordica charantia grønne og lys orange, når de er modne. Deres overflade er ru, dækket af "vorter" og rynker. Plantens navn afspejler typen af ​​dens frugt: i oversættelse betyder Momordica charantia "dyrebid". Frugtens form er cylindrisk, i udseende og størrelse ligner de agurker. Frugtkødet er bittert, saftigt, tæt.

Inde i Momordica charantia-frugten er hvert frø placeret i en saftig pericarp, som har en rubinfarve og en fremragende smag, der minder om persimmon. Frø i fuld modenhed er brune i farven og har en oval eller rektangulær form.

Næringsværdi, sammensætning og kalorieindhold af bitter melon

Umodne frugter spises. Modne er bitre, bortset fra perikarpen, der omslutter frøene fra Momordica charantia. For at fjerne bitterhed lægges frugterne i blød og derefter stuves, steges eller bruges til konserves.

Planten indeholder en lang række vitaminer, makro- og mikroelementer og antioxidantstoffer. Vitaminer i 100 g Momordica charantia frugt omfatter:

• B1 (thiamin) – 0,04 mg;
• B3 (niacin, nikotinsyre) – 0,4 mg;
• B6 (pyridoxin) – 0,043 mg;
• A (alfa- og beta-carotener) - 0,375 mcg;
• C (ascorbinsyre) – 84,0 mg.

Sammensætning af makro- og mikroelementer pr. 100 g frugt (i mg):

• Kalium – 296;
• Calcium – 19;
• Magnesium – 17;
• Natrium - 5;
• Fosfor – 31;
• Jern – 0,43;
• Mangan – 0,089;
• Kobber – 0,034;
• Selen – 0,2;
• Zink – 0,8;

Energiværdien af ​​100 g Momordica charantia er 17 Kcal. Det indeholder:

• Proteiner - 1,0 g;
• Fedt - 0,17 g;
• Kulhydrater - 3,7 g;
• Kostfibre - 2,8 g.

Hvad er fordelene ved Momordica charantia?

På grund af det høje indhold af jern, calcium, kalium, beta-caroten har Momordica charantia en gavnlig effekt på kroppen:

• stimulerende fordøjelse;
• stimulerende appetit;
• tilvejebringelse af forebyggende og terapeutiske virkninger for malaria;
• hjælper med at behandle HIV og ødelægge bugspytkirtelkræftceller;
• hjælper med at reducere blodsukkeret;
• forbedring af tilstanden af ​​hud og hår;
• forebyggelse af dannelsen af ​​kolesterol plaques;
• lindre tilstanden af ​​reumatoid arthritis, ledsmerter;
• bremse aldringsprocessen.

Daglig inklusion af Momordica charantia i kosten fører til normalisering af metaboliske processer, stimulering af jævnt vægttab og øget energi. Af denne grund bruges plantens frugter i diætetik. I forskellige lande i verden er Momordica charantia blevet brugt til at behandle:

• mave-tarmkanalen infektioner - i Kina;
• malaria, diarré, mæslinger, hepatitis - i Sydamerika;
• leversygdomme, slangebid - i Indien.

Brug i folkemedicin

I folkemedicinen i Sydamerika bruges alle dele af Momordica charantia - frugter, blade, rødder, juice. Tinktur og afkog bruges som et anti-forkølelses- og immunmodulerende middel. Knuste blade påføres bylder, sår og forbrændinger. Frøene indtages rå for at forhindre kardiovaskulære patologier og reducere niveauet af "dårligt" kolesterol.

En slimløsende er fremstillet af roden af ​​Momordica charantia, som hjælper med bronkitis. Saften af ​​planten er giftig, men den bruges til behandling af hudsygdomme.

Traditionelle healere bruger et afkog til nefritis, prostatitis og nyresten.

Momordica charantia-ekstrakt ødelægger streptokokker og stafylokokker og modstår HIV.

For at forberede tinkturen har du brug for:

1. Hak frugterne af Momordica charantia fint.
2. Fyld en glasbeholder med de knuste stykker.
3. Hæld vodka op.
4. Lad stå på et køligt, mørkt sted i 2 uger.

For at bruge en recept skal du konsultere din læge.

Et afkog af frøene fra Momordica charantia bruges til hæmorider, feber og også som et vanddrivende middel. Det er forberedt som følger:

1. Kværn 15 - 20 frø.
2. Hæld kogende vand over blandingen.
3. Hold ved lav varme i 10 minutter.
4. Lad stå i 1 time.
5. Stamme.

Brug af Momordica charantia til diabetes mellitus

Officiel medicin har ikke konsensus om virkningen af ​​præparater fra Momordica charantia på blodsukkerniveauer og den generelle tilstand hos patienter med diabetes. Forskning har vist, at virkningerne af planten ikke påvirker alle lige meget. Hos nogle patienter observeres en effekt svarende til effekten af ​​insulinpræparater, hos andre er den nul. Derfor bør præparater baseret på Momordica charantia kun anvendes som adjuvans under behandlingen.

Der kræves lægetilsyn, når planten anvendes som fødevaretilsætningsstof eller i form af præparater baseret på Momordica charantia.

Brug i madlavning

I asiatiske lande er Momordica charantia grundlaget for mange nationale retter. På grund af dets høje protein- og vitaminindhold bruges planten til fremstilling af supper, snacks og salater. Unge blade og skud indeholder folinsyre. Frugterne indtages både umodne og modne, men deres astringerende og skarpe smag er forskellige. Store frugter er især velsmagende, hvis de steges. Momordica charantia er god til stuvet kød, stærk bouillon og i marinade. Takket være dens frugter bliver smagen af ​​retter mere pikant.

I det indiske køkken er bitter melon en af ​​hovedkomponenterne i karrykrydderi.Sammen med krydderurter tilsættes det til kød- og fiskeretter.

De laver også marmelade fra momordiki med en usædvanlig smag. Ved at tilsætte alkohol til sammensætningen af ​​den søde masse opnås likører eller tinkturer fra frugterne.

Søde pericarps bruges til bagning af boller, småkager og kager.

Præparat til medicinske formål

Indkøb af råvarer fra Momordica charantia har sine egne karakteristika.

I maj, under dannelsen af ​​planten, bør du samle blade, frugter om sommeren, frø og rødder om efteråret.

For at bestemme frugtens modningsgrad skal du være opmærksom på farven på ventilerne, hvorfra frøene fra Momordica charantia er synlige.

Som ved tilberedning af enhver lægeplante skal tørreprocessen tilrettelægges på en sådan måde, at råmaterialet ikke rådner og samtidig ikke udsætter det for solens stråler.

Stilke, frø og blade høstes hele. Frugterne hakkes fint inden tørring.

Alle tilberedte råvarer skal opbevares i stof- eller papirposer eller glasbeholdere. Plantens egenskaber bevares i flere år efter indsamling:

• blomster og blade - 2 år;
• jordstængler - 3 år;
• frugter - 4 år.

Begrænsninger og kontraindikationer

På trods af de gavnlige medicinske egenskaber ved momordica har den en række kontraindikationer til ekstern og intern brug. Disse omfatter:

• graviditet, da planten indeholder stoffer, der kan føre til abort;
• ammeperiode;
• allergisk reaktion på planten;
• overdosis af brug.

Produktet bør også bruges med stor forsigtighed ved mavesår og duodenalsår.

Hypothyroidisme, thyrotoksikose og patologi i binyrerne er årsagen til delvise restriktioner på brugen af ​​Momordica charantia.

Bivirkninger på bitter melon omfatter:

• kvalme;
• opkastning;
• udslæt;
• kløe;
• ondt i halsen;
• feber;
• hypoglykæmi.

Toksiner i Momordica charantia kan forårsage koma og alvorlig forgiftning af kroppen.

Før frugten kommer frem, kan plantens blade forårsage forbrændinger. Efter at de første frugter vises, forsvinder denne egenskab.

Regler for dyrkning af Momordica charantia

Ifølge anmeldelser fra elskere af eksotiske planter kan bitter melon med succes dyrkes i et drivhus, på en balkon, loggia og endda på en vindueskarm som en stueplante.

Mærkeligt nok er den korte sommer i det centrale Rusland ganske nok til, at en tropisk liana kan modnes fuldt ud. Til dyrkning skal der tages hensyn til nogle nuancer.

Plantens frø er store – 11 gange 8 mm, flade, med afrundede kanter og en ujævn overflade. Huden er hård og tæt. For spiring er det nødvendigt med sarificering af frø. Det består i at ridse frøets skarpe spids med sandpapir, hvorefter det lettere åbner sig og spirer. Frøene desinficeres med en mørk opløsning af kaliumpermanganat, hvor de skal placeres i flere timer. Til spiring lægges desinficerede frø af Momordica charantia på en fugtig klud, savsmuld og overføres til et varmt sted, hvor lufttemperaturen er -25 ⁰C. Under sådanne forhold er spiringen 100%.

Efter at de første rødder vises, placeres frøene i jord eller potter. Frøplanter udvikler sig bedre, hvis jorden indeholder bladhumus, tørv, sand i forholdet 2:1:0,5.

Momordica charantia kræver konstant fodring, som den reagerer på med hurtig vækst og udvikling. Der skal tilsættes organisk gødning under gravningen - op til 10 kg pr. 1 kvadratmeter. Mineral - i mængden af ​​30 g ammoniumnitrat, 40 g superphosphat og 30 g kaliumchlorid pr. 1 sq. m.Ved høje surhedsværdier er kalk nyttig i mængden af ​​400 g pr. 1 kvadratmeter. m.

Når du dyrker momordica charantia på en balkon i kasser, er det værd at tage højde for jordvolumen og beregne mængden af ​​kompleks gødning baseret på beholderens volumen.

Konklusion

Momordica charantia er ikke en meget almindelig plante, men den vinder gradvist popularitet. Dette skyldes dets medicinske egenskaber, smag og interessante udseende. Du skal være meget forsigtig, når du bruger bitter melon, fordi den sammen med dens fordele har mange kontraindikationer. At studere plantens egenskaber, egenskaber og egenskaber i kombination med at konsultere en læge vil hjælpe med at gøre brugen fejlfri og give maksimal fordel.

Anbefalede indlæg

Beskrivelse af melon Slavia

Melon Askepot

Melon Kolkhoznitsa: foto, beskrivelse, fordele og skader

Melonsorter: fotos og navne

Hvordan man dyrker melon derhjemme

Sådan vælger du en moden og velsmagende melon

Vandmelon og melon: fodring

Melonflue: foto, beskrivelse, kontrolmetoder

Er det muligt at blive forgiftet af melon: symptomer