Auberginer dukkede op her i det 15. århundrede, selvom de i deres hjemland, Indien, var populære længe før vores æra. Disse velsmagende og sunde grøntsager vandt hurtigt popularitet i vores område. Interessant nok var de første auberginer hvide og gule. Men i fremtiden var erfarne opdrættere i stand til at udvikle ikke kun frugter af forskellige farver (lilla, rød, grøn, orange, mørk lilla, stribet), men også forskellige former.
Auberginer er meget krævende med hensyn til temperatur og lysforhold. Derfor kan de i Rusland kun vokse i de sydlige regioner. Men selv her forsøgte opdrættere hårdt og udviklede sorter, der var egnede til kolde klimaer.
Auberginer er værdsat for deres gavnlige egenskaber. De betragtes fortjent som et diætprodukt. Grøntsager indeholder fibre, kalium, calcium, pektin, jern og fosfor. Takket være fibre hjælper de med at fjerne toksiner og overskydende væske fra kroppen. Og kalium hjælper med at nedbryde kolesterolplak i blodkarrene. For dette er de elsket og værdsat over hele verden.
Det er faktisk ikke alle, der kan dyrke gode auberginer. Men hvis du vælger den rigtige sort og lytter til rådene om dyrkning, så vil alt helt sikkert fungere.
Lad os overveje en sort, der er ideel til kolde regioner - Vikar auberginer. Vi vil også lære at dyrke dem og høre anbefalinger fra dem, der allerede har prøvet denne sort i praksis.
Sortens kendetegn
"Vikar" er en kuldebestandig sort, der let tåler temperaturændringer. Velegnet til dyrkning i forår og sommer.
Auberginer kan dyrkes i åben jord og i drivhuse. De vil selvfølgelig bære frugt bedre i drivhuse, fra 5 til 7 kg pr2. Sorten modner tidligt; 100-115 dage vil gå fra frøspiring til de første frugters udseende.
Vægten af auberginer kan være omkring 200 g, længde - op til 20 cm.Skindet er lys lilla, mat og glat. Pulpen er lysegrøn i farven og har en tæt struktur. Der er ingen bitterhed. Frugtens form er pæreformet, let afrundet i toppen. Der er ingen torne på koppen, hvilket gør høsten meget lettere.
Frugterne af Vikar-auberginen bruges i madlavning, til konservering og tilberedning af forskellige retter. Opbevares godt, når den er rullet sammen. Velegnet til stegning, stuvning og bagning i ovnen. Auberginer kan også fryses. Nem at transportere.
Som du kan se, har denne sort fremragende egenskaber. Modningshastigheden og udbyttet af disse auberginer er imponerende. Og smagen har aldrig efterladt nogen ligeglade.
Dyrkning og pleje
Såning af frøplanter kan begynde allerede i slutningen af februar og indtil midten af maj. Auberginer er langsomme til at spire, og derfor plantes de så tidligt.
- Jorden skal forberedes før såning ved hjælp af tørv og anden gødning.
- Læg frøene i jorden 1,5 cm dyb, drys med jord og komprimer let.
- Æsken skal dækkes med film for at beskytte fugt.
- Før spiringen begynder, skal stuetemperaturen være mindst +25 °C. Og når spirerne dukker op, kan du gradvist sænke det til +20 °C, men ikke mindre end +18 °C.
Du kan begynde at plukke frøplanter, når der kommer 1-2 fulde blade. En uge før plantning skal planterne begynde at stivne. Hvis dette ikke gøres, vil spirerne simpelthen ikke modstå direkte sollys og temperaturændringer fra dag til nat. Det omtrentlige tidspunkt for plantning er midten af maj, når frost ikke længere er farlig.
Afstanden mellem frøplanter skal være 20-30 cm, og mellem rækkerne - 50-60 cm. Efter plantning skal jorden sprøjtes med vand, da auberginer elsker fugt. Yderligere pleje af auberginer bør omfatte regelmæssig vanding, befrugtning og løsning af jorden. Det er ikke nødvendigt at binde denne sort, da busken er lav og holder sin form godt.
Anmeldelser
Lad os opsummere det
Auberginer betragtes som meget kræsne varmeelskende planter, og ikke alle forpligter sig til at dyrke dem. Men auberginesorten Vikar er perfekt til kolde klimaer. Det ødelægger alle stereotyper og giver dig mulighed for at dyrke lækre hjemmelavede auberginer, hvor enhver anden sort ikke ville overleve.
