Indhold
Amaranth er en urteagtig plante, der er populær på grund af dens fremragende dekorative egenskaber. Men ud over dets udseende er det meget nyttigt og kan bruges i madlavning. Vegetabilsk amaranth er en uhøjtidelig afgrøde, der tilpasser sig godt til forskellige klimatiske forhold.
Beskrivelse af vegetabilsk amarant
Vegetabilsk amarant tilhører den årlige eller flerårige urteart, der tilhører Amaranthaceae-familien. Han kommer fra Amerika. Amaranth er ikke kun en vegetabilsk afgrøde, den har fremragende dekorative egenskaber. Derfor bruges det aktivt til at dekorere haven.
Amaranth er en høj plante med en pælerod, der går dybt ned i jorden. Afhængig af sorten kan stænglens længde nå op til 3 m og diameteren op til 10 cm.. Vegetabilsk amarant har store blade, der har en lidt aflang form. Farven afhænger af sorten. Bladene kan være gule, røde, orange eller grønne.
Vegetabilsk amarant har en lang blomstringsperiode. Den blomstrer fra juli til den første frost. Blomster kan have en rød, karminrød eller brun nuance. Det afhænger af den specifikke sort. Blomsterstandene indeholder et stort antal små blomster, der er samlet i panik. Hver sort har en anden længde og form af disse haler.
Blomsterstande kan være opretstående eller hængende
Når den er moden, dannes en frugt - en kapsel med frø. De er meget små og har en glat overflade. Afhængigt af sorten er de farvet i forskellige nuancer: fra gul til sort. Deres spiring varer op til fire år. Frøene er så små, at der er omkring 2500 af dem i 1 g.
Nyttige egenskaber af vegetabilsk amaranth
Vegetabilsk amaranth er ikke kun en smuk, men også en utrolig nyttig plante. Blade, rødder og frugter er rige på vitamin B, C, E, PP, makroelementer og flerumættede fedtsyrer. Amaranth indeholder en stor mængde protein.
At spise det kan styrke immunsystemet og forbedre det generelle helbred. Planten har en kort vækstsæson og vokser grøn masse meget hurtigt. 70-120 dage efter plantning kan det grønne plukkes til konsum.
Anvendelser af vegetabilsk amaranth
Vegetabilsk amarant har en bred vifte af anvendelser. Friske blade kan tilføjes til sommersalater. De er velegnede til stegning og stuvning. Friske eller tørrede blade kan brygges til te.
Vegetabilsk amaranth er populær i folkemedicinen. Forskellige afkog, tinkturer af vand og alkohol fremstilles af det. Afhængigt af formålet bruges de internt eller eksternt. Jeg laver kompresser ud fra planten.
Vegetabilsk amaranth har kontraindikationer.Det anbefales ikke at spise det, hvis du har individuelle intolerancer eller allergier. Personer med kolelithiasis, tendens til hypotension, pancreatitis og cholecystitis bør undgå at bruge amaranth.
De bedste sorter af vegetabilsk amaranth
Amaranth har et stort antal sorter. Blandt grøntsagssorter er visse navne mest populære.
Valentina
En høj variation af vegetabilsk amaranth, der vokser op til 1,7 m. Den er rigeligt dækket med løv, farvet rød-violet. Den har ikke særlig tætte, oprejste skud med en karminrød nuance. Både blade og frø er velegnede til konsum. De kan bruges rå eller kogte i mange retter.
Dele af planten mister ikke deres gavnlige egenskaber selv efter varmebehandling
Robust
Amaranth er mellemstor og når en højde på 1,4 m. Stænglen er tæt dækket med stort løv, malet i en rig grøn farve. På toppen af hovedet er der opretstående blomsterstande med en brun farvetone. Blomster, løv og skud bruges til fødeindtagelse.
Denne sort er kendetegnet ved tidlig modning, afskårne dele vokser hurtigt tilbage
Til minde om Kvasov
En massiv plante, der når en højde på 1,1 m. På skuddene er der et stort antal store blade, malet i en rig grøn nuance. Små blomsterstande samles i store panikker. De er malet i en rig rød farve, der bliver til en brun nuance.
De grønne dele af planten kan bruges som husdyrfoder
Opopeo
Denne sort er en middelhøj plante med en kraftig rød stilk. Langs hele dens længde er der store, let aflange blade. De er malet i en mørkegrøn nuance.De opretstående røde blomsterstande er spidsformede.
Plantens blade vil tilføje en lækker smag til grøntsagssalater.
Oscar Blanco
En massiv plante, der når en højde på 4 m. Små blomster samles i korte oprejste blomsterstande. De har en mørk rød nuance. Plantens blade og frø er velegnede til konsum. Samtidig er der mere nyttige komponenter i sidstnævnte.
Denne sort betragtes som en af de højeste
Hvidt Blad
En dværgplante, hvis højde varierer inden for 20 cm. Den har små blade, malet i en lysegrøn nuance. Der er små blomsterstande øverst. De har en blød cremet nuance. Bladene er bløde og meget delikate i smagen.
Denne sort dyrkes udelukkende til greens
Kharkovsky-1
En massiv plante med en kraftig stilk, når en højde på 2-3 m. Bladene er ret store. Sammen med stilken er de farvet lysegrønne. Opretstående blomsterstande er lys cremefarvede. Frø og blade bruges til mad.
Sorten har et højt udbytte på op til 280 c/ha
Grøntsags amarant Ruby buket
Sorten er medium i størrelse, stilkens højde når 1,4 m. Store blade har en rig rød nuance. Planten har opretstående blomsterstande. Sorten er velegnet til konsum både rå og termisk forarbejdet. Unge blade, blomsterstande og skud bruges til madlavning.
Fra tidspunktet for fremkomsten af frøplanter til teknisk modenhed går der omkring 70-80 dage
Plantning af vegetabilsk amarant
Der er to måder at plante vegetabilsk amaranth på: gennem dyrkning af frøplanter eller direkte i åben jord. Valget af en specifik metode afhænger af vejrforholdene i en bestemt region.
Dyrkning af vegetabilske amarantfrøplanter fra frø
Du bør begynde at så frø til frøplanter i slutningen af marts eller begyndelsen af april. Denne proces består af følgende trin:
- Fyld beholderne med fugtig jord. Læg frøene på overfladen. Drys med et tyndt lag jord.
- Dæk beholderen med film og stil på et mørkt, varmt sted.
- Efter spiring (ca. en uge), flyt plantningerne til lys.
- Efter at det andet blad er dannet, plant frøplanterne i separate beholdere.
Frøplanterne skal transplanteres i åben jord i juni. Det er vigtigt, at jorden har tid til at varme tilstrækkeligt op, og sandsynligheden for returfrost efterlades.
Plantning af frø i åben jord
Vegetabilsk amarant er en let plante at dyrke. Føles fantastisk på forskellige typer jord, herunder sandet og stenet. Det er bedst at plante det i godt oplyste områder. De skal beskyttes mod vindstød.
Det er værd at plante frø straks i åben jord, efter at jorden er varmet op til mindst +8 OC. Der bør ikke være risiko for frost. Plantningsprocessen består af følgende trin:
- Grav jorden op.
- Dyb frøene ned i jorden 2 cm.
Afstanden mellem plantningerne afhænger af formålet med dyrkningen. Til grønt skal du efterlade omkring 20 cm. Når du dyrker blomster og frø, skal beplantningen være 60 cm fra hinanden.
Tætheden af vegetabilske amarantfrø ved plantning er 15 g pr. 100 m2.
Funktioner af pleje
Vegetabilsk amarant er en krævende plante at passe på. Men i den første måned efter fremkomsten har det brug for øget opmærksomhed. I denne periode er det nødvendigt med regelmæssig jordbefugtning, løsning og lugning. Efter spiring kan du anvende organisk gødning.
I den anden måned efter plantning begynder amaranth aktivt at få grøn masse. I løbet af dagen vil den vokse op til 5 cm. I denne periode skal den vandes til tiden og i tilstrækkelige mængder. For at holde fugten i jorden længere, anbefales det at mulde plantningerne.
I løbet af sæsonen kan du fodre planten flere gange. Komplekse mineraltilskud er bedst egnet til disse formål. Det anbefales at påføre gødning om morgenen. Busken skal først vandes let.
Når man dyrker amarant for at få frø, kan man ikke vente, til de er helt modne på planten. Blomsterstandene skal skæres af, når de begynder at blive røde og tørre ud. De skal lægges ud på en flad overflade for at tørre og modne. Efter to uger er frøene klar til opsamling. For denne blomsterstand skal du gnide mellem dine håndflader. Som et resultat vil frøene springe ud af sig selv.
Sygdomme og skadedyr
Vegetabilsk amarant er kendetegnet ved modstand mod forskellige sygdomme og skadedyr. Den kan dog blive angrebet af snudebiller og bladlus. For at bekæmpe disse skadedyr er det værd at bruge fungicider.
Hvis der er for meget fugt i jorden, kan amarant udvikle svampeinfektioner. I dette tilfælde er det værd at behandle planten med fungicidopløsninger.
Som en forebyggende foranstaltning er det nødvendigt at følge plejeanbefalingerne og ikke at overfugte jorden.
Konklusion
Vegetabilsk amarant er en universel plante, der har en bred vifte af anvendelser i både landskabsdesign og madlavning. Takket være dens lave vedligeholdelseskrav kan selv en nybegynder gartner klare dens dyrkning.
