Indhold
- 1 Hvordan ser en manchurisk nød ud?
- 2 Fordelene og skaderne ved manchuriske nødder
- 3 Er det muligt at spise manchuriske nødder?
- 4 Sådan knækker du en manchurisk nød derhjemme
- 5 Hvordan man spiser manchuriske nødder
- 6 Brug af manchurisk nød i medicin
- 7 Kontraindikationer
- 8 Vilkår og betingelser for opbevaring
- 9 Konklusion
Manchuriannød er en lægeplante; i hverdagen kaldes den et naturligt antibiotikum. Dette produkt bruges i kompleks terapi af onkologiske sygdomme. De medicinske egenskaber ved den manchuriske nød er ubestridelige, som et resultat af, at ikke kun kernerne, men også skallen og bladene bruges til at forberede medicin i folkemedicinen. Det bruges yderst sjældent i madlavningen, da det er ret svært at skrælle frugten på grund af den tykke og hårde skal. Umodne frugter bruges til at lave velsmagende og samtidig sund marmelade.
Hvordan ser en manchurisk nød ud?
Manchurisk valnød er et løvfældende træ med en ret kraftig og langstrakt stamme. Træet kan nå en højde på op til 30 m. Barken er meget tyk, under hele træets vækst kan den skifte farve fra lysegrå til sort. Bladene er store med en kompleks struktur; som regel består de af små blade - 7-19 stykker. Bladbladet er aflangt og har en skarp spids.
Blomster af forskellige køn vises på træet. I det tidlige forår vises mandlige blomster i form af mørke øreringe.I april begynder hunblomster at blomstre - de samles i børster. Efter at blomstringsperioden er slut, begynder frugterne af den manchuriske nød at dukke op.
Frugterne er små i størrelse, længden kan variere fra 6 til 7 cm, diameteren er 4 cm. Skallen er ret stærk, på hvis overflade der er revner og talrige folder. At skrælle frugten er ikke så let, som det måske ser ud i første omgang. Farven på skallen skifter efterhånden som frugten modnes - fra grøn til brun. Modning sker fra august til oktober.
Den første høst kan høstes, når træet har nået en alder af 4-8 år; nogle sorter begynder at bære frugt 15 år efter plantning i åben jord. Fra hvert modent træ kan du høste 70-80 kg afgrøde. Den manchuriske valnød er en langlever og kan nå en alder på 300 år.
Fordelene og skaderne ved manchuriske nødder
Hvis vi overvejer produkternes gavnlige egenskaber for menneskers sundhed, er det værd at fremhæve følgende punkter:
- frugter er i stand til at bekæmpe svampe, fremme hurtig heling af åbne sår, lindre smerte og betændelse;
- alle dele af frugten, uden undtagelse, har astringerende og desinficerende egenskaber;
- ved hjælp af friske blade kan du rense luften, mætte den med phytoncider og mange andre nyttige stoffer;
- medicin til fremstillingen af, hvis bark af den manchuriske nød blev brugt, kan lindre smerter. Bladene har til gengæld antiseptiske og antibakterielle egenskaber;
- tinkturer og afkog fremstillet af kernerne lindrer spasmer, stopper blødning, fremmer vasodilatation og har en vanddrivende effekt.Ofte bruges sådanne afkog til at bekæmpe orme;
- barkbaseret ekstrakt bruges i kampen mod kræftsvulster.
Det er vigtigt at overveje, at medicin fremstillet på basis af manchuriske frugter ikke kun bringer sundhedsmæssige fordele, men også skader, som også skal tages i betragtning.
Mange eksperter anbefaler at være opmærksomme på følgende punkter, ifølge hvilke du skal stoppe med at spise frugt:
- der er en individuel intolerance af kroppen over for nogle komponenter, der udgør nødder, som et resultat af hvilket dette produkt skal indtages med den største forsigtighed;
- aktiviteten af stoffer i tinkturer, afkog og olier bliver meget højere, så det anbefales ikke at bruge dem, hvis du har allergiske reaktioner;
- det er nødvendigt at kassere produktet, hvis der er følsomhed over for forskellige typer nødder;
- Graviditet og amningsperioden er ikke en grund til, at du skal stoppe med at bruge medicin baseret på manchuriske nødder, men i dette tilfælde er konsultation med din læge påkrævet.
Det er vigtigt at overveje, at lægemidler fremstillet af nødder kan være uforenelige med andre lægemidler.
Er det muligt at spise manchuriske nødder?
Uden tvivl er den manchuriske nød spiselig, derudover har den en rig sammensætning. På trods af dette er det nødvendigt at tage højde for på forhånd, at dette produkt har en række kontraindikationer, som et resultat af, at frugterne kun kan spises efter samråd med din læge. Kernerne indeholder:
- tanniner;
- syrer;
- juglone;
- katekiner;
- olier
Hvis vi overvejer vitaminsammensætningen, er det værd at bemærke:
- gruppe A;
- gruppe P;
- gruppe B;
- kalium;
- magnesium.
Skrællen indeholder en stor mængde jod. Derudover har træets blade også gavnlige egenskaber; de viste sig at indeholde værdifulde syrer, såsom:
- ellagisk;
- kaffebar;
- kumarin;
- ascorbinsyre;
- pantotheniske;
- nikotin;
- gallisk.
Bladene indeholder samme mængde vitaminer som frugterne.
Sådan knækker du en manchurisk nød derhjemme
På trods af den rigelige årlige høst spises frugterne yderst sjældent, selvom kernen udgør omkring 30 % af den samlede nød og er ret værdifuld og kosttilskud. På grund af den meget tykke skræl er det således ret svært at skrælle den manchuriske nød, men det er muligt, hvis det er nødvendigt.
For at fjerne kernen skal du tage en mellemstor byggehammer og en birketræ på 30*70 cm.. Du skal også bruge et stativ. Det anbefales ikke at bruge bløde træer som bevoksning; birk betragtes også som den bedste mulighed.
I slutningen af snittet skal du lave en lille fordybning, hvor du så skal indsætte den manchuriske møtrik med den skarpe side. Når møtrikken er sat ind i fordybningen, skal du bruge en hammer til at lave flere slag på stammen bagfra. Under revneprocessen anbefales det at holde møtrikken, så den forbliver i oprejst position uden at ændre sig.
Du bør ikke forsøge at splitte frugten med et slag, da resultatet vil være uventet, men forudsigeligt - nødden vil flyve i små stykker, og dine fingre vil lide af et stærkt slag mod bjælken med en hammer.Skallen begynder at åbne sig efter et par moderate slag, hvilket ikke vil beskadige kernen.
Hvordan man spiser manchuriske nødder
Det er værd at overveje, at den manchuriske nød er ret svær at knække, som et resultat af, at kernerne sjældent spises, men på trods af dette bruges de grønne frugter aktivt i madlavningen. Du kan lave lækker marmelade af grønne nødder, som ikke kun har en behagelig smag, men også har medicinske egenskaber. Du skal straks forstå, at implementering af denne opskrift vil tage meget tid.
Til forberedelse skal du bruge:
- grønne nødder i skræl - 1,5 kg;
- vand - 2,5 l;
- granuleret sukker - 1 kg;
- citronsyre - 2 tsk;
- vanillin - 1 pose.
Madlavningsalgoritmen er som følger:
- Manchuriske nøddefrugter lægges i blød i vand og efterlades i 3 dage. Hver dag skal frugterne vaskes mindst 4 gange, og vandet skiftes.
- Herefter renses nødderne og kernerne fjernes (arbejdet skal udføres med handsker).
- Kom kernerne i en stor gryde, tilsæt 2 liter vand og 5 g citronsyre.
- Placer den fremtidige marmelade på ilden, bring i kog og lad det simre i 20 minutter.
- Derefter skal du dræne vandet helt.
- Du skal forberede siruppen i en separat beholder. For at gøre dette tilsættes 1 kg granuleret sukker til 400 ml vand.
- Nødderne overføres til den resulterende sirup og koges i cirka 10 minutter. Dæk derefter gryden med et låg og lad tiden køle af ved stuetemperatur.
- Når marmeladen er afkølet, sættes beholderen tilbage på ilden og koges i 30 minutter. Til sidst tilsættes vanillin og resterende citronsyre.
- Varm marmelade hældes i steriliserede glas og forsegles.
Brug af manchurisk nød i medicin
Hvis vi tager højde for billedet og de gavnlige egenskaber ved den manchuriske nød, er det værd at bemærke, at frugterne bruges til at behandle et stort antal sygdomme:
- for at hele sår skal 40 g blade hældes i 200 ml kogende vand, efterlades i 30 minutter, gennemblødes i en bandage og påføres det afskårne sted;
- hvis 1 spsk. l. hæld kogende vand over tørre blade, lad stå i 5 timer og sigt, så kan dette præparat bruges som mundskylning;
- alkoholtinkturer baseret på manchuriske nødder bruges til at behandle kræftsvulster;
- for sygdomme i mave-tarmkanalen, 1 spsk. l. tørre blade, hæld 200 ml varmt vand, dæk til og lad det stå i 30 minutter. Herefter filtreres bouillonen og tages 3 gange om dagen, 1 spsk. l.;
- hvis der er hudsygdomme, så er 1 spsk nødvendig. tørre blade, hæld 500 ml kogende vand, lad i 40 minutter, hæld i et varmt bad og ophold i det i 30 minutter.
Derudover bruges manchurisk olie ofte i folkemedicinen.
Kontraindikationer
Hvis medicin eller tinkturer baseret på manchurisk nød vælges til behandling, er det værd at forstå, at overskridelse af den maksimalt tilladte terapeutiske dosis kan påvirke menneskers sundhed negativt. I tilfælde af overdosering kan følgende bivirkninger forekomme:
- svimmelhed;
- mavepine;
- vaskulære spasmer.
Den mest alvorlige konsekvens af en overdosis er forgiftning og dysbakteriose. For at forhindre bivirkninger anbefales det at overholde den tilladte daglige dosis. Samtidig er det muligt at indtage græskarolie samtidigt, hvilket kan reducere belastningen på fordøjelsessystemet markant.
På trods af de gavnlige og medicinske egenskaber ved den manchuriske nød er det værd at overveje den mulige skade. Dette produkt har en række kontraindikationer, som et resultat af hvilke lægemidler baseret på det ikke anbefales til brug i nærvær af følgende sygdomme:
- mavesår;
- skrumpelever;
- gastritis.
Derudover er det værd at tage hensyn til kroppens individuelle intolerance af visse komponenter.
Vilkår og betingelser for opbevaring
Uafskallede nødder skal opbevares på et tørt, mørkt og køligt sted. Den maksimale temperatur er +20°C. Jo lavere temperatur, jo længere vil produktets friskhed bevares.
Hvis frugterne er forurenede, skal de vaskes først. Til disse formål skal du bruge en stor, dyb beholder. De møtrikker, der flyder til overfladen, skal fjernes, da de er tomme. Efter at frugterne er tørret, kan de lægges i stofposer og opbevares et mørkt sted. Hvis de korrekte temperaturforhold overholdes, kan produkterne opbevares i op til 1 år.
Konklusion
De medicinske egenskaber af den manchuriske nød er ubestridelige, som et resultat af hvilket produktet har fundet bred anvendelse i folkemedicin. Derudover, takket være deres unikke egenskaber, kan nødder bruges til madlavning og kosmetiske formål. Træ bruges til at lave møbler og håndlavede souvenirs. Træet kan om nødvendigt dyrkes på en personlig grund og efter 4 år kan den første høst høstes.
