Indhold
I øjeblikket bruger tilhængere af traditionel medicin tørret salvie. Råvarerne bruges til at tilberede te, sunde afkog og tinkturer. Urten kan købes på apoteket, men ved at tilberede urten selv kan du spare penge. Du kan samle salvie officinalis på bestemte tidspunkter. Der er specifikke krav til tørreprocessen.
Salvie høsttid
Urten indeholder mange æteriske olier og mikroelementer, der hjælper med at genoprette kroppen efter sygdom eller styrker immunforsvaret.
Den højeste koncentration af næringsstoffer findes i bladene
Følgende datoer er velegnede til at høste salvie:
- efterår, 4-5 måneder efter plantning;
- næste år - i første halvdel af sommeren.
Salvia officinalis kan høstes to gange om året. Hvis gartneren indsamlede råvarerne i juni eller begyndelsen af juli, udføres den anden indsamling i september.
Hvor man kan samle salvie
Inden opsamling og tørring skal lægeurten skaffes et sted. Det naturlige levested er Middelhavslandene, men i Rusland er der næsten ingen kultur at finde.Et ustabilt klima har en dårlig effekt på plantens tilstand, så salvie vokser hovedsageligt i køkkenhaver og drivhuse.
Salvia officinalis når 75-80 cm i højden, har blågrønne skud og en stærk aroma, især mærkbar, når den gnides i hånden. Bladene smager let krydret, astringerende og altid bittert.
Du kan finde det græs, du skal samle og tørre, ved at se på dets rødder. De er kendetegnet ved en forgrenet struktur og hårdhed. Stænglerne adskiller sig fra vilde salviearter: de er oprejste, tetraedriske, træagtige forneden og urteagtige over.
Regler for indsamling af salvia officinalis
At samle græs er slet ikke en almindelig aktivitet, som det kan se ud for begyndere. Processen kræver en vis erfaring og viden, der er nødvendig for at sikre, at salvie bevarer det maksimale af nyttige stoffer og er egnet til videre forarbejdning - tørring.
Gartnere råder til at samle skud med knopper og blomstrende nederste blade. Salvie indsamles alt efter behov. Så du kan forsigtigt skære de nødvendige råvarer af med en beskæringssaks - knopper, blade, grene - eller rive planten af sammen med rødderne.
Hvis regnvand, dug eller snavs er synligt på afgrøden, renses busken. Proceduren er nødvendig for at reducere risikoen for infektion. Hæld bare lidt vand fra en vandkande, lad salvien tørre, og du kan begynde at samle.
Tørring af Salvia officinalis
For det meste bruges råvaren som teblade. Tørring og opbevaring af salvie kan foregå udendørs, indendørs eller i en tørretumbler.Naturlige og kunstige tørremetoder har deres egne unikke egenskaber, som er værd at overveje separat.
Den naturlige måde
Dette omfatter lufttørring og indendørs tørring. Lufttørring har følgende fordele:
- enkelhed;
- ingen grund til at tildele en masse plads;
- ingen overophedning.
Ulemperne var:
- behovet for at overvåge vejret;
- lang varighed af proceduren.
Det er vigtigt ikke at efterlade salvie i sollys. Strålerne gør grønne skud til gule, og blomsterne brænder ud sammen med dem. Ultraviolet stråling ødelægger de elementer, der findes i plantevæv, hvilket gør afgrøden mindre nyttig.
Tørringen begynder umiddelbart efter opsamling af græsset. Det er nødvendigt at placere bladene på en bageplade i en række og forsøge at forhindre, at skuddene rører ved. Bagepladen placeres under en baldakin, det er tilrådeligt at lægge tykt papir under råvarerne. Salvia officinalis blade tørres ved en temperatur på +15-30 °C.
Jo mindre fugt der er i luften, jo hurtigere vil processen foregå.
Tørring kan også udføres indendørs. For at gøre dette lægges salvie ud på et myggenet (størrelsen af cellerne er ikke nok til at falde igennem, men overskydende fugt siver gennem dem). Hvis det ikke er muligt at lægge pladerne vandret, hænges materialet i bundter. Bunter er lavet af skud af forskellig længde - for hurtigere tørring.
Efter afhentning bindes råvarerne med tråd eller en hårelastik. De hænger den nær vinduet, åbner vinduet og venter på at tørre. Bjælkerne er placeret i afstand fra hinanden. I gennemsnit tager processen 15-20 dage.
I tørretumbleren
I de sidste par år har elektriske tørretumblere vundet popularitet, som giver ensartet tørring ved at blæse. Salvia officinalis høstes umiddelbart efter høst for at få maksimalt udbytte af det.
Elektriske tørretumblere har flere driftstilstande, inklusive parameteren "Urter". Den optimale temperatur til tørring af salvie er +30-40 °C. Det giver ingen mening at hæve det højere, da råvarerne vil brænde.
Efter indsamling skal du adskille blomster og blade - kun en ting er tørret. Materialet placeres på enheden, jævnt fordelt mellem bakkerne, og tørretumbleren tændes. Efter seks timer skal du kontrollere salvieens beredskab. Det kan tage op til otte timer at tilberede salvie, hvis råmaterialet oprindeligt var vådt.
Når produktet er klar (det kan du mærke ved berøring - hvis det smuldrer, er det grønne klar), får det lov at stå på bordet ved stuetemperatur.
Efter at bladene er afkølet, opbevares de
Opbevaringsbetingelser for salvieblade
Efter opsamling og tørring opstår et nyt spørgsmål - hvor og hvordan man opbevarer græsset. Gartnere advarer begyndere mod at opbevare i bundter, da salvie i dette tilfælde mister sine gavnlige egenskaber, smag og aroma.
Det er bedre at placere tørre blade i beholdere med forsynede ventilationshuller. Du kan bruge pap eller bomuld. Holdbarheden vil være to år. Råvarer opbevares sjældnere i glas- og metalglas, da opbevaringstiden på grund af dårlig ventilation reduceres til et år.
Blade pakket i poser og kasser efterlades i et rum med adgang til ventilation.
Bladene og stilkene opbevares i to år, hvorefter de medicinske elementer er fuldstændig ødelagt.
Konklusion
Du kan høste Salvia officinalis flere gange om året. Datoer: fra juni til juli - første gang, fra august til september - anden gang. Efter såning er det tilladt at afskære skuddene tidligst fem måneder senere. Indsamling og klargøring af råvarer kræver tid og tålmodighed. Materialet tørres naturligt (udendørs) eller kunstigt (ved hjælp af tørretumblere). Fordelen ved sidstnævnte i forhold til førstnævnte i tid.
