Indhold
Honeysuckle er et sundt bær, der indeholder et lager af vitaminer. Fra det kan du lave ikke kun præparater i form af syltetøj, konserves, kompotter, men også alkoholiske drikkevarer. Kaprifolium-tinktur kan tage i centrum i medicinskabet og endda på feriebordet.
Fordelene og skaderne ved kaprifolieretinktur
Disse små blålige bær indeholder en masse nyttige vitaminer og mineraler: magnesium, calcium, jern, jod, kobber, fosfor og meget mere. I folkemedicin indtager kaprifoletinktur med vodka eller enhver anden alkoholbase en særlig plads, da dens medicinske egenskaber hjælper med at undgå mange sygdomme:
- styrker immunsystemet;
- forbedrer fordøjelsen;
- har en positiv effekt på nervesystemet;
- renser kroppen for affald og toksiner;
- hjælper med at rense blodet;
- bekæmper fedme;
- har styrkende egenskaber, som hjælper med at genoprette styrke og komme sig hurtigere fra sygdom.
Syltetøj, konserves, afkog, omslag og ekstrakter fremstilles af disse bær.
Fordelene ved vodka, alkohol eller moonshine tinktur er ret mangefacetterede, men denne drik kan være skadelig for nogle mennesker. Her er det meget vigtigt at tage hensyn til kroppens egenskaber, allergiske reaktioner på komponenter og tidligere sygdomme. I nogle tilfælde kan det at drikke denne drik forårsage stigninger i hæmoglobin, hududslæt, forstoppelse og hyppig vandladning, hvilket fører til fjernelse af gavnlige stoffer fra kroppen.
Sådan laver du en tinktur af kaprifolier
Derhjemme laves kaprifolietinktur ofte med måneskin eller vodka. Bær i enhver form er velegnede til at tilberede en medicinsk drik: frosne, friske eller tørrede. I sidstnævnte tilfælde skal du bruge 3 gange mindre frugt end angivet i opskrifterne. Før tilberedning skal frosne bær først optøs og overskydende væske drænes. Du kan også bruge kaprifoliermarmelade, men så skal du ikke tilsætte sukker. Den klassiske tinktur inkluderer vodka, men i stedet for den kan du bruge moonshine, madalkohol, cognac eller enhver anden alkoholholdig drik.
Honeysuckle tinktur opskrifter
For at lave denne drik kræves der ikke noget specielt udstyr, som giver dig mulighed for at tilberede den derhjemme. Nedenfor er enkle opskrifter på kaprifolier-tinkturer ved hjælp af forskellige alkoholbaser.
Opskrift på kaprifolier med måneskin
Drikkens sødme kan justeres efter din smag
Tinkturen kræver følgende ingredienser:
- bær - 250 g;
- måneskin - 0,5 l.;
- sukker - 1 spsk. l.;
- vand - 100 ml.
Forberedelse:
- Sorter bærrene, brug ikke fordærvede eller beskadigede.
- Skyl kaprifolien, læg den på et håndklæde for at dræne overskydende væske og tør lidt.
- Overfør emnet til en krukke, fyld det med måneskin og bland indholdet.
- Luk låget og stil det et mørkt sted ved stuetemperatur. Honeysuckle moonshine skal trække i mindst 5 dage. For at gøre tinkturen til en rig og lys farve, skal indholdet af krukken rystes dagligt.
- Efter denne tid skal sukkersirup hældes i beholderen. For at gøre dette, tilsæt en skefuld sukker til et glas vand og rør rundt.
- Luk låget igen og lad det trække i yderligere 2 dage.
- Brug gaze foldet 3-4 gange til at si tinkturen fra bærmassen.
- Hæld drinken på flasker eller karafler.
- Opbevares på køl før brug.
Det er tilladt at foretage justeringer af opskriften på kaprifolier moonshine tinktur, hvis det er nødvendigt. Du kan ændre proportionerne af sukker efter eget skøn eller undvære det helt, men i dette tilfælde vil bitterheden være stærkere. Derudover kan du tilføje yderligere ingredienser til drinken, for eksempel nelliker, kanel, muskatnød, vanilje, appelsin, tyttebær, aroniabær eller blåbær.
Hvis du har en stor mængde bær, kan du lave kaprifolier moonshine derhjemme, som har en syrlig smag og lys aroma. Så til kaprifolier til moonshine har du kun brug for 4 komponenter:
- bær - 5 kg;
- sukker - 1 kg;
- vingær - 70 g presset eller 15 g tør;
- rent vand - 2 l.
Forberedelse:
- Mos kaprifolien i en emaljepande.
- Bland sukker med vand og hæld denne opløsning over bærblandingen.
- Hæld i en glasflaske.
- Tilsæt gær, rør rundt.
- I stedet for en vandtætning kan du lægge en medicinsk gummihandske på beholderen. Når den svulmer, skal du lave huller i den med en nål.
Modningsperioden er mindst 7 dage. Du kan se, hvornår handsken er klar, når den tømmes for luft. Holdbarheden af denne drik er 5 år.
En indikator for mæskens modning er en gummihandske, som blæser af, når den er klar
Honeysuckle tinktur med alkohol
Til tinktur kan du bruge ethylalkohol fortyndet til 40-45%. Følgende ingredienser vil være påkrævet:
- kaprifolier frugter - 300 g;
- alkohol - 1 l.;
- sukker - 150 g;
- vand – 0,2 l.
Trin-for-trin instruktion:
- Sorter bærrene og skyl.
- Kværn dem, prøv at bevare saften.
- Overfør bærmassen til en krukke til infusion, tilsæt alkohol, bland grundigt.
- Luk beholderen med et låg, anbring på et mørkt sted i 5 dage, ryst indholdet dagligt.
- Bland vand og sukker i en gryde, bring det i kog og kog i 5 minutter ved svag varme, mens skummet skummes af.
- Si bærinfusionen gennem ostelærred, tilsæt den afkølede sukkersirup.
- Luk låget og læg det væk igen i 5 dage.
- Hvis drikken viser sig uklar, kan den filtreres gennem vat.
- Hæld den færdige tinktur på flasker og forsegl hermetisk med propper.
Før tilberedning skal bærrene knuses med en blender, foodprocessor eller almindelig knuser.
Opskrift på kaprifolier tinktur med vodka
Til denne drink skal du bruge:
- kaprifolie - 400 g;
- vand - 2 l.;
- sukker - 300 g;
- vand - 400 ml.
Tilberedningsprocessen:
- Vask bærrene, tør med et håndklæde og hak.
- Overfør den resulterende blanding i en glasbeholder og tilsæt de resterende ingredienser til den.
- Luk beholderen tæt og ryst indholdet godt.
- Stil på et mørkt sted i 2-3 uger.
- Efter denne tid, filtrer og flaske.
Kun hele frugter af god kvalitet er velegnede til denne drik.
Honeysuckle vodka med honning
Når du udskifter sukker med honning i tinkturen, øges de gavnlige egenskaber. For at tilberede en medicinsk drik skal du bruge:
- kaprifolie - 400 g;
- vodka - 2 l.;
- flydende honning - 300 g.
Trin-for-trin instruktion:
- Skyl frugterne, tør dem lidt med køkkenrulle, og kværn dem med en blender eller kødhakker.
- Overfør den resulterende masse til en glasbeholder, tilsæt honning og vodka.
- Ryst indholdet godt.
- Overfør beholderen til et mørkt sted.
- Infunder i 2-3 uger, hvorefter drikken skal sis.
- Hæld den færdige tinktur på flasker.
Hvis drikken viser sig at være stærk, kan du fortynde den med vand.
Honeysuckle tinktur med cognac
Til denne drik bør du tage cognac af god kvalitet, da smagen af den fremtidige tinktur vil afhænge af den. For at gøre dette skal du bruge:
- tørret kaprifolie - 200 g;
- cognac - 500 ml;
- tørrede te rosenblade - 1 spsk. l.;
- sukker - 1 spsk. l.;
- nelliker - 1-2 knopper;
- vaniljesukker - ½ tsk;
- muskatnød – ½ tsk.
Tilberedningsprocessen:
- Læg bærrene i en glasbeholder.
- Fyld dem til toppen med cognac og stil dem et mørkt, varmt sted.
- Efter 5 dage tilsættes alle resterende ingredienser.
- Bland indholdet grundigt og lad det stå i 7 dage.
- Filtrer den færdige tinktur; hvis det ønskes, kan du tilføje mere sukker og hælde det på flasker til opbevaring.
Det anbefales ikke at bruge kogt vand til at forberede en medicinsk drik.
Hvordan man korrekt bruger kaprifolier bær tinktur
Uden tvivl er kaprifoletinktur gavnlig for kroppen, men kun med måde. For at opnå en terapeutisk effekt anbefales det at tage 50 ml oralt efter måltider en gang om dagen. Misbrug kan føre til forstoppelse, forårsage en allergisk reaktion og også øge trangen til at urinere.
Kontraindikationer til brug
Børn, ammende og gravide bør undgå sådanne drikkevarer. Det anbefales heller ikke at tage det oralt til personer med lavt blodtryk eller forværring af mave-tarmsygdomme. For at undgå bivirkninger bør du konsultere en specialist før behandlingen.
Ved forgiftning af giftige bær opstår symptomer som åndedrætsbesvær, hurtig hjerterytme og kramper. I sådanne situationer bør du straks søge lægehjælp.
Vilkår og betingelser for opbevaring
Kaprifolier-tinktur bør opbevares i glasflasker med tæt lukket låg. Til langtidsopbevaring er det tilrådeligt at opbevare det på et køligt sted, for eksempel i en kælder eller kælder. Hvis disse betingelser er opfyldt, kan holdbarheden være omkring 5 år.
Konklusion
Honeysuckle tinktur er ikke kun en behagelig drink med en let surhed, men også en nyttig medicin, der bekæmper forskellige lidelser.Det er ret nemt at tilberede det derhjemme. Det vigtigste er at vælge den opskrift, du kan lide, og sørg for at følge madlavningsanbefalingerne.
