Muscat druesorter er især populære på grund af deres høje sukkerindhold. Der er mange produktive og nemme at dyrke sorter af afgrøden.
Hvilke druer kaldes muscat?
Muscats er en gruppe af druesorter, der deler fælles egenskaber. Sorterne er kendetegnet ved:
- højt sukkerindhold kombineret med surhedsgrad fra 19 til 33%;
- karakteristisk aroma med en syrlig moskustone;
- højt udbytte og stor frugt;
- gode phytoncide egenskaber.
Muscatdruernes hjemland er Centralasien, men i øjeblikket dyrkes sorter af denne gruppe i Frankrig og Italien, Spanien og Krim. Der er bordvarianter beregnet til konsum som dessert, og tekniske varianter - de bruges til at lave vin.
De bedste Muscat druesorter
Det anbefales at dyrke muscat druer i varme områder med mange solrige dage. På trods af dette findes der både særligt varmeelskende og relativt kuldebestandige hybridsorter.
Hamborg
Druesorten af engelsk oprindelse producerer runde eller ovale små bær, der ikke vejer mere end 4 g med 2-3 frø. Muskatnødmassen er saftig, skindet er sort med en voksagtig belægning og hård. Sortens skud er først grønne og bliver derefter rødbrune; bladene er femfligede og hjerteformede.
Hamborg muscadinedruer bærer frugt i store koniske klaser op til 20 cm i længden. Modner i gennemsnit på 148 dage og modner i slutningen af september. Bærene har god holdbarhed og kan opbevares i op til tre måneder uden tab af kommercielle egenskaber. Samtidig bliver frugterne ikke længe på grenene og falder hurtigt af.
Hamborg muscat druer fryser alvorligt ved temperaturer under -19 °C
Ulemperne ved Hamburg Muscat omfatter lav immunitet. Druer lider ofte af bakteriel kræft, meldug og oidium, grå råd og er påvirket af rodbladlus. Det er især vanskeligt at dyrke afgrøden i kraftig forsuret jord med høj luftfugtighed. Hamborgdruer kræver konstant svampedræbende behandlinger og omhyggelig overvågning af gartneren.
Under gunstige forhold viser sorten høj produktivitet og giver dig mulighed for at samle op til 120 centners frugter fra 1 hektar plantninger. Men i kolde og regnfulde somre falder tallene markant.
Muscat Blau
Den schweiziske druesort med muscatsmag er en kuldebestandig sort og kan modstå temperaturer helt ned til -29°C. Modner på 135-140 dage, producerer store løse klynger op til 300 g i vægt.Sortens bær er sorte, runde, op til 5 g, med flere frø indeni.
Muscat Blau har god immunitet over for svampe, men lider ofte af hvepse, så det er bedre at dække buskene med fint net. Kræver regelmæssig beskæring og gødning. På trods af sin høje frostbestandighed er den beregnet til dyrkning i syd, da sorten i de nordlige regioner mangler sollys.
Muscat Blau druer er velegnede til bordbrug og til fremstilling af hjemmelavet vin.
Muscat pink
Pink muskatnød dyrkes i Italien og Frankrig samt i det sydlige Rusland, Tadsjikistan og Kasakhstan, Aserbajdsjan og Armenien. Sorten har mellemstore, langsomt udviklende buske med rødlige skud og let pubescente blade. Modner på 140 dage.
Giver cylindriske tætte klynger op til 200 g, bestående af mørke lyserøde runde bær med en udtalt voksagtig belægning. Efterhånden som den modnes, bliver den næsten sort, sortens frugtkød er saftigt med en stærk moskusaroma. Lyserød muskatnød opnår sin bedste smag ved temperaturer over 29 °C. Derfor er druer dyrket i et tempereret klima, selv med kvalitetspleje, ikke så søde som dem fra syd.
Pink muscat er kendetegnet ved god modning af skud - golde vinstokke optager ikke mere end 25% af det samlede volumen
Pleven muskatnød
Den bulgarske tidlige sort af muscat druer når modenhed på 115 dage. Store koniske klynger på op til 600 g hver er dannet på skuddene. Selve bærrene er også ret store - op til 8 g, i begyndelsen af modningen er de grønne, og under solen får de en lys gul farve. Sortens frugtkød er sprødt, sødt i smagen, med en svag aroma.
Pleven druebuske når 2 m i højden, sorten slår let rod og formerer sig godt ved podning. Den modnes jævnt, og under vækstprocessen kræver det regelmæssig beskæring med 6-8 knopper for at bevare udbyttet og størrelsen af bærene. På grund af sin høje sødme tiltrækker den hvepse, så det anbefales at beskytte druer mod insekter ved hjælp af net.
Pleven muscat druer kan høstes fra begyndelsen af august
Muscat sommer
Tidligt modne Muscat druer af moldavisk oprindelse modnes fuldt ud på 120 dage. Den vokser op til 3 m, producerer cylindrisk-koniske klynger, der vejer fra 650 g til 1 kg. Druebærrene er lange, ovale, gullige-hvide eller ravfarvede og vejer i gennemsnit ikke mere end 8 g.
Sommermuscat er kendetegnet ved god modning af vinstokken - op til 80%. Denne funktion garanterer en årlig rigelig høst i gunstigt solrigt vejr. Sorten hører til kategorien medium frostbestandig, men ved temperaturer under -23 ° C kræver den stadig ly. Har god immunitet over for dunet meldug.
Sommermuskatnød i syd kan høstes fra de første dage af august
Muscat Donskoy
En af de ældste sorter af muscat druer bruges oftest til fremstilling af vin. Sorten er kendetegnet ved tidlig modning, tager i gennemsnit 115 dage, og producerer ret kompakte klynger på op til 200 g i vægt. Sortens bær er sorte, runde i form, vejer kun omkring 2 g, med aromatisk saftig frugtkød.
Druerne smuldrer eller revner ikke i lang tid, og udvikler sig godt i enhver jord.Don Muscat tåler kolde temperaturer ned til -30 °C og er velegnet til dyrkning i områder med frostklare vintre og korte, solrige somre.
Frugtbærende vinstokke fra Don Muscat optager omkring 50% af det samlede antal grene
Muscat super rød
En hybridsort med gennemsnitlig frostbestandighed tolererer ugunstige vejrforhold. Den har lyse grønne blade og røde skud og bærer bær kun 95-100 dage efter æggestokkene er dannet. Sorten kan dyrkes i tempererede klimaer, hvor der ikke er så mange solskinsdage om året som i syden.
Frugterne af den superrøde variant af muscat er runde eller ovale i form med skarlagenrød, næsten lilla hud efter den endelige modning. Bærene samles i klynger med regelmæssig cylindrisk form, hver 300-400 g. Sorten har et relativt lavt sukkerindhold på 18-20%, derfor lider den sjældent af hvepse og andre insekter, hvilket er dens vigtige fordel.
Høsten af Superred-sorten opbevares i lang tid, rådner eller revner ikke, så druer kan dyrkes til transport og salg. Muscat bruges ofte til at lave tørre og søde vine. Fordelene ved sorten omfatter høj immunitet over for grå råd og andre svampe. Samtidig udgør meldug og oidium stadig en fare for druer, så regelmæssig forebyggende sprøjtning er nødvendig for buske.
Ultrarød tidlig muskatnød kan høstes allerede i juli
Muscat Livadia
Ukrainsk tidlig sort med løse klynger på 500-800 g producerer gulgrønne aflange bær med 1-3 små frø. Den er kendetegnet ved høj produktivitet; i varme somre modner den i slutningen af juli.Den tåler tørke godt og fryser ikke ved temperaturer ned til -21 ° C, og lider sjældent af svampe og skadedyr. Bærenes skind er tæt, så afgrøden påvirkes ikke af hvepse. Sortens skud modner godt, men skal beskæres til 4-6 knopper.
Det er praktisk at dyrke Livadia-druer på stedet på grund af buskenes kompakte størrelse. Sorten er ikke høj, kræver ikke bestøvning, tykner sjældent og behøver næsten ikke at blive dannet. Den vokser godt på lerjord og sandjord, men med ordentlig pleje kan den vokse på næsten enhver jord.
Sukkerindholdet i Livadia muskatnødbær er relativt lavt - omkring 19%. Dette gør det muligt at bruge sorten både til bordformål og til fremstilling af alkoholholdige drikkevarer.
Smagen af sorten Livadia afhænger i høj grad af vejret - i kolde, regnfulde somre bliver druerne sure
Muscat novoshakhtinsky
En hybrid russisk sort med store klynger på hver 400 g modner på cirka 115 dage. Producerer store runde bær af lilla-rød farve op til 10 g, frugtkødet er saftigt, sprødt, med en muskatnød-karamel smag.
Sorten Novoshakhtinskaya har en tynd skal, men druerne er ikke tilbøjelige til at revne. Tåler moderat vinterfrost ned til -24 °C, udviser god holdbarhed og er velegnet til transport. Men druernes sygdomsresistens er lav; især lider sorten ofte af sort råd.
Novoshakhtinsky muskatnød bærer rigeligt frugt, men dens modning er ujævn
russisk muscat
Den indenlandske muscat-druesort for Central Black Earth-regionen har hurtigtvoksende skud og grønne eller grålige blade. Klaserne er små, i gennemsnit op til 130 g i vægt.Frugterne af sorten er grønlig-gule med en ravfarvet farve, frugtkødet er meget saftigt i smagen og aromatisk.
Russisk muscat kræver ly ved temperaturer under -22 ° C, er ikke påvirket af meldug, men lider af meldug og grå råd. Ulempen ved denne sort er dens tendens til at revne. Druer dyrkes sjældent til transport; de anbefales at blive indtaget friske umiddelbart efter høst.
Russisk muscat når fuld modenhed på 120 dage
adelig
En hvid Muscat druesort af hybrid oprindelse med koniske klaser op til 600 g producerer meget store bær. Nogle af dem kan nå 18 g i vægt. Frugterne af sorten er ægformede, med tynd, men tæt hvid hud. Frostbestandighed af druer er gennemsnitlig - ned til -23 ° C, så det er bedre at dyrke buske i de sydlige regioner.
Ædel muskatnød modner i gennemsnit på 115 dage
Muscat Moskva
Muscat druesort for det sydlige Rusland og midterzonen vokser i gennemsnit op til 1,8 m. Den udvikler sig hurtigt, har store blade med svag pubescens i bunden. Bærer frugtklaser af medium vægt, cylindrisk-kegleformede.
Moscow Muscat-bærene er lysegrønne. Indeni er frugterne søde, saftige og sprøde, med 2-3 små frø. Når den dyrkes i solen, får Moskva muskatnød en gullig nuance. Bærenes skind er tæt, men tynd. Modningen sker i gennemsnit på 3,5-4 måneder, frugtens sødme bestemmes blandt andet af vejrforhold og mængden af sollys.
Moscow muskatnød er velegnet til dyrkning i tempererede klimaer, selvom den kræver ly, når temperaturen falder til -25 °C eller mere. Foretrækker solrige områder og bærer ikke frugt i skyggen.Lider sjældent af svampeinfektioner, men kræver behandling for spindemider og andre insekter. Den foretrækker løs og sur jord, selvom den i mangel af vandfyldning med succes kan udvikle sig på næsten enhver jord.
Sukkerindholdet i Moscow Muscat er i gennemsnit 17,5%; en let surhed mærkes i smagen
Fjernøstlig
En hybrid variant af muscat druer blev opdrættet af opdrættere fra Primorye. Plantens udbytte er middel, men klaserne er meget små - kun omkring 80 g hver. Klaserne er sædvanligvis koniske, sjældnere forgrenede, individuelle bær er runde og let flade, med hvidlig-gul hud og en behagelig sød smag. Vægten af frugten er 1,5-2 g, sukkerindholdet er på niveauet 24%.
Fjernøstlig muscat modner midt på sommeren og er velegnet til dyrkning i de nordlige regioner
Muscat Dievsky
En af de bedste muscat druesorter til vin- og bordbrug er kendetegnet ved god modning af vinstokke og høj overlevelsesrate for stiklinger. Den har mellemstore buske og store blade med let dissektion og modner fuldt ud inden for 120 dage.
Børsterne af Dievsky-sorten er store, op til 800 g i vægt, moderat løse. Bærene er meget store, ovale med hvid eller gullig tæt hud, op til 20 g. De er kendetegnet ved en harmonisk smag og høj saftighed, velegnet til frisk konsum og til fremstilling af hjemmelavet vin.
Dievsky muscat tåler let kolde temperaturer ned til -23 C, tåler tørke og høj luftfugtighed og udvikler sig godt i alle typer jord.Generelt udviser den god produktivitet, selvom den i regntiden kan falde. Sortens modtagelighed over for svampe og skadedyr er gennemsnitlig; med regelmæssige forebyggende behandlinger lider druer sjældent af sygdomme og insekter.
Når du dyrker Dievsky muskatnød, skal du være opmærksom på afpuds. Sorten bærer frugt ganske rigeligt, hvilket resulterer i, at vinstokkene overbelastes. Før høsten begynder at modnes, anbefales det at forkorte dem, ellers når bærene ikke deres maksimale størrelse og vil vise sig at være små.
Dievsky muskatnød, under gunstige vejrforhold, høstes i midten af august
Khrustinka
Hybride muscat druer hører til bordgruppen af sorter og producerer mellemstore klaser med en vægt på op til 600 g. Frugterne er store og vægtige, op til 16 g, aflange i form med afrundede spidser. Druernes skind er rødviolet, bærrene er smukke og bliver ikke sorte, når de er modne.
Frugten smager sødt med en moskustone, saftig og sprød. De forbliver på grenene i lang tid og falder ikke af, revner eller rådner. Khrustinka druer er velegnede til langtidstransport; høsten kan opbevares ved lave temperaturer i tre måneder.
Når den dyrkes i syd, kan Muscat Khrustinka producere klynger, der vejer mere end 1 kg
Konklusion
Muscat druesorter betragtes som elite på grund af deres særligt søde smag og usædvanlige syrlige aroma. De udmærker sig ved god frugtsætning, men stiller høje krav til vækstbetingelser. Selv frostbestandige sorter har brug for masser af varme og sollys.
