Indhold
Grå brombær er en repræsentant for Rosaceae-familien fra Rubus-slægten. Det bruges i havearbejde, biavl, kosmetologi, alternativ medicin og madlavning. Busken er ikke krævende i forhold til placering og pleje.
Beskrivelse og karakteristika af grå brombær
Grå brombær (Rubus caesius) er en toårig busk. Den når en højde på 0,5-1,5 m. Hovedkarakteristika for stauden:
- et-årige skud er cylindriske, glatte eller pubescente, gulgrønne i farven, børstede torne;
- to år gamle grene er træagtige og dækket af torne;
- biseksuelle blomster, 2-3 cm i diameter;
- hvide, undertiden lyserøde, bredt ellipseformede kronblade, grønne bæger med pubescens;
- blade, opdelt i tre lapper, har torne;
- bladstilk længde 4-7 cm, tænder langs kanterne, lysegrøn farve;
- blomstringen er uvenlig, sker i juli-august.
I blågrå brombær er frugterne dannet af et lille antal drupes. De er store, der er en belægning.Farven ændrer sig efterhånden som de modnes - først er frugterne grønne, bliver så røde, får så en rødbrune nuance og bliver til sidst sorte. Overmodne bær har en lilla nuance. Frugterne af den grå polyspermøse brombær modnes i slutningen af sommeren og forbliver på busken indtil midt på sommeren.
Skovgrå brombær vokser stærkt. Der dannes tætte og tornede krat.
I naturen foretrækker busken skove, kløfter og bredder af vandløb og floder. Den er udbredt i Eurasien og Nordamerika.
Frugterne af den grå brombær er saftige, aromatiske og søde og sure, men smagen er ringere end andre repræsentanter for slægten
Kemisk sammensætning
88% af bærrene er vand, de slukker perfekt tørsten. Frugterne har intet fedt, per 100 g er der 1,5-2 g proteiner, 4,5-7,5 g kulhydrater og 25 kcal. Bær er rige på værdifulde elementer:
- vitaminer fra gruppe B, E, K;
- ascorbinsyre;
- caroten;
- tanniner;
- aske;
- cellulose;
- organiske syrer;
- sukkerarter, overvejende udtrykt af fructose og glucose;
- et sæt mikroelementer - mangan, jern, kobber, krom, nikkel;
- kompleks af makroelementer - magnesium, calcium, fosfor, natrium.
Brombærfrø indeholder fed olie. Den kemiske sammensætning af bladene er som følger:
- tanniner;
- inositol;
- flavonoider;
- syrer - ascorbinsyre, organisk;
- vigtig olie.
Rødderne er rige på æterisk olie, tanniner, stivelse, tannin og harpiks.
Anvendelse af grå brombær
Blå brombær bruges på forskellige områder. Takket være dens helbredende egenskaber bruges den i alternativ medicin og kosmetologi; dens dekorative egenskaber gør planten til en velkommen gæst i haven, og dens smag værdsættes i madlavning.Bærjuice fungerer som et permanent farvestof til bomuld og uld, hvilket giver en lilla farve.
I havearbejde
Blå brombær bruges til at dekorere lysthuse og buer. Dens dekorative værdi skyldes det store antal frugter samlet i klynger og lysegrønt løv, som bliver gult om efteråret.
Buske styrker jorden. De er plantet for stabiliteten af kløfter, skråninger og bjælker. Blå brombær bruges til avl for at opnå vinterhårdføre hindbærsorter.
Tornede buske kan bruges som hæk, plantet på begge sider af et hegn eller net. En anden mulighed er at vokse på understøtninger for at camouflere udhuse.
I biavl
Grå brombær er en honningplante. 1 hektar busk kan producere op til 20 kg honning. Den er lys i farven, gennemsigtig og kan have en gullig nuance. Duften er behagelig.
I madlavning
Blå brombær er spiselige. Dens bær kan indtages friske eller tilberedt på forskellige måder:
- fryser;
- tørring;
- konservering - konserves, marmelade, marmelade, sirupper, kompotter, juice (ekstrakter).
Unge brombærblade bruges til at lave surrogat-te.
I folkemedicinen
Forskellige dele af brombær - bær, blade, rødder - er udstyret med helbredende egenskaber. Frugterne har følgende virkninger:
- genoprettende;
- anti-inflammatorisk;
- diaphoretisk;
- mildt afføringsmiddel for modne og astringerende for umodne bær;
- antipyretisk;
- diuretikum;
- beroligende.
Både friske og tørrede blå brombær er effektive i folkemedicinen.
Grå brombær hjælper med forkølelse, infektioner og betændelser, problemer med genitourinary system og mave-tarmkanalen.Frugterne kan bruges til at styrke immunforsvaret, forebygge vitaminmangel og jernmangelanæmi.
Rødderne bruges til at forberede et afkog. Det er et godt anti-inflammatorisk og vanddrivende middel. Det bruges til vatter, hæmoride blødninger og nyresygdomme.
Afkog og infusioner er lavet af blå brombærblade. Anvendelsesområdet er bredt:
- behandling af gastritis;
- normalisering af tarmmotilitet;
- heling af hudlæsioner;
- behandling af sygdomme i halsen og mundhulen - ondt i halsen, pharyngitis, gingivitis, stomatitis;
- anthelmintisk effekt.
Juice fås fra friske blade, hvilket hjælper på forkølelse - temperaturen falder og sveden stiger. Produktet bruges også eksternt til behandling af trofiske sår, dermatitis og lav.
I kosmetologi
Blå brombær bruges til fremstilling af kosmetik. Det har mange nyttige egenskaber:
- eksfoliering af døde celler;
- giver huden friskhed;
- måtte effekt;
- foryngende effekt;
- Eliminering af jordagtig teint.
Du kan købe kosmetik med brombær eller bruge planten derhjemme:
- For at opfriske huden, mos bærrene, tilsæt fløde for en cremet konsistens. 10-15 minutter efter påføring, fjern sammensætningen med en vatrondell gennemvædet i varm grøn te og vask med koldt vand.
- For fedtet hud, purér bærrene, tilsæt honning og citronsaft. Vask af efter 20 minutter.
- For at forynge, gnid dagligt med bærjuice fortyndet med vand.
- For at rense og stramme porerne påføres bærpuré uden tilsætningsstoffer.
- Matningseffekten leveres af unge brombærblade - de skal knuses, skoldes med kogende vand, efter afkøling, pakkes ind i gaze og påføres ansigtet. Efter 20 minutter, fjern lotionen, vask ikke.
Grå brombær er ikke kun gode for huden, men også for håret. For at styrke og tykkere hår er det effektivt at skylle med et afkog af bladene.
Opskrifter på forskellige sygdomme
Grå brombær hjælper med mange sygdomme. I hvert tilfælde er der visse nuancer.
Ved høj temperatur
For at lindre feber er det nyttigt at indtage friske blå brombær eller juice fra dem. Du kan bruge frosne frugter, som bevarer alle fordelene.
Blackberry juice er også nyttig efter sygdom for at øge immuniteten - 50 ml om dagen er nok
Til dysmenoré
Blå brombærblade hjælper med at lindre smerter. Ud over disse vil andre medicinske urter være påkrævet:
- birk, mynteblade;
- havtorn bark;
- baldrian og røllike - rødder.
Tag ½ tsk pr. glas vand. hver ingrediens. Kom urterne i en termokande om aftenen og hæld kogende vand over. Næste morgen, sil, klemme ud af råvarerne. Tag små slurke i løbet af dagen.
Til diabetes og gigt
Blå brombær hjælper med sådanne patologier. Du skal male dem, hæld kogende vand - et glas på 1 spsk. l. Infunder under et tæt låg, sigt. Opdel i to doser, drik før måltider.
For ondt i halsen
Grå brombærblomster hjælper med ondt i halsen. Tag 1 spsk pr. glas kogende vand. l. tørret eller dobbelt så meget friske råvarer. Lad stå i en time og brug til skylning.
Kontraindikationer
Grå brombær kan forårsage allergi. Nogle gange opstår symptomer med det samme, i andre tilfælde tager de flere timer eller endda dage. Reaktionen kommer til udtryk ved kvalme, opkastning, hævelse af slimhinderne og diarré.
At spise friske bær er kontraindiceret for patologier i maven og tyndtarmen, men det er tilladt at drikke juice fra dem.I tilfælde af høj surhedsgrad tillades ikke mere end et glas af produktet om dagen.
Under graviditet bør brugen af brombær begrænses. Misbrug af frugt er fyldt med allergier, nyresmerter, blærebetændelse og diarré. Under amning bør bær introduceres gradvist og overvåge barnets reaktion på det nye produkt.
Egenskaber ved dyrkning
Grå brombær foretrækker solrige steder og er ikke bange for lys skygge. Beskyttelse mod nordenvinden og opvarmning af området er vigtigt. Busken er krævende for jord, den foretrækker soddy-podzolisk, moderat fugtig muldjord. Det optimale surhedsniveau er 5-6,5 pH.
Buske plantes om efteråret. Algoritmen er sådan her:
- Lav en fordybning med en side på 0,4 m.
- Tilsæt 2 kg gødning, 45 g fosfor og den samme mængde kalium.
- Hæld 20 cm jord.
- Placer busken i hullet.
- Dæk med jord og komprimer let.
Om foråret er der brug for nitrogengødskning. Påfør 35-40 g ved bunden af buskene. Grå brombær kræver ikke særlig pleje. Aktiviteterne er enkle:
- beskæring af gamle tørrede skud;
- at løsne jorden under busken - seks gange pr. sæson er nok;
- udtynding.
Blå brombær kan formeres med frø, rodskud, grønne stiklinger, lagdeling
Indsamling og opbevaring
Grå brombærblade kan høstes hele sommeren, men det er bedre at vælge blomstringsperioden. Ved skæring efterlades stiklinger op til 3 cm Tør råvarerne i skyggen udenfor, i et rum med god ventilation eller i ovn ved 50 °C. Kvaliteten af emnet er angivet ved bevarelsen af naturlig farve og fraværet af brune pletter.
Frugterne kan tørres og fryses. Umodne eller overmodne bær er ikke egnede til høst; tegn på fordærv er uacceptable.Trin-for-trin tørring anbefales:
- I solen.
- Tør ved 30-40 °C.
- Tør ved 60°C.
Rødder skal graves op i efteråret eller det tidlige forår. Råvarerne skal ryddes for jord, vaskes, skæres i stykker, der ikke er større end 15 cm, og tørres.
Høstede frugter og blade er velegnede til brug hele året. Rødderne kan opbevares i op til tre år.
Konklusion
Grå brombær vokser vildt, men de kan dyrkes og bruges i avl. Busken er uhøjtidelig for jorden og kræver ikke særlig pleje. Bærene er spiselige og har helbredende egenskaber, ligesom rødder og blade.
