Indhold
Den hvælvede stjernesvamp (Geastrum fornicatum) tilhører stjernefamilien og er den sjældneste svampetype. Den kan kun findes i naturen; næsten ingen beskæftiger sig med masseavl.
Beskrivelse af den hvælvede stjerne
Den hvælvede stjerne kaldes også den jordhvælvede stjerne eller jordstjernen. Den har en usædvanlig struktur, og derfor har den fået sit navn: dens ben er stjerneformet.
I den indre del af svampen er der en sporebærende krop af en sfærisk eller oval form, som rejser sig over et stjerneformet stativ på en kort stilk. Kroppens spids er spids, omgivet af en tynd beskyttende belægning. Den når 1-2 cm i diameter, sporepulveret har en mørkebrun farve.Frugtdelen bevares gennem hele modningsperioden.
Ydersiden af frugtlegemet er dækket af exoperidium, en skal, der til sidst brister og åbner sig i 4-10 smalle stråler. Deres længde når 3-11 cm. De danner et stjerneformet stativ på omkring 3-15 cm i størrelse.
Den ydre skal bliver mørkere og tørrer ud med tiden, kødet bliver grovere
Strålerne er oprejst og vokser derefter til et tæt og tykt myceliumlag af skallen, som forbliver under jorden. Den sporebærende krop er mørkebrun eller grå i farven. Den indvendige side af strålerne er lysere - creme eller lysebrun.
Hvor og hvordan vokser det
Denne art er ekstremt sjælden i Rusland. Mest almindelig i den europæiske del af landet findes den også i varme områder med et mildt klima: i det østlige Sibirien, Kaukasus og skovene i den tempererede russiske zone.
Vokser i løv-, nåle- og blandingsskove, hovedsageligt på sand- og karbonatjord. Findes oftest på bredden af vandområder, nær myretuer og under nedfaldne fyrrenåle. Starworts vokser i små grupper under buske og på afsondrede steder og danner heksecirkler.
Er svampen spiselig eller ej?
Den hvælvede stjerneurt tilhører kategorien betinget spiselig. Før du spiser, skal svampe varmebehandles: de kan steges, koges eller stuves. I madlavningen bruges unge søstjerner, hvis frugtkød og skal ikke har haft tid til at blive mørkere og hærde.
Frugtkødet af unge svampe er lys i farven og har en glat overflade.
Hvad er fordelene ved hvælvede søstjerner?
Fordelene ved den hvælvede starweed skyldes det høje indhold af biologisk aktive stoffer. Det bruges ofte i traditionel og folkemedicin:
- pulpen skåret i strimler påføres såret i stedet for et plaster;
- sporepulver er inkluderet i medicinske afkog, infusioner og pulvere;
- ung pulp bruges til at stoppe og desinficere blod;
- ekstrakter bruges som antitumor og antibakterielt middel.
Tørret pulp kan også bruges som et febernedsættende middel ved at tilberede afkog fra det eller tilføje det til te.
Doubles og deres forskelle
Den hvælvede stjerne har et unikt udseende og struktur, der adskiller den fra andre svampe. Men Zvezdovikov-familien inkluderer flere flere arter, som det er meget let at forveksle med.
Frynset stjerneurt (Geastrum fimbriatum) er uspiselig; den ydre skal er cremefarvet eller lysebrun i farven. Med tiden bryder den op i 6-7 blade, som bøjer sig nedad og danner ben. Sporerne er placeret i en kugle omgivet af en kop pulp.
Den frynsede stjerne adskiller sig fra den hvælvede i mangel af en stilk, som forbinder den sporebærende krop med bevoksningen.
Kronstjerneurt (Geastrum coronatum) er en uspiselig svamp med flere grå eller lysebrune stråler, hvorpå den sporebærende del er fæstnet. Den sfæriske krop tilspidser opad og danner en skarp stomi og er fastgjort til en kort tyk stilk.
Adskiller sig fra den hvælvede stjerneurt i kernens mørkere farve
Lille stjerneurt (Geastrum minimum) er uspiselig, vokser på kalkholdig jord og modnes under jorden. Mest almindelig i stepperne, skovbrynene og lysningerne.Kroppen har form som en kugle, skallen revner og åbner sig i 6-12 smalle stråler, der danner et stjerneformet stativ. Sporekroppen er kugleformet, har en lille spids i toppen og er fæstnet til en kort (2-3 mm) stilk.
I modsætning til det hvælvede stjerneskud har svampens kerne den samme lyse nuance som benene
Stribet stjerneurt (Geastrum striatum) er uspiselig, er en saprotrof og vokser på ørkenjord og rådnende rester af græs og træer. I modningsperioden har svampens krop en dråbeform og er helt skjult under jorden. Den ydre del brister og er opdelt i flere stråler af lysebrun eller cremet farve. I deres centrum er der et sfærisk hulrum med sporer, der går ud gennem den øvre stomata.
Tigerstjernens stråler er dækket af dybe sprækker, der ligner striber
Konklusion
Starweed har mange nyttige egenskaber; det bruges i medicin og madlavning som en eksotisk tilbehør eller krydderi til hovedretten. Svampen er ekstremt svær at finde og samle, da den i modningsperioden er fuldstændig skjult af jorden. Det er meget vigtigt at kunne skelne det fra andre svampe af denne art, fordi de er uspiselige.
