Indhold
Sorthovedet stjerneurt er et lyst, uspiselig eksemplar fra Geasteraceae-familien. Vokser i løvskove i områder med varmt klima. Arten er sjælden, så hvis du finder den, er det bedre ikke at plukke den, men at gå forbi.
Hvordan ser den sorthovede søstjerne ud?
Sorthovedet starwort har en original, usædvanlig frugtkrop. En lille pæreformet eller sfærisk svamp ender med en spids næse, der er hvidlig eller brun i farven. I et ungt eksemplar passer den indre skal tæt til den ydre.Efterhånden som den modnes, opstår der et brud, og svampen deler sig i 4-7 lapper, hvorved det indre sporeholdige stof (gleba) blotlægges.
Den mørke kaffemasse er tæt og bliver fibrøs og løs efterhånden som den modnes. Ved fuld modenhed brister glebaen, og kaffe eller lette olivensporer sprøjtes ud i luften, hvorved der dannes nyt mycelium.
Når svampen er moden, antager den form som en stjerne.
Hvor og hvordan vokser det
Sorthovedet stjerneurt er en sjælden art, der vokser i områder med et behageligt klima. Det kan findes i bjergene i Kaukasus, i løvskovene i det sydlige og centrale Rusland, i parker og pladser i Moskva-regionen. Frugtningen finder sted fra august til slutningen af september.
Er svampen spiselig eller ej?
Sorthovedet stjerneurt bruges ikke til madlavning. Men takket være sin smukke, lyse form er den velegnet til en fotoshoot. Svampen har ingen næringsværdi, tilhører kategorien uspiselige arter, men har fundet bred brug i folkemedicin:
- unge arter, skåret i tynde strimler, bruges i stedet for et plaster, et hæmostatisk materiale, til hurtig heling af sår;
- Helbredende tinkturer fremstilles af modne sporer.
Doubles og deres forskelle
Arten har, som enhver frugtlegeme, lignende modstykker:
- Lille stjerne – udvikler sig under jorden, efterhånden som den vokser, dukker den op på overfladen og brister i form af en stjerne. Arten er almindelig i åbne områder og kan findes på stepper, enge og i byen. Foretrækker at vokse i frugtbar, kalkholdig jord i små grupper eller danne en heksekreds.Det bruges ikke i madlavning på grund af manglende smag og lugt.
En usædvanlig art vokser på et nåletræssubstrat
- MEDvodka - betinget spiseligt eksemplar. Frugtlegemet udvikler sig i jordens dybder, efterhånden som det modnes, vises det på overfladen og brister i form af en stjerne. Overfladen er brun, den sporebærende kugle er flad og fawn i farven.
Kun unge eksemplarer spises
- Schmiedels stjerne - en lille svamp. Det stammer fra under jorden, i modningsperioden vises det over det bladrige substrat, revner og blotlægger det indre sporebærende lag. Frugtdannelse sker om efteråret; kun unge eksemplarer bruges til mad.
En sjælden art, unge svampe kan spises
Konklusion
Black-headed starwort er en uspiselig repræsentant for svamperiget. Sjældent fundet, foretrækker at vokse om efteråret, blandt løvfældende træer. På grund af dens oprindelige form kan selv en nybegynder svampeplukker genkende den.
