Indhold
Det spiselige spindelvæv tilhører familien spindelvæv, hvis latinske navn er Cortinarius esculentus. Man kan umiddelbart gætte på, at den pågældende art er en spiselig gave fra skoven. I almindelig sprogbrug kaldes denne svamp fed.
Beskrivelse af det spiselige spindelvæv
Svampen foretrækker fugtige steder, og kan derfor findes langs kanten af sumpen
Frugtlegemet af den buttede en præsenteres i form af en kødfuld hætte og en stor stilk. Pulpen af denne prøve er særlig tæt, har en svampearoma og en behagelig smag. Malet hvid, tonen forbliver uændret ved skæring.
Beskrivelse af hætten
Oftest vokser den fede plante i store grupper
I en ung alder er hætten på det spiselige spindelvæv halvcirkelformet med tynde kanter vendt indad, men efterhånden som den modnes, får den en flad-konveks eller nedtrykt form. Strukturen er karakteriseret som tæt og kødfuld. Overfladen er glat at røre ved, vandig, hvidliggrå farve med brune pletter. På undersiden af huen er der hyppige, nedadgående, lerfarvede plader fastgjort til stilken. Sporerne er ellipsoide i form, gullig-brune i farven.
Beskrivelse af benet
Gamle eksemplarer af denne art kan overfladisk ligne en paddehatte, men de kan skelnes på deres behagelige aroma
Benet er lige, når ikke mere end 3 cm i længden, og tykkelsen i diameter er 2 cm. Strukturen er tæt, uden hulrum. Overfladen er glat, hvid eller brun i farven. I den centrale del er der spindelvævsrester, som er resterne af sengetæppet.
Hvor og hvordan vokser det
Det gunstige tidspunkt for frugtsætning er perioden fra september til oktober. Det spiselige spindelvæv lever i nåleskove blandt mosser og laver og danner udelukkende mykorrhizaer med fyrretræer. Denne sort er udbredt i Hviderusland, men findes også i den europæiske del af Rusland.
Er svampen spiselig eller ej?
Denne art tilhører kategorien af spiselige prøver. Mange svampeplukkere bemærker, at det spiselige spindelvæv har en behagelig svampearoma og en sødlig smag.
Doubles og deres forskelle
Med hensyn til ydre træk ligner skovens beskrevne gave det forskelligartede spindelvæv. Dobbelten er en betinget spiselig svamp, men kan kun bruges til mad efter foreløbig behandling.Den adskiller sig fra det pågældende eksemplar ved at have brunfarvede hætter og en knoldet stilk i bunden.
Frugtkødet af den dobbelte har ikke en udtalt smag eller lugt
Konklusion
Det spiselige spindelvæv er ret populært blandt amatører og professionelle svampeplukkere, som forstår disse skovens gaver og kender deres værdi. Dette eksemplar tiltrækker med sin store størrelse, behagelige aroma og sødmefulde smag. Denne svamp kan serveres som hovedret eller tilbehør, men den er især god, når den er stegt eller syltet.
