Indhold
En hybrid af en appelsin og en mandarin kaldes en klementin. Dette er en interessant frugt med en lys appelsinskal, en sødlig smag og et strejf af let bitterhed. Det dyrkes i landene i Middelhavsområdet, hvorfra det eksporteres, herunder til Rusland. I udseende ligner det mere en mandarin.
Hvad hedder en appelsin krydset med en mandarin?
Hvis du kombinerer en mandarin og en kongeappelsin, får du en hybrid kaldet en klementin. I øjeblikket dyrkes det næsten overalt i varme lande. Det eksporteres til Europa og andre regioner. De sælges hovedsageligt friske - frugter med to blade, som er specielt efterladt i bunden.
En hybrid af appelsin og mandarin, den har et behageligt blankt udseende. Den er sød, men har en krydret bitterhed. Anvendes både frisk og til at tilberede forskellige retter og drikkevarer:
- Juice;
- spiritus;
- brandy;
- marinade;
- base til saucer;
- infusioner;
- frugtisterninger;
- syltetøj;
- medicinske præparater (fra skrællen).
Ligesom appelsiner og mandariner skal hybriden opbevares koldt i et særligt rum i køleskabet til grøntsager. Du kan endda dyrke det derhjemme, selvom det er ret svært.Oftest er frugterne små og sure.
Du kan købe citrusfrugter i butikken til en overkommelig pris. Når du vælger, skal du først se på skrællen. Det bør ikke være tørret ud, sløvt eller træagtigt. Denne tilstand indikerer, at frugterne har ligget længe eller er overmodne. Hvis de er tunge, er huden grøn og svær at pille af, så er de tværtimod ikke modne. Du bør heller ikke købe frugter med brune pletter eller rådne områder.
Salgssæsonen er fra slutningen af oktober til februar.
Oprindelseshistorie
Hybriden af mandarin og appelsin fik sortsstatus i 1902. Han blev opkaldt efter en missionær fra Frankrig ved navn Clément Rodier. Ifølge nogle rapporter var det hende, der opdagede hybridmandarinen i et af krisecentrene i Algeriet.
Der er en anden version af citrus oprindelse. Det menes, at han dukkede op meget tidligere. I starten voksede frugten i asiatiske lande og spredte sig derefter i hele Middelhavsområdet. Jeg kunne straks godt lide hybriden af mandarin og appelsin for dens interessante smag og aroma.
Beskrivelse og typer af hybrid
Clementin ligner i udseende en mandarin. Frugterne er små, runde, let fladtrykte på top og bund. Farven er rig orange, måske tættere på rød. Skrællen er hård og hæfter godt til frugtkødet. Smagen er sød, med en behagelig bitterhed, kødet er saftigt.
Samtidig har clementin flere forskelle fra mandarin:
- formen er mere afrundet;
- skrællen er tæt, ikke løs;
- kulde-resistente;
- indeholder flere carotenoider, C-vitamin og flavonoider.
Alle klementiner er opdelt i tre grupper:
- Frøløse er de mest bekvemme, fordi de slet ikke har nogen frø.
- Clementiner - de har ikke mere end 10 frø.
- Montreal gruppe - mere end 10 frø.
Hybriden af mandarin og appelsin omfatter en række varianter. Hovedtyperne er:
- Spansk - producerer små og store frugter. Hver af dem har flere frø.
- Montreal er en sjælden hybrid. Den dyrkes i Algeriet og Spanien. Frugterne er mellemstore med et stort antal frø - 10-12.
- En anden citrushybrid af mandarin og appelsin kaldes korsikansk. Disse er frugter med en lys orange-rød farve. Fordelen ved denne art er, at den slet ikke har frø.
Kemisk sammensætning og kalorieindhold
En hybrid af appelsin og mandarin er en frugt kaldet clementine. Frugten indeholder mange nyttige stoffer, herunder:
- vitamin A, gruppe B (B1, B2, B5, B6, B9), C, PP;
- kalium;
- calcium;
- magnesium;
- natrium;
- fosfor;
- jern;
- mangan;
- kobber;
- selen;
- zink.
Klementiner er rige på vitaminer og mineraler
Kalorieindholdet er 47 kcal pr. 100 g. Næringsværdi for samme vægt:
- proteiner - 0,9 g;
- fedtstoffer - 0,2 g;
- kulhydrater - 10,3 g.
Sammensætningen indeholder også kostfibre i mængden af 1,7 g, hvilket er 8,5% af den daglige værdi. Glykæmisk indeks 47 (til sammenligning: boghvede 55, ris 60-70). Derfor kan frugten indtages i moderate mængder til begge typer diabetes. Clementine er også velegnet til diæternæring. I dette tilfælde må du spise op til tre frugter om dagen.
Hvad er fordelene ved en mandarin krydset med en appelsin?
Takket være sin rige sammensætning giver clementin kroppen mange fordele:
- styrkelse af immunsystemet;
- normalisering af fordøjelsen;
- behandling af forkølelse;
- forebyggelse af influenza, virale patologier, diverticulitis og udvikling af type 2 diabetes mellitus;
- genoprettelse af metabolisme;
- forbedret humør;
- forebyggelse af søvnløshed;
- eliminering af cellulite, strækmærker, vorter;
- forebyggelse af for tidlig aldring;
- anti-inflammatorisk virkning;
- reducere niveauet af dårligt kolesterol.
Hvis det indtages i overkant, kan citrus være skadeligt. Det indeholder organiske stoffer kaldet furanocoumariner. De kan interagere med hjertemedicin og føre til komplikationer. Derfor skal du først konsultere din læge.
Det skal også bemærkes, at furanocoumariner kan forstærke virkningen af statiner, stoffer, der sænker kolesterolniveauet.
I nogle tilfælde er brugen af en hybrid af mandarin og appelsin kontraindiceret:
- gastritis med høj surhedsgrad, især under en eksacerbation;
- mavesår;
- fordøjelsesforstyrrelser;
- problemer med tandemalje;
- allergiske reaktioner, individuel intolerance;
- øget koncentration af kalium i blodet.
Konklusion
En hybrid af appelsin og mandarin er ikke mindre sund end andre citrusfrugter. Dette er en interessant frugt med en lys smag og indeholder vitaminer og mineraler. For at opnå maksimale fordele er det bedre at indtage frisk clementin.
