Indhold
Æbletræer og pærer er traditionelt de mest almindelige frugtafgrøder i Rusland. Selvom pæretræer kun ligger på fjerdepladsen hvad angår vinterhårdførhed. Ud over æbletræer er de også foran blommer og kirsebær. Sandt nok, selv for hundrede år siden i Rusland blev pærer kaldt 10-20 meter giganter med en enorm krone, men med hårde og ikke særlig velsmagende frugter. I øjeblikket, med fremkomsten af et stort antal velsmagende og produktive sorter med ret store frugter, ser det ud til, at en ny sydlig kultur er kommet til russiske haver. Og selvom de med hensyn til vinterhårdførhed stadig ikke kunne komme foran blommer og kirsebær, kan de fleste moderne pæresorter stadig modstå frost ned til -26°-28°C.
Derudover er mange moderne sorter kendetegnet ved tidligere datoer for træer til at begynde at bære frugt. Tidligere begyndte pærer at bære frugt tidligst 5-6 år efter plantning. Nu begynder mange sorter af pærer at bære frugt i det tredje eller fjerde år.
Blandt moderne pærer skiller sorter af udenlandsk oprindelse sig ud. Santa Maria-pæren er et typisk eksempel på denne sort. Selvfølgelig er de ikke bedst tilpasset de klimatiske og vejrforhold i de fleste regioner i Rusland. Men for beboere i regioner syd for Voronezh kan vi trygt anbefale denne pære til plantning.
Beskrivelse af sorten
Denne sort er fyldt med mange mysterier, som ikke altid er mulige at løse på grund af dens udenlandske oprindelse. For det første blev Santa Maria-sorten avlet i Italien af opdrætter A. Moretinni ved at krydse to sorter: den berømte gamle sort Williams (eller på anden måde Duchess Summer) og Coscia. Naturligvis har denne sort endnu ikke formået at komme ind i statens register over avlspræstationer.
Men i databasen for All-Russian Research Institute of Fruit Crop Breeding er der en pæresort kaldet Bere early Moretinni, hvis beskrivelse også bekræfter, at den blev opnået af A. Moretinni ved at krydse Williams- og Coschia-varianterne. Denne pæresort er en tidlig sommer, det vil sige, den modnes i slutningen af juli - begyndelsen af august. Og ifølge beskrivelsen af Santa Maria-pæren er det en typisk efterårssort med modningsdatoer i september. Sandt nok indikerer nogle udenlandske kilder, at i landene i Sydeuropa og Tyrkiet modnes frugterne af denne sort i slutningen af juli. Tilsyneladende har modningstiden for den italienske Santa Maria-pære undergået alvorlige ændringer efter at have befundet sig i de ret barske klimatiske forhold i Rusland.
Tilsyneladende er disse to sorter søstre med meget ens egenskaber. Dette sker dog i pæreavl, for eksempel blev sorterne Chudesnitsa, Feeria og Nika hentet fra de samme forældre.
Santa Maria pæretræer kan klassificeres som mellemstore, men på grund af deres gode kompatibilitet med kvæde, podes denne sort ofte på kvædegrundstamme. Som et resultat falder højden af frugtbærende træer, og tidspunktet for den første frugtsætning nærmer sig tværtimod. Således kan de første frugter fra træer af denne sort opnås allerede i det tredje år efter plantning.
Træer af denne sort er kendetegnet ved en kompakt, sfærisk krone.
Sorten er delvist selvfrugtbar. Den er i stand til at bære frugt normalt uden yderligere hjælp fra bestøvende træer. Ikke desto mindre, for at opnå stabile og høje udbytter, kan vi anbefale at bruge følgende sorter af pærer som bestøvere:
- Abate Fetel;
- William;
- Coscia.
Santa Maria-sorten er kendetegnet ved høj produktivitet; fra ét modent træ kan du nemt fjerne fra 50 til 120 kg velsmagende pærer.
Derudover står der i sortsbeskrivelsen, at Santa Maria-pæren er modstandsdygtig over for mange ugunstige vækstbetingelser, skurv, og har høj vinterhårdførhed. Men da der praktisk talt ikke er nogen anmeldelser om denne sort, da den først for nylig dukkede op til salg i Rusland, er det ikke muligt at bekræfte eller afkræfte denne information. Det er kun kendt ifølge Association of Fruit, Berry and Planting Material Producers (APPPYAPM) i Rusland, at Santa Maria-sorten anses for ustabil i forhold til bakteriel angreb af frugtafgrøder eller på anden måde til bakteriose. Tilsyneladende, selv med hensyn til vinterhårdhed, kan det kun anbefales til dyrkning i de mere eller mindre sydlige regioner i Rusland.
Frugt egenskaber
Det er ikke for ingenting, at Santa Maria pærefrugter sælges i de mest elite supermarkeder og detailforretninger i Rusland. De har virkelig uforlignelige ydre og smagsegenskaber:
- Frugtens form er klassisk pæreformet, meget regelmæssig. Desuden er alle frugterne på træet ensartede i form og størrelse.
- Størrelsen på pærer er ganske anstændig, gennemsnitsvægten af en frugt er omkring 180 gram, men de findes også med en vægt på op til 230 gram.
- Huden er tynd, glat, øm, gulgrøn i farven med små linser.
- Frugtkødet er gul-hvidt, meget mørt og saftigt, olieagtigt, der er ingen kornet, det "smelter virkelig i munden."
- Smagen af pærer er fremragende. De er kendetegnet ved en ægte dessertsmag med en let harmonisk syrlighed.
- Frugtens udseende er også meget attraktivt - når de er fuldt modne, får de en smuk lys citronnuance. Og de steder, hvor solens stråler rammer direkte, efterlader de en flot sløret lyserød rødme på pærerne.
- Frugtkonservering er gennemsnitlig. Ifølge nogle kilder kan Santa Maria-pærer opbevares i op til to uger, og ifølge andre kilder - op til to måneder.
- Transportabiliteten af pærer af denne sort er ganske acceptabel.
- Brugen af Santa Maria frugter er virkelig universel.
Pærer indeholder phytoncider og værdifulde pektinstoffer. Frugterne er meget velsmagende og sunde, når de spises friske; du kan bruge dem til at lave en række forskellige forberedelser til vinteren - konserves, marmelade, skumfiduser, kandiserede frugter, syltetøj. I madlavning kombineres den unikke smag af disse pærer harmonisk med ost, broccoli og mange urter. Fra frugterne kan du tilberede bekmes - en unik helbredende pærehonning, og også bruge dem til at lave forskellige typer cider, kvass, kompotter og essenser.
Egenskaber ved dyrkning
Når du køber pæreplanter, især dem med et åbent rodsystem, skal du foretrække dem, der har et stort antal små sugerødder.Det er bedre, hvis overfladen af rødderne er beskyttet med en speciel lermos, som ikke tillader rødderne at tørre ud i en periode på op til 7 dage. I de sydlige regioner er det optimalt at plante Santa Maria-pærer om efteråret. Hvis du bor længere nordpå, så er det bedre at planlægge at plante en frøplante om foråret, så den når at akklimatisere sig godt et nyt sted i den varme årstid.
Når du planter en pæreplante, skal du sørge for, at rodhalsen er i jordhøjde, og under ingen omstændigheder begrave den. Pærer tåler ikke kraftig fugt i rodhalsområdet. På den anden side, for at en frøplante kan slå rod godt, har den brug for konstant vedligeholdelse af fugt ikke kun fra overfladen, men også i dybden af alle spidserne af sine rødder. For at gøre dette skal du grave en lille grøft i en cirkel rundt om stammen, i en afstand på omkring 70-80 cm fra stammen, og i løbet af den første måned efter plantning hældes cirka en spand vand på hver frøplante flere gange om ugen .
Sørg desuden for, at der ikke gror noget i træstammecirklen det første år. ukrudtsplante, for hvilken jordens overflade i den regelmæssigt skal løsnes eller muldes med et lag af organisk materiale 7-10 cm tykt.
Gødskning, især mineralsk gødning, bør ikke påføres tidligere, end pærefrøplanten er to år gammel. Træerne fodres enten ved at sprøjte grenene eller ved at vande ind i den samme rille langs omkredsen af frøplantens krone.
Anmeldelser fra gartnere
Siden Santa Maria-pæresorten først for nylig dukkede op i vores land, har russiske gartnere endnu ikke haft tid til at blive nøje bekendt med den.Derudover forveksles den ofte med den hviderussiske pæresort "Simply Maria", som minder lidt om Santa Maria i mange egenskaber, men udmærker sig ved større frostbestandighed og senere modning.
Konklusion
Selvfølgelig er frugterne af Santa Maria-pæren så attraktive i udseende og smag, at det er svært at modstå fristelsen til at plante og dyrke denne sort på din egen grund. Men du bør huske den sydlige oprindelse af denne sort og sammenligne de klimatiske og vejrforhold i dit område og Santa Marias evne til at modstå en hård vinter.
